ANALISIS IDE BISNIS MIE PEDAS NYONYOR

DISUSUN UNTUK MEMENUHI TUGAS UTS

MATA KULIAH STUDI KELAYAKAN BISNIS

Disusun Oleh
Kelompok 1 :
- Muhammad Afif Mulyana 200810201224
- Mohammad Fajar Ramadhan 200810201177
- Febri Bagus Satria Bhakti 200810201120
- Rizqi Basyair RB. 190810201211
- Aura Rivanya Maharani 200810201017

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS JEMBER
2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ........................................................................................................................... i

BAB I LATAR BELAKANG ................................................................................................. 1

BAB II ANALISIS KELAYAKAN BISNIS........................................................................... 2

1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran ................................................................................. 2

2. Analisis Aspek Teknis dan Operasi.................................................................................. 10

3. Analisis Aspek Hukum .................................................................................................... 14

4. Analisis Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia................................................... 21

5 Analisis Aspek Keuangan ................................................................................................. 25

6 Analisis Aspek Ekonomi, Sosial, dan Lingkungan ............................................................ 30

BAB III PENUTUP............................................................................................................... 33

i
 BAB I
LATAR BELAKANG

Mie Pedas merupakan salah satu sajian kuliner pedas yang sempat meredup beberapa
waktu lalu sejak kemunculannya. Tren mie pedas sempat digeser oleh sederet kuliner pedas
lainnya seperti ayam geprek, seblak, atau pun bakso aci. Tapi kalau kita amati lagi sekarang,
mie pedas tengah naik daun lagi dengan inovasi varian topping yang lebih beragam mulai
dari topping pangsit goreng, lumpia, ceker, dan aneka dimsum lainnya. Begitu juga dengan
varian rasa yang juga menghadirkan pilihan antara pedas manis atau pedas asin. Sebut saja
Mie Gacoan & Mie Kober, salah satu kedai mie setan yang outletnya sudah tersebar di wilayah
pulau Jawa dan Bali. Kehadirannya tidak dipungkiri menjadi salah satu titik balik bagaimana
kuliner pedas mie naik lagi ke permukaan dan siap bersaing dengan sederet kuliner pedas
lainnya.

Olahan mie merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Dari anak
kecil, remaja, hingga orang tua adalah penikmat makanan dari tepung terigu ini. Selain
mengenyangkan layaknya nasi, mie juga nikmat kalau dipadukan dengan berbagai pelengkap.
Mulai daging, sayuran, telur, bakso, pangsit, dan juga kerupuk. Pamor mie makin meningkat
saat tren makanan bercita rasa pedas juga trennya makin naik. Jadi nggak heran kalau makanan
mie pedas dengan beragam variasi di dalamnya membuat orang penasaran dan ingin
mencicipinya. Faktor tersebutlah yang akhirnya membuat peluang bisnis kuliner mie bisnis
dengan variasi pedas berlevel menjadi semakin terbuka lebar serta di tunjang dengan temapat
yang strategis. Disini akhirnya kami memilih ide bisnis “Mie pedas Nyonyor” sebagai ide
bisnis dikarenakan saat ini kuliner mie merupakan makanan yang digemari masyarakat
Indonesia, apalagi ditambah dengan mie-mie bercita rasa pedas.

1
 BAB II

ANALISIS KELAYAKAN BISNIS

1. ANALISIS ASPEK PASAR & PEMASARAN

- PERMINTAAN

Setelah saya melakukan survey dari data-data sekunder yang saya ambil dari berbagai
sumber berikut merupakan hasilnya :

Untuk survey data sekunder ini merupakan jenis/brand makanan mie pedas anatara lain mie
setan kober, mie gacoan dll.
1. Kompas.com "Pedas Setan yang Menghebohkan Lidah"
https://travel.kompas.com/read/2016/11/05/190300527/pedas.setan.yang.menghebohk
an.lidah?page=all
Di ekor antrean sepanjang sekitar 8 meter, Ni Nyoman Ayu Triawati dan Ni Komang Yuli
Astriani tetap saja ceria dan bersetia. Mereka tertawa saja ketika ditanyai panjangnya antrean
di Restoran Kober Mie Setan di kawasan Renon, Bali, Selasa (26/4/2016). ”Ada banyak
makanan yang sedang heboh di Bali, tetapi yang selalu ramai, ya, Kober Mie Setan, harus rela
antre lama di sini,” kata Ayu tertawa. Sejak enam bulan terakhir, orang muda seperti Ayu dan
Yuli tiba-tiba gandrung bersantap mi yang pedasnya bikin orang menyumpah ”setan” itu. ”Di
Bali belum pernah ada santapan mi yang seheboh ini. Mi dulu bukan pilihan bersantap di
restoran, tetapi sejak Kober Mie Setan dibuka di Bedugul tiba-tiba jadi kehebohan dan selalu
diserbu pengunjung,” kata Ayu.

2. Kompas.com “Ratusan Anak Muda Rela Antre Demi Mie Setan

https://news.detik.com/berita-jawa-timur/d-2561481/ratusan-anak-muda-rela-
antre-demi-mie-setan
Bagi anda pecinta kuliner super pedas, jangan mengaku jagonya lombok jika belum mencoba
mie setan yang ada di Kota Pahlawan ini. Namanya yang seram tidak membuat masyarakat
takut ke tempat ini, sebaliknya justru antrean calon pembeli yang didominasi anak-anak muda
mengular hingga ke jalanan di luar kedai tersebut. Yang pasti sejak buka Pukul 15.00 Wib dan
tutup Pukul 23.00 Wib, tak pernah sepi dari antrean.

2
 3

- PROYEKSI PERMINTAAN
Proyeksi permintaan pada makanan mie pedas akan tetap naik ke depan apabila ditunjang
dengan berbagai faktor yaitu lokasi/tempat, target pasar dan lain-lain.
- PENAWARAN
Ada beberapa produk sejenis yang ditawarkan oleh perusahaan lain antara lain mie setan
kober dan mie gacoan, untuk volume penjualan dari setiap outlet berbeda beda.
- ANALISIS PELUANG
Berdasarkan hasil survey yang ada serta resiko yang ada nantinya, sebenarnya usaha mie
pedas masih sangat-sangat berpotensi bila didirikan di Kecamatan Cerme, Gresik. Karena
dikecamatan tersebut dikelilingan banyak sekolah di sekitarnya baik dari SD hingga SMA, Di
Kecamatan Cerme juga mendapat beberapa keuntungan dikarenakan tidak adanya pesaing
besar seperti mie kober dan gacoan.
- PRODUK
Nantinya mie yang di produksi merupakan mie yang memiliki kualitas yang baik dikarenakan
untuk pembuatannya dilakukan sendiri serta untuk bumbu-bumbu yang tersajii didalamnya
merupakan cita rasa khas nusantara yang cocok di lidah masyarakat Indonesia. Untuk
kemasan dari mie tersebut yaitu Paper lunch box. Bahan kemasannya mirip dengan food pail,
tapi beda bentuk dan model. Paper lunch box biasanya digunakan untuk mengemas produk
makanan berat seperti nasi atau pun mie. Ukurannya bisa kita pilih sesuai kebutuhan. Kalau
satu porsi mie pedas yang kita jual lumayan banyak, kita bisa cetak kemasan paper lunch box
custom untuk lebar dan tingginya. Supaya bisa disesuaikan dengan produk yang kita jual.
Teknik cetakannya juga bisa menggunakan full color printing atau sablon
- HARGA
Untuk harga sendiri nantinya akan sesuai dengan kantong remaja, dikarenakan target pasar
kita merupakas pemuda pemudi, untuk harganya kisaran 10 rb Rupiah untuk 1 porsinya.
- DISTRIBUSI
Terkait distribusi sebenarnya untuk ide bisnis ini cukup mudah nantinyaa, kitaaa buka outlet
di daerah Gresik dan target utama kita yaitu remaja-remaja di daerah tersebut.

- PROMOSI
Dalam promosi nantinya akan memanfaatkan media social, kita akan melakukan promosi
dengan gencar karena faktor target pasar dari bisnis ini sendiri merupakan anak muda yang
sebagian besar dari mereka menggunakan media sosisal.
 4

- STRATEGI PEMASARAN

Manfaatkan media sosial untuk memasarkan produk mie pedas yang kita jual. Media
sosial adalah alat pemasaran yang sangat efektif untuk memasarkan sebuah produk. Apalagi
segmen konsumen yang kita sasar adalah anak muda. Mereka adalah pengguna aktif media
sosial yang kemungkinan besar segala aktivitas yang mereka lakukan selalu berkaitan dengan
media sosial. Seperti mencari rekomendasi kuliner enak atau mencari produk yang mereka
inginkan.

Selain itu, ketika memulai usaha kuliner mie pedas kita juga memanfaatkan kemitraan
merchant di aplikasi layanan pesan antar online. Hal ini akan sangat efektif untuk
menjangkau konsumen yang lebih luas. Selain itu juga akan lebih memudahkan konsumen
untuk bisa menikmati mie pedas yang kita jual dengan lebih simpel dan praktis.

- ANALISIS SWOT

- Strengths
a. Rasa mie sangat khas di lidah masyarakat Indonesia
b. Harga mie sangat terjangkau
c. Hampir semua orang disemua kalangan suka dengan mie
d. Mie cukup diandalkan sebagai makanan pengganjal perut
e. Bebas bahan kimia dan pengawet

- Weakness
a. Tidak tahan lama karena tidak menggunakan bahan pengawet
b. Variasi makanan kurang

- Opportunities
a. Modal yang dikeluarkan untuk membeli bahan-bahan mie tidak begitu besar
b. Lokasi mie yang tepat akan menambah banyak omset bagi penjualnya
c. Dapat melayani pesanan pesta/catering
- Threats
a. Persaingan sangat ketat dikarenakan banyaknya bisnis-bisnis mie pedas
b. Harga bahan baku yang tidak menentu
 5

- KEPUTUSAN STRATEGI
Strategi utama yang akan digunakan yaitu menggunakan media social sebagai alat untuk
memperkenalkan mie tersebut, dan nantinya bukan hanya 1 jenis media social sajaa yang
akan dipakai, melainkan memaksimalkan medsos-medsos lainnya agar jangkauan kita lebih
besar, terkait strategi lebih spesifiknya meliputi :
a. Strategi Media Sosial Marketing dengan Membangun Kredibilitas
b. Membangun Relasi di Media Sosial
c. Membagi Konten yang Diakurasikan
d. Membuat Konten yang Valuable

1. Segmentasi, Targetting, Positioning

A. Segmentasi
 Segmentasi produk
Tingkat pembelian terhadap produk ini termasuk pembelian berat, karena
kebanyakan orang menyukai coklat. Kesadaran membeli yaitu antusias
alasannya harga yang ditawarkan cenderung affordable. Mie Nyonyor
praktis disantap pada saat senggang, cocok dijadikan teman santai dan dapat
mengenyangkan.
 Segmentasi Pasar
1. Segmentasi Demografis
 Berdasarkan usia:
a) Usia 6 - 25 tahun
b) Usia 26 - 45 tahun
c) Usia 46 – 64 tahun
d) Usia < 65 tahun
 Berdasarkan Jenis Kelamin
a) Wanita
b) Pria
 Berdasarkan Status
a) Belum menikah
b) Menikah
c) Duda / Janda
 6

 Pendapatan
a) < Rp 500.000
b) Rp 500.001 - Rp 3.000.000
c) Rp 3.000.001 – Rp 7.000.000
d) > Rp 7.000.000
2. Segmentasi Psikografis
 Gaya hidup
a) Modern
Kuliner mie tiap waktu selalu mengalami perkembangan yang
cukup signifikat. Hal tersebut dibuktikan dengan banyaknya
produk olahan mie yang kaya varian. Dimulai dengan proses
pembuatan yang sederhan bahkan sampai dengan teknologi yang
canggih sekalipun. Varian mie pedas kekinian yang terkesan
modern cukup digemari khususnya dikalangan remaja.
 Kelas sosial
a) Kelas tinggi
b) Kelas sedang
3. Segmentasi Perilaku
Status kesediaan masyarakat untuk membeli sangat tinggi apalagi
kami memakai bahan yang terjaga kualitasnya.
B. Targeting
Target pasar usaha Mie Nyonyor yaitu pelajar, mahasiswa, orang dewasa,
bahkan anak-anak pun dapat mencicipi makanan ini.
C. Positioning
Produsen ingin menciptakan brand image di masyarakat dengan
mengutamakan kualitas dan harga yang terjangkau untuk customers, serta
memaksimalkan pelayanan terhadap pelanggan agar menumbuhkan loyality
pelanggan kepada Mie Nyonyor.
2. Analisis Pesaing
Di Gresik ada beberapa usaha yang serupa, namun untuk di daerah
kecamatan cerme masih jarang, hal ini berarti belum adanya persaingan didalam
usaha di tempat kami mendirikan usaha tersebut. Namun hal tersebut tidak
menutup kemungkinan adanya pesaingan pada produk yang dihasilkan. Oleh
karena ini kami melakukan diferensiasi dengan cara, café/restaurant dibentuk
 7

sedemikian uniknya, sehingga pelanggan betah dan ingin membeli di Mie

Nyonyor.
3. Marketing Mix (7P)
1) Promotion
Branding dari usaha ini melalui media sosial dan platform digital
seperti instagram, tiktok, facebook, blog, sehingga dapat meningkatkan
awareness masyarakat kepada makanan ini. Pengiklan melalui instagram
ads. Dihari-hari besar nasional akan diadakan nya diskon.

2) Place
Rencana pendirian Mie Nyonyor ini berada di Jl. Raya Cerme Lor No.1,
Cerme Lor, Kec. Cerme, Kabupaten Gresik, Jawa Timur. Lokasi ini dinilai
strategis karena dekat keramaian, akses jalannya pun tidak rumit sehingga
dengan mudah ditemukan serta disekitar jalan tersebut terdapat banyak tempat
Pendidikan formal (SD,SMP,SMA).

3) People
Sumber daya manusia yang ada sudah memenuhi kriteria dan
yang pasti merekrut orang-orang yang sudah mempunyai pengalaman
dibidangnya. Attitude juga menjadi hal yang dinilai dari pengrekrutan
karyawan, karena meskipun karyawan memiliki etos kerja yang baik,
tetapi attitude kurang baik maka akan percuma.
4) Product
Produk yang akan dijual yaitu makanan dan minuman serta
nantinya bukan hanya mie yang dijual disana namun ada beberapa
makanan seperti siomay dan lain-lain sebagai pelengkap dari makanan
mie tersebut.. Disini kami tidak hanya fokus pada kuantitas dan laba
usaha saja, melaikan kualitas juga lebih penting untuk didahulukan, agar
konsumen merasa puas.
Menu makanan:
1) Mie Nyonyor S (Cabe 5)
2) Mie Nyonyor M (Cabe 10)
3) Mie Nyonyor 15 (Cabe 5)
4) Mie Angel (tidak pedas)
5) Ceker setan
 8

6) Dimsum

Menu minuman (ice/hot)

1) Es Teh
2) Es Jeruk
3) Es pocong
4) Es sundel bolong
5) Es genderuwo
6) Lemon tea

5) Price
Harga yang ditawarkan cenderung affordable untuk pelajar,
mahasiswa, maupun masyarakat sekitar. Tujuannya yaitu agar semua
kalangan dapat merasakan rasa dari olahan coklat ini. Berikut list harga
beserta produknya:
Menu makanan:
1) Mie Nyonyor S (IDR 11k)
2) Mie Nyonyor M (IDR 11k)
3) Mie Nyonyor L (IDR 11k)
4) Mie Angelv (IDR 10k)
5) Ceker Setan (IDR 8k)
6) Dimsum (IDR 9k)

Menu minuman (ice/hot)

1) Es Teh (IDR 6k)
2) Es Jeruk (IDR 7k)
3) Es pocong (IDR 8k)
4) Es Genderuwo (IDR 8k)
5) Es Sundel Bolong (IDR 8k)
6) Lemon Tea (IDR 8k)
6) Physichal Evidence
a. Tampilan Fisik Restaurant Mie Nyonyor
Tampilan Restaurant ini didesain seunik mungkin dengan
tambahan ornament interior cabai, sehingga menumbuhkan kesan
kental pedasnya mie ini.
 9

b. Tampilan Produk
Untuk kemasan dari mie tersebut yaitu Paper lunch box.
Bahan kemasannya mirip dengan food pail, tapi beda bentuk dan
model. Paper lunch box biasanya digunakan untuk mengemas
produk makanan berat seperti nasi atau pun mie serta ukurannya
bisa kita pilih sesuai kebutuhan.
7) Process
a. Cara offline (datang langsung ke tempat)
Pemasaran secara offline ini mengharuskan konsumen datang ke
lokasi Mie nyonyor. Transaksi yang dilakukan menggunakan cash
maupun menggunakan kartu debit Mandiri, BCA, BRI dan Bank
Jatim. Penyediaan EDC ini bertujuan untuk memudahkan transaksi
konsumen.
b. Cara online (menggunakan aplikasi gojek dan grab)
Dalam pemasarannya dapat menggunakan cara online untuk
memesan dengan aplikasi gojek ataupun grab. Transaksi yang dilakukan
menggunakan cash maupun menggunakan kartu debit Mandiri, BCA, BRI
dan Bank Jatim, OVO. Setelah itu produk dikirim ke alamat tujuan
pelanggan
 10

2. ANALISIS ASPEK TEKNIS DAN OPERASI

A. PENTINGNYA ANALISIS ASPEK TEKNIS DAN OPERASI
Ada beberapa tujuan dari analisis ini sendiri bagi ide bisnis mie pedas nyonyor, antara lain :

 Ide bisnis kita dapat menentukan layout yang tepat sesuai dengan proses produksi yang
dipilih sehingga dapat memberikan efisiensi
 Ide bisnis kita dapat menentukan lokasi yang tepat

 Ide bisnis kita dapat menentukan teknologi yang tepat untuk proses produksi Perusahaan
dapat menentukan persediaan yang paling baik untuk dijalankan sesuai dengan bidang
usahanya

 Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan masa
yangakan datang.
B. ANALISIS DESAIN PRODUK YANG AKAN DIGUNAKAN

Nantinya mie yang di produksi merupakan mie yang memiliki kualitas yang baik dikarenakan
untuk pembuatannya dilakukan sendiri serta untuk bumbu-bumbu yang tersajii didalamnya
merupakan cita rasa khas nusantara yang cocok di lidah masyarakat Indonesia. Untuk
kemasan dari mie tersebut yaitu Paper lunch box. Bahan kemasannya mirip dengan food pail,
tapi beda bentuk dan model. Paper lunch box biasanya digunakan untuk mengemas produk
makanan berat seperti nasi atau pun mie. Ukurannya bisa kita pilih sesuai kebutuhan. Kalau
satu porsi mie pedas yang kita jual lumayan banyak, kita bisa cetak kemasan paper lunch box
custom untuk lebar dan tingginya. Supaya bisa disesuaikan dengan produk yang kita jual.
Teknik cetakannya juga bisa menggunakan full color printing atau sablon.
 11

A. ANALISIS PENENTUAN LAY OUT

Tata letak dapat memiliki dampak besar pada kesuksesan restoran secara keseluruhan.
Semuanya, mulai dari pendapatan, reputasi, hingga keamanan, bergantung padanya. Untuk lay
out ide bisnis mie pedas saya nantinya meliputi :

- Layout dan tata letak harus berdasarkan dari Kapasitas dan Target Penjualan

Hal pertama yang saya lakukan dalam lay out bisnis saya, saya akan membuat rancangan
target penjualan per hari karena hal ini yang akan menjadi dasar perhitungan berapa banyak
kebutuhan meja, kursi, dan ruang gerak yang dibutuhkan. Dan untuk luas ruang yang
dibutuhkan itu tidak hanya mengakomodasi luasan meja dan kursi saja namun tidak lupa ruang
operasional lain seperti kasir, lobi, bar, kamar mandi, wastafel maupun tempat ibadah jika ada
nantinya.

- Sirkulasi, Zonasi dan Jarak antar Tempat Duduk

Sirkulasi yang di maksut disini adalah arus datang, pergi, dan ruang gerak pelanggan, juga
pelayan restoran agar tidak terjadi saling tabrak, menghalangi atau saling mengganggu
operasional maupun kenyamanan pelanggan. Pada bisnis saya nantinya tersedia setidaknya
20% dari luasan total ruangan yang terpakai untuk makan. Jika ruangan utama restoran yang
terpakai untuk makan adalah 120m2, maka setidak-tidaknya 24m2 harus disediakan untuk
pergerakan orang. Bagian ini tidak boleh dihalangi oleh perabotan atau dekorasi apapun.

- Pemilihan Perabotan yang Sesuai

Nantinya ide bisnis saya menggunakan kursi dari kayu, alasannya kursi kayu akan lebih awet
nantinya karena bobotnya yang berat dan tidak mudah di geser-geser sehingga akan lebih tahan
lama dan awet. Oleh karena itu disini yang dimaksut pemilihan perabotan sangat bergantung
pada tipe pelanggang yang dituju. Tapi semakin fleksibel pergerakan kursi dan meja, makan
potensi biaya perawatan juga akan semakin besar karena beresiko kotor, rusak lebih cepat dan
dapat merusak lantai. Sehingga pada bisnis saya akan menggunakan kursi dan meja dari kayu.
 12

- Akan ada ruangan Outdoor

Akhir-akhir ini resto dan cafe beruangan outdoor memang sangat sering dijumpai dikarenakan
permintaan pelanggan yang membutuhkan smoking area ketika mereka sedang menongkrong
tetapi tetap ingin sambil merasakan suasana café/restoran dan juga interiornya, oleh karena itu
ide bisnis saya aka nada untuk ruangan outdornya.
- Udara dan Pecahayaan
Dalam hal ini nantinya saya akan sangat memperhatikan udara dan pencahayaan pada layout
restoran saya, karena hal ini merupakan hal yang sangat penting untuk ide bisnis saya.
Penentuan layout menambah potensi penjualan dan layanan. Tataletak restoran adalah
kenyamanan, dengan penantaan yang benar dapat dipastikan kenyamanan pelanggan pun
terjamin dan mereka tidak segan untuk datang lagi ke tempat kita.

B. PENENTUAN LOKASI USAHA

Faktor pemilihan lokasi menjadi komponen utama yang penting agar usaha yang dijalankan
juga dapat bersaing secara efektif, maka perlu adanya lokasi usaha yang strategis dan mudah
dijangkau oleh konsumen. Ketepatan pemilihan lokasi merupakan salah satu faktor yang
menentukan kesuksesan sebuah usaha. Para pengusaha selalu memiliki pertimbangan yang
matang mengenai lokasi sebelum membuka usahanya.

Nantinya untuk lokasi bisnis mie pedas akan terletak di Kecataman Cerme, Kabupaten Gresik.
Alasan utama penempatan lokasi usaha di Kecamatan tersebut karena di kecamatan tersebut
terdapat banyak sekali sekolah-sekolah baik dari jenjang SD sampai SMA, di sisi lain di
kecamatan tersebut tidak ada pesaing besar untuk ide bisnis ini, nah hal tersebut juga bisa
menjadi peluang bagi saya untuk menarik perhatian anak-anak muda disana.

Lokasi bisnis yang tepat diharapkan dapat memenuhi harapan untuk menarik konsumen dalam
rangka mendapatkan keuntungan dan sebaliknya apabila terdapat kesalahan dalam pemilihan
lokasi akan menghambat kinerja bisnis dan secara otomatis keuntungan maksimal tidak akan
dapat dirasakan. Maka, pemilihan lokasi bisnis yang dekat dengan target pasar serta
ketersediaan infrastruktur yang memadai merupakan sebuah strategi yang juga dapat
memudahkan konsumen untuk mendapatkan produk yang diinginkannya.
 13

C. PENENTUAN LUAS PRODUKSI

Luas produksi merupakan standar atau ukuran jumlah barang yang harus diproduksi oleh
suatu perusahaan agar laba maksimal sementara pengeluaran atau biaya dapat ditekan atau
diminimumkan. Laba adalah kelebihan total penghasilan atas biaya, sedangkan maksimal
diartikan batas yang paling tinggi yang harus dicapai. Biaya merupakan pengeluaran yang
dilakukan perusahaan untuk memperoleh faktor-faktor produksi yang digunakan dalam proses
produksi. Minimal artinya batas tertinggi dari biaya yang harus dikeluarkan.

Faktor-faktor penentu ide bisnis mie pedas saya

Dalam hal ini nantinya ide bisnis saya memerlukan sumber daya yang dapat menghasilkan
barang yang mendatangkan keuntungan yang lebih besar.. Lebih lanjut faktor-faktor yang
menentukan luas produksi ide bisnis mie pedas antara lain adalah sebagai berikut :
1. Tersedianya bahan dasar
2. Tersedianya kapasitas faktor produksi yang dimiliki
3. Tersedianya tenaga kerja
4. Batasan permintaan

Kesimpulan :
Dari hasil analis tersebut mulai dari desain produk hingga layout maka bisnis ini ini dapat
dikatakan layak untuk dilanjutkan.
 14

3. ANALISIS ASPEK HUKUM

 Analisis Kesesuaian Bisnis dengan Hukum

Dalam rencana pengembangannya ide bisnis saya akan di legalkan dalam bentuk CV
,agar ke depannya Mie pedas ini memiliki kedudukan yang legal di mata hukum dan
memiliki kepercayaan lebih kepada pelanggan . untuk biaya pengurusan badan hukum CV
sekitar Rp 3.000.000 – Rp 8.000.000.
Persekutuan Komanditer atau Commanditer Vennootschap (CV) merupakan suatu badan
usaha persekutuan yang dibentuk oleh seorang atau lebih yang mempercayakan dana atau
barang asetnya pada seorang atau lebih yang menjalankan suatu perusahaan dan berperan
sebagai seorang pemimpin untuk meraih tujuan secara bersama-sama dengan suatu tingkat
keterlibatan yang berbeda pada tiap anggotanya.
Tujuan pembentukan CV adalah untuk badan usaha agar suatu usaha tersebut memiliki
tempat yang resmi dan legal untuk mempermudahnya dalam menggerakan badan usaha
tersebut, seperti dalam hal pengadaan barang yang memerlukan sarana dalam melakukan
kerjasamanya.
Nantinya ide bisnis saya akan merencanakan apa saja yang perlu dipersiapkan dari segi
aspek hukumnya dan akan segera melengkapi dokumen-dokumen apa saja yang akan
dibutuhkan, agar ide bisnis saya legal di Negara Republik Indonesia ini. Nah untuk apa saja
yang saya persiapkan meliputi :

 Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan

Tabel 1.1

Ketentuan Perundangan yang Mendukung

Kelengkapan
No. Dokumen Keterangan
Ada Tidak
1 Ketentuan perundangan yang
PMK
medukung atau melarang jenis √
25/2014
usaha yang akan dijalankan
 15

Tabel 1.2

Ceklis Kelengkapan Pendirian Firma

Firma adalah suatu bentuk persekutuan antara dua orang atau lebih untuk menjalankan badan
usaha di bawah satu nama yang digunakan bersama. Firma terdiri dari anggota minimal sebanyak
2 orang dan setiap anggota firma memiliki tanggung jawab penuh atas badan usaha ini.

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Fotokopi KTP para pendiri
√
Perseroan
2 Data anggaran dasar Firma √

Tabel 1.3

Kelengkapan untuk Membuat NPWP

Nomor Pokok Wajib Pajak atau NPWP adalah nomor tanda wajib pajak sebagai identitas dalam
rangka memenuhi hak dan kewajiban perpajakan. Fungsi NPWP yaitu sebagai sarana dalam
administrasi perpajakan. Tanda pengenal diri atau Identitas Wajib Pajak dalam melaksanakan
hak dan kewajiban perpajakannya. Dicantumkan dalam setiap dokumen perpajakan.

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Fotokopi akta pendirian
√
Perusahaan
2 Fotokopi KTP pengurus √
3 Surat keterangan kegiatan Usaha
√
dari lurah
4 Surat tanda daftar perusahaan √
 16

Tabel 1.4

Kelengkapan untuk Memperoleh Prinsip

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Surat permohonan ditujukan
√
kepada bupati
2 Proposal √
3 Fotokopi akta pendirian
√
Perusahaan
4 Fotokopi KTP √
5 Fotokopi NPWP √
6 Gambar Lokasi √

Tabel 1.5

Kelengkapan Memperoleh Izin Lokasi

Izin lokasi merupakan izin yang diberikan kepada perusahaan untuk memperoleh tanah yang
keperluannya adalah dalam rangka penanaman modal yang berlaku pula sebagai dokumen
pemindahan hak, dan untuk menggunakan tanah tersebut guna keperluan usaha penanaman
modalnya
Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Proposal perencanaan
√
penanaman modal
2 Denah lokasi izin usaha √
3 Fotokopi akta pendirian
√
Perusahaan
4 Fotokopi NPWP √
5 Fotokopi penanggung jawab/ √
 17

pendiri perusahaan
6 Surat pernyataan kesanggupan
√
membayar ganti rugi
7 Sertifikasi yang dimiliki √

Tabel 1.6

Kelangkapan untuk memperoleh izin gangguan

Surat Izin Gangguan atau yang juga disebut sebagai HO (Hinder Ordonantie) adalah surat
izin dari pemerintah kota atau kabupaten yang wajib dimiliki setiap pelaku usaha yang tempat
usahanya dapat menimbulkan gangguan, bahaya, atau rasa ketidaknyamanan bagi warga di
sekitarnya. Gangguan atau kerugian yang dimaksud adalah seperti: suara bising, keramaian,
aroma, polusi, atau limbah. Hal lain yang juga termasuk gangguan adalah kegiatan yang dapat
mencoreng nilai norma dan sosial masyarakat setempat seperti membuka klub malam, tempat
nongkrong 24 jam, kegiatan perjudian, tempat hiburan malam/prostitusi, dan lain sebagainya.

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Fotokopi KTP dan NPWP √
Perusahaan
2 Fotokopi akta pendirian √
3 Fotokopi tanda lunas PBB
√
Terakhir
4 Fotokopi sertifikat tanah atau
√
bukti perolehan tanah
5 Gambar/denah lokasi tempat
√
Usaha
6 Persetujuan tetangga atau
√
masyarakat yang berdekatan
 18

7 SPPL atau UKL/UPL √

8 Berita acara pemeriksaan
√
Kecamatan

Tabel 1.7

Kelengkapan Memperoleh SIUP

SIUP adalah surat ijin yang diberikan kepada suatu badan usaha untuk dapat melakukan kegiatan
usaha perdagangan. Tanpa memiliki SIUP berarti bisnis atau usaha kita ilegal. tujuan dari Surat
Izin Usaha Perdagangan ini adalah untuk mempermudah pihak pemerintah dalam melakukan
penertiban, pengawasan sekaligus pengarahan atas semua usaha perdagangan yang ada. Oleh
sebab itu, tidak mengherankan jika setiap pelaku bisnis wajib mengurus SIUP.

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Fotokopi KTP pemilik/
√
pengurus/penanggung jawab
2 Asli keterangan tempat usaha √
3 Akta pendirian √
4 Fotokopi izin gangguan/HO √
5 Fotokopi NPWP √
6 Pas Foto √

Tabel 1.8

Kelengkapan Memperoleh TDC

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
 19

1 Fotokopi KTP pemilik/

√
pengurus/penanggung jawab
2 Asli keterangan tempat usaha √
3 Akta pendirian √
4 Fotokopi izin gangguan/HO √
5 Fotokopi NPWP √
6 Pas Foto √

Tabel 1.9

Kelengkapan untuk Memperoleh Izin Prinsip

Kelengkapan
No. Dokumen
Ada Tidak
1 Fotokopi persetujuan prinsip √
2 Fotokopi KTP pemilik/
√
pengurus/penanggung jawab
3 Asli keterangan tempat usaha √
4 Akta pendirian √
5 Fotokopi izin gangguan/HO √
6 Fotokopi NPWP √
7 Dokumen √
Amdal/UKL/UPL/SPPL
 20

Kesimpulan analisis aspek hukum

Tabel 2.1
Analisis Kelayakan Aspek Hukum

Evaluasi Keterangan
No Aspek Penilaian
1 2 3 4 5
1 Kesesuaian dengan hukum √ Layak
yang berlaku
2 Kemampuan untuk memenuhi √ Layak
persyaratan mendirikan Firma
3 Persyaratan memenuhi √ Layak
persyaratan memperoleh izin
prinsip
4 Kemampuan untuk memenuhi √ Layak
persyaratan memperoleh izin
gangguan (HO)
5 Kemampuan untuk √ Layak
memperoleh izin usaha

 Kesimpulan analisis kelayakan aspek hukum

Aspek hukum mengkaji ketentuan hukum yang harus dipenuhi sebelum menjalankan
usaha. Ketentuan hukum untuk jenis usaha berbeda beda, tergantung pada
kompleksitas bisnis tersebut. Adanya otonomi daerah menyebabkan ketentuan hukum
dan perizinan antara daerah yang satu dengan daerah yang lain berbeda beda,. Oleh
karena itu, pemahaman mengenai ketentuan perizinan investasi untuk setiap daerah
merupakan hal yang sangat penting untuk melakukan analisis kesesuaian aspek
hukum. Adapun tujuan dari analisis aspek hukum dalam studi kelayakan bisnis kita
yaitu untuk meneliti keabsahan, kesempurnaan, dan keaslian dokumen-dokumen yang
dimiliki.
 21

Penelitian keabsahan dokumen dapat dilakukan sesuai dengan lembaga yang

mengeluarkan dan mengesahkan dokumen yang bersangkutan. Dari hasil analisis
diatas ide bisnis “Mie Pedas Nyonyor” layak dilanjutkan untuk dijadikan ide
bisnis karena dokumen-dokumen yang dibutuhkan akan segera dilengkapi apabila
bisnis terlaksana dan telah memenuhi syarat dari aspek hukum.

4. ANALISIS ASPEK MANAJEMEN DAN SDM

A. Aspek Sumber Daya Manusia
 Struktur Organisasi

PEMILIK

Kasir Produksi Pelayan Keamanan

(Chef)

B. Job Description & Job Specification

1. Pemilik
Job Description :
- Mengambil keputusan serta menjalankan perusahaan sesuai dengan visi
dan misiusaha bisnis.
- Membuat kebijakan-kebijakan dalam usaha bisnis.
- Membuat perencanaan keuangan.
- Mengatur arus bahan baku yang diperlukan.
- Mengevaluasi kinerja setiap pegawai.

2. Kasir
Job Description :
- Melayani pembayaran Konsumen.
- Membuat Laporan penjualan per hari.
 22

Job Spesification :

- Pria atau wanita usia minimal 19 Tahun dan maksimal 24 tahun.

- Minimal Lulusan SMA Sederajat (Diutamakan lulusan SMK jurusan akuntansi).
- Mampu mengoperasikan komputer.
- Dapat bekerja secara individu maupun kelompok.

3. Chef

Job Description :
- Membuat menu sesuai pesanan dari konsumen.

.. Job Spesification :

- Pria atau Wanita usia minimal 19 tahun dan maksimal 24 tahun.

- Minimal Lulusan SMA Sederajat (Diutamakan lulusan SMK tata boga).
- Memiliki kemampuan memasak.
- Memiliki kemauan untuk berkembang.
- Dapat bekerja secara individu maupun kelompok.

4. Pelayan (Staff)

Job Description :

- Memberikan pelayanan kepada konsumen

- Berinteraksi langsung kepada konsumen

Job Spesification :

- Pria atau wanita usia minimal 19 tahun maksimal 24 tahun.

- Minimal Lulusan SMA Sederajat.
- Dapat bekerja secara individu maupun kelompok.
- Berpenampilan menarik.
- Ramah kepada semua orang.

5. Keamanan

Job Description :

- Menjaga ketertiban dan kemanan dalam lingkungan kafe.

- Membuat laporan keamanan setiap harinya.
- Mendeteksi atau mencegah terjadinya kehilangan barang atau berbagai
 23

- tindakanyang melanggar hukum.

Job Spesification :

- Pria, usia maksimal 35 tahun.

- Pendidikan terakhir minimal SMA/sederajat.
- Dapat bekerja secara individu maupun kelompok.
- Tinggi dan berat badan proposional.
- Diutamakan yang menguasai ilmu beladiri.

C. Proses Rekrutmen
- Membuat informasi lowongan kerja melalui media cetak dan media sosial.
- Seleksi administrasi.
- Wawancara, pada tahap ini calon karyawan akan dipanggil untuk
mengikutiwawancara dengan beberapa pertanyaan yang ditanyakan oleh
pewawancara.
- Keputusan diterima atau tidak berdasarkan seleksi, pada saat
pengumumanditerima calon karyawan diberitahu secara transparan melalui
Email.
- Untuk calon karyawan yang tidak diterima, CV dikembalikan
dengan menghubungi lewat email.
- Karyawan yang diterima akan diberikan masa orientasi.
- Pelatihan.

D. SDM yang dibutuhkan

Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan yaitu 5 karyawan terdiri dari 1 tenaga
kerja kasir, 2 tenaga kerja chef, 2 tenaga kerja pelayan, 1 tenaga kerja
keamanan. Tenaga kerja yang dibutuhkan oleh Mie Pedas mayoritas karyawan
fulltime. Perekrutan tenaga kerja dapat dilakukan sewaktu-waktu. hal ini
dilakukan disaat ada karyawan yang mengundurkan diri dengan tujuan untuk
mengisi kekosongan karyawan yang keluar dari Mie Pedas.

E. Pengenalan dan Orientasi

Masa pengenalan dan orientasi dilaksanakan selama 3 hari, dalam masa

tersebut karyawan baru akan diberi arahan dan pembinaan atas pekerjaan apa
saja yang akan dikerjakan.
 24

- Pemberian hak :
Hak karyawan Mie Pedas selain gaji pokok yang diberikan setiap bulanya
yaitu memperoleh asuransi jiwa. Hal ini adalah suatu wujud tanggung jawab
Mie Pedas terhadap karyawan dalam menciptakan rasa aman dan nyaman
kepada karyawan.
Dalam proses perekrutan SDM nantinya kami merujuk kepada syariat
islam. Dimana calon karyawan nantinya harus mempunyai karakteristik atau
sifat-sifat yang dimiliki dari shifatulanbiyaa’ atau sifat-sifat para nabi terutama
Nabi Muhammad sallahualaihiwassalam. Sifat-sifat Rasulullah diantaranya
yaitu :
1. Shiddiq (benar),
Kami mencari calon karyawan yang bijaksana, artinya bisa memutuskan
diantara 2perkara atau lebih.
2. Fathanah (cerdas),
Kami mencari calon karyawan yang cerdas yang memiliki ide-ide
briliant, problem solving yang baik dan memiliki tingkat kreatifitas yang
tinggi.
3. Amanah (jujur/terpercaya)
Hal yang paling penting yaitu jujur, kami mencari karyawan yang bisa
dipercaya, melakukan tanggung jawabnya dengan jujur.
4. Tabligh (komunikatif).
Seorang karyawan yang kami harapkan selanjutnya adalah karyawan
yang bisa menyampaikan dengan baik, mampu mentransferkan ilmunya
kepada karyawan yang lain, dan juga cekatan.

 Kesimpulan analisis kelayakan aspek Manajemen & SDM

Kami yakin dengan beberapa kelengkapan dan kejelasan dari usaha bisnis “Mie
Pedas” mampu memberikan hasil yang baik dan dapat dikatakan layak untuk
dijalankan. Diliat dari sisi Manajemen dan SDM ide bisnis ini telah memiliki
konsepan mulai dari segi perekrutan dan sebagainya dengan baik, maka kondisi
tersebut memberikan peluang yang baik untuk dibidik sebagai peluang usaha.
Peluang tersebut memberikan rasa optimis untuk menjalankan usaha ini.
 25

5. ANALISIS ASPEK KEUANGAN

A. Sumber dana
Dalam menjalankan ide bisnis ini nantinya modal dari bisnis Kedai Mie Pedas
Nyonyor ini berasal dari100% modal sendiri.

1. Kebutuhan Dana Investasi

a. Biaya pra operasi
Biaya pra operasi sebesar Rp 70.725.000 yang akan digunakan untuk
penyewaan outlet dan pendirian usaha awal.
b. Total kebutuhan investasi sebesar Rp 70.725.000
2. Rencana Pembelanjaan dan Sumber Dana
Dalam pendirian usaha Choco Bar ini menggunakan modal pribadi sebesar
Rp. 70.725.000

B. Biaya yang dikeluarkan

 Biaya Investasi

NO PENGELUARAN HARGA/UNIT UNIT JUMLAH

AKTIVA TETAP
1. Kulkas box Rp 1.200.000 2 Rp 2.400.000
2. Kulkas Rp 2.000.000 1 Rp 2.000.000
3. Meja & Kursi Rp 500.000 20 Rp 10.000.000
4. Blender Rp 400.000 2 Rp 800.000
5. Kompor Rp 300.000 3 Rp 900.000
6. Piring dan Gelas Rp 12.500 250 Rp 3.125.000
7. Mesin Kasir Rp 1.500.000 1 Rp 1.500.000
8. Bangunan Rp 50.000.000 1 Rp 50.000.000
Total Biaya Investasi Rp 70.725.000
 26

 Biaya Operasional

NO PENGELUARAN HARGA/UNIT UNIT JUMLAH

1. Mie Rp. 80.000 15 (kardus) Rp. 1.200.000
2. Ayam Tabur Rp. 80.000 10 Rp. 800.000
3. Cabai Rp. 60.000 10 kg Rp. 600.000
4. Sayuran (Sawi, selada, Rp. 173.000 - Rp. 173.000
mentimun, jamur, kembang tahu)

5. Ayam katsu/ayam stick Rp. 34.000 3 pcs Rp. 102.000

6. Sosis Rp. 40.000 3 pcs Rp. 120.000
7. Telur puyuh Rp. 40.000 1 kg Rp. 40.000
8. Keju Rp. 11.000 4 pcs Rp. 44.000
9. Susu Rp. 17.000 10 Rp. 170.000
10. Aneka minuman Rp. 25.000 - Rp. 25.000
11. Bawang goreng Rp. 25.000 2 kg Rp. 50.000
12. Es Kristal Rp. 5.000 70 pcs Rp. 350.000
13. Minyak Rp. 25.000 10 liter Rp. 250.000
14. Galon Rp. 5.000 5 Rp. 25.000
15. Kresek dan Plastik Rp.10.000 10 Rp. 100.000
16. Paper Lunch Box (1000 pcs) Rp. 790.000 2 kardus Rp. 1.580.000
17. Gas Lpg 12 kg Rp. 187.000 3 Rp. 561.000
18. Listrik Rp. 350.000 1 bulan Rp. 350.000
19. Air Rp. 80.000 1 bulan Rp. 80.000
20. Gaji Karyawan Rp 12.500.000 1 bulan Rp 12.500.000
Total biaya Operasional Rp 18.240.000
Rata-rata biaya Operasional/tahun Rp 218.880.000
 27

 Biaya Tetap

PENGELUARAN HARGA JANGKA JUMLAH

WAKTU
Total biaya investasi Rp. 70.725.000 Rp. 70.725.000

Biaya listrik Rp 350.000 12 bulan Rp. 4.200.000

Biaya air Rp 80.000 12 bulan Rp. 960.000
Gaji karyawan (5 Rp 12.500.000 12 bulan Rp. 150.000.000
Orang)

Total Biaya Tetap Rp. 225.885.000

 Biaya variabel
= Total biaya operasional – (biaya listrik + biaya air + gaji karyawan)
= Rp. 18.240.000 − ( Rp. 350.000 + Rp. 80.000 + Rp. 12.500.000)
= Rp. 18.240.000 – Rp 12.930.000
= Rp 5.310.000

 Proyeksi Penjualan & Pendapatan

Tahun 2022
• Pendapatan per hari
A. Produk Kue (Rp. 11.000 x 40) Rp. 440.000
B. Produk minuman (Rp 7.000 x 50) Rp. 350.000

Total Rp 790.000
• Pendapatan perbulan
(Rp. 790.000 x 30) Rp. 23.700.000
• Pendapatan pertahun
(Rp. 23.700.000 x 12) Rp. 284.400.000

Tahun 2023
• Pendapatan per hari
A. Produk Kue (Rp. 11.000 x 50) Rp. 550.000
B. Produk minuman (Rp 7.000 x 55) Rp. 385.000
 28

Total Rp 935.000
• Pendapatan perbulan
(Rp. Rp 935.000 x 30) Rp. 28.050.000
• Pendapatan pertahun
(Rp. 28.050.000 x 12) Rp. 336.600.000

Tahun 2024
• Pendapatan per hari
A. Produk Kue (Rp. 11.000 x 60) Rp. 660.000
B. Produk minuman (Rp 7.000 x 60) Rp. 420.000

Total Rp 1.080.000
• Pendapatan perbulan
(Rp. 1.080.000 x 30) Rp. 32.400.000
• Pendapatan pertahun
(Rp. 32.400.000 x 12) Rp. 388.800.000

Tahun 2025
• Pendapatan per hari
A. Produk Kue (Rp. 11.000 x 70) Rp. 770.000
B. Produk minuman (Rp 7.000 x 70) Rp. 490.000

Total Rp 1.260.000
• Pendapatan perbulan
(Rp. 1.260.000 x 30) Rp. 37.800.000
• Pendapatan pertahun
• (Rp. 37.800.000 x 12) Rp. 453.600.000

 Proyeksi laba/rugi
Perhitungan laba/rugi yaitu dengan menghitung selisih antara pendapatan dan
pengeluaran.

Rugi/laba (tahun pertama) = pendapatan – pengeluaran Rugi/laba

= Rp. 284.400.000 - Rp. 218.880.000

= Rp. 65.520.000
 29

Dengan demikian laba yang diperoleh per tahun dalam penjualan produkcokelat
yaitu sebesar Rp. 65.520.000

 Payback Period

Deskripsi Tahun
2022 2023 2024 2025
Biaya Investasi Rp. 70.725.000 - - -
Biaya Operasional Rp 218.880.000 Rp 218.880.000 Rp 218.880.000 Rp 218.880.000
Total Biaya Rp 289.605.000 Rp.218.880.000 Rp.218.880.000 Rp.218.880.000
Pendapatan Rp. 284.400.000 Rp. 336.600.000 Rp. 388.800.000 Rp. 453.600.000
Keuntungan Bersih Rp. 65.520.000 Rp. 117.720.000 Rp. 169.920.000 Rp. 234.720.000

Dari tabel diatas maka dapat disimpulkan usaha Bisnis Mie Pedas Nyonyor akan balik modal
di tahun ke 2

Kesimpulan :

Dari analisis diatas mengenai analisis keuangan mulai dari biaya investasi hingga
analisis payback period maka dapat disimpulkan bahwa ide bisnis ini layak untuk
dijalankan karena dari sisi analisis keuangan bisa dianggap realistis untuk
diwujudkan.
 30

6. ANALISIS ASPEK EKONOMI, SOSIAL & LINGKUNGAN

A. Aspek Ekonomi, Sosial dan Budaya

- Aspek Ekonomi

Dilihat dari sudut ekonomi bahwa adanya “Mie Pedas” ini tentunya akan
menarik para pelanggan khususnya bagi mahasiswa dan juga masyarakat
sekitar. Ada beberapa alasan mengapa mahasiswa ikut tertarik dengan adanya
“Mie Pedas”, diantaranya adalah:

1) Dilihat dari segi harganya yang cocok dengan kantong mahasiswa.

2) Harganya yang terjangkau dan juga halal.
3) Dilihat dari segi tempat bisnis “Mie Pedas” tersebut sangat strategis
karenadisekitar tempat Pendidikan formal (SD,SMP,SMA).
4) Disamping dari segi harga bahwa siswa siswi dapat memanfaatkan tempat
tersebut sebagai tempat berkumpul dengan temannya.
5) Anak-anak muda disana juga dapat memanfaatkan tempatnya yang kece
dan unik untuk dijadikan ajang berfoto-foto.
6) Dan tentunya Meningkatkan keuntungan bagi “Mie Pedas”. Sehingga, dari
segiaspek ekonomi kami berpendapat bahwa usaha ini layak untuk didirikan.

- Aspek Sosial
Dalam melakukan sebuah usaha pastinya kita membutuhkan bantuan dan
kerja sama dengan pihak lain yang dapat membantu usaha bisnis Mie Pedas.
Salah satu pihak yang dimaksud ialah lembaga sosial sehingga dalam rangka
keseimbangan, hendaknya perusahaan memiliki tanggung jawab sosial.
Proyek bisnis hendaknya dapat berpengaruh positif pada masyarakat sekitar,
tidak hanya berdampak pada meningkatnya atau semakin baiknya kondisi
lingkungan fisik, seperti jalan, jembatan dan telepon tetapi juga kondisi
lingkungan mereka. Beberapa hal yang mendukung usaha bisnis Mie Pedas
dilihat dari aspek sosialnya
1. Usaha bisnis Mie Pedas akan dapat mempengaruhi wilayah usaha tersebut
ramai dikunjungi karena penempatan lokasi yang strategis, apabila lokasi
usahatersebut dekat dengan pusat keramaian.
2. Adanya jalur komunikasi dan distribusi yang menghubungkan antara pihak
 31

produsen dan konsumen yang saling menguntungkan

3. Usaha bisnis Mie Pedas sebagai perusahaan lembaga sosial dimana usaha
tersebut memiliki keterkaitan dalam melakukan kegiatan manufaktur, bahan
baku, dan mendistribusikan ke pasar (pemuda pemudi dan masyarakat
sekitar).
4. Adanya perubahan kondisi sosial yang kompleks yang apabila dalam
usaha Mie Pedas ini terdapat berbagai macam bentuk penyelewengan yang
dilakukan oleh salah satu karyawan sehingga mengakibatkan terganggunya
keseimbangan dalam bidang sosial yang kompleks dalam perusahaan
disebabkan karena semakin membaik peraturan perundang-undangan
pemerintah, meningkatnya kualitas sdm.
5. Dengan adanya usaha Mie Pedas ini akan menyebabkan perubahan dalam
masyarakat yang pluralistic yaitu :
- Membuka lapangan kerja baru
- Meningkatkan mutu hidup
- Melaksanakan pelatihan terhadap karyawan agar dapat
meningkatkanskill pekerja sebagai tenaga kerja yang andal.
Dalam jangka waktu yang panjang,usaha bisnis kami berencana untuk melakukan
ekvansi pasar agar usaha kami bisa tersebar di beberapa titik lokasi. Tentunya,dalam
mencapai hal tersebut, kami memerlukan banyak sumber daya manusia. Dari sini
secara tidak langsung kita membantu masyarakat sekitar dalam membuka lapangan
pekerjaan. Dengan begitu, masyarakat akan memperoleh pendapatan ataupun
meningkatkan pendapatan. Pastinya ketika kami membuka lowongan pekerjaan akan
disambut dengan baik dilingkungan sosial bermasyarakat.

B. Aspek Pengelolaan Amdal/Lingkungan

Dalam studi kelayakan bisnis kita harus menilai kelayakan usaha secara
komprehensif dengan memperhatikan aspek lingkungan eksternal yang meliputi
manusia,akses,tempat dan kondisi lingkungan hidup.
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam usaha bisnis Mie Pedas yaitu:
1. Usaha bisnis Mie Pedas memiliki dampak yang baik bagi masyarakat terutama
mahasiswa karena memberikan suasana tempat makan yang nyaman,aman,serta
dapat merefresh pikiran.
2. Usaha bisnis Mie Pedas juga peduli terhadap kelestarian menjaga lingkungan
sekitar usaha Mie Pedas dengan penuh tanggung jawab. Usaha ini pun tidak
 32

menimbulkan pencemaran lingkungan sehingga tidak membuat kegiatan-

kegiatan disekitar usaha Mie Pedas terkena dampaknya. Dalam pemilihan lokasi
juga telah memperhatikan lingkungan sekitar kegiatan-kegiatan apa saja yang
berada disekitar bisnis Mie Pedas. Agar usaha bisnis Mie Pedas bisa
memaksimalkan peluang yang ada dengan lokasi yang strategis.
3. Adanya persaingan sesama perusahaan dalam industri. Dalam usaha bisnis Mie
Pedas tentunya terdapat persaingan yang sangat mempengaruhi kebijakan dan
kinerja perusahaan apalagi sekarang. Dalam situasi persaingan yang oligopoli,
perusahaan mempunyai kekuatan yang cukup besar untuk mempengaruhi pasar.
Sementara itu, persaingan pasar yang sempurna biasanya akan memaksa
perusahaan menjadi market follower termasuk dalam hal harga produk. Jadi,
perusahaan perlu mengetahui situasi pesaingnya.
Kami mengupayakan dan menjamin dari usaha bisnis kami untuk menjaga
kelestarian dan tidak mencemari lingkungan. Tak terkecuali, kami menyediakan
tempat pembuangan sampah dibeberapa titik lokasi yang bisa di gunakan oleh
para pelanggan yang hendak membuang sampahnya. Selain itu kami juga
membuat beberapa bacaan persuasif untuk saling menjaga dan merawat
lngkungan, tentunya tujuannya untuk membangun kesadaran dari pelanggan
untuktidak membuang sampahnya sembarangan.

KESIMPULAN :

Berdasarkan dari data diatas, ditinjau dari aspek ekonomi, social dan lingkungan tersebut
maka dapat disimpulkan bahwa bisnis ini layak untuk dilanjutkan dan direalisasikan
karena dalam hal ini tidak berdampak negative bagi masyarakat.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan

Kami yakin dengan beberapa kelengkapan dan kejelasan dari usaha bisnis “Mie
Pedas Nyonyor” mampu memberikan hasil yang baik dan dapat dikatakan layak
untuk dijalankan yang berada di Kota Gresik. Selain itu didukung dengan harga yang
terjangkau oleh kantong remaja/mahasiswa, letak yang strategis serta kualitas Mie
yang terjamin dan higienis. Dengan tingkat persaingan yang belum terlalu komptetif,
maka kondisi tersebut memberikan peluang yang baik untuk dibidik sebagai peluang
usaha. Peluang tersebut memberikan rasa optimis untuk menjalankan usaha ini.

B. Rekomendasi

Dalam menjalankan usaha “Mie Pedas Nyonyor” ini, yang perlu untuk diperhatikan
adalah mengenai bagaimana menjaga kualitas produk dan mencari inovasi menu
yang dapat mendongkrak penjualan.

33