Nama : Elza Sri

Nim : 200440137
Kelas : 5C
Prodi : Ekonomi Syariah
Mata Kuliah : Studi Kelayakan Bisnis

ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI

1. Pemilihan strategi produksi
Biasanya untuk menetukan suatu produk akan di lakukan tahapan tahapn,
meliputi: seleksi penetuan ide produksi, pembuatan desain produk awal, pengujian
dan penerapan. Pada kajian sebelumnya telah di buat ide produksi dan telah di
tetapkan bahwa bisnis ini adalah usaha memproduksi donat celup dan telah di beri
nama my donuts. Untuk tahap desain produk disini sama seperti donat lainnya yaitu
roti donat biasa tapi tidak bolong di tengahnya, karena bagian dalam donat akan diisi
dengan aneka isian. Jadi tidak ada toping diatasnya. Donut ini juga belum ada ditemui
untuk daerah stabat. Kemudian untuk tahap selanjutnya yaitu penerapan atau
implementasi akan dilakukan ketika bisnis ini dinyatakan baik dan layak.
2. Pemilihan dan perencanaan produk yang akan di produksi
Setelah mengetahui aspek pasar dan pemasaran dan berdasarkan data yang
diperoleh dari aspek tersebut maka saya telah memikirkan bagaimana strategi
produksi yang akan di terapkan. Tahapan awalnya adalah menentukan ide bisnis,
berdasarkan ide bisnis yang saya ajukan, maka kemungkinan bisnis ini akan laku di
pasaran. Setelah beberapa alternatif ide tersaring selanjutnya di kaji produk apa yang
akan di menjadi prioritas umtuk di produksi dan cara agar produksinya memenuhi dan
menarik konsumen. Maka dengan ini kami telah membuat perbedaan yang ada pada
produk ini, yaitu dari segi rasa dan varian. Donat ini memiliki sauce tersendiri dengan
3 varian, kemudian donat ini tidak memiliki toping di atasnya seperti donat pada
umumnya, tetapi donat ini memiliki isian, ada 5 jenis isian yang akan di tawarkan
pada donat ini. Hal ini tentunya akan menarik perhatian para pelanggan karena jarang
sekali donat ini ditemukan di pasaran, atau munkin memang belum ada. Tentunya
dengan strategi produksi seperti ini ada peluang besar untuk bisnis ini maju.
3. Rencana Kualitas
 Dalam hal ini tentunya kami akan memili bahan dasar pembuatan yang paling
baik agar tercipta produk yang baik pula. Jadi dapat dipastikan bahwa kualitas yang
kami hadirkan akan esuai dengan harga yang akan kami tawarkan.
4. Pemilihan Teknologi
Suatu produk biasanya dapat di proses dengan lebih dari satu cara Dengan
demikian, teknologi yang dipilih pun perlu ditentukan secara jelas. Patokan umum
dapat dipakai misalnya adalah dengan mengetahui seberapa jauh mekanisme yang di
ingindan dgn ekonomi yang diharapkan. Oleh karena itu dalam usaha ini saya hanya
akan menggunakan mesin ulenan untuk mencampur semua bahana. Untuk proses
pencetakan akan dilakukan secara manual supaya haasilnya akan lebih memuaskan,
kemudian proses penggorengan akan dilakukan seperti biasanya, yaitu menggunakan
kompor gas, dan wajan yang sedikit besar.
5. Rencana Kapasitas Teknologi
Mengenai kapasitas maka akan bisa diperkirakan apabila telah dilakkukan uji
coba. Namun gambaran yang akan kami perkirakan yaitu munkin teknologi yang
kami miliki bisa memuat banyak produksi, dan karna menggunakan mesin otomatis
proses produksinya akan lebih cepat, tapi kembali lagi ke pasaran, karna bisnis ini
belum direalisasikan maka belum bisa di tentukan berapa banyak produk yang akan di
hasilkan.
6. Manajemen Persediaan
Keakuratan catatan persediaan adalah prasyarat bagi manajemen persediaan,
karena mencakup penjadwalan, produksi, dan pada akhirnya penjualan. Karna bisnis
ini adalah memproduksi makanan yang berbahan dasar tepung, maka hal hal yang
bisa untuk menjadi persediaan dengan jangka waktu yang lama adalah: minyak
goreng, tepung, coklat, keju, selai, gula dan telur.
7. Jenis Teknologi
a) Mesin ulen donat
b) Penggorengan
c) Mesin cetak manual
d) Mixer
e) Timbangan
8. Peralatan
a) Alat peniris penggorengan
b) Kompor gas
 c) Wajan
d) Sumpit panjang
e) Spatula
9. Lokasi pabrik
Bisnis ini terletak di pusat kota stabat, dan di pinggir jalan, jadi akan
memudahkan akses pelanggan yang ingin membeli. Lokasi pengolahannya sendiri
juga berada di tempat penjualannya. Jadi donat yang kami hadirkan di jamin masi
baru.
10. Layout pabrik
Tujuan utama layot adalah mengoptimalisasipengaturan fasilitas fasilitas operasi
sehingga nilai yang di ciptakan oleh sistem produksi menjadi lebih maksimum. Pola
atau tata letak yang akan kami buat adalah seagai berikut:
Toilet

Proses produksi/
tempat pengolahan tempat penjualan
donat

Pintu
masuk