PROPOSAL BUSINESS PLAN

Ditujukan untuk memenuhi Ujian Praktek PKWU

“SCREAM DESSERT BOX”

Disusun oleh :
MALIK ABDUL RASYID (11)
XII IPS 3

Jalan. Yudhawastu Pramuka IV

SMA NEGERI 14 BANDUNG
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, karena atas berkat dan
limpahan Rahmat-Nyalah maka saya dapat menyelesaikan business plan ini dengan tepat waktu.
Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah business plan dengan judul “Scream Dessert Box”,
yang menurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita untuk mengetahui dan mempelajari
kiat-kiat berwirausaha hingga mencapai suatu kesuksesan.
Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon permakluman bila
mana isi business plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang saya buat kurang tepat.
Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga
Allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan manfaat.

Bandung, Januari 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Visi dan misi
BAB II ASPEK PEMASARAN
2.1 Produk
2.2 Rencana Usaha
2.3 Analisis Pasar
2.4 Strategi Pemasaran
BAB III ANALISA OPERASIONAL
3.1 Rencana Produksi
3.2 Analisa Pendukung Bisnis
3.3 Analisa SWOT
BAB IV ANALISA KEUANGAN
4.1 Modal Awal
4.2 Rencana Pendapatan
BAB V PENUTUP
5.1 Rencana Pengembangan Usaha
5.2 Kesimpulan
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih
dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan
kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada
rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli
makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk
itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup
murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki
kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha dessert box ini, karna
sebagian dari masyarakat sangat menyukai dessert box karena rasanya yang enak dan nikmat. Scream
dessert box ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan
kesukaan mereka. Selain itu, dessert box ini dapat di nikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk
mengkonsumsi scream dessert box ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Scream dessert
box ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Scream dessert box ini
akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita sedang berkumpul dengan teman atau saudara,
terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau sejenisnya maka scream dessert box
sangat cocok sebagai makanan cemilan.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha dessert box dan usaha kami
tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu: SCREAM DESSERT BOX. Dengan harapan
pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli produk kami dengan rasa penasaran akan kenikmatan
rasa SCREAM DESSERT BOX.

1.2 Visi, misi dan tujuan

Visi :
· Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima masyarakat dan merakyat.
Misi :
· Memberikan cita rasa yang terbaik.
· Memberikan pelayanan yang terbaik.
Tujuan Usaha :
· Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
· Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
 BAB ll
ASPEK PEMASARAN

2.1 Produk
Produk dessert box ini merupakan cemilan yang bisa disebut sedang naik daun di zaman
sekarang karena cita rasanya yang bisa memanjakan pembeli dengan harga yang terjangkau.
Tanpa menggunakan bahan kimia yang berbahaya seperti formalin, sianida, zat beracun dll
produk ini tetap memiliki rasa yang nikmat serta baik untuk dikonsumsi, ditambah dengan bahan
bahan dan topping yang sedang terkenal pula di kalangan kuliner seperti bobba, bubble, ice cream
dan cookies maka akan menambah minta calon pembeli.

2.2 Rencana Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis scream dessert box yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja
di dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama pelajar, mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat
meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa
depan dan biaya kebutuhan sehari hari kita.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama,
yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi
kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan
pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan
bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut,
iklan radio, media online, dan media yang lainnya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari
usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan membangun café maupun franchise
agar usaha yang kami jalankan dapat berkembang lebih besar dalam bidang usaha kuliner di Indonesia.

2.3 Analisis Pasar

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha roti bakar ice cream kami yaitu:
1. Target Penjualan

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, sepert car
free day dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh
masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal
oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna
jalan tempat usaha kami berdiri.
2. Sasaran Konsumen

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat,
baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian
besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikan pun cukup
terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu Rp30.000/Pcs.

2.4 Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1. Media Banner

Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya
untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan memasang banner di dekat lokasi kita berusaha untuk
mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan
mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut
akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli scream dessert box di tempat kita.
2. Dengan media Internet

Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media
internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah
menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,
3. Membuka Cabang

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromosikan
usaha kami ini dengan cara menambah cabang baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki.
Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha scream dessert box ini ke daerah-daerah lain, dengan
harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan
serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing
lain, seperti rasa green tea dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para
konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik, dan tingkat ciri khas produk kita pun setiap
harinya kian dikenal.
5. Melakukan promosi

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami
mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
 Memberikan potongan harga 10% jika dapat mengajak 5 konsumen lainnya ke
toko produk ini
 Apabila konsumen membeli lebih dari 90.000 akan mendapatkan gratis satu
produk ini
 BAB III
ANALISA OPERASIONAL

3.1 Rencana Produksi

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Kualitas

Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas yang terbaik, dengan terus menjaga dan mengamati
bahan-bahan yang kita gunakan, agar konsumen pun tidak kapok/jerah karena telah membeli produk kita
yang memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun rasanya.
2. Lokasi

Tempat usaha yang kami rintis ialah di car free day yang ramai dilalui orang atau tempat kumpul
orang-orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami, selain itu di car free
day juga memungkinkan kami untuk membuka usaha roti bakar ice cream ini di rumah.
3. Cita Rasa

Dalam mengontrol cita rasa produk dari usaha kami ini agar dapat dinikmati oleh konsumen dengan
rasa yang enak, maka kami melakukan proses yang baik, dari bahan baku yang akan kita pakai sampai
proses pengemasan yang baik, guna mempertahankan cita rasa dari produk kami dan tak lupa kami
menggunakan bahan baku yang memang mempunyai kualitas yang baik. Agar para konsumen puas
dengan produk yang akan kita tawarkan ke mereka

3.2 Analisa Pendukung Bisnis

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen yang terkait di
dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:
1. Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan
distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan-bahan dari screamdessert box ini mudah didapatkan.
Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan
seperti penjual ice cream maupun toko bahan baku yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.
2. Pelaku Bisnis tersebut

Dalam bisnis jualan scream dessert box ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan
skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara
tekun / telaten, sabar, kerja keras dan orang yang cukup kreatif karena bisnis tak cukup hanya bekerja
keras, kita juga memerlukan pemikiran-pemikiran atau ide cemerlang yang mampu membuat usaha kita
semakin berkembang.
 3. Pelaku Bisnis lainnya

Kita pun harus memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karna apabila kita tidak
mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang
tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur
terhadap siapa saja. Disamping itu dengan mempunyai hubungan yang baik dengan pelaku bisnis lainnya,
tentu saja akan mudah bagi kita untuk saling bertukar pendapat ataupun informasi yang manguntungkan
bagi kepelaku bisnis lainnya.
4. Pengelola Tempat

Dalam bisnis yang akan kita jalankan tentunya kita harus mempunyai izin dengan pengelola tempat
yang akan kita jadikan sebagai lokasi berbisnis. Tentunya jika kita sudah mempunyai izin yang cukup usaha
yang kita jalankan pun tidak berjalan dengan rasa ke khawatiran dan akan menimbulkan rasa aman bagi
pelaku usaha maupun konsumen.

3.3 Analisa SWOT

1. Strenght (Kekuatan)
· Menggunakan bahan yang sedang terkenal untuk menambah minat konsumen
· Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk dikunjungi.
· Rasanya sangat enak.
· Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
2. Weakness (Kelemahan)
· Tidak cocok bagi orang yang sedang mengurangi makan gula.
· Belum mempunyai cabang.
· Kurang modal untuk memulai usaha.
· Harga bahan baku tidak stabil
3. Opportunity (Peluang)
· Digemari sebagian besar masyarakat.
· Ciri khas menu yaitu ice cream dan kue menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
· Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
· Budaya masyarakat yang konsumtif.
4. Threat (Ancaman)
· Banyak saingan di luar sana.
· Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga ice cream dan kue
yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
· Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang)
 BAB IV
ANALISA KEUANGAN

4.1 Modal Awal

Bagi pelaku usaha penting bagi kita untung memperhitungkan modal awal yang akan kita gunakan
untuk memulai kegiatan bisnis/usaha yang akan kita jalankan, karena modal adalah salah satu aspek
penting dalam memulai bisnis/usaha yang akan kita jalankan. Adapun modal awal sebagai berikut;

Note : Dapat digunakan dalam jangka panjang

No. Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total

1. Toples 1 lusin Rp. 42.000 Rp. 504.000

2. Sendok 1 lusin Rp. 1.000 Rp. 12.000
3. Mixer 1 unit Rp. 95.000 Rp. 95.000
4. Wadah 1 lusin Rp. 4000 Rp. 48.000
5. Spatula 5 buah Rp. 3000 Rp. 15.000
6. Lemari pendingin 1 unit Rp. 155.000 Rp. 155.000
7. Skop es krim 1 buah Rp. 52.000 Rp. 52.000
8. Listrik, air, dll - Rp. 250.000 Rp. 250.000
9. Kotak sampah 2 buah Rp. 30.000 Rp. 60.000
10. Stiker nama produk 1 pack Rp. 2.500 Rp. 125.000
11. Tas produk 1 lusin Rp. 4.500 Rp. 225.000

Total modal awal Rp. 1.541.000

Note : Dalam jangka pendek (Max 3-7 Hari)

No Nama Barang Harga (Rp) Jumlah

1 Es krim Rp. 250.000 1 box

2 Tepung terigu Rp. 25.000 500 gram

3 Telur Rp. 36.000 1 lusin

4 Mentega Rp. 7.500 500 gram

5 Gula pasir Rp. 8.500 500 gram

6 Cokelat Rp. 65.000 1 batang

5 Susu kental Rp. 12.000 1 kaleng

6 Bobba Rp. 25.000 1 kg

7 Oreo Rp. 13.000 1 bungkus

8 Keju Rp. 18.000 1 kotak

9 Kacang Rp. 24.000 1 kg

10 Susu cair Rp. 22.000 1 liter

TOTAL Rp. 506.000

Jadi Total untuk modal awal kebutuhan jangka panjang dan jangka pendek adalah;
Rp. 1.541.000 + Rp. 506.000 = Rp. 2.047.000

4.2 Rencana Pendapatan

Adapun rencana pendapatan yang akan kami lakukan sebagai berikut
Untuk target penjualan scream desserrt box 20 pcs per hari (asumsi)
Penjualan :
Ice cream dessert box Rp 30.000 x 20 = Rp. 600.000
Total Penjualan per Hari = Rp. 600.000

Rencana Pendapatan
· Penjualan/hari x 7 hari(berdasarkan kebutuhan jangka pendek) – Rp. 178.000 (Kebutuhan jangka
pendek)
· Hasil total di bagi 2 orang
· Dikali 4 (waktu sebulan)
Rp. 600.000 x 7 = Rp. 4.200.000 - Rp. 506.000
= Rp. 3.694.000
Rp. 3.694.000: 2 = Rp. 1.847.000
Rp. 1.847.000x 4 = Rp. 7.388.000
Jadi pendapatan bersih per bulan dari setiap orang adalah sebesar :

Rp. 7.388.000
 BAB V
PENUTUP

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara
mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau
konsumen puas atas pelayanan dan citarasa dessert yang kami buat. Karena apabila kualitas dessert kami
tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.

5.2 Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin
bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai
kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang
pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.