MAKALAH

ANALISIS PEMASARAN PRODUK PT.CISARUA MONTAIN

DAIRY (CIMORY)
(Diajukan guna memenuhi Matakuliah Manajemen Pemasaran )

Dosen Pengampu:
Yusita Titi Hapsari,S.E.,M.M.

Disusun oleh
Kelompok 1:

Naurah Adine A (211M10002)

Febrianti Azhar B (211M10042)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS PGRI ARGOPURO JEMBER
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa berkat limpahan dan
rahmat-Nya sehigga penulis mampu menyelesaikan tugas mata kuliah Manajemen
Pemasaran ini dengan baik dan tepat waktu. Adapun judul makalah yang penulis buat
yaitu “Makalah Analisis Pemasaran Produk PT.Cisarua Montain Dairy / Cimory”

Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu

dalam penyusunan karya tulis ini :
1. Kepada Ibu Yusita Titi Hapsari,S.E.,MM selaku dosen pembimbing mata
kuliah Manajemen Pemasaran.
2. Kepada orang tua yang telah memberikan dukungan dalam pengerjaan karya
tulis ini.

3. Kepada rekan-rekan yang telah membantu dalam pengerjaan karya tulis ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini tidaklah sempurna, baik dari
segi penyusunan, bahasan, ataupun penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan
yang lebih luas dan menjadi sumbangan pemikiran kepada pembaca.

Jember, 30 September 2022

Penulis

2
 DAFTAR ISI

Cover

Kata Pengantar

Daftar Isi

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah

1.3 Tujuan

Pembahasan

2.1

2.2

2.3

2.4

Penutup

3.1 Kesimpukan

3.2 Saran

Daftar Pustaka

3
 PENDAHULUAN

Latar belakang

Masyarakat umum di Indonesia sangat gemar mengkonsumsi susu sapi, baik susu sapi
segar ataupun produk olahan susu sapi. Hal ini karena sapi perah menghasilkan susu dengan
keseimbangan nutrisi sempurna yang tidak dapat digantikan bahan makanan lain. Untuk
menambah daya konsumsi masyarakat dan daya saing dari produk susu, ada banyak olahan
sangat potensial dalam memberikan cita rasa bagi konsumen. Jenis olahan susu yang banyak
digemari oleh masyarakat adalah susu yoghurt. Yoghurt adalah jenis minuman berbahan dasar
susu yang diolah melalui fermentasi bakteri. Secara umum, minuman yoghurt dibuat dari
4
bahan dasar kacang kedelai dan susu kambing, namun secara mayoritas orang mengenal
minuman ini terbuat dari bahan dasar susu sapi. Pada awalnya, minuman ini ditemukan secara
spontan dikarenakan bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa
Bulgar, orang Nomadic yang mulai bermigrasi ke Eropa pada abad ke-2 Masehi. Yoghurt
terbentuk dari dua buah bakteri yang bermanfaat bagi kesehatan, yaitu Lactobacillus
Bulgaricus dan Streptococus Thermopillus. Selain dari bakteri tersebut, yoghurt mengandung
vitamin B-kompleks, yaitu B1, B2, B3, dan B6 serta asam folat, asam pantotenat, dan biotin.

Perkembangan yoghurt di Indonesia cukup baik dilihat dari tingkat produksi yang
cenderung meningkat dan adanya berbagai jenis merek yoghurt di pasar Indonesia. Kondisi
tersebut menyebabkan adanya persaingan untuk mendapatkan pangsa pasar. Persaingan di
industri yoghurt Indonesia diikuti oleh perusahaan nasional maupun multinasional. Salah satu
perusahaan yang masuk dalam persaingan pada industri yoghurt adalah PT. Cisarua Mountain
Dairy (Cimory). PT.Cisarua Mountain Dairy adalah salah satu resto yang menyediakan aneka
jenis makanan terbuat dari susu. Yoghurt adalah salah satu jenis hidangan yang paling dicari
konsumen yang berkunjun. Selain resto, Cimory memiliki pabrik pengolahan susu dan
peternakan sapi perah yang dikelola langsung oleh manajemen. Hal ini dikarenakan untuk
menjaga mutu susu yang didapat beserta mutu olahan susunya. Produk Cimory yang cukup
dikenal adalah Cimory Yoghurt Drink. Untuk menyusun strategi pemasaran yang kompetitif
dan sesuai dengan target pasar, PT. Cimory memerlukan informasi yang berkaitan dengan
konsumen seperti karakteristik umum konsumen, perilaku konsumen, dan proses keputusan
pembelian oleh konsumen.

Sebagai perusahaan yang tergolong baru bila dilihat dari banyaknya kompetitor dengan
industri sejenis yang sudah lebih dulu melakukan penjualan produk, PT. Cisarua Mountain
Dairy (Cimory) perlu melakukan pemasaran dengan menggunakan endorser dalam
mempromosikan produknya. Kegiatan ini perlu dilakukan PT. Cisarua 6 Mountain Dairy agar
produk Cimory Yoghurt Drink nya dapat lebih dikenal dan menempel dalam membentuk opini
konsumen. Opini positif dari konsumen dapat memberikan asosiasi positif dan dapat
membentuk citra merek yang positif guna memacu tindakan pembelian produk oleh konsumen
dan akhirnya dapat meningkatkan penjualan. Pengguanaan endorser dari kalangan selebriti
yaitu Prilly Latuconsina yang dilakukan PT. Cisarua Mountain Dairy diharapkan dapat
menjadi salah satu solusi agar citra merek dan positioning yang ditujukan oleh perusahaan
dapat diterima dengan baik oleh konsumen dan dapat menempel dalam benak konsumen.

5
Rumusan masalah

1. bagaimana visi misi dan sejarah PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

2. Bagaimana kegiatan iklan dan promisi PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)
3. Bagaimana segmentasi target, positioning produk PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)
4. Bagaimana strategi pengembangan unit bisnis usaha PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

Tujuan
1. Untuk mengatehui visi misi dan sejarah PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)
2. Untuk mengetahui kegiatan iklan dan promisi PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)
3. Untuk mengetahui segmentasi. Target, positioning produk PT.Cisarui Montain Dairy
(Cimory)
4. Untuk mengetahui strategi pengembangan unit bisnis usaha PT.Cisarui Montain Dairy
(Cimory)

6
 PEMBAHASAN

1.1 visi misi dan sejarah PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

1. Sejarah PT.Cisarua Montain Dairy ( Cimory)

Perusahaan ini memulai sejarahnya pada tahun 1993 saat PT Macroprima
Panganutama didirikan untuk memproduksi olahan daging. Pada tahun 1999, PT
Macroprima Panganutama meluncurkan produk sosis dengan merek "Kanzler". Pada
tahun 2004, perusahaan ini resmi didirikan untuk memproduksi olahan susu.
PT Macrosentra Niagaboga kemudian juga didirikan untuk mendistribusikan produk PT
Macroprima Panganutama. Pada tahun 2005, perusahaan ini mulai menjalin kemitraan
dengan sejumlah koperasi susu di sekitaran Cisarua, Bogor, dan setahun kemudian,
perusahaan ini mulai memproduksi susu pasteurisasi. PT Java Egg Specialities lalu juga
didirikan untuk berbisnis di bidang produksi telur cair dan pelengkap makanan berbasis
telur. Pada tahun 2007, perusahaan ini meluncurkan produk yogurt dan mulai menjual
produk susunya melalui toko modern. PT Macrosentra Niagaboga kemudian juga mulai
beroperasi sebagai agen dan distributor rantai dingin. Pada tahun 2011, perusahaan ini
mulai mengoperasikan pabrik pengolahan susu baru di Sentul, Bogor. Pada tahun 2012,
PT Macroprima Panganutama membentuk sebuah perusahaan
patungan bersama Kanematsu Corporation asal Jepang. PT Java Egg Specialities
kemudian juga meluncurkan produk mayones dengan merek "Euro Gourmet". Pada
tahun 2013, perusahaan ini meluncurkan Miss Cimory untuk dapat mendistribusikan
produknya dari rumah ke rumah, dan setahun kemudian, perusahaan ini juga mulai
mendistribusikan produknya melalui jalur perdagangan umum. Pada tahun 2015, PT
Macroprima Panganutama meluncurkan produk sosis bakar dengan merek
"Besto". Restrukturisasi kemudian juga dilakukan, sehingga perusahaan ini resmi
menjadi induk bagi PT Macrosentra Niagaboga, PT Macroprima Panganutama, dan PT
Java Egg Specialities. Pada tahun 2017, perusahaan ini mulai mengekspor produknya
ke Tiongkok dan Vietnam. Perusahaan ini juga meluncurkan produk sosis dengan merek
"Juragan" yang ditujukan untuk dijual melalui pedagang kaki lima. Setahun kemudian,
perusahaan ini mulai mengoperasikan pusat distribusi baru di Sentul, Bogor. Pada tahun
2019, PT Macroprima Panganutama mulai mengoperasikan pabrik baru di Semarang dan
meluncurkan produk nugget ayam, sementara PT Java Egg Specialities juga
meluncurkan produk saus. Pada tahun 2020, perusahaan ini meluncurkan produk yogurt
rendah lemak dan yogurt Yunani. Perusahaan ini kemudian juga mulai mengekspor
7
 produknya ke Filipina.[2] Pada tahun 2021, perusahaan ini mulai mendistribusikan
produknya melalui Grab dan resmi melantai di Bursa Efek Indonesia.
2. Visi misi dari pt cisaruia montain dairy:
“Protein adalah bisnis kami” yang artinya dapat meningkatkan asupan protein orang
Indonesia dari susu dan daging, Cimory berfokus pada produk-produk berkualitas tinggi,
bergizi dan bernilai tambah.
Berdasarkan Kutipan dari Bambang Sutantio Pendiri Cimory "Saya hanya ingin membuat
produk makanan dan minuman yang saya percaya itu bagus dikonsumsi oleh keluarga
saya."

1.2 kegiatan iklan dan promisi PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

Saat ini promosi Cimory Yoghurt Drink yang dilakukan oleh perusahaan adalah
melalui promosi penjualan yaitu free sample dan promosi below the line yaitu melalui
Dairy Educational Tour. Perusahaan belum memiliki anggaran promosi yang cukup untuk
melakukan iklan dimedia cetak atau media televisi. Salah satu media promosi yang dinilai
cukup efektif adalah Dairy Educational Tour yang merupakan pemberian informasi
tentang produk susu mulai dari hulu hingga hilir kepada anak-anak usia sekolah dan
instansi serta komunitas. Selain pemberian informasi, perusahaan juga menyelipkan
promosi produk Fresh Milk Cimory dan Cimory Yoghurt Drink. Media promosi ini efektif
dalam promsosi yang persuasif dari anak-anak ke orangtuanya untuk membeli produk
Cimory.

1.3 STP (Segmentasi, Target, Positioning) produk PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

1.Segmentation
Segmenting merupakan sesuatu yang penting dalam memasarkan produk. Hal ini
dikarenakan segmenting memungkinkan perusahaan untuk lebih fokus dalam
mengalokasikan sumberdaya. Segmenting juga dapat memberikan gambaran yang lebih
jelas mengenai peta kompetisi, dan dapat menentukan posisi  produk PT.Cimory sehingga
dapat mengalahkan pesaing.
Pada pemasaraan produk Yoghurt Cimory, perusahaan melihat berdasarakan varian
produik dan segmentaasi pasar untuk memberi kepuasan pada pelanggan. Jadi,
kesimpulan dari peneliatian yang telah dilakukan faktor pemasaran produk Yoghuurt

8
 Cimory, segmentasi pasarnya, dan kualitas pelayanan mempengaruhi kepuasan
pelanggan. Sementasi pemasarannya telah dilakuakan berdasarkan faktor geografis yaitu
mulai dari daerah Bogor dan sekitarnya. Namun saat ini pemasran produknya sudah
meluas ke sector nasioanal, artiny produk Yoghurt Cimory sudah ada hampir di seluruh
Indonesia.
2.Targetting
Produk-produk di PT Cisarua Mountain Dairy diproduksi sesuai dengan target produksi
harian yang akan dicapai. Bisnis pengolahan susu PT Cimory sendiri tidak dilengkapi
pabrik dengan peternakan, sebab tujuan utama PT Cimory adalah memberdayakan
peternak dan menyejahterahkan mereka. Namun demikian PT Cimory tetap optimis
bahwa para peternak sapi dapat memenuhi kebutuhan produksi susu yang direncanakan.
Tahun 2013 ini PT Cimory melakukan pengembangan bisnis dengan membuat pabrik
susu baru di kawasan Sentul, Jawa Barat. Untuk tahap awal, dilansir kapasitas
produksinya baru bertambah 2 kali lipat dari produksi sebelumnya. Ditargetkan perluasan
pabrik selesai seluruhnya pada 2015 dengan kapasitas mencapai 8 kali lipat. 
3. Positioning
Langkah yang paling akhir dari pemasaran sasaran adalah menentukan positioning
produk. Positioning merupakan salahsatu strategi yang berusaha menciptakan diferensiasi
yang unik dalam benak pelanggan sasaran sehingga terbentuk citra produk yang lebih
unggul dibandingkan dengan produk pesaing.  PT.Cimory sukses dengan melakuakn
inovasi dan positioning yang berbeda dengan Industri Pengolahan Susu (IPS) besar
lainnya di pasar susu cair. Industri besar tersebut antara lain adalah PT Nestle Indonesia,
PT Frisian Flag Indonesia, PT Sari Husada, PT Indomilk, PT Ultrajaya, serta PT
Indolakto. 

1.4 Strategi pengembangan unit bisnis usaha PT.Cisarui Montain Dairy (Cimory)

1. Adaptif dalam menanggapi Pandemi

COVID 19 sudah membawa akibat disruptif di seluruh aspek kehidupan. Untuk
menjawab tantanggan yang di alami karena pandemi tersebut, kami bereaksi
dengan cara yang cepat dan tegas. Kami selalu mencari kesempatan yang muncul
dan memprioritaskan langkah yang dapat meningkatkan nilai bisnis kami hari ini
dan membangun rencana strategis yang lebih kuat untuk kedepannya. Kami dapat
mengkaptilisasi dengan lebih efektif kesempatan yang muncul di masa recovery

9
 COVID 19 dan akan terus memenangkan persaingan di pasar terutama saat mulai
terbentuk kembali kestabilan.

2. Innovation Culture
Inovasi sudah menjadi bagian dari jantung cimory, kita menjadikan inovasi
sebagai nilai keunggulan kami. Kami berubah dan beradapatasi dengan perubahan
kebiasaan dan trend yang terjadi di konsumen. Maka sebab itu, R&D team kami
selalu berusaha membuat produk yang lebih inovatif dan sesuai dengan kebutuhan
konsumen. Melalui riset, inovasi dan ilmu pengetahuan, kami selalu menyiapkan
diri untuk perubahan masa depan.

Beradaptasi dengan kebutuhan akan kemudahan dan cara makan yang siap saji,
cimory memperkenalkan cimory Squeeze, yogurt pertama di Indonesia dalam
kemasan pouch, tidak hanya unik dan praktis kemasannya, tapi cimory Squeeze
juga memiliki tekstur yang lembut, creamy dan rasanya yang mild. Cimory juga
menjadi yang pertama memperkenalkan sosis siap makan dari daging premium
berkualitas. Produknya sangat sukses di pasar, karena menjawab kebutuhan
konsumen akan produk enak, mengeyangkan dan bernutrisi yang cocok untuk di
konsumsi di perjalanan.

3. Kualitas premium

Kami selalu berhasil dalam membuat produk yang lebih baik , yang selalu
konsisten menjawa kebutuhan dan harapan konsumen dan hanya di produksi
dengan bahan baku berkualitas dan juga dengan standard keamanan tertinggi.
Seperti yang dikutip dari pendiri kami, kami hanya memproduksi produk yang bisa
di konsumsi oleh keluarga.

10
 KESIMPULAN

SARAN

DAFTAR PUSTAKA

https://cimory.com/development-strategy.php
https://addmoc.blogspot.com/2016/07/analisis-produk-cimory-yoghurt-
drink.html

11