Pempek Candy Palembang

Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Pempek terbuat
dari bahan dasar tepung sagu yang diolah dan dicampur menggunakan ikan giling yang disenangi
oleh masyarakat Indonesia. Salah satu pempek terkenal di Palembang adalah Pempek Candy.
Pempek Candy didirikan tahun 1994. Berawal dari berjualan menggunakan gerobak keliling
hingga saat ini banyak outlet yang tersebar di berbagai lokasi strategis kota Palembang.
Antusiasme konsumen semakin meningkat dari tahun ke tahun juga berpengaruh pada
penghasilan setiap outlet. Resep turun temurun Pempek Candy tetap digunakan supaya tidak
mengubah cita rasa pempek tersebut. Pusat Pempek Candy berada di Jl. Jenderal Sudirman No.
149, Kota Palembang, Sumatera Selatan.

Pempek Candy telah mendapatkan sertifikat halal dari MUI sehingga konsumen tidak
perlu khawatir jika mengkonsumsi pempek tersebut. Dalam mengolah pempek, para karyawan
sangat berhati-hati karena jika tidak diolah dengan tepat akan mempengaruhi hasil olahan
pempek seperti berbau amis dan teksturnya keras. Jika hal itu terjadi, maka akan membuat
kerugian rumah makan pempek tersebut. Saat ini, Pempek Candy juga membuka pembelian
melalui online karena banyaknya permintaan dari konsumen sehingga tidak perlu ke Palembang
dahulu untuk dapat mencoba Pempek Candy.

Pempek Candy tidak menggunakan bahan pengawet sehingga tidak bisa bertahan lama.
Akibat tidak menggunakan bahan pengawet, Pempek Candy semakin disenangi oleh konsumen.
Ada berbagai macam pempek yang dijual di Pempek Candy, antara lain kapal selam, lenjer,
adaan, kulit, pistel, dan masih banyak lagi. Harga Pempek Candy mulai Rp 4.000 hingga Rp
40.000. Meskipun nama usahanya adalah Pempek Candy, namun juga terdapat tekwan, model,
dan kerupuk khas Palembang yang merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.
Tidak hanya untuk makan di tempat, biasanya konsumen membeli Pempek Candy sebagai oleh-
oleh untuk keluarga atau kerabat mereka.

Adinda Chesaria/185020201111003

Kelompok 2