FINAL PAPER ASSIGNMENT

PT. CIMORY

Anggota Kelompok :

Christina Rachel Tanadji 02012200003

Christopher Steven Synarso 02011200037

Cristina Bethania Rondonuwu 02011200015

Michael Anderson 02011200021

Nailatur Rohmah 02011200041

Nugraha Damai Krisdianto 02012200005

Yossi Hadi Wardoyo Ndun 02011200006

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

Jalan Jendral A.Yani 288, Surabaya 60234

INDONESIA
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya
sehingga Final Paper mata kuliah pengantar manajemen ini yang berjudul “PT.
CIMORY” dapat tersusun dengan baik. Tidak lupa kami mengucapkan banyak
terima kasih kepada dosen pembimbing, Miss Felicia dan Miss Cynthia dalam
bantuan campur tangan atas keberhasilan pembuatan final paper ini.

Harapan kami, semoga final paper ini dapat menambah pengetahuan bagi
para pembaca untuk kedepannya dan dapat memperbaiki maupun menambah
pemahaman isi final paper ini menjadi lebih baik.

Karena keterbatasan pengetahuan, kami yakin masih banyak kekurangan

dalam final paper ini. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan saran dan
kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan final paper ini.

Surabaya, 23 November
2020
DAFTAR ISI

3
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

PT. Cisarua Mountain Dairy atau yang biasa dikenal dengan Cimory adalah
sebuah perusahaan yang berdiri pada tanggal 30 September 2005 dan memulai
produksinya pada tanggal 6 Februari 2006. Cimory sendiri didirikan oleh Bapak
Bambang Sutantio. Beliau merupakan lulusan dari salah satu universitas di
Jerman, dengan jurusan Food Technology. Latar belakang berdirinya Cimory
berawal dari cita-cita masa kecil pendirinya untuk meningkatkan asupan gizi
masyarakat melalui olahan pagan berbahan dasar susu, serta keinginan beliau
untuk meningkatkan taraf hidup peternak sapi perah di Cisarua pada kala itu yang
tengah kesulitan menjual susu segar dikarenakan rendahnya harga susu segar dan
masih rendahnya keinginan serta kesadaran masyarakat akan pentingnya
kebutuhan gizi yang kita dapatkan dari meminum susu sapi. Terinspirasi dari
kondisi tersebut, Bambang Sutantio mendirikan industri pengolahan untuk
menampung susu segar yang dihasilkan para peternak. Pendiri juga menjalin
kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu (KPS) Giri Tani. Cimory menetapkan
standar susu sebagai bahan baku demi menjaga kualitas produk. Inilah yang
membuat peternak terpacu untuk menerapkan Good Farming Practices demi
memenuhi kriteria industri. Demi meningkatkan kesejahteraan hidup peternak,
Cimory berani membayar susu segar dengan harga yang lebih tinggi.

Susu adalah salah satu pangan sumber protein dengan kandungan berbagai
nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Cimory berkembang sebagai industri yang
fokus terhadap pengolahan susu dengan menerapkan teknologi untuk
memberikan nilai tambah pada produk. Sejak awal tahun 2006, Cimory
memproduksi susu pasteurisasi dan mengembangkan produk turunan susu seperti
yogurt drink, set yogurt, dan keju. Minuman yang kaya akan gizi dalam hal ini
adalah susu, merupakan suatu kebutuhan primer yang sangatlah penting bagi
setiap manusia. Karena tiap-tiap dari kandungan yang berada didalamnya dapat

2
mempengaruhi dari kualitas hidup manusianya itu sendiri. Selain sebagai sumber
energi tambahan untuk menjalani aktifitas setiap hari, susu juga merupakan
minuman yang mengandung zat-zat yang dapat membantu tumbuh kembang sel
yang berada dalam tubuh manusia. Oleh karena itu sangatlah baik apabila
dikonsumsi secara rutin, terlebih lagi jika manusia tersebut dalam masa
pertumbuhan.

Manusia, di dalam segala kelebihannya tidak dapat memproduksi protein.

Maka kebutuhan protein manusia harus dipenuhi melalui konsumsi makan-
makanan ber-protein tinggi atau sering disebut sebagai ’sumber protein’. Manusia
membutuhkan lemak untuk dapat bertahan hidup serta untuk mendapatkan
Vitamin A, D, E, K yang larut dalam lemak. Macam-macam susu sebenarnya kita
dapat bedakan dari proses pembuatannya seperti, Fresh Milk (susu Pasturisasi)
Memiliki kualitas nutrisi yang terbaik di antara jenis susu lainnya karena hanya
melalui proses pemanasan di bawah 90°C yang merupakan suhu yang lebih 3
rendah jika dibandingkan dengan pemanasan yang dilakukan pada jenis susu lain.
sehingga nutrisi yang dikandung lebih banyak dari pada jenis susu lain.

Dari susu ini juga dapat dibuatlah Yoghurt. Yoghurt dibuat dari 100 persen
susu pasteurisasi. Bakteri-bakteri yang berada pada Yoghurt semuanya adalah
bakteri probiotik yang sangat menyehatkan dan bermanfaat bagi tubuh.
Kemudian ada juga susu UHT (Ultra High Temprature) Sesuai dengan namanya,
susu UHT dipanaskan dengan temperature sangat tinggi, yakni pada 140°C.
Sehingga menyebabkan seluruh bakteri didalam susu mati, termasuk bakteri baik.
Dari kedua jenis susu diatas merupakan jenis yang biasa kita temui dipasaran,
sebenarnya masih ada beberapa jenis lainnya seperti, susu bubuk, susu kental
manis, dan susu steril. PT. Cisarua Mountain Dairy sendiri merupakan salah satu
anak perusahaan MACRO Group, yang bergerak di dalam bidang pangan
berbasiskan empat protein alami terbaik yaitu daging (PT. Macroprima
Panganutama), susu (PT. Cisarua Mountain Dairy), telur (PT. Java Egg
Specialities) dan kacang kedelai (PT. Indosoya Sumber Protein). PT. Cisarua
Mountain Dairy sangat peduli dengan kehidupan peternak susu di Indonesia

3
dalam upaya untuk mengurangi impor susu bubuk. Disamping itu juga ada susu
pasturasi yang kaya akan kalsium dan kesegaran nya, karena diolah dengan
proses yang tepat sehingga baik kandungan protein juga bakteri baik yang
terkandung tidak akan hilang. Sayangnya, kurang nya pengetahuan masyarakat
akan kualitas susu terbaik untuk dikonsumsi mengakibatkan susu pasturasi masih
sangatlah sedikit peminat dibandingkan jenis susu-susu lain yang beredar
dipasaran.

Seiring berubahnya zaman perkembangan yoghurt di Indonesia cukup baik

dilihat dari tingkat produksi yang cenderung meningkat dan adanya berbagai jenis
merek yoghurt di pasar Indonesia. Kondisi tersebut menyebabkan adanya
persaingan untuk mendapatkan pangsa pasar. Persaingan di industri yoghurt
Indonesia diikuti oleh perusahaan nasional maupun multinasional. Opini positif
dari konsumen sangat dibutuhkan agar dapat memberikan asosiasi positif dan
dapat membentuk citra merek yang positif guna memacu tindakan pembelian
produk oleh konsumen dan akhirnya dapat meningkatkan penjualan.
Pengguanaan endorser dari kalangan selebriti yaitu Prilly Latuconsina yang
dilakukan PT. Cisarua Mountain Dairy diharapkan dapat menjadi salah satu
solusi agar citra merek dan positioning yang ditujukan oleh perusahaan dapat
diterima dengan baik oleh konsumen dan dapat menempel dalam benak
konsumen.

Dengan demikian tugas akhir atau final paper ini dirancang bersama dalam
bentuk kelompok yang telah terbagi untuk menunjukkan kepada masyarakat
mengenai seluk-beluk perjalanan perusahaan PT. Cisarua Mountain Diary
dimulai dari strategi planning, struktur organisasi, peran
kepemimpinan/leadership, budaya yang diterapkan perusahaan, CSR (Corporate
Social Responsibility), dan juga inovasi dari perusahaan. Tugas akhir ini telah
menjadi sebuah tantangan tersendiri bagi penulis untuk memperbaharui sistem
brand PT. Cisarua Mountain Dairy agar terintegrasi dan tepat sasaran, dan
melakukan perubahan secara signifikan yang dimulai dari substansi terdalam,
serta menciptakan visual yang menginspirasi dan membawa pengaruh secara

2
langsung kepada audiens secara emosional dan rasional. Hal ini dimaksudkan
agar terjadi perubahan menyeluruh yang diupayakan melalui proses yang akurat
serta professional.

3
 BAB II

2.1 Strategi Planning

2.1.1 Target Pasar
Target Cimory Yoghurt Drink ini yaitu meraih pelanggan yang terdiri dari
masyarakat kalangan menengah ke atas seperti pelajar, mahasiswa, pegawai
kantoran, maupun keluarga muda, laki-laki dan perempuan usia 5 tahun ke atas.
[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]
2.1.2 Positioning
Positioning merupakan salah satu strategi yang unik untuk dipasarkan ke
konsumen agar tepat sasaran sehingga terbentuk citra produk yang lebih unggul
dibandingkan dengan produk pesaing. PT. Cimory sukses dengan melakukan
inovasi dan positioning yang berbeda serta menarik jika dibandingkan dengan
Industri Pengolahan Susu (IPS) lainnya. Salah satu upaya yang dilakukan adalah
mendirikan dan mengadakannya restoran dan toko milik PT. Cimory sendiri, di
daerah Cisarua, Bogor pada awalnya. Selain itu juga varian rasa dari Yoghurt
Cimory Drink ada beberapa pilihan seperti rasa strawberry, blueberry, red grape,
mixed fruit, lychee, mango, mixed berry, orange, guava, passion fruit, dan plain
adanya variasi rasa yang bermacam-macam membuat para konsumen tidak
merasa bosan dan ingin mencoba lebih. Salah satu cara yang baik untuk tetap bisa
mempertahankan para konsumennya.
[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]

2
2.2 Bauran Pemasaran
2.2.1 Produk

PT. Cimory memproduksi produknya dengan berbagai macam olahan yaitu Fresh
Milk Cimory, Cimory Yoghurt Drink, Cimory Cheese Spread dan Cimory Set
Yoghurt. Cimory Yoghurt Drink adalah salah satu produk unggulannya. Produk
yoghurt drink dari PT. Cimory diproduksi dari bahan baku Fresh Milk Cimory
yang berbeda dari produk yoghurt lainnya yang terbuat dari susu skim dan susu
bubuk. Selain itu, Cimory Yoghurt Drink juga memiliki volume cukup besar
dibandingkan produk sejenisnya yang berbeda merk/brand yaitu 250 mililiter.
Cimory Yoghurt Drink juga memiliki sebelas pilihan rasa buah. Lebih bervariasi
dibandingkan dengan produk olahan sejenis dari brand berbeda.
PT. Cimory menawarkan keunggulan produk pada pasar yaitu mengutamakan
produk yang healthy and fresh drink. Kualitas Cimory Yoghurt Drink sesuai
dengan spesifikasi keamanan pangandan standar kualitas yang ditetapkan. Hal
tersebut dilihat dari adanya sertifikasi dari Hazard Analytical Critical Control
Point (HACPP), label halal dan izin BPOM RI. Kualitas produk pada Cimory
Yoghurt Drink juga dapat dibuktikan dari kandungan nutrisi susu yang
difermentasi dengan bakteri yang memilki manfaat kesehatan terutama kesehatan
untuk organ pencernaan. Selain itu, produk Cimory Yoghurt Drink juga sangat
aman dikonsumsi oleh penderita laktosa intoleransi. PT. C imory juga
menyediakan layanan konsumen yang dijadikan sebagai salah satu fasilitas
perusahaan kepada konsumen untuk dapat mendengarkan keinginan konsumen.
PT Cimory memiliki komitmen yang baik terhadap kualitas produk sehingga

3
 keluhan konsumen terhadap produk Cimory dapat disampaikan melalui layanan
telepon.
[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]
2.2.2 Price
Cimory Yoghurt Drink menawarkan harga yang berbeda pada Cimory Shop
dan modern retail. Harga Cimory Yoghurt Drink di Cimory Shop sebesar Rp
5.500,00 per botol sementara harga Cimory Yoghurt Drink di modern retail
berkisar antara Rp 4.500,00 – Rp 5.500,00 per botol. Pihak manajemen
perusahaan menyatakan bahwa selain ditetapkan dengan Cost of Good
Manufacture, penetapan harga Cimory Yoghurt Drink di Cimory Shop dilihat
dari nilai tambah dari tempat penjualan yang berada di kawasan Puncak. Selain
itu, perusahaan juga melihat segmentasi konsumen yang ditetapkan perusahaan
adalah kalangan ekonomi menengah ke atas. Harga yang diberikan PT. Cimory
kepada modern retail adalah Retail Buying Price (RBP) yang kemudian harga
ditetapkan dengan Customer Buying Price (CBP) oleh modern retail. Harga
Cimory Yoghurt Drink yang bervariasi di modern retail juga disebabkan adanya
strategi mendapatkan konsumen melalui promosi harga di antara modern retail.
[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]

2.2.3 Place
Distribusi Cimory Yoghurt Drink dilakukan oleh PT Macrosentra Niagaboga
yang juga tergabung dalam Macro. Cimory Yoghurt Drink didistribusikan ke
modern retail di daerah Jabodetabek dan kota-kota besar di Pulau Jawa dan Bali.
Modern retail tersebut antara lain Giant, Carrefour, Ranch Market, Makro,
Foodmart, Circle K dan Indomaret. Distribusinya dilakukan menggunakan cooler
truck dengan tujuan agar kualitas produk tetap terjaga hingga tempat tujuan.
Selain itu, Cimory Yoghurt Drink juga terdapat di Cimory Shop yang menjadi
outlet penjualan yang berada di lokasi yang berdekatan dengan Cimory Milk
Factory dan restoran Cimory. Cimory Shop menjadi salah satu fasilitas yang
diberikan oleh pihak perusahaan kepada konsumen untuk merasakan kesegaran
langsung dari produk yang terkadang tidak diperoleh dari modern retail.

2
 [https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]

2.2.4 Promosi
Saat ini promosi Cimory Yoghurt Drink yang dilakukan oleh perusahaan
adalah melalui promosi penjualan yaitu free sample dan promosi below the line
yaitu melalui Dairy Educational Tour. Yoghurt Cimory sempat muncul beberapa
kali dalam iklan televisi, namun saat ini sudah jarang lagi ditayangkan. Salah satu
media promosi yang dinilai cukup efektif adalah Dairy Educational Tour yang
merupakan pemberian informasi tentang produk susu mulai dari awal hingga
akhir kepada anak-anak usia sekolah dan instansi serta komunitas. Selain
pemberian informasi, perusahaan juga menyelipkan promosi produk Cimory
Yoghurt Drink. Media promosi ini efektif dalam promsosi yang persuasif dari
anak-anak ke orangtuanya untuk membeli produk Cimory. Dengan begini tingkat
ketertarikan masyarakat kepada produk-produk Cimory akan semakin meningkat.
[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]

2.3 Struktur Organisasi

PT. Cisarua Mountain Dairy merupakan perusahaan yang berbadan
hukum perseroan terbatas. Struktur organisasi diterapkan dan disusun dengan
dasar target yang akan dicapai. PT. Cisarua Mountain Dairy mempunyai
pimpinan yaitu seorang presiden direktur (presdir).
Di PT. Cisarua Mountain Dairy terdapat beberapa departemen yang
memiliki tugas khusus, dan dikepalai oleh seorang manager.
Departemen tersebut diantaranya:
1. Departemen Pemasaran
2. Departemen Personalia
3. Departemen Produksi
4. Departemen Mekanisasi
5. Departemen RIQA (Research Innovation and Quality Assurance)
6. Departemen Keuangan

3
7. Departemen Gudang

Tugas dari struktur organisasi diatas:

1. Departemen pemasaran, bagian yang bertanggung jawab untuk mengidentifikasi

kebutuhan dari pelanggan.
2. Departemen personalia, bertugas untuk melaksanakan kegiatan pengelolaan SDM
yang terkait dengan administrasi.
3. Departemen produksi, bagian di dalam pabrik untuk melakukan pengolahan
bahan baku menjadi produk jadi.
4. Departemen RIQA, bertugas untuk menjamin mutu dari segi produk dan proses
produksi agar menghasilkan produk dengan standar mutu yang telah ditetapkan.
5. Departemen mekanisme, bertanggung jawab untuk keadaan mesin yang
beroperasi
6. Departemen keuangan, mengawasi dan mengelola keuangan perusahaan secara
keseluruhan.

2
7. Departemen gudang, bertanggung jawab untuk penyimpanan hasil produksi.
a. Owner , merancang dan merencanakan sebuah produk dan sistem produksi
yang terbaik.
b. Manajemen bisnis, sebagai penerima laporan penuh dari manajer umum (wakil
pemegang saham)
c. Manager umum, menterjemahkan tujuan khusus menjadi standar operasional
prosedur bersama manajemen bisnis
d. Quality control supervisor, mengawasi proses produksi
e. Quality assurance supervisor, bertanggung jawab untuk menjamin mutu dari
bahan produksi , menjaga citra baik perusahaan dengan memeriksa semua
bahan baku yang dikirim dari pemasok sebelum di terima oleh konsumen
f. Research and development, bertanggung jawab mengembangkan produk yang
dihasilkan agar diminati oleh semua konsumen, dalam bentuk penelitian,
pengembangan/ penambahan rasa dari yogurt.

[https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan]

2.4 Peran Leadership

Definisi kepemimpinan telah mengalami perkembangan dan pergeseran. Dalam

pemahaman konsep lama kepemimpinan diartikan sebagai kemampuan dan
kesiapan yang dimiliki seseorang untuk mempengaruhi orang lain, dengan
memotivasi, menggerakkan, mengarahkan, mengajak, menuntun dan jika perlu
memaksa mereka untuk melakukan atau tidak melakukan sesuatu.

Seorang leadership juga bertanggung jawab dalam menciptakan visi organisasi,

konsep bisnis, rencana, serta program untuk mencapai target suatu organisasi.
Leadership bersifat kreatif, adaptif, dan melihat jauh ke depan serta melihat dari
luar organisasi, bukan hanya di permukaan atau di dalam organisasi. Di bawah ini
adalah Peran Penting dari PT. Cimory untuk menjadi seorang Leader,
diantaranya:

3
2.4.1 Menciptakan Visi

Seorang pemimpin bertugas membuat visi bagi organisasinya. Visi adalah

pernyataan tentang cita-cita organisasi. Visi harus bisa menyatukan kepentingan
yang berbeda-beda, sehingga dapat memudahkan proses pengambilan keputusan
dalam sebuah organisasi. Visi akan membantu pemimpin dan timnya dalam
menghadapi tantangan perusahaan. Salah satu contoh visi dari PT. Cimory yaitu,
menjadi industri susu berkualitas di Indonesia baik dari segi mutu.
[http://ningtyasyuliarti.blogspot.com/2014/01/pt-cisarua-mountain-dairy.html]

2.4.2 Membangun Tim

Seorang pemimpin harus dapat memilih orang-orang yang tepat untuk mengisi
posisi yang tepat. Agar tidak sampai salah memilih anggota tim, tidak ada
salahnya jika pemimpin selalu mencari kriteria karyawan yang sejalan dengan
visi dan misi perusahaan itu sendiri. Contohnya PT. Cimory yang berkomitmen
untuk memberikan pelayanan yang terbaik untuk pelanggannya dalam hal
kualitas, keamanan, kehalalan dan ketepatan pengiriman, cara PT. Cimory dalam
mewujudkannya yaitu mempersiapkan dan membangn tim yang mampu menepati
komitmen yang telah dibuat. PT. Cimory senantiasa memberikan pelatihan
kepada setiap karyawannya, agar para karyawannya semakin mengenal
perusahaan dan dapat bertumbuh di dalamnya, serta selalu mengasah skill untuk
bekerjasama di dalam tim. [http://ningtyasyuliarti.blogspot.com/2014/01/pt-
cisarua-mountain-dairy.html]

2.4.3 Mengalokasikan Tugas

Pemimpin yang baik mengenal anak buahnya dengan baik. Dia dapat
menganalisa anggota timnya dan menempatkan orang yang mampu pada posisi
yang tepat sesuai dengan kompetensinya. Pemimpin yang baik akan
mengalokasikan tugas bagi anggota timnya sesuai dengan keahlian
dan passion mereka masing-masing. Sesuai dengan apa yang telah kita bahas

2
pada peran leadership perusahaan PT. Cimory ini, perusahaan PT. Cimory selalu
menyeleksi dan menggolongkan karyawannya sesuai dengan kemampuan agar
bisa mendapatkan job desk yang sesuai.
[https://www.kaskus.co.id/thread/5a0acb9da2c06e01438b4570/share-
pengalaman-kerja-di-pt-cimory-dari-awal-perekrutan-hingga-ex-cimory/]

2.4.4 Memotivasi Anak Buah

Tim yang bersemangat adalah kekuatan bagi organisasi yang sehat. Untuk
menjaga semangat tim, perusahaan PT. Cimory sebagai pemimpin harus dapat
menginspirasi dan memotivasi anak buahnya. Tim yang kompak dan bersemangat
pasti mau bekerja keras dan berusaha maksimal demi mencapai target dan
kesuksesan organisasi.

[https://www.kaskus.co.id/thread/5a0acb9da2c06e01438b4570/share-
pengalaman-kerja-di-pt-cimory-dari-awal-perekrutan-hingga-ex-cimory/]

2.5 Peran Public Relations

Public Relations atau dalam arti hubungan masyarakat (humas) merupakan suatu
profesi yang sangat penting bagi suatu perusahaan. Hal tersebut dikarenakan
tugas seorang public relations adalah menjaga citra baik dan kepercayaan dengan
pihak di luar perusahaan. Selama berdirinya sebuah perusahaan terutama PT.
Cimory, akan selalu ada pasang surut yang dirasakan. Hal itu dikarenakan adanya
krisis yang dapat mengancam perusahaan baik krisis yang berasal dari internal
perusahaan maupun eksternal. Krisis merupakan suatu masa kritis yang hampir
bisa dipastikan dialami oleh semua perusahaan. Setiap perusahaan harus selalu
siap dengan kedatangan krisis agar bisa melakukan pencegahan ataupun
penanganan untuk mengantisipasinya. Salah satu krisis yang menimpa restoran
Cimory adalah pemberitaan kurang baik atau negatif mengenai adanya ulat yang
terdapat di dalam makanan yang dikonsumsi oleh salah satu pengunjung yang
kebetulan ia adalah wartawan yang sedang melakukan pertemuan di restoran

3
Cimory. Kejadian tersebut terjadi pada tanggal 9 Mei 2015 lalu yang
menyebabkan mencuatnya peristiwa tersebut oleh media. Walaupun tidak banyak
media yang mengangkat peristiwa ini ke publik,namun tetap berdampak buruk
bagi restoran Cimory terhadap kepercayaan pengunjung yang mengenal Cimory
dengan baik. Secara umum penanganan krisis dilakukan dengan cara Preventive
Public Relations, yaitu perencanaan penanganan krisis dengan Rencana Aksi
yang dilakukan dalam waktu cepat, tetapi efektif. seorang public relations
memiliki peranan penting dalam perusahaan, yakni:

2.5.1 Sebagai informator

Public relations memiliki peran sebagai pemberi informasi dan pencari informasi
yang dibutuhkan perusahaan atau publiknya. Informasi sangat diperlukan
perusahaan dalam mencapai 6 tujuannya.

2.5.2 Sebagai fasilitator

Public relations memiliki peran sebagai jembatan penghubung antara perusahaan

dengan publiknya. Sebagai fasilitator public relations harus dapat menerima
pendapat, saran, dan kritik dari publiknya, mampu memfasilitasi kepentingan dan
keperluan publiknya.

2.5.3 Sebagai mediator

Public relations memiliki peran sebagai alat mediasi yang digunakan untuk
menyelesaikan konflik yang terjadi antara publik dan perusahaan. Sedangkan
menurut Prafitri (2008) dalam penelitiannya membagi peranan public relations
menjadi tiga, yakni sebagai informator, komunikator, dan fasilitator. Informator
merupakan peranan public relations untuk memberikan informasi mengenai
perusahaan yang diwakilinya bagi publik internal dan eksternal perusahaan.
Komunikator adalah peranan public relations untuk berkomunikasi dengan
publiknya baik secara langsung atau tidak langsung, melalui media cetak atau
elektronik dan cetak. Fasilitator merupakan peranan public relations untuk

2
menjadi jembatan penghubung antara perusahaan yang diwakilinya dengan
publik internal maupun eksternal.
[https://metro.sindonews.com/berita/999605/170/ada-ulat-di-makanan-jamuan-
wartawan-kapolres-di-cimory-puncak] [https://studylibid.com/doc/49755/peran-
public-relations-pt.-cimory-hospitality-sejahtera]

2.6 Budaya Perusahaan

Miss Cimory adalah salah satu program yang diluncurkan sebagai bentuk
kepedulian dalam memberdayakan taraf hidup kaum perempuan di Indonesia.
Miss Cimory ini diaplikasikan kepada masyarakat dengan tujuan untuk mengajak
wanita Indonesia menjadi pribadi yang mandiri serta dapat membantu
meningkatkan kualitas ekonomi keluarga. Secara tidak langsung hal ini
mencerminkan budaya perusahaan yang unik dari PT. Cimory. Budaya ini bisa
menjadi media atau sarana PT. Cimory dalam memperlancar media promosi
produk mereka.

Paling sedikit tercatat 1.200 wanita yang tergabung dalam Miss Cimory yang
sekiranya dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai seberapa
pentingnya mengkonsumsi produk susu. Pembinaan Miss Cimory juga sering
dilakukan di Cimory Center sehingga para anggota dapat saling berbagi
pengalaman dan kemampuan dalam menjalankan tugas dengan lebih baik.

Melalui program kerjasama yang dipermudah dan pemberdayaan perempuan

melalui program Miss Cimory, Cimory terbukti masih menjunjung tinggi prinsip
awal pendirian perusahaan untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat. Dengan
begitu, pihak Cimory memiliki kontribusi yang cukup banyak dalam memajukan
perekonomian Bangsa Indonesia. [https://www.cermati.com/artikel/cimory-
berawal-dari-keinginan-membantu-peternak-sapi-hingga-jadi-perusahaan-sukses]

2.7 CSR

3
Perusahaan memiliki tanggung jawab terhadap masyarakat terutama masyarakat
yang ada di sekitar di mana perusahaan itu berdiri. Cimory tidak hanya
memikirkan keuntungan semata, lebih dari itu, apa yang bisa kita berikan sebagai
perusahaan untuk negara kepada masyarakat, tentunya lapangan pekerjaan.
Karena apa? Karena apabila satu negara tidak memiliki atau kurang lapangan
pekerjaan yang cukup tentunya masyarakatnya belum sejahtera.

Apabila kita sebagai perusahaan hanya melakukan CSR saja yaitu memberikan
sedikit kontribusi kepada masyarakat jumlahnya tidak bisa besar dan juga tidak
bisa terus menerus. Satu-satunya yang bisa dilakukan adalah menciptakan
lapangan pekerjaan, karena dengan demikian perusahaan bisa berkelanjutan dan
berkontribusi pendapatan untuk masyarakat.

Program Miss Cimory merupakan program yang di bangun berdasarkan prinsip

dan nilai-nilai sosial yang selalu di junjung tinggi oleh Cimory dan sudah menjadi
titik fokus Cimory sejak tahun 2013, dan terus berkembang dan meluas sampai
saat ini. Sebagai gambaran total penghasilan yang diberikan Cimory kepada Miss
Cimory lebih dari 30 miliar dalam 1 tahun, secara perusahaan kami sudah
menciptakan lapangan pekerjaan baru lebih dari 30 miliar setiap tahun. 

Tentunya bila dibandingkan ini jauh lebih besar daripada donasi atau CSR yang
bias diberikan. Dengan menciptakan lapangan pekerjaan yang banyak kita bisa
memberikan jauh lebih dari CSR. “Program Miss Cimory ini sangat unik, karena
kami merekrut para ibu-ibu, lalu kami memberikan pendidikan training mulai
dari bagaimana cara berjualan, cara berkomunikasi, cara melayani pelanggan, lalu
kami berikan pelatihan dan juga modal untuk memulai usaha sendiri. Tidak hanya
modal dan pelatihan, kami juga memberikan pendampingan secara one on one
dengan para staff kami lulusan dari universitas terbaik di Indonesia.

Ide bisnis Cimory diawali oleh rasa simpati Bambang Sutantio selaku pendiri dari
perusahaan tersebut. Bambang Susantio saat melakukan Corporate Social
Responsibility atau CSR mendengarkan keluh kesah para peternak sapi Cisarua,

2
Bogor, yang merasa kesulitan untuk memasarkan produk susu yang mereka
panen.

Mengetahui fakta tersebut, Bambang Sutantio berkeinginan untuk mengolah susu

para peternak sapi tersebut menjadi produk olahan yang siap untuk dikonsumsi.
Hal ini pulalah yang memunculkan ide untuk membuat produk olahan susu
seperti yogurt dan susu segar siap minum. Pembelian susu dari para peternak sapi
tersebut tidak serta merta berada pada harga standar yang waktu itu terbilang
cukup rendah. Melainkan, Bambang Susantio berniat untuk meningkatkan taraf
hidup masyarakat tersebut dengan membeli susu dengan harga yang sedikit lebih
mahal dibanding harga pasarannya. Alhasil, tingkat kesejahteraan para peternak
sapi tersebut menjadi lebih baik daripada sebelumnya.

[https://www.cermati.com/artikel/cimory-berawal-dari-keinginan-membantu-
peternak-sapi-hingga-jadi-perusahaan-sukses]

2.8 Inovasi Perusahaan

Inovasi dalam perusahaan adalah hal yang paling penting untuk

menumbuhkembangkan sebuah perusahaan agar menjadi lebih baik lagi dan
dapat mencapai target yang diinginkan. Inovasi dapat dilakukan dengan berbagai
cara sesuai apa yang menjadi target perusahaan dan peluang perusahaan. Inovasi
yang dilakukan oleh perusahaan pada dasarnya bermacam-macam, tergantung
dari beberapa faktor yaitu produk yang dijual, sasaran konsumennya, kebutuhan
dan keinginan perusahaan, serta target yang harus dicapai. Berikut adalah
inovasi-inovasi yang dilakukan oleh PT. Cimory:

2.8.1 Mensejahterakan  Peternak

Inovasi yang kreatif juga dimulai dari niat dan keinginan yang baik. Bapak
Bambang selaku pendiri cimory, saat itu berkeinginan untuk membantu peternak

3
sapi perah di daerah Cisarua, Bogor. Kondisi Harga susu segar yang saat itu
masih rendah dan kurang mendukung kesejahteraan para peternak, memginspirasi
Pak Bambang untuk mendirikan industri pengolahan susu segar.

2.8.2 Menjalin kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu (KPS) Giri Tani

Saat itu, Cimory menjamin membeli susu dengan harga 10% lebih tinggi dari
harga tertinggi mana pun. Namun, jaminan harga ini bersyarat, yaitu Bambang
diperbolehkan utk memandu secara langsung koperasi agar kualitas susu bisa
ditingkatkan. Bambang meyakini bisnis susu segar punya masa depan yang baik
asal dikomunikasikan dengan tepat. Hubungan dengan Giri Tani berlangsung
baik sehingga koperasi itu hidup lagi, bahkan produksinya meningkat setelah
diberi pelatihan. Saat ini Cimory tak hanya mengandalkan Giri Tani, tetapi juga
lima koperasi yang lain. Terlebih, Cimory sudah membangun pabrik baru skala
industri besar.

2.8.3 Menerapkan prakter Good Faming Practices

Komitmen Bambang dalam membuat produk susu berkualitas tinggi, tertuang

pada penetapan standar bahan baku susu. Dengan begitu, kualitas produk olahan
susu yang dihasilkan dari perusahaan Cimory tetap stagnan dan kepuasan
pelanggan senantiasa terjaga. Good Farming Practices inilah yang dijadikan
sebagai pemacu dalam meningkatkan kualitas produk olahan susu yang siap
untuk dikonsumsi pelanggan.

2
2.8.4 Memiliki berbagai produk olahan susu yang bervariasi

Sejak awal tahun 2006, Cimory memproduksi susu pasteurisasi dan

mengembangkan produk turunan susu seperti yogurt drink, set yogurt, dan keju.
Varian rasa yang disajikan Cimory dibuat untuk memenuhi beragam pilihan
konsumen. Target pasar dari perusahaan Cimory pun menjadi semakin luas dan
brand susu Cimory menjadi lebih diketahui oleh masyarakat luas.

2.8.5 Miss Cimory

Miss Cimory adalah salah satu bentuk kepedulian Cimory terhadap wanita
Indonesia, keiingin utk membuat mereka menjadi lebih produktif bahkan bisa
membantu keuangan keluarganya.

Miss cimory adalah wanita dewasa yang dipercaya untuk menjadi agen dari
Cimory untuk mengantarkan produk-produk Cimory kehadapan Anda, baik
pelanggan yg berada di perumahan, perkantoran, sekolahan atau di mana saja
yang dapat Miss Cimory kunjungi. Miss Cimory mempunyai seragam khas dan
anggun yang dapat dengan mudah dikenali. Layanan door to door dari Miss
Cimory sudah dapat dinikmati di beberapa kota di Indonesia. Sedikitnya terdapat
1200 wanita yang tergabung sebagai Miss Cimory dan terus bertambah.

3
2.8.6 Mendirikan Cimory Riverside

Cimory Riverside merupakan restoran yg didirikan oleh cimory yg menyediakan

berbagai macam wahana serta tempat berbelanja. Lokasinya berada di Bogor.
Disana, wisatawan disuguhkan suasana puncak dengan pemandangan alam yang
hijau di tepi aliran sungai. Cimory Riverside memiliki wahana Cimory River
Walk, Monster Aquarium dan Musium 3 Dimensi. Tak lupa juga, wisatawan
dapat berbelanja di supermaket cimory yang telah menyediakan berbagai olahan
susu.

2
2.8.7 Cimory Mountain View

Restoran kedua yang didirikan di bogor. Kegiatan seru yang bisa dilakukan di
Cimory Mountain View adalah dengan mengikuti tur mengunjungi Cimory Mini
Farm. Restonya sendiri terletak di bagian atas yang langsung menghadap ke
pemandangan alam yang sangat indah.

2.8.8 Cimory on The Valley

3
Di Semarang atau orang biasanya menyebut Cimory Semarang. Terkenal dengan
susu dan yogurt Cimory. sebenarnya adalah sebuah restoran yang berkonsep
wisata edukasi. Cimory Semarang memiliki menu utama yaitu susu sapi.
Perusahaan ini terus mengembangkan usaha pengolahan ke berbagai jenis
makanan sumber protein lainnya, seperti daging, telur, dan juga kacang kedelai.
sebenarnya adalah sebuah restoran yang berkonsep wisata edukasi.

2.8.9 Cimory Dairyland & Resto

Setelah sukses melalui restoran Cimory di Jawa barat dan jawa tengah, kini
cimory menjangkau pasar di Jawa timur. Cimory membuka restoran yg berlokasi
di pandaan. dengan fasilitas yang lengkap, mulai dari restoran, tempat belanja,
museum, mini farm hingga waterpark. Jadi, dapat kita lihat bahwa cimory tidak
berhenti pada satu titik saja, dia terus membangun bisnisnya untuk menguasai
pasar di banyak daerah.

2
2.8.10 Tekad yang Positif Dapat Menumbuhkan Hasil yang Positif Pula

Melalui itikad baik tersebut, Bambang dapat mengembangkan bisnis yang

dimilikinya, sekaligus meningkatkan taraf hidup masyarakat sekitar. bisnis yang
kuat dapat dibangun dari sebuah niat yang mulia. Dengan begitu, saat usaha yang
dirintis tersebut telah berjalan dengan sukses, akan ada lebih banyak lagi
kalangan masyarakat yang bisa dibantu dan memiliki taraf hidup yang lebih baik
lagi. [https://pojokkiripasuruan.com/2020/06/08/info-sudah-dua-minggu-cimory-
prigen-buka-apakah-sudah-ada-petunjuk-bupati-untuk-buka-kawasan-wisata-di-
kabupaten-pasuruan/]

3
2
 BAB III
Kesimpulan dan Saran

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan makalah diatas dapat disimpulkan bahwa PT. Cisarua

Mountain Dairy atau yang biasa kita kenal dengan istilah Cimory merupakan
perusahaan yang berkecimpungan dalam usaha menjual berbagai macam
dairy product. Perusahaan ini didirikan oleh bapak Bambag Sutantio tepatnya
pada tanggal 30 september 2006.

Terdapat 3 strategi planning PT.Cimory yang digunakan untuk pemasaran

produk diantaranya yaitu: target pasar, positioning, dan pembauran
pemasaran. Perusahaan Cimory adalah perusahaan yang berbadan hukum
perseroan terbatas.Perusahaan ini dipimpin oleh seorang Presiden direktur.
Perusahaan Cimory sendiri memiliki tekad untuk memberdayakan taraf
hidup kaum perempuan Indonesia. Hal ini dibuktikan dengan adanya Miss
Cimory. Terhitung 1200 wanita tergabung sebagai Miss Cimory. PT. Cimory
memiliki inovasi – inovasi seperti, mensejahterahkan peternak, menjalin
kerjasama dengan koperasi produsen susu, menerapkan praktek good
farming practice dsb.

3.2 Saran

Penulis menyarankan agar PT. Cimory menambah inovasi – inovasi

pemasaran yang lebih kreatif dan sesuai dengan keinginan pasar. Sebaiknya,
PT. Cimory tidak hanya fokus kepada bagaimana pemasaran produknya akan
berlangsung, dan menjelaskan seberapa penting bagi kita untuk
mengkonsumsi susu, tetapi PT. Cimory juga diharapkan untuk lebih fokus
pada pengembangan produk di era zaman sekarang. Bagaimana Cimory
dapat memenuhi permintaan pasar dan terus meningkatkan pelayanannya.

3
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.cermati.com/artikel/cimory-berawal-dari-keinginan-membantu-
peternak-sapi-hingga-jadi-perusahaan-sukses
https://www.myedisi.com/portonews/3564/10155/mss-cimory/menciptakan-
banyak-entrepreneur-perempuan-indonesia
http://yougurtcimory5025.blogspot.com/2015/11/model-strategi-bisnis-michael-
porter.html?m=1
https://id.scribd.com/document/373931223/PT-Cimory-Cisarus-Bogor
https://swa.co.id/swa/trends/management/jurus-cimory-mengelola-rantai-pasok-
susu
https://www.google.co.id/amp/s/aneswari.wordpress.com/2015/05/08/contoh-
produk-indonesia-yang-melakukan-progress-dalam-pemasaran-produk/amp/
https://metro.sindonews.com/berita/999605/170/ada-ulat-di-makanan-jamuan-
wartawan-kapolres-di-cimory-puncak
https://studylibid.com/doc/49755/peran-public-relations-pt.-cimory-hospitality-
sejahtera
https://pojokkiripasuruan.com/2020/06/08/info-sudah-dua-minggu-cimory-
prigen-buka-apakah-sudah-ada-petunjuk-bupati-untuk-buka-kawasan-wisata-di-
kabupaten-pasuruan/
https://www.kaskus.co.id/thread/5a0acb9da2c06e01438b4570/share-pengalaman-
kerja-di-pt-cimory-dari-awal-perekrutan-hingga-ex-cimory/
https://id.scribd.com/document/387588212/Cimory-Bisnis-Plan
https://www.wartaekonomi.co.id/read227229/berdayakan-perempuan-cimory-
apresiasi-karyawan-di-miss-cimory-award
https://highlight.id/menjadi-perempuan-indonesia-yang-mandiri-lewat-program-
miss-cimory/
http://ningtyasyuliarti.blogspot.com/2014/01/pt-cisarua-mountain-dairy.html
https://www.bengkulutoday.com/cimory-semakin-kuat-dengan-misi-
pemberdayaan-perempuan-indonesia-melalui-program-miss-cimory