DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN......................................................................................... 3

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 3

1.2 Visi dan Misi ........................................................................................... 3

1.3 Tujuan dan Manfaat .............................................................................. 3

BAB II KEGIATAN USAHA ................................................................................. 5

2.1 Profil Usaha ............................................................................................ 5

2.1.1 Jenis Usaha.................................................................................... .5

2.1.2 Nama Usaha .................................................................................. .5

2.1.3 Lokasi ............................................................................................ .5

2.2 Struktur Organisasi ............................................................................... 5

2.3 Produk Usaha ......................................................................................... .5

2.3.1 Jenis Produk .................................................................................. .5

2.3.2 Proses Pembuatan Produk ............................................................. .6

2.3.3 Keunggulan Produk ...................................................................... .7

2.4 Target Pasar ........................................................................................... .7

2.4.1 Segmen Pasar ................................................................................ .7

2.4.2 Target Pemassaran ........................................................................ .7

2.5 Promosi dan Pemasaran ........................................................................ .7

2.6 Laporan Keuangan ................................................................................ .7

2.6.1 Alokasi Dana ................................................................................. .7

2.6.2 Pembagian Laba ............................................................................ .8

1
BAB III PENUTUP .................................................................................................. 9

LAMPIRAN ............................................................................................................. 10

2
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada zaman modern sekarang ini, banyak sekali orang berlomba-lomba

dalam berwirausaha. Terdapat banyak sekali jenis usaha yang dapat kita lakukan.
Tak jarang kita mengikuti tren masa kini dalam berwirausaha. Mulai dari
berwirausaha dalam bidang jasa maupun dagang. Banyak juga yang memilih jenis
usaha dalam bidang makanan siap saji.
Makanan siap saji banyak diproduksi oleh perusahan makanan yang sudah
mempunyai nama besar. Dari perusahaan besar sampai usaha-usaha yang ada
dipinggir-pinggir jalan berlomba untuk menjual produknya. Salah satu produk
makanan sap saji yang popular dikalanga masyarakat adalah ‘fried chicken’ atau
ayam goreng tepung.
Hampir disemua sudut kota pasti ada satu atau beberapa tempat makanan
cepat saji berbahan dasar ayam tepung tersebut. Mereka menjajakan ayam goreng
tepung tersebut dalam berbagai macam varian rasa, paket menu dan makanan
pelengkap lainnya. Varian rasa tersebut mulai dari rasa original, crispy, dan hot
spicy.
Namun, di kota Serang ini kita belum menemukan ‘fried chicken’ dengan
bumbu pedas. Karena hal tersebut, saya dan teman saya ‘iseng’ mencari resep
bumbu ayam pedas melalui internet, dan kami menemukan resep ‘Fried Chicken
Pedas’. Kemudian setelah kami mencoba memasak, ternyata hasilnya pun sesuai
harapan yaitu rasa pedasnya yang khas. Dari saat itu kami ingin membuat sebuah
usaha ayam goreng tepung pedas.
Pada zaman persaingan perdagangan saat ini para wirausahawan
berlomba-lomba menciptakan suatu produk yang diharapkan akan disukai dan
diminati oleh konsumen. Sesuai dengan gaya hidup anak muda yang senang dalam

3
 mencoba hal baru, inovasi ‘Fried Chicken Pedas’ ini bisa menjadi pertimbangan.
Dengan dilengkapi rasa yang pedas, yang akan disukai oleh banyak orang dan
pastinya cocok untuk makan siang. Berdasarkan latar belakang di atas, maka kami
membuat proposal pendirian usaha “Fried Chicken Pedas”.

1.2 Visi dan Misi

Visi dan Misi

a. Visi
Menjadi sebuah usaha yang terus berjalan dan terus mempertahankan kualitas
rasa pedas dan menjaga kebersihan.
b. Misi
Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas, dan
berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar.

1.3 Tujuan dan Manfaat

Tujuan
1 Proposal ini di buat untuk memenuhi tugas mata kuliah Studi Kelayakan
Bisnis
2 Sebagai penilaian atas pemahaman dan praktek dari tugas mata kuliah Studi
Kelayakan Bisnis
3 Mengembangkan jiwa berwirausaha
4 Menjadikan mhasiswa lebih kreatif dan inovatif dalam berwirausaha
5 Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha

Manfaat
Proposal ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri dalam
mengisi waktu luang saat kuliah.

4
 BAB II
KEGIATAN USAHA

2.1 Profil Usaha

2.1.1 Jenis Usaha
Usaha ini bergerak dalam bidang makanan ‘Home Made’ yang akan kami
kelola adalah usaha mahasiswa yang ingin mengembangkan jiwa
kewirausahaannya yang memproduksi makanan.

2.1.2 Nama Usaha

Usaha mahasiswa yang bergerak dibidang makanan modern ini kami beri
nama “Fried Chicken Pedas”.

2.1.3 Lokasi
Lokasi usaha yang direncanakan bertempat di Jl. Kh Ahmad Gozali Km 5
Kp Pasirmaggu RT/RW 003/001 Desa Dahu Kec Cikeusal Serang Banten.
2.2 Struktur Organisasi
Struktur organisasi ‘Fried Chicken Pedas’, yaitu:
Pendiri usaha : Sirojudin

Bendahara : Sirojudin
Produksi : Sirojudin

2.3 Produk Usaha

2.3.1 Jenis Produk
Produk usaha kami ini berbahan dasar ayam tepung dengan bumbu pedas
yang khas, dengan kualitas rasa pedas dan menjaga kebersihan makanan.

2.3.2 Proses Pembuatan Produk

Bahan-bahan:

5
- Ayam
- Tepung bumbu ayam
- Minyak
- Bawang putih
- Kecap asin
- Gula
- Cuka
- Minyak wijen
- Saus tomat
- Saus cabe
- Bubuk cabe

Alat – alat :
- Mangkuk
- Sendok
- Wajan
- Sodet

Cara membuat :
- Siapkan mangkuk tuangkan tepung sajiku dan campurkan ayam ke dalam
tepung tekan-tekan hingga tepung sajiku menempel pada ayam
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas, goring ayam hingga warna
berubah kekuningan, lalu angkat.
- Setelah itu siapkan wajan untuk diberi minyak secukupnya, lalu tumis
bawang putih hingga harum tuangkan bahan-bahannya seperti saus cabe,
saus tomat, kecap asin, saus tiram, gula, cuka, minyak wijen, dan bubuk
cabe.
- Aduk hingga bumbu tercampur semua, setelah mendidih masukan ayam
aduk semuanya hingga semua ayam tercampur bumbu pedasnya.

6
 - Setelah itu sajikan di piring.
2.3.3 Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk ini adalah kita selaku wirausahawan tidak
membuat Fried Chicken pada biasanya, tetapi membuat Fried Chicken dengan
bumbu pedasnya yang masih jarang dipasaran tetapi dengan harga terjangkau dan
rasa atau sensasi yang pedas, dan mendapatkan layanan pesan antar.

2.4 Target Pasar

2.4.1 Segmen Pasar
Segmentasi pasar produk kami ini adalah untuk masyarakat kalangan
menengah kebawah.
2.4.2 Target Pemasaran
Target pemasaran produk kami adalah semua masyarat, terutama kalangan
mahasiswa di lingkungan Kampus UNTIRTA Serang dan sekitarnya.

2.5 Promosi dan Pemasaran

Dalam melakukan promosi dapat ditempuh dengan berbagai cara, namun
secara garis besar promosi dapat dibedakan menjadi dua hal yaitu Above The Line
(ATL) dan Below The Line (BTL). Promosi Above The Line adalah promosi yang
menggunakan media cetak dan media elektronik dalam hal ini misalnya iklan di
tv, radio, dan Koran.

2.6 Laporan Keuangan

2.6.1 Alokasi Dana

Dalam proses usaha yang kami buat ini, kami membutuhkan modal kurang
lebih sebesar Rp 114.700. Modal usaha produk ini bersumber dari modal para
pendiri.

2.6.2 Perhitungan Laba

7
 Dalam proses produksi 1 kg ayam kami potong menjadi 8 bagian, untuk
ukuran ayam seharga (-/+) Rp 30.000.
Dalam penjualan produk ‘Fried Chicken Pedas’ ini kami menyediakan
beberapa paket hemat, yaitu:
1 Ayam + Nasi (Level tidak pedas) Rp 13.000
2 Ayam + Nasi (Pedas Sedang) Rp 15.000
3 Ayam + Nasi (Extra Pedas) Rp 17.000

8
 BAB III
PENUTUP

Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius, fokus, dan harus dengan
maksimal. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun
berasal dari diri kita sendiri, dengan ketekunan menjalankannya. Perhitungan-
perhitungan yang matang selayaknya dilakukan pada saat memulai usaha, karena
sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang terjadi adalah efek berantai
dimana kita akan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama
kelamaan akan tersedot habis. Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha
belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan
mana yang kurang dengan demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.

9
 Lampiran 1
DAFTAR HARGA BAHAN BAKU

- Ayam Rp 30.000
- Tepung bumbu ayam Rp 6.000
- Minyak Rp 12.600
- Bawang putih Rp 2.000
- Saus Tiram Rp 3.000
- Gula Rp 4.000
- Saus tomat Rp 4.600
- Saus cabe Rp 5.000
- Bubuk cabe Rp 10.000

10
 Lampiran 2
DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

a. Nama : Sirojudin
b. Tempat/tgl lahir : Serang, 09 Agustus 1995
c. Jenis Kelamin : Laki-Laki
d. Agama : Islam
e. Kewarganegaraan : Indonesia
f. Alamat : Jl Kh Ahmad Gozali Km 5 Kp Pasirmangg
RT/RW 03/01 Desa Dahu Kec Cikeusal Serang Banten
g. No. Handphone : 082249581998
h. Email : sirojudin405@yahoo.com

PENDIDIKAN

 2001-2007 : SDN SUKAMAJU

 2007-2010 : SMP Plus Assa’adah
 2010-2013 : SMA Plus Assa’adah
 2015-2018 : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

11