PROPOSAL

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

“Sweet Brownies Cup”

Nama :
Kelas :

SMK NEGERI 1 BANJARMASIN

TEKNIK KOMPUTER DAN JARINGAN
BANJARMASIN 2021
LOGO USAHA

i
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirabbil’alamin

Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayah-Nya. Shalawat
serta salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW yang selalu
kita nantikan syafa’at nya di akhirat nanti.

Saya mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas limpahan nikmat dan rahmatnya,
sehingga saya mampu untuk menyelesaikan pembuatan proposal produk kewirausahaan ini.

Proposal ini disusun untuk memenuhi ujian praktek produk kreatif dan
kewirausahaan. Saya mengucapkan terimakasih kepada beberapa pihak yang telah
memberikan bantuan dan saran atas penyusunan proposal ini :

1. ……………………… selaku Kepala SMK Negeri 1 Banjarmasin.

2. ……………………. selaku Kepala Program Teknik Komputer dan Jaringan.
3. …………………. selaku guru Produk Kreatif dan Kewirausahaan.
4. Orang tua dan keluarga.

Saya tentu menyadari bahwa proposal yang saya buat ini jauh dari kata sempurna dan
juga masih banyak kesalahan dan kekurangan didalamnya. Untuk itu, saya mengharapkan
saran dari para pembaca untuk proposal ini dapat menjadi Proposal yang lebih baik lagi.

Saya menyampaikan banyak terimakasih kepada pihak yang telah banyak membantu
dalam menyelesaikan proposal ini. Demikian proposal ini saya buat, dan apabila banyak
kesalahan dan kekurangan pada proposal ini saya mohon maaf yang sebesar-besarnya.

Banjarmasin, 1 Februari 2021

...................

ii
 DAFTAR ISI

LOGO USAHA...........................................................................................................................i
KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................................iii
BAB I.........................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................1
1.2 Tujuan..........................................................................................................................2
1.3 Visi dan Misi Usaha....................................................................................................2
BAB II.......................................................................................................................................3
2.1 Deskripsi Produk........................................................................................................3
2.2 Marketing Mix ( 4P )...................................................................................................3
2.3 Analisis SWOT (Strengths,Weaknesses,Opportunities,Threats)................................4
2.4 Rincian alat dan bahan.................................................................................................4
BAB III......................................................................................................................................6
3.1 Modal..........................................................................................................................6
3.2 Harga Pokok Produksi................................................................................................6
3.3 Harga Penjualan...........................................................................................................6
3.4 BEP (Break Even Point)..............................................................................................7
3.5 laporan Keuangan........................................................................................................7
BAB IV......................................................................................................................................8
4.1 Kesimpulan..................................................................................................................8
4.2 Saran............................................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sweet Brownies Cup adalah kue yang bertekstur lembut dan padat, berwarna cokelat
kehitaman dan memiliki rasa khas cokelat. Brownies merupakan kue khas Amerika yang
pertama kali di kenal pada tahun 1897. Seorang koki di Amerika yang sedang membuat
cake cokelat lupa memasukkan Baking Powder sehingga terciptalah cake bantat yang
tidak mengembang namun lezat rasanya, kegagalan membuat cake cokelat ini justru
menciptakan jenis cake baru yang menjadi terkenal hingga sekarang. Resep Brownies
pertama diterbitkan tahun 1897 dalam Sears, Roebuck catalogue. Nama brownies sendiri
diambil karena dominannya warna cokelat pekat (brown) dari cake tersebut, ditambah
lagi karena bahan bakunya juga terdiri dari aneka cokelat seperti dark chocolate, cokelat
pasta dan cokelat bubuk.

Dalam perkembangannya banyak sekali brownies dengan aneka kreasi dan rasa yang
variatif, penampilannya pun lebih cantik dan mengundang selera walaupun tidak
meninggalkan ciri khas asli brownies yang kaya akan rasa cokelatnya, baik dengan
menambah topping diatasnya seperti krim keju, Chocolate ganache, marshmallow,
chocolate chip atau taburan aneka jenis kacang-kacangan. Di Indonesia sendiri yang
pertama kali populer adalah Brownies panggang yang dimasak dengan oven sesuai resep
aslinya, namun beberapa tahun terakhir muncul jenis Brownies baru yang sangat popular
yaitu Brownies kukus dengan tekstur yang lebih lembut. Mereka yang kreatif telah
menciptakan aneka rasa Brownies kukus, mulai dari warnanya yang tidak hanya cokelat
tetapi hijau dan kekuning-kuningan maupun bentuk yang tidak hanya kotak tetapi seperti
cake roll. Perkembangannya tentu semakin memanjakan penggemar dan penikmat
Brownies, semakin menggugah selera untuk mencoba dan menikmati aneka rasa
variasinya.

Dalam Proposal ini penulis ingin membuat “Sweet Brownies Cup” sebagai tugas
akhir sekolah dalam mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan.

1
1.2 Tujuan

Saya membuat “Sweet Brownies Cup” untuk membuat brownies dengan inovasi yang
terbaru dan mengembangkan brownies menjadi cemilan yang lebih menarik.

1.3 Visi dan Misi Usaha

Visi :

Berusaha membuat makanan yang sehat dengan harga yang murah, dan juga
memiliki gizi yang akan disukai oleh masyarakat, dan membuka lapangan kerja yang
memotivasi orang untuk bisa menjadi seorang pengusaha. Produk ini akan dijual dan
dijajakan langsung kepada pelanggan atau mempromosikan melalui media online.

Misi :

1. Membuat konsumen puas dengan produk yang saya buat.

2. Menjamin rasa yang enak, manis, dan lezat.
3. Meningkatkan kemampuan berwirausaha dalam bidang kuliner.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Deskripsi Produk

Sweet Brownies Cup dibuat dari adonan yang di kukus menggunakan cup. Pembuatan
Sweet Brownies dicampur dari nutricake, telur, gula, Mentega, dan air. Produk yang
saya buat ini dijamin mempunyai rasa yang enak, manis, lembut dan lezat tanpa
pemanis buatan.

2.2 Marketing Mix ( 4P )

 Product ( Produk )

Sweet Brownies Cup adalah kue khas Amerika dan juga dikenal di seluruh
tempat.

 Price ( Harga )

Harga yang saya tawarkan sangat murah dan bersaing dengan wirausaha
yang lain, karna itu saya menetapkan harga harus di sesuaikan dengan harga pada
umumnya.

 Promotion ( Promosi )
Saya mempromosikan produk ini dengan cara menjajakannya secara
langsung dan mempromosikan di sosial media agar produk saya dapat terjual
dengan tepat waktu dan produk saya dikenal oleh masyarakat.
 Place ( tempat )

Saya menjual di tempat yang strategis seperti di sekolah, di sosial media, dan
saya juga menitipkan kepada toko kecil agar produk saya terjual dengan tepat
waktu.

3
2.3 Analisis SWOT (Strengths,Weaknesses,Opportunities,Threats)

 Strengths : Keunggulan Sweet Brownies Cup yang saya buat ini mudah dibuat,
modal yang tidak terlalu banyak, dan banyak varian toping.

 Weaknesses : Kelemahan Sweet Brownies Cup ini mudah dibuat sehingga banyak
pengusaha yang mengikutinya dan Brownies yang saya buat tidak tahan lama.

 Opportumities : Peluang Sweet Brownies Cup ini memiliki harga yang terjangkau
dan usaha Sweet Brownies Cup saya ini sebagai peluang untuk usaha yang saya
jalankan.

 Threath : Ancaman bagi saya menjual Sweet Brownies ini adalah banyaknya
saingan yang menjual dengan produk yang sama.

2.4 Rincian alat dan bahan

Bahan :

1. Nutricake
2. Telur
3. Mentega
4. Air
5. Keju
6. Oreo
7. Coklat

Alat:

1. Mangkuk
2. Sendok
3. Garpu
4. Panci Pengukus
5. Cup
6. Plastik

4
 7. Sendok Kecil

2.5 Cara Pembuatan Sweet Brownies Cup

1. Siapkan wajan.
2. Masukkan mentega kedalam wajan untuk dipanaskan.
3. Setelah panas, diginkan sebentar.
4. Siapkan mangkuk, garpu, sendok, dan cup.
5. Masukkan telur kedalam mangkuk.
6. Aduk hingga telur mengembang.
7. Masukan gula 3 sendok dan mentega yang sudah dipanaskan.
8. Aduk hingga semua tercampur rata.
9. Masukkan nutricake 1 bungkus dan 5 sendok air.
10. Aduk hingga tidak kental dan tidak cair.
11. Masukkan adonan brownies kedalam cup 3 sendok makan.
12. Kukus adonan brownies di tempat kukusan atau panci kukus.
13. Tunggu 30 menit.
14. Jika sudah 30 menit angkat brownies dari tempat kukusan.
15. Berikan toping diatas brownies sesuai dengan selera masing-masing.
16. Brownies siap di nikmati.

5
 BAB III
KEUANGAN

3.1 Modal

1. Nutricake 2 bungkus = Rp. 22.000,00

2. Telur 2 butir = Rp. 3.000,00
3. Mentega = Rp. 4.000,00
4. Keju = Rp. 10.000,00
5. Coklat = Rp. 10.000,00
6. Oreo = Rp. 7.000,00
7. Cup = Rp. 15.000,00
8. Sendok Kecil = Rp. 10.000,00

Jumlah modal yang digunakan untuk membuat Sweet Brownies Cup sejumlah Rp.
81.000,00

3.2 Harga Pokok Produksi

Modal sejumlah Rp. 81.000,00 mampu untuk memproduksi 25 bungkus.

Harga Pokok Produksi = Modal : Jumlah unit produksi
= Rp. 81.000 : 25
= Rp. 3.240

3.3 Harga Penjualan

Harga Penjualan = HPP + (Laba yang diinginkan x HPP)

= Rp. 3.240 + ( 50% x 3.240 )
= Rp. 3.240 + 1.620
= Rp. 4.860,00
= Rp. 5.000

6
3.4 BEP (Break Even Point)

BEP Unit = Modal : Harga pokok penjualan

= Rp. 81.0000 : Rp. 5.0000
= 16,2 (16 bungkus)
Jadi, untuk mencapai BEP saya harus menjual 16 bungkus yang dapat dicapai dalam 1
hari.

BEP Rupiah = Harga pokok penjualan x BEP Unit

= 5.000 x 16 bungkus
= Rp. 80.000,00

3.5 laporan Keuangan

Hasil Penjualan dan Keuntungan dalam sehari

1. Hasil Penjualan
Penjualan Sweet Brownies Cup harga per cup Rp. 5.000,00
Penjualan Sweet Brownies Cup = Rp. 5.000 x 25 bungkus = Rp. 125.000,00
2. Keuntungan/Laba Usaha
Laba = Hasil Penjualan – Modal
= Rp. 125.000 – 81.000
= Rp. 44.000,00

7
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Sweet Brownies Cup ini dibuat dengan inovasi baru menggunakan cup, dengan
banyaknya toping menjadikan Sweet Brownies Cup berbeda dari Brownies yang lainnya.
Sweet Brownies Cup ini tidak hanya enak dan lembut, namun juga sangat murah
dibandingkan dengan brownies yang dijual ditoko.

Saya membuat proposal ini dengan tujuan untuk menambah ilmu pengetahuan tentang
peluang dalam dunia usaha. Saya menyadari bahwa proposal yang saya buat ini jauh dari
kata sempurna. Saya berharap, usaha yang saya buat sendiri ini dapat berjalan dengan
lancar dan baik.

4.2 Saran

Agar usaha ini berjalan dengan lancar dan baik, saya mempunyai beberapa
saran :

Mampu menghasilkan produk yang berkualitas dan kreatif.

Mempromosikan produk di media sosial.
Mengutamakan kepuasan pelanggan terutama dalam pelayanan.
Percaya dan yakin bahwa usaha yang kita buat dapat dijalankan dengan baik.
Memiliki etos kerja yang tinggi atau semangat yang tinggi.
Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain.
Disiplin dan bertanggung jawab kepada produk yang dibuat.
Pandai berkomunikasi dengan konsumen dan bertukar pikiran dengan sesama
pengusaha agar mendapatkan ilmu usaha yang lebih luas lagi.
Mampu mengatur keuangan.

8
 DAFTAR PUSTAKA

http://library.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab1/2014-2-02123-DS%20Bab1001.pdf

https://www.academia.edu/11517557/Laporan_Pembuatan_Brownies

Buku catatan produk kreatif dan kewirausahaan