PROPOSAL KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN

BREAD POPS

Oleh kelompok 4 :

Rama Adra (217023390)

M.Gilang Permana (217023389)

Fandy Rachman (217023382)

Handika Novalos (217023330)

Dosen Pengampu :

Dr. Indrayani ,M.pd

PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS BALIKPAPAN
TAHUN 2023
 RINGKASAN

Jenis usaha yang akan dibentuk adalah jenis usaha dalam bidang makanan ringan yaitu “BREAD
POPS” tentunya adanya peluang usaha yang sangat besar dan didukung oleh masyarakat indonesia
yang konsumtif, selain itu jenis olahan ini juga tergolong olahan yang diminati berbagai kalangan
dan mudah serta cepat diterima masyarakat.

Dunia perbekalan anak sedang booming dengan mengusung banyak hiasan serta bentuk yang
lucu. Pada dasarnya, bentuk adalah hal utama yang mempengaruhi nafsu makan anak, ini dikarenakan
bentuk yang lucu kadang merupakan kesukaan anak- anak dengan sajian warna cerah sebagai
pelengkap. Selain itu, para ibu juga biasanya memperhatikan asupan karbohidrat. Ada kalanya anak-
anak sering sekali susah untuk makan nasi maka ibu biasanya memberi asupan karbohidrat selain
makanan pokok tersebut.
.
Saat ini bread pops banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi
rasa menawarkan cukup banyak ras yang ditawarkan, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi
manusia, dari segi harga dapat mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Dari fenomena diatas
maka sangat cocok dan potensial bila kita mendirikan sebuah usaha jualan bread pops. Jenis cemilan
ini juga dapat mengenyangkan karena berbahan dasar karbohidrat.

ii
 DAFTAR ISI

RINGKASAN ..................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................. 2
1.3 Tujuan Masalah ...................................................................................................... 2
1.4 Luaran ..................................................................................................................... 2
1.5 Manfaat Masalah ................................................................................................... 2
BAB II PEMBAHASAN ................................................................................................... 3
2.1 Gambaran Umum .................................................................................................. 3
2.2 Peluang Masalah .................................................................................................... 4
2.3 Gambaran Strategi Pemasaran ............................................................................ 4
2.4 Analisa Kelayakan Usaha...................................................................................... 4
BAB III PROSES PEMBUATAN BREAD POP ............................................................ 5
3.1 Input ......................................................................................................................... 5
3.2 Proses ....................................................................................................................... 5
3.3 Output ...................................................................................................................... 5
3.4 Evaluasi.................................................................................................................... 5
BAB IV ANGGARAN BIAYA ......................................................................................... 6

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Kewirausahaa adalah proses mengidentifikasi, mengembangkan dan membawa visi ke

dalam kehidupan. Visi tersebut bisa berupa ide inovatif, peluang, cara yang lebih baik
dalam menjalankan sesuatu. Hasil akhir dari proses tersebut adalah penciptaan usaha baru
yang dibentuk pada kondisi risiko atau ketidakpastian. Orang yang melakukan kegiatan
kewirausahaandisebut Wirausaha. Usaha yang akan di bentuk adalah usaha jenis makanan
yang menyehatkan dan harganya terjangkau tentunya lagi jenis usaha ini merupakan usaha
yang sangat di butuhkan oleh tubuh untuk merilekskan pikiran, yaitu usaha “BREAD
POP”.
Seorang wirausaha harus memiliki cara berfikir yang inovatif.Seorang wirausahawan
juga harus mampu, pintar dan jeli dalam membaca peluang usaha yang tersedia. Keadaan
lingkungan tempat usaha itu berdiri juga berpengaruh besar terhadap kemajuan usaha
tersebut.Wirausahawan yang hanya perpredikat sebagai plagiat tidak akan mampu
mengembangkanusahanya. Hal ini dikarenakan konsumen akan berfikir jika produk yang
disajikan sama saja dengan produk yang sudah beredar dipasaran maka dari itu harus
memiliki perbedaan atau keunggulan dibandingkan dengan produk yang telah beredar
supaya produk baru tersebut mampu menarik perhatian konsumen.
Kelangkaan usaha yang seperti inilah yang dapat dijadikan bisnis usaha yang
menjajikan. Akan tetapi, semua itu juga tergantung bagaimana kejelian seoarang
wirausahawan melihat peluang yang tersedia. Berwirausaha merupakan peluang
mengembangkan usaha sesuai kemampuan pribadi masing - masing, namun seorang
wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam menganalisis SWOT, sehingga dapat
mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan produksi
ditengah jalan, maka seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin,
agar usaha berkembang dengan cepat.
Dengan berubahnya pola konsumsi masyarakat kepada bahan non sintetis dan ditambah
dengan tingginya permintaan masyarakat akan makanan yang kami buat dengan bahan-
bahan alami yang tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan, maka bisnis
minuman ini menemukan momentum yang tepat untuk dikembangkan. hal ini berbeda
dengan kondisi bisnis di sektor lain. Bisnis makanan yang kami jual ini adalah salah satu
bisnis yang mempunyai daya resistensi tinggi terhadap fluktuasi perekonomian. Dengan
kondisi konsumen seperti ini maka menjalankan bisnis makanan yang digemari para kaum
milenial adalah pilihan yang tepat.

1
1.2 RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah Proposal ini, dapat kami simpulkan bahwa
permasalahan yang terjadi diantaranya :
1. Bagaimana proses produksi serta metode penjualan yang dilakukan?
2. Bagaimana metode pemasaran yang digunakan?
3. Bagaimana kelayakan usaha tersebut?

1.3 TUJUAN MASALAH

Proposal ini bertujuan untuk :
1. Untuk mengetahui bagaimana proses produksi dan metode penjualan yangkami
lakukan;
2. Untuk mengetahui metode pemasaran yang digunakan;
3. Untuk mempelajari tentang suatu usaha yang dijalankan agar dapat menentukan
layak atau tidaknya usaha tersebut dijalankan.

1.4 LUARAN
Luaran yang diharapkan dari produk BREAD POP adalah kami sangat berharap
besar bahwa produk yang kami tawarkan dapat diterima oleh masyarakat luas dan menjadi
produk unggulan. Serta kami sangat berharap agar tujuan usaha kami tercapai yaitu
mendapatkan laba maksimal dengan harga yang terjangkau serta mudah didapatkan.

1.5 MANFAAT MASALAH

Manfaat dari usaha penjualan baso aci ini adalah :
1. Selalu berfikir inovatif, kreatif dan mengasah kemampuan dalam kewirausahaan
sehingga memunculkan suatu ide atau karya yang bisa menjadi peluang usaha
yang menguntungkan.
2. Dengan di bukanya usaha ini di harapkan meningkatkan pendapatan
pemilikusaha dan membuka lapangan pekerjaan.

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Gambaran Umum
Jenis produk usaha ini memproduksi dan menjual Bread Pops bervariasi dengan
bahan bakunya yang mudah didapat. Produk yang dihasilkan dapat beranekaragam rasanya
sesuai dengan selera konsumen dan dikemas dengan menggunakan kertas ramah
lingkungan. Usaha ini dimulai dari sebuah mata kuliah Praktik Kewirausahaan di Program
Studi Pendidikan Teknik Mesin Universitas Balikpapan.
Kami berencana mengembangkan usaha ini dengan menghadirkan variasi-variasi
menu terbaru dari BREAD POPS tersebut dengan berbagai varian. Produk kami bisa di
pesan melalui media social Instagram dan whatsapp.

a. Alat

No Keterangan Qty Satuan

1. Pisau 1 buah Rp. 2.000
2. Kompor 1 buah Rp. 80.000
3. Gas tabung 1 buah Rp. 23.000
4. Alas kue 1 buah Rp. 30.000
5. Spatula 1 buah Rp. 4.000
6. Baskom 1 buah Rp. 15.000
7. Timbangan 1 buah Rp. 53.000
8. Lunch Box brown 30 pcs Rp. 30.000
9. Wajan 1 buah Rp. 80.000
10. Mini hand mixer 1 buah Rp. 170.000

b. Bahan

No Keterangan Qty Satuan

1. Tepung terigu 250 gr Rp. 4.000
2. Gula pasir 3 sdm Rp. 18.000
3. Ragi instan 1 sdt Rp. 12.000
4. Baking powder ½ sdt baking Rp. 12.000
powder
5. Kuning telur 1 buah Rp. 2.000
6. Air 130 ml
7. Margarin 3 sdm Rp. 23.000
8. Garam ¼ sdt Rp. 3.000
9. Lelehan coklat ¼ gr Rp. 25.000
10. Krim matcha ¼ gr Rp. 25.000

3
c. Kemasan

Produk makanan ini dikemas menggunakan kotak kertas coklat didalam kotak
beisikan 6 pcs Bread Pops dengan 3 varian rasa dan agar tahan lama dapat disimpan kedalam
lemari pendingin agar lebih awet. Setelah selesai pengemasan maka produk makanan ini
siap diperjual belikan.

Lunch box paper Bread Pops

2.2 PELUANG PASAR
Usaha produk Bread Pops ini sangat prospektif, karena olahan makanan dari tepung
terigu yang menjadi bread dan di baluri dengan berbagai macam varian rasa, rupanya cukup
banyak digemari masyarakat milenial. Makanan ini memiliki cita rasa sweet and fresh
membuat makanan ini cocok disantap di segala kondisi. Target pasar usaha makanan ini
adalah semua kalangan anak kecil hingga dewasa yang menyukai makanan manis.

2.3 GAMBARAN STRATEGI PEMASARAN

Promosi akan dilakukan dari mulut ke mulut serta penyebaran leaflet dan flyer
melalui jejaring sosial. Kami tidak hanya menjual atau mensuplai secara langsung tetapi juga
secara online terutama melalui Whatasapp, Facebook dan Instagram. Pemasaran melalui
media sosial akan mampu menjangkau konsumen dari jarak jauh dan memudahkan proses
pemesanan. Harga yang kami tawarkan kepada konsumen merupakan harga yang kami
sesuaikan dengan selera dan kualitas produk yang kami hasilkan.
2.4 ANALISA KELAYAKAN USAHA
a. Net Present Value (NPV)
NVP merupakan selisih antara pengeluaran dan pemasukan yang telah didiskon
dengan menggunakan social opportunity cost of capital sebagai dickon factor, atau dengan
kata lain arus kas yang diperkirakan pada masa yang akan datang yang di diskonkan pada
saat ini. NPV dari usaha yang kami buat adalah 18.474.478 yang berarti nilai NPV > 0 yang
menunjukkan hasil investasi akan sangat menguntungkan dan hasilnya akan melebihi
tingkat bunga yang terpakai.
b. Internal Rate Of Return ( IRR )
IRR merupakan indicator tingkat efisiensi dari suatu investasi. Jadi suatu proyek
atau usaha bisa dilakukan apabila laju pengembaliannya lebih besar dari pada laju
pengembalian saat kita investasi ditempat lain (bunga deposit bank, reksadana dan lain- lain).
IRR dari usaha yang akan di buat adalah 59% berarti usaha yang akan kami buat layak untuk
dilanjutkan. Karena IRR nya lebih besar dari bunga bank yang diberikan jika kita menyimpan
uang yang kita punya untuk dana awal investasi usaha kita.
4
 BAB III
PROSES PEMBUATAN BREAD POPS
3.1 Input
a. Langka awal kami melakukan survey ke beberapa pasar di Balikpapan yang bertujuan
untuk mengetahui kondisi pasar dan minat konsumen di Balikpapan.
b. Langka kedua study kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan yang bertujuan
mengetahui kegiatan ini memiliki propek yang menguntungkan dan memiliki propek
jangka Panjang.
c. Langka ketiga melakukan pemilihan bahan dan tempat untuk memproduksi usaha yang
kami buat.

3.2 Proses
Cara sederhana membuat Bread Pops:
 Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan baking soda mixer diwadah
baskop dengan kecepatan sedang
 Setelah merata masukkan kuning telur, masih sambil di mixer masukkan air secara
perlahan hingga adonan kasar bergumpal
 Setelah itu masukkan margarin dan garam sambil di mixer lagi selama 15 menit
hingga kalis
 Setelah kalis, tutup adonan sebentar
 Lalu bentuk bulat mirip J.Pops, ulangi sampai adonan selesai.
 Dudukkan adonan yang sudah dibulat- bulatkan tadi di loyang anti panas
 Tutup lagi sebentar dengan serbet atau kain serat bersikulasi
 Adonan siap digoreng, jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
 Siapkan lelehan coklat dan matcha, celup satu persatu adonan yang sudah matang
tadi
 Tambahkan mesis bulat warna warni atau bubuk oreo sesuai selera. Bread Pops,
siap disajikan hangat untuk bekal si kecil, cemilan keluarga maupun untuk bisnis
jualan.
Produk yang kami buat ini adalah Bread Pops yang bahan baku terbuat dari adonan tepung
dan selai kekinian yang siap dipasarkan.

3.3 Evaluasi
Kami akan melakukan evaluasi setiap berakhirnya hari produktif kami untuk mengetahui
untung atau rugi dari usaha kami. Agar setiap harinya kami dapat memperbaiki diri dan
strategi serta dapat tercapainya tujuan usaha tersebut.

5
 BAB IV
ANGGARAN BIAYA
No Jenis Pengeluaran Volume Harga (Rp) Total (Rp)
Biaya Bahan Baku
1.
Tepung Terigu 250 gr Rp. 4.000 Rp. 4.000
Ragi Roti 65 gr Rp. 12.000 Rp. 12.000
Gula Pasir 1 kg Rp. 18.000 Rp. 18.000
Baking Powder 110 gr Rp. 12.000 Rp. 12.000
Telur 3 pcs Rp. 2.000 Rp. 6.000
Air Mineral 135 ml Rp. - Rp. -
Margarin 250 gr Rp. 23.000 Rp. 23.000
Selai 250 gr Rp. 25.000 Rp. 100.000
Subtotal Rp. 175.000

2. Biaya Lain-lain
Stiker 2 lmbr Rp. 12.000 Rp. 24.000
Kotak Kue 50 Biji Rp. 1.200 Rp. 60.000
Subtotal Rp. 84.000
Jumlah Rp. 259.000

Keterangan:
Masing-masing jumlah untuk satu kali penjualan
Biaya tetap: 259.000
Modal berasal dari pribadi

 Harga jual
1 bungkus 6 pcs Rp 30.000
Target penjualan Bread Pop per hari 15 box
 Modal=> Total biaya awal = 259.000
 Analisa keuntungan
Pendapatan = Rp 30.000 x 15 box = Rp 450.000
Dengan biaya variable = 259.000
Maka laba bersih yang akan dicapai dalam 1 kali penjualan adalah : Rp. 450.000
- Rp. 259.000 = Rp. 191.000

 Pay Back Period (PBP)

PBP = Total Biaya Produksi / Laba Bersih Penjualan
= Rp. 450.000 / Rp. 259.000
= 1,7 Bulan