PROPOSAL

USAHA SEBLAK
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Seblak adalah makanan Indonesia yang berasal dari Sunda yang bercitarasa gurih dan
pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber
protein, seperti telur, ayam, daging, sosis, bakso, dan lain-lain yang dimasak dengan
bumbu tertentu.
Seblak kini emnjadi makanan kekinian yang banyak dimianti Masyarakat terutama
anak muda. Seblak biasanya dijajakan digerobak tapi seiring perkembangan jaman kini
seblak disajikan dirumah makan dan café-café. Makanan yang bertekstur kenyal ini
memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan serta memiliki beberapa variasi, baik rasa
maupun tambahan isi juga kemasan.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha seblak ini
dengan sistem kerjasama, karena sebagian besar masyarakat saat ini sangfat
menggemari makanan khas Sunda yang satu ini.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berminat untuk menawarkan kerjasama
produk kami kepada tuan/café, yaitu “SEBLAK HOROK” dengan harapan akan lebih
banyak lagi pelanggan yang mengenal dan menikmati “SEBLAK HOROK” dengan
keunikan nama yang emmbuat orang menjadi pemnasaran untuk mencobanya.

II. MANFAAT USAHA

a. Manfaat Ekonomi
Usaha Seblak ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapatkan cukup
lumayan, kami menaearkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan
memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan, dengan kata
lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya, dengtan usaha ini
diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b. Manfaat Sosial
1) Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai
daerah. Usaha seblak ini cukup menjanjikan bagi kita, karena masih banyak di
daerah Indonesia yang belum menikmati kenikmatan seblak ini, sehingga kita
dapat memasarkan ke daerah tersebut.
Keuntungan yang diperoleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai
pengalaman dalam berbisnis serta dapat menajdeikan pembelajaran dalam
menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang
diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana supaya
karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita terapkan, dll,
2) Dengan adanya seblak ini dapat menjadikan alternatif bagi masyarakat untuk
memenjuhi kebutuhan mereka dan semoga dapat membuka lapangan pekerjaan
bagi
masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena apabila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untukn membantu dalam kelancaran
usaha.

III. RUMUSAN MASALAH

a. Bagaimana tips untuk membuka seblak yang baik dan benar serta tidak merugi
b. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat ini.
c. Bagaimana caranya agar kitab isa meraih kesuksesan dalam berbisnis seblak.

IV. PROFIL ORGANISASI

Nama Usaha : SEBLAK DAN CAFÉ
 Jenis Usaha : Kuliner
Pemilik : Rian Saputra

V. VISI, MISI DAN TUJUAN

a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas terbaik
b. Misi
 Memberikan kualitas yang terbaik
 Memberikan pelayanan yang terbaik
c. Tujuan Usaha
 Memeroleh keuntungan sebesar-besarnya
 Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha
 Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausaha untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat
 Membudayakan semangat, sikap, perilaku, dan kemampuan kewirausahaan di
kalangan masyarakat yang mampu diandalkan dan terdepan dalam berwirausaha.

VI. PRODUK
Produk yang kami tawarkan kepada konsumen memiliki berbagai macam isian yang
dimiliki yaitu :
a. Seblak Sosis
b. Seblak Otak-otak
c. Seblak Bakso
d. Seblak Bola Ikan
e. Seblak Jamur
f. Seblak Ayam
g. Seblak Ceker
h. Seblak Udang
i. Seblak Cumi
j. Seblak Mix
Dengan memiliki berbagai macam isian tersebut maka masyarakat dapat memilikin
rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan masing-masing. Produk yang kami
berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti Putmalin,
Wantek, dan lain-lain sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusah
kesehatan.

VII. ANALISIA SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut :
1. Faktor Internal
a. Strengths (kekuatan)
 Penyajian dari seblak ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak
waktu dalam penyajiannya
 Harga dari seblak ini cukup murah sehingga dapat terjangkau oleh semua
kalangan masyarakat/konsumen.
 Seblak yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan gurih
karena kualitas dan kebersihan selalu diutamakan (karena kami
mengutamakan kesucian)
 Karena seblak ini memiliki banyak pilihan isian sehingga konsumen dapat
memilih rasa yang sesuai dengan selera masing-masing.
 b. Weakness (kelemahan)
 Faktor tempat juga sangat memengaruhi kelancaran usaha ini karena apabila
tempatnya kurang ramah maka permintaan akan sedikit.
 Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun jika keadaan cuaca sedang
buruk.
 Faktor kenaikan harga juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.
2. Faktor Eksternal
a. Opportunities (Peluang/kesempatan)
 Melihat Masyarakat yang banyak membutuhkan makanan terutama pada sore
hari sehingga seblak bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti
makanan pokok/cemilan.
 Sebagian besar penjual seblak yang ada hanya menawarkan campuran pedas
menggunakan cabai bubuk sehingga terkadang mengurangi rasa dari bumbu
utama, maka saya membuat ciri khas dengan menggunakan cabai murni
sehingga konsumen dapat menikmati kenimkmatan seblak yang pas.
 Karena seblak ini dinikmati oleh semua usia dari muda sampai yang tua, maka
pasar sasaran mecakup semua kalangan masyarakat.
b. Threats (ancaman)
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengonsumsi makana
terutama seblak ini, maka persaingan dalam usaha ini cukup banyak dan apabila
pelayanan konsumen dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang
memuaskan maka konsumen akan merasa kecewa sehingga kita akan kehilangan
konsumen. Untuk mengatasi masalah tersebut maka kami dalam menjalankan
usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik
kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang
terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalanjan usaha ini.
c. Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai
berikut :
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha seblak yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman
kerja dalam usaha bisnis bagi kalangan masyarakat terutama anak muda.
Selain dapat meningkatkan kreativitas juga dapat dijadika suatu usaha yang
menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya keluarga.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan
Impian kami Bersama, yaitu ingin menjadi pengusaha muda yang sukses.
Strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha
kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan
menjadi yang utama dari segalanya. Tidak lupa pula kami rajin melakukan
promosi usaha kami baik dari mulut ke mulut, media online dan media lainnya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah mendapatkan pelanggan kami akan meningkatkan mutu dan kualitas
dari usaha kami tidak pula kami bercita-cita membangun pabrik kerupuk
maupun kantor bahan baku agar kami dapat memeroleh bahan dengan mudah.

VIII. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar
Usaha ini baiknya berlokasi di tempat-tempat strategis dan dipinggir-pinggir jalan
utama seperti jalan pinggir sekolah, SPBU, alun-alun, dan tempat keramaian lainnya.
 Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak dilewati masyarakat baik masyarakat lokal
dan non lokal, sehingga usaha kami mudah untuk dikenal oleh masyarakat yang
menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan
ditempat usaha kami ini.
2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini akan tetapi disinilah kreativitas kita bagaimana
cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing
kita merasa tidak senang dengan tindakan kita namun kekeluargaan harus tetap terjaga
antar pesaing dan menciptakan persaingan sehat.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu kalangan bawah, kalangan
memengah, dan kalangan atas, dari sebagian besar mampu membeli produk yang kami
tawarkan karena harga yang kami berika cukup terjangkau untuk semua kalangan.
Harga yang kami teruntukkan tergantung wilayah dan daerah tertentu yaitu :
 Mulai dari Rp.7.000 sampai Rp.12.000 dan juga,
 Mulai dari Rp.8000 sampai dengan Rp.15.000

IX. STRATEGI PEMASARAN

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan :
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya
untuk melakukan promosi ini. Cukup bercerita denga teman-teman kita dan keluarga
kita untuk memromosikan usaha kita sehingga secara tidak langsung
konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita dan apabila usaha kita sudah
diketahui dan disukai maka konsumen akan memberitahukan kepada orang lain untuk
membeli seblak kita.
2. Dengan Media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, promosi juga dapat dilakukan dengan
menggunakan media internet seperti Facebook, Twitter, Path, BBM, Instagram, dll.
Karena Sebagian besar mayarakat telah menggunakan media internet sehingga
masyarakat dapat mengetahui usaha kita.
3. Pengembangan pasar dan Franchise
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk diatas, kami juga
mempromosikan usaha kami dengan cara menambah pasar baru untuk memerluas
jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini dapat dengan cara memerluas usaha
seblak ini ke daerah-daerah lain. Dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh
masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi Tingkat
pengangguran dengan memekerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan produk
Pengembangan produk dari usaha dapat menambahkan raas yang mungkin tidak ada
di menu pesaing lain seperti rasa kikil, seafood dengan harga yang terjangkau yang
memberi nilai lebih dimata konsumen, sehingga jangkauan pasar semakin luas dan
Tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat.
5. Langkah-langkah promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan, kami
mempunyai cara-cara tertentu. Adapun cara tersebut yaitu :
 Pada hari Senin dan Kamis kami memberikan potongan harga untuk minuman
tertentu.
 Pada hari Jum’at kami memberikan diskon untuk seblak.
X. ANALISIS OPERASIONAL
Adapun rancangan produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut :
1. Desain Produk
Desain produk yang diusakan ialah kami membuatnya dengan semenarik mungkin
agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan seblak yang itu-itu saja.
2. Tempat Usaha
Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui
orang agar konsumen dapat dengan mudah mengakses usaha kami. Selain di wilayah
sekolah, di alun-alun juga memungkinkan kami untuk membuka usaha seblak ini.
3. Pengawasan Kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dan usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh
konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan proses pengecekan setiap
hari terhadap kualitas maupun kuantitas dari bahan seblak yang ada agar para
konsumen tidak mendapatkan produk yang tidak layak jual.
4. Marketing
a. Analisis Aspek Finansial
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung
dari rasa yang diinginkan oleh konsumen. Adapun daftar harga yang kami tetapkan
adalah sebagai berikut :
1. Seblak Sosis Rp.8.000 Tambah sosis Rp.2.000
2. Seblak Otak-otak Rp.8.000 Tambah otak-otak Rp.3.000
3. Seblak Bakso Rp.9.000 Tambah bakso Rp.3.000
4. Seblak Bola Ikan Rp.9.000 Tambah bola ikan Rp.3.000
5. Seblak Jamur Rp.9.000 Tambah jamur Rp.3.000
6. Seblak Ayam Rp.10.000 Tambah ayam Rp.3.000
7. Seblak Ceker Rp.10.000 Tambah ceker Rp.2.000
8. Seblak Udang Rp.15.000 Tambah udang Rp.7.000
9. Seblak Cumi Rp.15.000 Tambah cumi Rp.7.000
10. Seblak Mix Rp.15.000 Tambah mix Rp.7.000
Harga juga ditentukan oleh wilayah tempat berjualan, hargan bisa dikurangi dan
bisa ditambahkan.

XI. SOP ATAU PERINCIAN BAHAN PER PORSI

No Nama Nominal Harga
.
1 Kerupuk 30 gram 500
2 Makaroni 13 gram 300
3 Sosis 1 biji 800
4 Bakso 2 biji 1.000
5 Bola Ikan 3 biji 1.000
6 Ayam 50 gram 800
7 Jamur 50 gram 600
8 Ceker 2 biji 1.000
9 Cumi 30 gram 4.000
10 Udang 30 gram 4.000
11 Bumbu/resep 1 resep 1.000
12 Sayuran 2 lembar 300
13 Sterofoam 1 lembar 300
14 Cabai 1-2 dm 500
14 Minyak 200 ml/resep 3.000
XII. ALTERNATIF JUALAN
1) Alternatif jualan dalam berjualan seblak ini kita bisa menentukannya dalam dua
pilihan alternatif
a. GEROBAKAN
Gerobakan adalah alternatif paling mudah untuk berjualan seblak yang mana kita
tidak memerlukan modal terlalu banyak untuk memulainya, Adapun sisi positif
dan negative dalam opsi ini :
a) Sisi positif
1. Ringan modal
2. Resiko rendah
3. Biaya bulanan sedikit
4. Apabila tempat sepi bisa pindah kapanpun tanpa harus pikir Panjang
5. Mudah dalam pencarian lokasi
b) Sisi negatif
1. Tempat terbatas
2. Terhalang cuaca
c) Analisis pengeluaran bulanan
1. Sewa tempat atau pajak : 500.000/bulan
2. Gaji karyawan : 1.500.000/bulan

b. BUAT CAFE
Dalam pilihan ini kita memerlukan modal yang cukup banyak karena disini kita
buat tempat senyaman mungkin, Adapun sisi positif dan negatif dalam pilihan ini
yaitu sebagai berikut :
a) Sisi positif
1. Tempat luas dan nyaman
2. Tidak kerepotan di cuaca apapun
3. Bisa mengembangkan menu
4. Mindset pelanggan lebih bagus
5. Anak-anak muda lebih suka nongkrong
6. Pasar lebih kuat
b) Sisi negatif
1. Tingkat kerugian tinggi
2. Modal relatif banyak
3. Harus menyesuaikan perkembangan anak muda
4. Memerlukan karyawan lebih banyak
5. Tidak mudah berpindah tempat
c) Analisis pengeluaran bulanan
1. Pajak listrik dan air : 500.000
2. Pajak gaji karyawan : 60.000 x 3 = 180.000 x 30 = 5.400.000
3. Promosi : 200.000
6.100.000
XIII. PENUTUP
Demikian proposal ini kamin buat semoga proposal ini dapat diterima dan
bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami ucapkan Syukur kepada Tuhan Yang Maha
Esa karena atas Rahmat dan hidayahnya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini,
dan tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu
dalam pembuatan proposal ini.
Segala kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan dari semua pihak
karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Kritik dan
saran tersebut semoda dapat menajdi acuan atau Pelajaran bagi kami semua untuk dapat
menjadi lebih baik lagi di hari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami ucapkan
terimakasih.