BUSINESS PLAN

Mata Kuliah Aplikasi Kewirausahaan

Dosen: Arif Nugroho Wibowo, S.E, M.Pd

Disusun Oleh :
201745500069
Gilang Surya Dilaga Herni Supriadi
201745500002
M. Fadhil Hidayat
201745500025
Indah Permatasari

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK, MATEMATIKA, DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
JAKARTA
2020
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekerang mulai berhati-hati
dalam memilih dan membeli makanan,karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat
dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas
bawah,memilih makanaan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal
inilah yang menjadi prioritas utama meraka dalam membeli makanan. Meraka tidak begitu
memikitkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud
untuk membaut makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsu karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya.

Dari uraian diats maka sangat pontesial bila kami mengembangkan usah seblak ini,karna
sebagian dari masyarakat pada saat ini menggemari makanan khs sunda yang satu ini.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha seblak,dan usaha
kamis tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama,yaitu: SEBLAK CIHUI. Dengan
harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli seblak kami dengan keunikan
nama yang membuat orang menjadi penasaran untuk mencobanya.

1. Manfaat usaha
a. Manfaat ekonomi
Usaha seblak ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup lumayan. Kami
menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang
murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas selalu dijaga dan
dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b. Manfaat sosial
1) Bagi pemilik
Dengan melihat peluang ini,diharapkan usah ini dapat berkembang ke berbagai daerah. Usaha
seblak ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di indonesia yang
belum menikmati enaknya seblak ini, sehingga kita dapat memesarkannya kedaerah tersebut.
Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai
pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-
bisnis yang lain yang besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani
konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita
tetapkan,dan lain sebagainya.

2) Bagi Masyarakat
Dengang adanya seblak ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi
kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan
kerja bagi masyarakat yang membutuhkan perkerjaan, karna apabaila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membanti dalam kelancaran usaha.

2. Rumusan masalah
a) Bagaimana tips untuk membuka usaha seblak yang baik dan benar serta tidak merugi.
b) Bagaimana cara mengantipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis Seblak.

3. Profil Organisasi
Nama : SEBLAK CIHUI
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat : TB. Simatupang, Jl. Nangka Raya No.58 C, RT.5/RW.5, Tj. Bar., Kec.
Jagakarsa, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12530
Mananger : Gilang Surya Dilaga Herni Supriadi
Bagian Pemasaran : M. Fadhil Hidayat
Bagian Produksi : Indah Permatasari
4. Visi,Misi dan Tujuan
a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
b. Misi
 Memberikan kualitas yang terbaik
 Memberikan pelayanan yang terbaik
c. Tujuan usaha
 Memperoleh keuntungan yang sebesar-bersarnya
 Menambah pengalama dan ilmu pengertahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
 Mewujudakan kemampuan dan kemantapan dalam berwiraysahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
 Membudayakan semangat,sikap,perilaku,dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha

5. Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepadd konsumen memiliki berbagai macam
rasa yang dimiliki, seperti :
a) Seblak Original pedas level 1-5
b) Seblak Kencur No Pedas
c) Seblak Sambal Balado
d) Seblak Sapi Panggang
e) Seblak Balado Jeruk
f) Seblak Cabe Ijo
g) Seblak Pedas Daun Jeruk
h) Seblak Jeruk No Pedas
i) Seblak Rumput Laut
j) Seblak Barbeque
k) Seblak Ayam Bakar
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang
mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan
tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin,wantek,dll,
sehingga beik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.
 B. Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalaha Sebagai berikut:

1. Faktor internal.
a. Strengths (Kekuatan)
 Penyajian dari sebak ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam
penyajiannya.
 Harga dari seblak ini cukup murah, sehingga terjangkau oleh semua kalangan
masyarakat/konsumen.
 Seblak yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan gurih,karna kualitas dan
kebersihannya selalu kami utamakan.
 Karna seblak ini mempunyai banyak rasa,sehingga konsumen dapat memilih easa yang
sesuai dengan selera meraka masing-masing
 Perlakapannya mudah di dapatkan.
b. Weakness (kelemahan)
 Permintaaan dari komsune biasanyaa akan menurnu,jiak keadaan cuaca sedang buruk.
 Faktor kenaikan dari harga sembaki juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

2. Faktor esternal
a. Opportunites (peluang/kesempatan)
 Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama pada malam
hari,sehingga seblak bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan
pokok/cemilan.
 sebagian besar penjual seblak yang ada hanya menawarkan rasa yang umum seperti rasa
Kencur No Pedas, rasa Sambal Balado, rasa Sapi Panggang, rasa Balado Jeruk, rasa
CabeIjo, rasa Pedas Daun Jeruk, rasa Jeruk No Pedas, rasa Rumput Laut r, rasa Barbeque,
rasaAyam Bakar
 Karna seblak ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar
sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
b. Threats ( Ancaman)
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan
terutama seblak ini, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini punyacukup banyak. Dan
apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka
 konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. untuk
mengatasi masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberikan
pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk
yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha
ini.
C. Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan di jalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1. Rencana jangka pendek
Usaha bisnis seblak yang kami ristis ini bertujuan untuk menenambah penganalaman kerja di
dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, ,selain dapat
meningkatkan kreativitsa,juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan
masa depan dan biaya kuliah.

2. Renacan jangka menengah

Usaha yang kami risntis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami
besama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasa dan pemasaran
menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari
itu kepuadan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karean tanpa pelanggan belum tentu
usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajun melakukan promosi usaha kami,bauk
dari mulut ke mulut, media online, dan media yang lainnya.

3. Rencana jangkan panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari
usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan pabrik kerupuk maupun toko
kerupuk agar kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak
mengalami kendala apapun dalam penyediaan bahan baku.

D. Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis pasar dan pemasaran usaha seblak kelompok kami yaitu
1. Target pasar
Usaha ini berlokasu di tempat-tempat yang stretegis dan dipinggir-pinggir jalan utama, seperti
jalan pinggir pabrik, Alun-alun dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang
banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal
sehinngga usaha kami ini mudah untuk dikenal olhe masyarakat. Yang menjadi target pasar kami
yaiyu mesyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami sendiri.

2. Persaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini,akan tetapi disinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita
menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak
senang dengan tindakana kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaingan
dan menciptakan pesaingan yang sehat tanpa menjatukan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan
dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

3. Sasaran pembeli
Dalam menjalankan usuha ini sasaran pembeli kami yaitu mancakup semua kalangan masyarakat,
baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersbet
sebagian besar mampu untuk memberli produk kami tawarkan, karna harga yang kami berikan
cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp7000
sampai dengan Rp12.0000.

E. Strategi pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1. Dari mulut ke mulut.
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya
untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau kerluarga
untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat
akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen
tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli seblak di tempat kita.

2. Dengan media internet

Selain promosu dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat di lakukan dengan menggunakan
media internet, seperti dapat melalui facebook,twitter,path,bbm,instragram,dll. Karna sebagian
besat masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha
kita.
3. Pengambangan pasar
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromisikan
usaha kami ini dengan cara menambahkan pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah
dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha seblak ini ke daerah-daerah lain, dengan
harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyakarakat dan juga dapat menambahkan
paendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan meperkerjakan karyawan baru.

4. Pengmbangan produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mingkin tidak ada di pesaing
lain, seperti rasa rendang dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para
konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga menriman pemesanan pada acara-acara
arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.

5. Langakah-langkah promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan ,kami mempunyai
cara-cara tertentu,adapun cara tersebut yaitu:
 Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli seblak dengan harga diatas Rp10.000,maka akan kami berikan diskin sebeasar 10%.

F. Analisis operasional
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Desain produk
Desain produk yang diusahakan ialah kami membuat dengan samenarik mungkin agar pelanggan
tidak bosan dengan tampulan seblak yang itu-itu saja.

2. Tempat usaha
Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang,agar
konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami, selain itu di alun-alun juga
memungkinkan kami untuk membuka usaha seblak ini.

3. Pengawasa kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen
dengan baik dan aman, maka kami melaukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun
kuantitas dari bahan seblak yang ada. Agara para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak
layak jual dan dimakan.

4. Marketing atau promosi

a. Analisis aspek SDM
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen sumber Daya manusia
(SDM) yang terkaik didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam
kelangsungan usaha ini, yaitu:
1) Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik,maka kami melakukan kerjasama dengan
distributor-distrinutor seblak lainnya, sehingga bahan-bahan dari seblak ini mudah didapatkan.
Distirbutor yang kami maksud merupakan orang memasok barang-barang yang kami butuhkan
seperti pabrik kerupuk maupun toko yang menjual segala bahn yang kami butuhkan.

2) Tenaga kerja
Dalma bisnis jualana seblak kering ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan
skil yang khusus seperti sarjanadll, akan tetaou yang diperlukan adalah orang yang mau berkerja
secara tekun/telaten, sabar , kerja dana tidak gengsi kareana ini merupakan perkerjaan remeh
menurut pandangan masyarakat tertentu.

3) Masyarakat sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam
kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat,
karna apabila kita tidak mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi
sehingga dapat terjadu hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha
harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

b. Analisai aspek finansial

1. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang
diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama namun semiliki
harga yang sama setiap rasa yang di sajikan oleh kami yaitu berkisaran seharga 6.000 pcs
c. Modal awal
Nama barang
Harga
Jumlah
Keterangan
Dapat di gunakan dalam jangka waktu yang panjang.

1. Kompor Rp 250.000 1
2. Tabung gas 3 kg Rp 170.000 1
3. Penggorengan 150.000 1
4. Alat penggorengan Rp 30.000 1
5. Kerupuk 1 bal (5kg) Rp 50.000 1

Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari)

6. Plastik kemasan 25.000 50 lembar
7. Rasa-rasa
1. Cabe Bubuk Rp38.800 (500gr)
2. Sambal Balado Rp 11.500(250gr)
3. Sapi Panggang Rp 11.500(250gr)
4. Balado Jeruk Rp 11.500(250gr)
5. Cabe Ijo Rp 11.500(250gr)
6. Pedas Daun Jeruk Rp 11.500(250gr)
7. Jeruk No Pedas Rp 11.500(250gr)
8. Rumput Laut Rp 11.500(250gr)
9. Barbeque Rp 11.500(250gr)
10. Ayam Bakar Rp 11.500(250gr)

TOTAL UNTUK MODAL AWAL

Rp . 817.300
G. Metode pelaksanaan program
1. Metode pengumpulan data
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-
kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha seblak ini. Kritik dan saran dari
pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2. Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha seblak, karean tanpa tersedianua bahan baku, sudah pasti
usaha ini tidak akan berjalan lancar , salah satu faktor yang mendukung usaha Seblak ini ialah
bahan baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sema dengan salah
satu pabrik Kerupuk maupun toko yang menjual bahan baku tersebut.

3. Sosialisasi kepada masyarakat

Percobaan demi percobaan kami lakukan demu mendapatkan cita rasa yang sesui dengan lidah
konsumen dan berbeda dari seblak lainnya, untuk tahap awal kami memberi secara Cuma-Cuma
kepada tetangga sekitar dan pelanggan 5 orang pertama. Setalh mandapatkan respon yang bagus
baru kami berani mengembangkan usaha seblak ini.

4. Penjualan atau permasar produk

Penjualan dilakukan setelah selesi segala aktifitas kuliah, biasanya dilakukan dari soer hingga
malam hari, tergantung dari bahan baku yang kami punya setiap malamnya. Kami juga menerima
pesanan dalam jumlah kecil, berhubungan modal kami terbatas, maka kami tidak berani menerima
pasanan dalam jumlaha yang banyak.

5. Pembagian hasil kerja

Usaha seblak cihui merupakan usaha bersama yang kami rintis yang menggunakan modal awal
dengan cara patungan, maka dari itu keuntungan juga kami bagi rata.

H. Penutup
Demikianlah business plan ini kami buat. Semoga business plan ini dapat diterima dan dapat
bermanfaat bagi kita semua.