MAKALAH STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA USAHA

MANGO SAGO

Ditulis untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Disusun Oleh:
Arjun Bagoes Santosa(23010065)
Dea Azahwa Salsabila (23010055)
Intan Kusuma Ningrum (23010077)
Ahmad Djova Novandika (23010061)
Ardevito Rakhi S (23010087)

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

SEKOLAH TINGGI ILMU MANAJEMEN INFORMATIKA

DAN KOMPUTER (STMIK)
DHARMA WACANA METRO

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan hidayah-Nya,
kami dapat menyelesaikan Makalah mengenai “STUDI KELAYAKAN BISNIS
PADA USAHA MANGO SAGO”. Untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah
Kewirausahaan.

Makalah ini sudah kami susun dengan maksimal dan mendapat bantuan dari
berbagai pihak sehingga bisa memperlancar pembuatan proposal ini. Untuk itu
kami menyampaikan terimakasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi
dalam pembuatan makalah ini.

Kami menyadari makalah mengenai Studi Kelayakan Bisnis ini masih jauh dari
kata sempurna. Oleh sebab itu, saran dan kritik yang membangun diharapkan demi
kesempurnaan makalah ini. Dan juga kami berharap dengan adanya makalah ini
dapat menambah wawasan kita tentang Study Kelayakan Bisnis.

Metro, 25 Oktober 2023

iii
ii
 DAFTAR PUSTAKA

KATA PENGANTAR....................................................................................................... ii
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang.................................................................................................. 1
1.2 Manfaat.............................................................................................................. 1
1.3 Tujuan................................................................................................................ 1
BAB II PEMBAHASAN................................................................................................... 2
2.1 Pengenalan Produk........................................................................................... 2
1.1.1 Nama dan Tempat Usaha ........................................................................... 2
1.1.2 Logo Usaha ................................................................................................. 2
1.1.3 Visi Usaha................................................................................................... 2
1.1.4 Misi Usaha .................................................................................................. 3
2.2 Aspek Pasar dan Pemasaran............................................................................ 3
1.2.1 Situasi Persaingan ....................................................................................... 3
1.2.2 Sasaran Usaha ............................................................................................. 3
1.2.3 Promosi Penjualan....................................................................................... 3
1.2.4 Analisa SWOT ............................................................................................ 4
1.2.5 Bisnis Model Canvas .................................................................................. 5
1.2.6 Analisa Produksi ......................................................................................... 5
2.3 Strategi Pasar dan Pemasaran......................................................................... 6
1.3.1 Strategi Pemasaran...................................................................................... 6
1.3.2 Resiko Usaha .............................................................................................. 6
2.4 Rancangan Keuangan....................................................................................... 7
2.5 Rencana Sumber Daya ..................................................................................... 8
2.6 Laporan Pembukuan ........................................................................................ 8
2.7 Dokumentasi Penjualan.................................................................................... 9
BAB III PENUTUP......................................................................................................... 10
3.1 Simpulan .......................................................................................................... 10

iii
ii
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era globalisasi saat ini khususnya bagi pencinta dessert entunya sulit untuk
mencari dessert yang enak tapi sehat. Hal yang paling mungkin dilakukan adalah
dengan cara membuat dan menjualnya. Saat ini kami mencoba untuk berwirausaha
dengan menjalankan usaha dessert berbahan utama mangga.
Kami harapkan dengan usaha ini kami bisa mendapatkan pendapatan lebih
dan mampu membuka lapangan kerja baru bagi semua orang (apabila sudah
berkembang).
Adapun untuk menjalankan usaha puding mangga ini juga terbilang tidak
susah karena usaha ini pun bisa kami mulai dengan modal yang relatif ringan.
Selain itu dengan melakukan sedikit inovasi terhadap makanan ini, maka kami
rasa peluang usaha ini untuk kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan
bakunya sendiri bisa dengan mudah kami dapatkan.

1.2 Manfaat
Makalah ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk:
• Membantu wirausaha untuk mengembang kan usaha dan menguji strategi
dan hasil yang di harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor).
• Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha
yang akan di jalankan.
• Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan
kepada pihak lain.
• Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha.

1.3 Tujuan
Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan,
sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha, menjadikan mahasiswa lebih kreatif

1
dan inovatif tentang berwirausaha, melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha
dengan baik, menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

2
 BAB II PEMBAHASAN

2.1 Pengenalan Produk

1.1.1 Nama dan Tempat Usaha
a. Nama Usaha : MANGO SAGO KELOMPOK 10
b. Tempat Usaha : Untuk menjalankan usaha ini kami lebih memilih di rumah,
jadi segala aktivitas produksi dilakukan dirumah karena dengan alasan :
• Karena keterbatasan modal untuk menyewa tempat usaha / produksi.
• Karena sudah tersedianya peralatan produksi (lengkap) di rumah
c. Tagline : ENAK SEGER BIKIN NAGIH

1.1.2 Logo Usaha

Dalam memilih logo produk, perlu memperhatikan elemen visual

yang menarik, mudah diingat, dan dapat membedakan bisnis Anda dengan
pesaing. Logo yang baik dapat membantu membangun identitas merek atau
bisnis Anda, meningkatkan kesadaran merek atau bisnis Anda, dan
memenangkan persaingan di pasar.

1.1.3 Visi Usaha

Menjadi produsen mango sago yang terkenal akan kualitasnya
dan memiliki kemampuan untuk membantu mahasiswa dan untuk
meningkatkan perkembangan UMKM yang ada di daerah sekitar kampus
agar lebih maju.

3
 1.1.4 Misi Usaha
a. Menggunakan mangga sebagai bahan baku utama produk kami.
b. Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk.
c. Mengutamakan kualitas produk dengan Harga terjangkau.
d. Menjaga konsistensi kualitas produk kami.
e. Membuat standar operasi prosedur yang baik dalam pengolahan keripik
pisang.
f. Menjaga kehalalan dan kebersihan produk
g. .Membangun organisasi yang profesional.
h. Berusaha mensejahterakan rekan supplier dan konsumen
i. Membantu rekan mahasiswa agar mendapat pemasukan dari penjualan
mango sago.

2.2 Aspek Pasar dan Pemasaran

1.2.1 Situasi Persaingan
Persaingan untuk usaha olahan puding mangga ini terutama di daerah
tempat saya tinggal masih belum banyak yang menekuninya, sehingga analisa
persaingan usaha ini relatif masih ringan atau mudah.
Meskipun untuk beberapa daerah lain, mungkin ada juga yang menekuni
usaha yang sama namun mengingat kebutuhan pasar yang tetap besar
menjadikan usaha ini tetap memiliki peluang yang cukup menjanjikan.

1.2.2 Sasaran Usaha

Sasaran usaha kami adalah dari kalangan anak-anak dan para remaja
pencinta dessert, karena saat ini produk Mango Sago merupakan produk yang
cocok di konsumsi mulai dari anak-anak hingga remaja bahkan dewasa
khususnya bagi para pencipta mangga.

1.2.3 Promosi Penjualan

Dalam usaha ini kami mempromosikan produk kami dengan cara
menawarkan ke teman-teman kuliah, saudara, dan bahkan kami juga

4
 mempromosikan ke sosial media via whatsapp, dan instagram.

1.2.4 Analisa SWOT

• Strong (Kekuatan)
Faktor-faktor internal yang memberikan keunggulan kompetitif bagi usaha
mangga Sago, seperti kualitas produk yang baik, rantai pasokan yang stabil,
atau merek yang kuat.

Diproduksi dengan menggunakan alat-alat yang lengkap dan tempat

produksi yang bersih sehingga tidak ada pengaruh dari bahan lain yang
bisa membuat hasil produksi menjadi tidak higienis.
• Weakness (Kelemahan)
yang dapat menghambat kesuksesan usaha mangga
Sago, seperti keterbatasan sumber daya, kurangnya akses
pasar, atau kualitas produk yang kurang konsisten
• Peluang (Opportunity)

Faktor-faktor eksternal yang dapat dimanfaatkan oleh usaha

mangga Sago untuk mengembangkan bisnisnya, seperti permintaan pasar
yang meningkat, adanya peluang ekspor, atau perubahan kebijakan
pemerintah yang menguntungkan.
Di samping itu kami mencoba untuk membuat produk olahan yang
berbahankan dasar mangga dan dikemas dalam bentuk yang lebih modern
dan tentunya juga lebih sehat.
Dengan begitu kita bisa mendapatkan keuntungan yang cukup besar
dan bisa mengembangkan produk ini lebih luas lagi.
• Thread ( Ancaman)
Faktor-faktor eksternal yang dapat mengancam kesuksesan usaha
mangga Sago, seperti persaingan yang ketat, perubahan tren konsumen,
atau fluktuasi harga bahan baku.

5
1.2.5 Bisnis Model Canvas

1.2.6 Analisa Produksi

a) Bahan Baku
1) Mangga
2) Nutrijel mangga
3) Sagu mutiara
4) Susu kental manis
5) Fresh full cream milk
6) Whipping cream
7) Selash
8) Gula pasir

b) Proses Produksi.
• Masak sagu Mutiara hingga matang dan bening, segera tiriskan kedlalam air es
sampai dingin kemudian tiriskan Kembali
• Masak jelly manga dengan ai kecil hingga matang tambahkan gula
pasir Ketika mendidih, cetak kedlam Loyang lalu potong dadu
• Siapkan wdah masukan sagu Mutiara, jelly manga tambahkan susu full
cream, susu kental manis lalu aduk rata
• haluskan 2 buah manga, dan 1 mangga dipotong dadu

6
 • Siapkan cup masukan smootie mangga kemudian tuang campuran sagu Mutiara
jelly dan susu, beri topping manga lalu dinginkan
c) Biaya Produksi
Proyeksi keuangan usaha keripik pisang coklat:
• Biaya produksi : Rp. 63.800/10pcs
per bungkus: Rp 15.000
• Volume penjualan per bulan: 10 bungkus
• Pendapatan per bulan: Rp 150.000

7
2.3 Strategi Pasar dan Pemasaran
1.3.1 Strategi Pemasaran
Memberikan potongan harga dalam upaya memperkenalkan produk,
sehingga dengan begitu semua orang akan lebih tertarik membeli untuk
mencicipinya. Adapun strategi tersebut tentunya diharapkan bisa
mengenalkan produk dan juga bisa menghasilkan repeat order.
Apabila ada yang memesan banyak kami biasanya akan memberikan
bonus. Jadi bonus bisa berupa pengurangan harga asli atau bisa dengan
penambahan produk. Diharapkan dengan pemberian bonus tersebut akan
membuat pembeli merasa diuntungkan dan akan membeli produk kami terus-
menerus dan bisa menjadi pelanggan tetap.
Untuk menanggulangi jumlah produksi yang berlebihan karena
banyak produk yang belum terjual semua, kami akan langsung menawarkan
ke konsumen seperti yang sedang istirahat dan berkeliling ke tempat-tempat
yang banyak orang berkumpul. Sebab kami selalu mengupayakan tidak ada
barang yang kembali mengingat produk kami merupakan produk yang
memiliki waktu konsumsi cukup singkat.

1.3.2 Resiko Usaha

a. Resiko Dan Hambatan Resiko dan hambatan yang mungkin saja terjadi
pada usaha ini adalah :
• Persaingan pasar yang tentunya akan semakin ketat
• Jenis hasil produksi yang tidak mampu bertahan lama (tanpa pengawet)
sehingga semua hasil produksi sebisa mungkin harus laku terjual.
b. Situasi Persaingan
Untuk situasi persaingan pasar di daerah kami saat ini masih
terbilang minim. Karena untuk sebagian orang mungkin masih kurang
mengetahui bahwa mangga bisa diolah menjadi berbagai produk lain
dengan membuat suatu inovasi di dalamnya, contohnya adalah Mango sago
ini. Dengan melihat peluang ini tentu untuk prospek ke

8
 depannya usaha cemilan ini bukan tidak mungkin akan menjadi leader di
marketnya.

2.4 Rancangan Keuangan

Berikut ini adalah perencanaan keuangan untuk bisnis Mango sago
kelompok 10:
a. Pendapatan : Pendapatan dalam bisnis mango sago berasal dari
penjualan produk. Untuk menghitung pendapatan, perlu diketahui harga
jual per cup dan jumlah cup yang terjual dalam satu bulan.
b. Biaya Produksi : Biaya produksi meliputi biaya bahan baku, biaya
produksi, dan biaya tenaga kerja. Biaya bahan baku meliputi biaya
mangga, susu, dan bahan lainya. Biaya produksi meliputi biaya listrik,
gas, dan air. Biaya tenaga kerja meliputi gaji karyawan dan biaya
pelatihan.
c. Biaya Operasional : Biaya operasional meliputi biaya sewa tempat
produksi, biaya transportasi, biaya promosi, dan biaya administrasi.
d. Pendapatan Bersih: Pendapatan bersih adalah selisih antara pendapatan
dan biaya produksi dan operasional. Pendapatan bersih dapat digunakan
untuk mengembangkan bisnis, membayar hutang, atau sebagai modal
kerja.
e. Perencanaan Keuangan Jangka Panjang : Perencanaan keuangan jangka
panjang meliputi pengembangan bisnis, diversifikasi produk, dan
ekspansi pasar. Untuk mengembangkan bisnis, perlu dilakukan riset
pasar dan pengembangan produk baru. Diversifikasi produk dapat
dilakukan dengan menambahkan variasi rasa atau jenis kemasan.
Ekspansi pasar dapat dilakukan dengan membuka cabang baru atau
menjalin kerjasama dengan distributor.
f. Perencanaan Keuangan Jangka Pendek : Perencanaan keuangan jangka
pendek meliputi pengelolaan kas, pengendalian biaya, dan pengelolaan

9
persediaan. Pengelolaan kas dilakukan dengan memantau arus kas
masuk

1
0
 dan keluar. Pengendalian biaya dilakukan dengan memantau biaya
produksi dan operasional. Pengelolaan persediaan dilakukan dengan
memantau stok bahan baku dan produk jadi.
Dalam perencanaan keuangan bisnis keripik pisang, penting untuk
memperhatikan pengelolaan kas, pengendalian biaya, dan pengelolaan
persediaan. Selain itu, perlu dilakukan perencanaan keuangan jangka
panjang untuk mengembangkan bisnis dan meningkatkan pendapatan.

2.5 Rencana Sumber Daya

Dalam usaha mango sago perlu dipersiapkan sumber daya yang memadai
untuk memproduksi dan memasarkan produk. Sumber daya manusia tiap individu
memiliki peranan masing masing :
• Pemilik usaha
• Tenaga produksi
• Tenaga pemasaran
• Tenaga Administrasi
• Tenaga keamanan
Dalam usaha keripik mango sago, setiap individu memiliki peran penting
dalam memastikan kelancaran produksi dan pemasaran produk. Dengan
memperhatikan sumber daya tiap individu, usaha keripik pisang coklat dapat berjalan
dengan lancar dan menghasilkan produk yang berkualitas serta memenangkan
persaingan di pasar.

2.6 Laporan Pembukuan

NO TANGGAL KETERANGAN DEBIT KREDIT SALDO

1. 12/11/2023 MODAL Rp. 100.000 - Rp. 100.000
2. 13/11/2023 BAHAN BAKU - Rp. 55.300 Rp. 44.700
3. 13/11/2023 KEMASAN - Rp. 8.500 Rp. 36.200
4. 16/11/2023 PENJUALAN Rp. 105.000 - Rp. 141.200
5. 21/11/2023 BAHAN BAKU - Rp. 55.300 Rp. 85.900
6. 21/11/2023 KEMASAN - Rp. 8.500 Rp. 77.400
7. 23/11/2023 PENJUALAN Rp. 90.000 - Rp. 167.400
8. 06/12/2023 BAHAN BAKU - Rp. 55.300 Rp. 112.100
9. 06/12/2023 KEMASAN - Rp. 8.500 Rp. 103.600
10. 07/12/2023 PENJUALAN Rp. 90.000 - Rp. 193.600

1
1
2.7 Dokumentasi Penjualan

9
 BAB III PENUTUP

3.1 Simpulan
Usaha makanan olahan mango sago ini adalah salah satu peluang usaha yang
cukup menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari
pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita
kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita miliki.

10