PROPOSAL

PERENCANAAN USAHA PENJUALAN

“RENGGINANG”
DIAJUKAN UNTUK UJI KOMPENTSI SEKOLAH

DISUSUN OLEH :

Nama : Cecep Maulana

Program Keahlian : Bisnis Daring Pemasaran

Bidang Keahlian : Bisnis Manajemen

PROGRAM KEAHLIAN PEMASARAN SEKOLAH MENENGAH

KEJURUAN DARUL MA’ARIF PAMANUKAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Jl. Eyang Tirtapraja Barat No. 101 Pamanukan, Kec. Pamanukan, Kab. Subang, Jawa Barat.
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji serta syukur kepada kehadirat Allah SWT. Yang telah
memberikan rahmat,hidayah,dan karunia-nya kepada penyusun,sehingga penyusun dapat
menyelesaikan proposal produk usaha penjualan “Mie Kweitau” ini dengan baik dan lancar.

Proposal usaha ini tidak akan selesai dengan baik tanpa bantuan dari berbagai pihak,
oleh karena itu pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terimakasih yang sebesar
besarnya kepada :

1. Kedua Orang tua penyusun yang telah memberika motivasi dan mensupport penyusun
dalam menyelesaikan proposal ini.
2. Bpk. Henky Iriawan, S.S.,S.Pd., selaku kepala sekolah SMK Darul Ma’arif
Pamanukan.
3. Bpk. Deni Irawan, S.T selaku kurikulum SMK Darul Ma’arif Pamanukan.
4. Ibu. Dra. Nani Rohati, selaku kepala program Bisnis daring dan pemasaran.

Laporan ini disajikan untuk memenuhi tugas Uji Kompentsi Sekolah program
keahlian Bisnis Daring Pemasaran tahun ajaran 2020/2021. Keberhasilan proposal ini berkat
bantuan dari pihak-pihak yang bersangkutan untuk itu saya ucapkan kepada Bapak/Ibu guru
pemasaran yang telah membantu saya dalam menyelesaikan proposal ini, semoga proposal ini
dapat memberikan manfaat dalam bahan pembelajaran untuk kedepannya.
 DAFTAR ISI
COVER i

KATA PENGANTAR ii

DAFTAR ISI iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Visi dan Misi 2

1.3 Tujuan Usaha 3

BAB.II ASPEK PEMASARAN

2.1 Segmentasi pasar 3

2.2 Target Pasar 3

2.3 Peluang Usaha 3

2.4 Analisis Peluang Usaha (SWOT) 4

2.5 Marketing MIX 4

BAB.III DESKRIFSI PRODUK USAHA MAKANAN

3.1 Proses Pembuatan 5

3.2 Spesifikasi Peralatan 6

3.3 Spesifikasi Perlengkapan 6

3.4 Biaya Bahan-Bahan 7

3.5 Biaya Promosi 7

3.6 Biaya Administrasi 7

3.7 Harga Jual 7

BAB.IV ANALISIS BIAYA

4.1 Profit Hasil Penjualan 8

4.2 Analisis keuntungan 8

BAB.V PENUTUP

5.1 Kesimpulan 9

5.2 Saran saran 9

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Pernahkah anda mencicipi rengginang? makanan tradisional Indonesia yang satu ini
memiliki rasa gurih dan renyah. Orang Jawa Barat menyebut makanan ini sebagai
"Rangginang". Rasa gurih dan renyah berpadu secara sempurna, sehingga menghasilkan
rasa nikmat yang tiada duanya.

Rengginang sudah ada sejak jaman dahulu kala, orang-orang jaman dahulu
mengonsumsi rengginang sebagai teman makan. Namun saat ini rengginang lebih
banyak dimakan sebagai camilan, sama halnya dengan makanan tradisional lainnya
seperti opak.

Seiring dengan perkembangan jaman, di era modern seperti sekarang ini untuk
menemukan rengginang sudah sangat sulit, terutama di daerah-daerah perkotaan.
Biasanya rengginang hanya bisa ditemukan di acara hajatan seperti sunatan, pernikahan,
dan sejenisnya.

Berkurangnya minat masyarakat terhadap rengginang terjadi karena makanan

tradisional satu ini tersisihkan oleh datangnya makanan khas luar negeri. Padahal dari
segi rasa, makanan yang satu ini tidak kalah enak dengan makanan modern khususnya
makanan yang berasal dari luar negeri.

Berdasarkan ulasan di atas saya berencana membuka usaha produk makanan

"rengginang" dengan harapan usaha ini bisa maju dan berkembang dan memperoleh
keuntungan yang maksimal sesuai dengan tujuan awal.
1.2 VISI DAN MISI

1. VISI
a. Untuk memberikan makanan sehat dan enak serta untuk memuaskan para konsumen.
b. Membuat makanan tradisional yaitu rengginang makanan ini menjadi populer dan
banyak diminati oleh masyarakat sekitar.
2. MISI
a. Menjamin rengginang ini menggunakan bahan-bahan dengan kualitas yang terbaik.
b. Menjadi makanan kebanggaan orang sunda yang dapat di rasakan oleh semua jenis
lidah dan ras di dunia ini.

1.3 TUJUAN USAHA

1. Memperoleh keuntungan/laba dengan modal seminimal mungkin.

2. Memenuhi kebutuhan konsumen sehari-hari.
3. Menambah pengetahuan/pengalaman tentang tata cara dalam usaha.
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 SEGMENTASI PASAR

Segmentasi pasar untuk penjualan "rengginang" tentu anda semua telah mengenal
kerupuk yang memiliki rasa lezat dan sangat gurih yang satu ini. Kerupuk rengginang
merupakan salah satu camilan khas yang sangat popular. Kerupuk yang memiliki ciri
khas tersendiri ini disukai oleh banyak orang mulai dari anak kecil sampai orang dewasa
saat menikmati olahan kerupuk yang renyah dan memiliki rasa yang khas ini. Berbagai
inovasi dari kerupuk rengginang selalu berkembang dengan keratifitas yang tinggi.
Meski sudah lama kerupuk rengginang dikenal masyarakat namun hingga kini kerupuk
tersebut masih saja popular. Hadirnya ide-ide baru dari masyarakat membuat camilan ini
tak pernah punah bahkan semakin dikenal masyarakat luas.

2.2 TARGET PASAR

Target pasar camilan rengginang disukai diberbagai kalangan karena rasanya yang
gurih dan enak. Membuat target pasar dari produk rengginang dapat diperoleh dengan
mudah. Mulai dari ibu rumah tangga, pengusaha camilan dan sebagainya dapat dijadikan
target pasar usaha rengginang.

2.3 PELUANG USAHA

Saya disini menjual makanan rengginang ini karena cukup mudah membuatnya dan
penjualannya juga bisa dengan menawarkan secara langsung, bisa juga menawarkannya
secara online menggunakan sosial media kepada kalangan remaja masa kini.

2.4 ANALISIS SWOT

1. STRENGHT (Kekuatan)

Kekuatan dari produk ini adalah :

a. Keunggulan produk saya menawarkan produk makanan tradisional yang sehat
dengan harga terjangkau.
b. Tidak menggunakan bahan pengawet.
 c. Proses produksi sangat mudah karena menggunakan teknologi yang sederhana.
d. Memiliki tekstur yang renyah dimulut
e. Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua).

2. WEAKNESS (Kelemahan)

Kelemahan dari produk ini adalah :

a. Masih menggunakan peralatan sederhana.
b. Kemasan mudah hancur
c. Produk yang dihasilkan mudah ditiru.

3. OPPURTUNITY (Peluang)

Tempat strategis :
a. Rengginang merupakan camilan tradisional yang disukai banyak kalangan.
b. Cemilan tradisional banyak dicari ditoko pusat oleh - oleh.
c. Akses teknologi dan informasi yang semakin canggih membantu dalam proses
pemasaran rengginang secara online.

4. THREAT (Ancaman)

a. Pergantian musim yang semakin tak menentu menghambat proses pengeringan

rengginang.
b. Pesaing usaha sejenis akan muncul.
c. Salah satu bentuk yang dikhawatirkan bisa terjadi adalah keacuhan konsumen.
d. Terkadang masyarakat kurang tertarik terhadap makanan yang dibuat dari bahan
sederhana seperti beras ketan dan gaya konsumsi masyarakat saat ini dikuasai oleh
makanan-makanan modern, siap saji, dan dari bahan import.

2.5 MARKETING MIX

1. PRODUCT (PRODUK)

Produk yang dipasarkan adalah "Rengginang" yang merupakan makanan sudah

tidak asing lagi di zaman dulu sampai sekarang ini.

2. PLACE (TEMPAT/LOKASI)

Tempat yang dipilih yaitu pasar pusat oleh-oleh. Karena dipasar pusat oleh-
oleh terdapat makanan tradisional mulai dari makanan zaman dulu dan zaman
sekarang letaknya yang cukup ramai dan mudah dijangkau masyarakat.
3. PROMOTION (PROMOSI)

Dalam melakukan promosi produk ini bisa dengan menyebarkan melalui

media sosial seperti, Facebook, WhatsApp, Instagram, Twitter dan langsung
ditawarkan kepada masyarakat sekitar.

4. PRICE (HARGA)

Harganya juga sangat terjangkau untuk masyarakat rata-rataharganya sebesar

Rp 7.000,- dan harga ini juga sangat relatif murah.
 BAB lll

DESKRIPSI PRODUK

3.1 PROSES PEMBUATAN

LANGKAH-LANGKAH :

1. Rendam beras ketan kira-kira selama 30 menit. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
2. Siapkan panci untuk mengukus ketan yang sudah ditiriskan. Kukus beras ketan kira-
kira selama 15 menit. Jika sudah, angkat beras ketan dan sisihkan sebentar.
3. Di panci berbeda, rebus air dan tambahkan garam, bawang putih serta terasi. Rebus
semua bahan ini hingga larut dan air mendidih.
4. Ketika air sudah mendidih, masukkan beras ketan ke dalam dandang nasi dan rebus
sebentar sambil diaduk hingga air asat (cukup kering).
5. Selanjutnya, kukus lagi beras ketan yang telah direbus hingga matang dan ketan
empuk. Jika sudah, angkat dan cetak ke dalam loyang.
6. Anda bisa mencetak rengginang dengan bentuk bulat, kotak atau segitiga dan sesuai
selera.
7. Jemur rengginang di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Biasanya, bila
matahari terik rengginang ini bisa kering hanya dalam satu hari saja.
8. Jika rengginang sudah kering dan suhunya dingin,anda dapat menggorengnya.
Goreng rengginang hingga warnanya kuning kecokelatan dan rengginang siap untuk
disajikan.

3.2 SPESIFIKASI PERALATAN

NO. NAMA ALAT BANYAK ALAT SPESIFIKASI KEPEMILIKAN

Q Satuan
1. Alat penjemur 1 Unit Standar Milik Sendiri
2. Wajan Besar 1 Unit Standar Milik Sendiri
3. Asepan 1 Unit Standar Milik Sendiri
4. Dandang Nasi 1 Unit Standar Milik Sendiri
5. Kompor 1 Unit Standar Milik Sendiri
6. Penghalus Bumbu 1 Unit Standar Milik Sendiri
7. Loyang 1 Unit Standar Milik Sendiri
3.3 SPESIFIKASI PERLENGKAPAN

NO NAMA BARANG BANYAKNYA HARGA JUMLAH

. Q Satuan SATUAN (Rp)
(Rp)
1. Gas 1 Tabung 25.000 25.000
2. Plastik Kemasan 1 Pak 7.000 7.000
Total 32.000

3.4 BIAYA BAHAN-BAHAN

NO NAMA BAHAN BANYAK BAHAN HARGA JUMLAH

. Q Satuan SATUAN (Rp)
(Rp)
1. Beras Ketan 2 Liter 10.000 20.000
2. Terasi 1 Bungkus 6.000 6.000
3. Garam 1 Bungkus 4.000 4.000
4. Minyak Sayur 1 Liter 15.000 15.000
5. Bawang Putih 5 Buah 2.000 10.000
Total 55.000

3.5 BIAYA PROMOSI

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA JUMLAH

. Q Satuan SATUAN (Rp)
(Rp)
1. Paket Kouta 3 GB 10.000 30.000
2. Brosur 20 Lembar 500 5.000
Total 35.000

3.6 BIAYA ADMINISTRASI

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA JUMLAH

. SATUAN (Rp)
Q Satuan (Rp)
1. BUKU NOTA 1 Unit 4.000 4.000
2. PULPEN 1 Unit 2.000 2.000
Total 6.000
3.7 HARGA JUAL

NO. NAMA BARANG JUMLAH HARGA JUMLAH

SATUAN (Rp)
Q Unit
(Rp)
1. Rengginang 40 Bungkus 7.000 280.000
Total 280.000
 BAB IV

ANALISIS KEUNTUNGAN

4.1 PROFIT PENJUALAN

1. Profit Penjualan : 40× 7.000 = Rp. 280.000

o Biaya perlengkapan : Rp. 32.000

o Biaya perlengkapan : Rp. 55.000
o Biaya administrasi : Rp. 6.000
o Biaya promosi : Rp. 35.000

Jumlah Biaya Produksi = Rp. 119.000 -

Laba = Rp. 161.000

2.Harga Pokok Penjualan (HPP)

Rp .119 .000
=: = 2.975
40

3.Laba perunit
Rp . 161.000
= : = 4.025
40

4.Persentase (%) laba

Rp . 166.000× 100 %
= =57%
Rp .28 0.000

4.2 ANALISIS KEUNTUNGAN

Jadi dengan biaya modal sebesar Rp.119.000,- saya memproduksi 40 pcs perharinya,
terhitung memperoleh keuntungan sebesar Rp.161.000,- dengan laba perunitnya
Rp.4.025,- maka persentase laba yang saya peroleh sebesar (57%).
 BAB V

PENUTUP

5.1 KESIMPULAN

Demikian laporan proposal bisnis “RENGGINANG” ini yang saya buat semoga
laporan proposal ini bisa bermanfaat bagi kita semua tidak lupa kami ucapkan syukur
kepada ALLAH SWT. Atas rahmat dan hidayahnya saya dapat menyelesaikan laporan
proposal bisnis ini semoga laporan proposal ini dapat diterima dengan baik oleh semua
pihak dengan proposal ini kami berharap usaha bisnis ini dapat berjalan dengan lancar.

5.2 SARAN

Proposal ini jauh dari kata sempurna masih banyak yang saya harus perbaiki masih
banyak kata-kata yang tidak sesuai yang diharapkan, maka dari ini saya harapkan saran
dan kritik tentang proposal usaha ini yaitu rengginang agar proposal ini dapat lebih baik
dan bermanfaat bagi kita semua.