BUSINESS PROPOSAL

BACANG (BANGKIT KACANG)

DI SUSUN OLEH :

NUR RIFQOH FIQRINA 1150021061

FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA

SURABAYA

2022
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Hingga saat ini. Popularitas dari makanan tradisional seolah mulai terlupakan
semenjak banyak makanan kekinian yang merajai pasar kuliner Indonesia. Padahal Indonesia
memiliki berbagai macam makanan dan jajanan yang menarik dan tak kalah lezat dengan
makanan kekinian tersebut.

Hanya segelintir masyarakat yang masih menantikan kehadiran aneka jajanan

tradisional yang mewakili rasa orisinal yang di buat para pendahulunya.Oleh karena itu saya
akan neproduksi kue bacang ( bangkit kacang ) jajanan tradisional dengan
resep,pengolahan,metode,Teknik serta rasa yang autentik.Dimana makanan yang saya
produksi adalah jajananyang populer dimasa lampau.

Kue bacang adalah jajanan yang terbuat dari tepung dan kacang selain dengan rasanya
yang gurih dan lezat juga untuk meneruskan jajanan tradisional yang hamper terlupakan

Di jaman yang modern saat ini, ada banyak tawaran yang menggiurkan mengenai
jajanan. Tidak hanya sekedar dari segi manfaat dan kebutuhan saja, tapi jajanan dikemas
dalam bentuk yang unik dan cantik, sehingga menambah keinginan masyarakat. Namun saya
ingin agar jajanan tradisional tetap di produksi dan di nikmati oleh masyarakat.

1.2. Rumusan Masalah

1. Bgaimana memilih bahan baku KUE BACANG yang tersedia di pasaran dengan
harga terjangkau?

2. Bagaimana memproduksi KUE BACANG dengan rasa yang nikmat dan daya
simpan yang lama?

3. Bagaimana strategi pemasaran produk KUE BACANG agar diminati masyarakat

umum terutama orang-orang yang mencari makanan yang rendah lemak?
1.3. Tujuan

1. Memperoleh makanan sehat berbasis makanan yang rendah lemak sebagai zat
pembangun tubuh

2. menambah daya guna tanaman kacang dan mensejahterakan petani kacang.

3. Membuka peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat

BAB 2

METODE PELAKSANAAN

2.1. Perencanaan Bisnis

Perencanaan bisnis KUE BACANG, Meliputi Rencana bentuk kemasan kue bangkit
kacang,bisa menjaga kebersihannya sampai ditangan konsumen,pemasaran kue bacang ini.

2.2. Persiapan Alat dan Bahan

Mempersiapkan alat dan bahan untuk proses pembuatan kue bacang.

Alat dan Bahan:

1. Oven
2. Kompor
3. Pingles
4. Nampan
5. Wadah
6. Penjitakan

Bahan yang Digunakan :

1. Kacang
2. Tepung terigu
3. Gula
4. Minyak
5. Telur

Cara membuat kue bangkit kacang (bacang) :

 1. Siapkan pengovenan di atas kompor
2. Siapkan wadah buat telur dan adonannya
3. Pecahkan telur pisahkan kuning telur dengan putih telur lalu sisihkan
4. Lalu pindah pada pembuatan adonannya masukkan tepung terigu ke dalam wadah tadi
yang sudah disiapkan
5. Masukkan gula yang sudah dihaluskan
6. Masukkan kacang yang sudah di haluska kacangnnya sudah disangrai bersamaan
dengan gula juga tidak apa-apa
7. Aduak adoanan sampai merata,lalu tuangkan minyak sedikit demi sedikit sampai
adonannya sempurna dan tercampur merata.
8. Setelah tercampur merata sisihkan terlebih dahulu lalu siapkan nampan dan ambil
adonannya sedikit lalu taruh diatas nampan tadi yang sudah disiapkan lalu tutup
dengan plastic dan di pipihkan jangan terlalu tipis.
9. Lalu angkat plastiknya kita ambil pencitakan lalu kta tekan ampai berbentuk setela
selesai kita angkat taruh di wadah
10. Dimasukkan ke dalam pengovenan tunggu 25-30 menit kalua sudah kuning keemas
an kita angkat

BAB 3

RENCANA PEMASARAN

3.1 Pengertian Rencana Pemasaran

Rencana Pemasaran adalah Suatu langkah yang harus berjalan

dalam suatu perusahaan untuk mencapai tujuan agar produk yang kita
produksi mencapai keunggulan dikalangan konsuman. Selain itu suatu
kegiatan yang terarah untuk mencapai sasaran dan dengan pola berfikir
yang inovatif dan kreatif untuk mencapai kepuasan konsumen.

3.2 Pangsa pasar

BACANG (BANGKIT KACANG) selain enak rasanya dan

bergizi,juga sangat bermanfaat bagi Kesehatan tubuh kita,Oleh karena
itu target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun
muda, pelajar, karyawan, mahasiswa dan lain sebagainya.Untuk
merealisasikannya,maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya
haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau
menjadi akses bagi banyak orang.
3.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan

sangat menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha
nantinya. Dalam menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa
hal yang kami pertimbangkan:

1. Lokasi usaha strategi, Berdekatan dengan keramaian dan merupakan

pusat usaha kuliner.
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan, Untuk itu,Kami
telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah sekitar tempat
tinggal rumah karena untuk meminimalisir biaya transportasi.

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Rancangan biaya

Tabel 4.1 Rekaputilasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang 1.000.000
2 Bahan Habis Pakai 500.000
3 Tenaga Pekerja x 2 orang 1.000.000 x 2 = 2.000.000
4 Tranportasi 650.000.000
5 Pengeluaran Lain-Lain 500.000
Jumlah 4.650.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Ke-
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1 Perancangan Teknis Produk
2 Persiapan Alat dan Bahan
3 Pembuatang Sujeong Gueul
4 Uji Kelayakan
5 Persiapan Kemasan dan promise
6 Persiapan pansa pasar
7 Persiapan Strategi Bisnis
8 Produksi
9 Pemasaran
10 Evaluasi program
11 Penyusunan laporan