Proposal Usaha

Keripik Pisang

Oleh :
Muhammad Sigit Pangestu
NIM. 2010115210024
Program Studi : Pendidikan Geografi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Lambung Mangkurat
Program Studi S1 Pendidikan Geografi
Banjarmasin
2022

Bab I
 Pendahuluan

A. Latar Belakang

Kondisi ekonomi di jaman sekarang sedang dalam keadaan krisis ekonomi, krisis ekonomi
yang sedang terjadi pada saat ini sangat berpengaruh pada segi kehidupan ekonomi masyarakat,
sehingga masyarakat sangat kesulitan dalam memenuhi kebutuhan hidupnya, sehingga
mengakibatkan rendahnya kehidupan ekonomi masyarakat dan itu sangat memprihatinkan.

Mengingat pentingnya perubahan ekonomi masyarakat di jaman sekarang ini, maka

masyaraka di tuntut agar lebih semangat dan berusaha lagi untuk mencapai suatu pekerjaan dan
mengalami perubahan yang lebih baik demi memenuhi kehidupan sendiri, keluarga, maupun
untuk membantu orang lain yang mengalami kesusahan. Bukan hanya faktor tersebut saja
melainkan juga masyarakat sekarang ini harus lebih kreatif lagi dalam mencari pekerjaan.

Pada saat ini banyak orang yang serba ingin praktis dalam makanan. Maka dari itu saya
akan membuat keripik pisang ini dengan pembuatan yang berbeda agar orang yang menyukai
makanan ini tidak merasa bosan karena banyaknya kalangan masyarakat yang menyukai cemilan
ini, maka saya akan berusaha memberikan kualitas dan mutu yang baik yang harganya relatif
murah bagi semua kalangan masyarakat.

B. Alasan

Pisang merupakan tumbuhan tropis yang biasa hidup di dataran rendah  maupun di dataran
tinggi. Sehingga banyak terdapat di berbagai daerah dan mudah mendapatkannya. Keripik pisang
merupakan salah satu makanan jajanan yang sangat disukai oleh masyarakat. Cara pembuatannya
sangat sederhana dan mudah dikerjakan oleh siapa pun. Dari pemahaman akan dunia usaha,
sangat diharapkan produk yang sebaiknya dihasilkan untuk dapat bersaing dan diterima oleh
kalangan masyarakat. Oleh karena itu, saya lebih memilih usaha untuk pengolahan keripik
pisang. Karena usaha ini terbilang mudah dan cepat di terima oleh masyarakat. Karena keripik
pisang sudah tidak asing lagi menjadi makanan ringan yang gurih dan enak ini di kalangan
masyarakat, sehingga orang pun tak akan bosan untuk terus mencoba keripik pisang. Dari produk
keripik pisang ini, saya akan menjamin kualitas produk ini. Dari kualitas ini saya dapat melihat
bagus atau tidaknya keberhasilan dalam pengenalan wirausaha dari produk ini. Nantinya produk
yang dihasilkan dapat menjadi produk yang berkembang dalam lingkungan masyarakat.

C. Tujuan

Adapun tujuan saya di dalam membuat usaha (makanan) ini adalah :

1. Untuk memenuhi kebutuhan ekonomi
2. Memasarkan produk hasil olahan kepada masyarakat sekitar
3. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa keripik pisang
ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi.
 Bab II
Perencanaan Pemasaran

A. Target Pasar

Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan pisang yang baik sampai
kepada packing, kemudian yang akan saya lakukan yaitu mencari target pasar. Dalam memulai
usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang dapat menerima produk
saya ini. Target pasar sudah merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena
pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan target pasar yang kita
inginkan.

Saya akan menjual keripik pisang ini di tempat yang cukup ramai, yang banyak dikenal dan
dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka keripik saya ini akan lebih cepat dikenal banyak
lapisan masyarakat.

B. Promosi

Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah, kampus,
kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang dagangan. Berikut
ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan :

1. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan
pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.
2. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini
cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak
membuka internet seperti facebook, WhatsApp, Instagram, dll tak ada salahnya bila
dicoba.
C. Tips Pemasaran
1. Tetapkan impian (carilah impian yang sesuai dengan hobi dan kemampuan) atau menjual
produk sesuai dengan kebutuhan pasar, diperlukan riset dahulu dengan membaca koran
atau membuka buka internet.
2. Cari tahu tentang bisnis itu (bahan baku, pemasaran, cara produksi)
3. Turun ke lapangan dan perkenalkan produk
4. Cari pengusaha yang sukses di bidang sejenis untuk sharing informasi
5. Buat merek-logo produk
6.  Silaturahim dengan dinas, departemen, kementrian terkait. Serahkan kartu nama, foto
produk, dan company profile
7. Bermitra dengan bumn atau perusahaan swasta yang sudah memiliki manajemen, usaha
berjalan minimal 2 tahun dan sertakan proposal.
8. Perbaiki diri, perkuat branding, tingkatkan pelayanan, profesional, dan perluas pemasaran
9. Berdoa dan bersedekah, ini adalah kunci sukses yang sering di lupakan orang

 SWOT
- Strengths (kekuatan)
- harga keripik pisang ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat
kualitas dari keripik pisang ini sangat terjamin, karena dalam proses pembuatannya
diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
- keripik pisang ini mempunyai rasa yang gurih dan enak
- keripik pisang dapat menjadi salah satu alternanif makanan ringan yang praktis, dan
hemat.

- Weakness (kelemahan)

- Bahan baku keripik pisang yang mudah rusak

- Keripik pisang akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan sembarangan
atau ditumpuk
- Opportunity (peluang)
- Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah saya untuk
memasarkan produk.
- Permintaan pasar yang semakin meningkat

- Threats (ancaman)
- Jumlah kompetitor yang terus meningkat
- Munculnya produk baru yang lebih unggul
- Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas
 Bab III
Proses Pembuatan

Proses pembuatan keripik pisang ini cukup mudah dan sederhana, dalam proses
pembuatannya dibutuhkan alat - alat dan bahan - bahan. Setelah alat dan bahannya telah siap
maka proses pembuatannya pun dapat dilakukan. Alat - alat dan bahan - bahan pembuatan
keripik pisang ini sederhana dan mudah didapatkan, tak lupa juga proses pembuatan keripik
pisang ini mudah dan sederhana sehingga hampir semua lapisan masyarakat dapat membuatnya.

A. Alat dan Bahan

Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang ini diantaranya adalah

1. Penggorengan (wajan) dan perlengkapan penggorengan lainnya digunakan untuk dalam

proses penggorengan.
2. Parutan pisang atau pisau digunakan untuk memotong pisang
3. Tungku, penggunaan tungku karena agar dalam proses penggorengan dapat menghasilkan
panas api yang cukup, karena jika menggunakan kompor gas bukan hanya karena boros
saja melainkan api yang dihasilkannya pun kurang.

B. Bahan
1. Pisang, secara umum pisang yang sering digunakan dalam pembuatan keripik pisang ini
yaitu pisang nangka, karena pisang nangka apabila digoreng pisangnya dapat kering
disbanding dengan pisang - pisang lainnya.
2. Minyak goreng,
3. Garam.
C. Langkah - Langkah atau Proses Pengolahan
1. Langkah awal saya yaitu memilih pisang yang muda untuk dijadikan produk.
2.  Kemudian, garam dicampurkan menjadi ke dalam wajan atau loyang yang berisi air
bersih, lalu diaduk sampai tercampur merata.
3. Selanjutnya, pisang tersebut dikupas, diiris tipis - tipis dan dimasukkan ke dalam loyang
yang berisi larutan tadi.
4. Setelah itu, pisang diangkat dari larutan dan dimasukkan ke dalam penggorengan yang
berisi minyak goreng, tetapi sebelum dimasukkan pastikan dulu minyak goreng telah
panas.
5. Selama di dalam penggorengan, pisang diaduk - aduk atau digerak - gerakkan agar
semuanya merata.
6. Apabila sudah kekuning - kuningan, pisang dapat diangkat dari penggorengan dan
ditiriskan dalam beberapa menit. Tunggu hingga dingin, kemudian dikemas didalam
kantong plastik dan keripik pisang pun siap untuk dijual / dipasarkan.
 Bab IV
Perencanaan Bisnis
 Modal awal : Rp80,000,00
 Rencana anggaran biaya
 Biaya bahan baku produksi awal
Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang dan biaya - biaya
yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu :

1 Pisang Ambon Rp 12.000,00/kg

2 Kapur Sirih Rp13.000,00/bungkus
3 Minyak Goreng Rp14.000,00/liter
4 Gula Pasir Rp14.000,00/kg
5 Garam Rp5.000,00/bungkus
6 Plastik Ziplock Rp14.500,00/pack(isi 50)
Total Rp72.500,00
 Bab V
Penutup

A. Kesimpulan

Berwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai kemampuan keinginan

masing-masing. Namun seorang wirausaha harus mempunyai keahlian dalam melihat analisis
SWOT, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar