SEBLACK

Ketua : Anas Rahmawati

Anggota : - Syafeti Anindi Meswari Harianto
- Afida Widahyanti

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 MALANG

TERAKREDITASI A

Jl. Sonokembang/janti Kotak Pos 108 Telp. (0341) 326630 Fax. 325399 Malang 65148

Web site : smkn1malang.sch.id E-mail : smkn1mlg@yahoo.com

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 ii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan karunia dan hidayah-Nya kepada kita semua. Shalawat serta salam
semoga tetap tercurah kepada teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara
sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi
terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat
manusia, sehingga oleh karena-Nya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis
plan yang berjudul SEBLACK dalam lomba ‘‘BiG’’ Business Plan Competition
yang bertemakan “Be a smartpreneur in facing challenges during COVID-19
pandemic” ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
mengasah keterampilan kami dalam menyusun proposal khususnya proposal
bisnis selain itu, juga untuk memenuhi salah satu persyaratan agar dapat lanjut ke
babak selanjutnya. Dalam proses penyusunan proposal bisnis plan ini kami
menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak,
akhirnya kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik, oleh karena
itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada :
1.Kepala SMK Negeri 1 Malang Ibu Dra. Retno Utami M.Pd. yang telah
mengizikan kami untuk belajar di sekolah.
2.Para ibu guru mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan yang telah
mendidik dan memberikan bimbingan selama penyusunan proposal bisnis plan ini
3.Orang tua yang telah memberikan support, doa, dorongan, dan semangat selama
penyusunan proposal bisnis plan ini.
4.Teman-teman yang sudah berjuang dan bersemangat dalam penyusunan
proposal bisnis plan ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang
benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT,
meski begitu tentu proposal bisnis plan ini masih jauh dari kata kesempurnaan.
Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari
semua pihak guna menyempurnakan segala kekurangan dalam penyusunan
proposal bisnis plan ini.
Akhir kata, kami berharap semoga proposal ini dapat berguna bagi para
pembaca dan pihak-pihak yang lain yang berkepentingan.
Malang, 5 Februari 2021
Penyusun
 ii

DAFTAR ISI

COVER ............................................................................................................... i
KATA PENGANTAR….........................................................................................ii
DAFTAR ISI….......................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1
a. Identifikasi Peluang Bisnis dan Peluang Produk
b. Latar Belakang
BAB II
GAMBARAN BISNIS
a. Visi dan Misi
b. Analinis SWOT
c. Gambaran produk
BAB III
PERENCANAAN BISNIS.....................................................................................
1. Rencana Manajemen Sumber Daya Manusia :
a. Pemanfaatan SDM
b. Kualifikasi SDM yang dibutuhkan
c. Spesifikasi Jabatan (Job Description)
2. Rencana Manajemen Produksi atau Operasi
a. Sediaan bahan baku, bahan penolong dan peralatan yang digunakan
b. Proses Produksi/Operasi
c. Jumlah produk yang dihasilkan dalam satu tahun (Produktifitas)
3. Rencana Manajemen Pemasaran
a. Profil Konsumen
b. Potensi dan segmentasi pasar
c. Pesaing dan peluang pasar
d. Media Promosi yang akan digunakan
e. Target atau Rencana Penjualan satu tahun
f. Strategi Pemasaran yang akan diterapkan
4. Rencana Manajemen Keuangan
a. Investasi Yang Diperlukan
b. Penentuan Harga Pokok Penjualan
c. Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahun
d. Rencana Laporan Laba Rugi
e. Rencana Anggaran Biaya
f. Uraian anggaran Biaya :
a. Kebutuhan Investasi
b. Kebutuhan modal kerja
BAB IV
STUDI KELAYAKAN
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN – LAMPIRAN
 BAB 1

PENDAHULUAN

a. Identifikasi Peluang Bisnis

Di era milenial saat ini, para remaja yang menyukai makanan bercita rasa
pedas. Oleh karena itu, para remaja menjadi target konsumen utama kami
karena sangat berpotensi. Selain itu, di masa pandemi saat ini hampir semua
aktivitas dikerjakan di dalam rumah. Dengan hadirnya produk Seblack ini
bisa menjadi makanan yang dapat menemani aktivitas di rumah dengan harga
yang kompetitif sehingga dapat dijangkau oleh semua kalangan khususnya
para remaja.

b. Identifikasi Produk
Seblak merupakan makanan khas Kota Bandung yang terkenal dengan
cita rasa yang gurih dan pedas. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki
banyak varian topping terdiri dari kerupuk yang merupakan bahan utama
seblak, sayur sawi, pentol, sosis, cuanki lidah, dan mie. Produk Seblack ini
juga menyediakan tingkat kepedasan yang menyesuaikan lidah konsumen
dengan 3 level pedas terdiri dari mild, medium dan hot. Produk Seblack ini
juga dikemas dengan kemasan cup yang menarik dan praktis untuk dapat
dikonsumsi dimana saja.

c. Latar Belakang
Menjadi wirausaha sukses diusia muda, merupakan impian bagi setiap
remaja. Oleh karena itu, untuk mewujudkan keinginan tersebut diperlukan
usaha dan semangat pantang menyerah dalam menghadapi persaingan
ekonomi. Masa pandemi Covid-19, dapat dijadikan peluang berwirausaha
sebagai solusi untuk tetap produktif berkegiatan di rumah. Oleh karena itu,
kami ingin semakin mengembangkan usaha yang telah kami rintis dengan
harapan dapat menginspirasi bagi remaja lainnya dan membuka lapangan
kerja sehingga mengurangi angka pengangguran.

Pada saat ini, banyak masyarakat menyukai makanan instan. Melihat

peluang tersebut, kami mengangkat salah satu makanan khas Indonesia yaitu
seblak untuk dimodifikasi menjadi seblak kuah instan. Sehingga, konsumen
dapat dengan mudah mengkonsumsi seblak tanpa harus memasak terlebih
dahulu. Seblak kuah instan kami dilengkapi dengan berbagai macam topping
terdiri dari kerupuk, bakso, sosis, cuanki, dan sayur kering. Selain itu, untuk
menyesuaikan selera konsumen, kami memberikan tingkat kepedasan yang
berbeda terdiri dari mild, medium dan hot. Mild merupakan tingkat rasa pedas

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

yang terendah, medium tingkat rasa pedas yang sedang, dan hot tingkat rasa
yang paling pedas.

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 BAB II
GAMBARAN BISNIS

A. Visi dan Misi

Visi

“Mendahulukan kepuasan konsumen dengan memberikan produk yang

berkualitas, terupdate, dan dapat mengekspor produk hingga manca negara”

Misi

- Menggunakan bahan baku yang berkualitas dan tanpa pengawet

- Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen

- Selalu berinovasi dengan menambahkan varian topping yang berbeda

- Mendesain kemasan semenarik mungkin

- Menarik konsumen dengan produk-produk yang unik dengan harga

kompetitif

- Menggunakan tenaga kerja yang handal dan professional

B. Analisis SWOT

STRENGHT WEAKNESSES

1.Bahan baku yang 1.Beberapa bahan baku

mudah didapatkan. yang tidak tahan lama.
2.Penyajian yang mudah. 2. Mengandung MSG.
Internal 3.Topping yang
beragam.
Eksternal 4.Terdapat 3 level pedas.
5. Kemasan cup yang
menarik dan dapat
digunakan kembali.
6. Harga yang kompetitif
7. Kemasan yang praktis

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 dan kreatif.

OPPORTUNITIES STRENGHT WEAKNESSES

OPPORTUNITIES OPPORTUNITIES

1.Banyak masyarakat 1.Memberikan kemasan 1.Menggunakan sistem

yang menyukai makanan yang menarik dan PO, sehingga produk
pedas. informatif. tetap fresh pada saat
2. Minat konsumen yang 2. Memberikan distribusi.
tinggi terhadap produk kemudahan dalam 2. Disimpan di lemari
instan. pembelian. pendingin.
3. Kondisi New Normal 3. Pengemasan yang 3. Pengemasan yang
Covid-19. higienis dan sesuai rapat da rapi, sehingga
protokol kesehatan. aman dari udara luar.

THREATS STRENGHT WEAKNESSES

THREATS THREATS

1.Banyak pesaing 1,Penetapan harga yang 1.Selalu mendengarkan

dengan produk yang kompetitif. saran dan kritik
sejenis. 2. Topping yang selalu konsumen.
2. Selera pasar yang mengikuti trend. 2. Memberikan gratis
mudah berubah. 3. Melakukan promosi ongkir setiap pembelian
3. Harga bahan baku secara rutin dan berkala. 2 produk.
yang kurang stabil. 3. Pemberian spesial gift
untuk konsumen yang
melakukan pembelian
sebanyak 2 kali.
4. Open harga reseller
setiap10pcs.

C. Gambaran Produk

Produk “Seblack” merupakan produk seblak intan yang tidak perlu

dimasak. Pemilihan nama merk seblack memiliki makna yaitu, gambar cabai
mengumpamakan konsumen yang ingin merasakan tigkat kepedasan yang
paling rendah cukup memakan ujung cabai saja, tetapi jika ingin
meningkatkan kepedasan maka konsumen dapat memakan seluruh bagian
cabai hingga muncul rasa terbakar sesuai dengan selera konsumen. Warna
orange melambangkan tingkat kepedasan yang rendah (mild), warna merah
melambangkan tingkat kepedasan medium dan warna hitam melambangkan
tingkat kepedasan yang tinggi (hot).

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

Seblack kami kreasikan dengan berbagai varian topping seperti kerupuk,
sawi, pentol, sosis, cuanki lidah, dan mie. Selain itu produk seblack juga
mempunyai tingkat kepedasan yang menyesuaikan lidah konsumen. Seblack
ini menggunakan kemasan cup microwave dengan ukuran 750ml agar
memudahkan konsumen dalam penyajian. Selain itu kemasan cup
microwave dapat tahan dalam suhu panas maupun dingin dan dapat
digunakan kembali. Stiker yang digunakan pada produk Seblack adalah
bahan vinil transparan yang anti air dan tahan lama. Desain stiker kami juga
memiliki filosofi, yang masing-masing memiliki arti.

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 BAB III

PERENCANAAN BISNIS

1. Rencana Manajemen Sumber Daya Manusia

a. Pemanfaatan SDM

Sumber daya manusia berperan sangat penting dalam keberhasilan

suatu perusahaan. Di masa pandemi saat ini pemanfaatan sumber daya
manusia (SDM) sangat berperan untuk membantu mengurangi angka
pengangguran. Sudah banyak karyawan yang diberhentikan oleh
perusahaan karena pemasukan menurun akibat pandemi sehingga
pengurangan karyawan (PHK). Dengan adanya bisnis yang sudah kami
rintis ini, besar harapan kami banyak orang yang dapat bergabung
menjadi reseller Seblack. Dengan begitu pemanfaatan SDM dapat berjalan
dengan baik.

b. Kualifikasi SDM yang dibutuhkan

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 Dalam suatu perusahaan pasti mempunyai kualifikasi SDM tertentu
untuk direkrut. Ada beberapa kualifikasi yang kami butuhkan, yaitu :

1. Motivasi tinggi

Seorang karyawan yang mempunyai motivasi tinggi harus ada

keinginan untuk menciptakan hal baru. Keinginan untuk unggul yang
dapat mendorong usaha untuk pindah ke level yang lebih tinggi. Dengan
harapan akan memberikan kontribusi tinggi pada perkembangan usaha ini.

2. Disiplin

Kedisiplinan merupakan kualifikasi yang penting bagi suatu usaha.

Seorang harus memiliki kemampuan untuk membangun kepercayaan dari
orang lain melalui etika bisnis yang dimilikinya.

3. Kepemimpinan

Seorang karyawan harus memiliki kemampuan untuk mendorong

prestasi pribadi dan keunggulan pada orang lain dengan misi dan tujuan
tertentu. Kemampuan kepemimpinan seperti mempertahankan komitmen
dalam membantu orang lain mengembangkan kemampuannya.

4. Intelejensia

Usahakami juga membutuhkan seorang karyawan yang memiliki

kemampuan berpikir out-of-the-box (cerdas). Intelijen adalah kemampuan
untuk merencanakan, mengatur, menghadapi situasi krisis yang datang
dengan solusi segera yang tidak membahayakan perusahaan.

c. Spesifikasi Jabatan (Job Description)

Spesifikasi jabatan terdiri atas karakteristik fisik, hasil karya,

kecerdasan dan kepribadian, keahlian khusus, disposisi, minat dan
lingkungan pribadi. Spesifikasi jabatan yaitu salah satu komponen dalam
proses seleksi karyawan yang merumuskan secara rinci dan jelas tugas dan
tanggung jawaban yang harus dilaksanakan dalam saat jabatan, serta
syarat-syarat khusus yang harus dipenuhi oleh calon karyawan yang akan
memegang jabatan tersebut.

Adapun susunan Job Description perusahaan kami yaitu, sebagai berikut :

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 1. Tim Leader : Anas Rahmawati

Tugas dan Tanggungjawab :

1. Mengkoordinasi dalam membangun kerja sama tim yang

solid.

2. Membimbing dan mengarahkan anggota tim dalam

mempersiapkan semua laporan yang diperlukan.

3. Melakukan pengecekan hasil pekerjaan yang telah

dilaksanakan dan didiskusiakan bersama.

2. Tim Marketing : Afida Widahyanti

Tugas dan Tanggungjawab :

1. Menganalisis dan menentukan target pasar

2. Membuat strategi pemasaran produk

3. Memahami dan mencukupi kebutuhan / harapan konsumen

4. Memastikan kepuasan para konsumen

3. Tim Finance : Syafeti Anindi Meswari Harianto

Tugas dan Tanggungjawab :

1. Melakukan transaksi keuangan

2. Membuat laporan managemen keuangan

3. Mengontrol keuangan

2. Rencana Manajemen Produksi / Operasi

A. Sediaan bahan baku, bahan penolong, dan peralatan

No Nama Bahan Jumlah Bahan

1. Kerupuk 200gram

2 Sawi 250gram

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 3. Pentol 500gram

4. Sosis 500gram

5. Cuanki 500gram

6. Bawang Merah Kering 200gram

7. Bawang Putih Bubuk 150gram

8. Garam 250gram

9. Penyedap 200gram

10. Kencur 200gram

11. Bubuk Cabe 250gram

No Bahan Penolong Jumlah

1. Cup 25cup

2. Stiker 76pcs

3. Sendok 100pcs

B. Proses Produksi / Operasi

Proses Produksinya kita langsung mengemas semua bahan baku ke dalam

cup dengan penataan yang baik (terdapat pada lampiran)

C. Jumlah produk yang dihasilkan dalam 1 tahun (produktifitas)

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

3. Rencana Manajemen Pemasaran

1. Profil Konsumen

Target konsumen dalam produk kami ini adalah

A. Remaja

Remaja sebagai target produk ini meliputi pelajar SMP-SMA,

berdasarkan beberapa alasan yaitu:

1. Di era milenial saat ini kebanyakan masyarakat khususnya para

remaja menyukai makanan bernunsa pedas.

2. Remaja merupakan sasaran yang paling berpotensi

3. produk ini biasa dijadikan rujukan daftar jajanan bagi para remaja,
karena seblak dapat menenangkan diri hal dan membantu para
remaja dalam meringankan beban masalah dengan rasa yang pedas

B. Dewasa

Dewasa sebagai target produk ini meliputi mahasiswa dan

masyarakat umum. Masyarakat umum yang kami maksud ialah pada
semua kalangan, baik menengah keatas maupun menengah ke bawah
hal tersebut dikarenakan:

1. harga yang terjangkau bagi semua kalangan.

2. selain harga yang kompetitif, rasa dan penampilannya yang
menarik dan tidak kalah dengan produk yang lain.

2. Potensi dan Segmentasi Pasar

Tentu saja dalam hal ini produk kami memiliki potensi pasar yang
sangat menjanjikan, mengingat produk seblack merupakan salah satu
produk makanan instan untuk dikonsumsi.

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 Selain itu ada beberapa hal yang membuat produk ini menjanjikan di
pasaran ditinjau dari beberapa hal yaitu :

A. Harga

Harga yang kami tawarkan sangatlah terjangkau sehinga dapat

dijangkau oleh semua kalangan

B. Waktu
1. Bahan Baku

Menggunakan bahan baku yang mudah dicari dan didapatkan di

toko kelontong, supermarket maupun di pasar tradisional.

2. Waktu penjualan

Dikarenakan Indonesia termasuk Negara Asia tenggara jadi

sebagian besar penduduknya suka makan makanan yang pedas
oleh sebab itu makanan pedas menjadi favorit di lidah orang
Indonesia.

3. Lingkungan

Ditinjau dari segi lingkungan, kami menggunakan kemasan cup

microwave yang otomatis produk dapat digunakan kembali secara
aman.

4. Penampilan fisik

Pemilihan kemasan cup microwave serta pembuatan stiker yang

menarik, tentunya akan dapat menarik minat konsumen dari
semua kalangan dengan penampilan produk Seblack tersebut.

5. Rasa

Dari segi rasa produk Seblack kami tidak kalah enak dan
sedapnya dari produk olahan Seblak yang lainnya. Melihat bahan
baku yang kami gunakan sangatlah alami dan tidak mengandung
bahan kimia yang tidak baik untuk kesehatan sehingga aman
untuk dikonsumsi. Seblack kami memiliki 2 varian rasa yaitu

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 original dan pedas, untuk varian rasa pedas kami memiliki tingkat
kepedasan yang menyesuaikan lidah konsumen yaitu : warna
orange (mild) tingkat kepedasan yang rendah, warna merah
(medium) tingkat kepedasan medium, warna hitam (hot) tingkat
kepedasan yang tinggi.

3. Pesaing dan Peluang Pasar

A. Pesaing Usaha

Di Indonesia khususnya di Malang produk-produk olahan dari

berbagai macam bahan dasar yang dibuat Seblak sangatlah beragam.
Mulai dari produk olahan seblak sampai industry rumah tangga.

Contoh-contoh seblak dari industry rumah tangga : Seblak dea

Malang,Warung seblak mamang Ndut, Seblak malabar Sawojajar.

B. Peluang Usaha

Peluang usaha dalam pembuatan produk ini sangatlah

menjanjikan, hal ini biasa terjadi apabila memiliki strategi pemasaran
yang tepat dalam menarik konsumen

4. Media Promosi yang akan digunakan

Untuk mencapai target penjualan yang maksimal, kami memiliki beberapa

strategi promosi diantaranya yaitu :

A. Media promosi via internet

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 Promosi melalui media internet telah terbukti paling efektif
untuk memperkenalkan suatu produk mengingat modernisasi yang
hampir menyentuh seluruh lapisan masyarakat. Beberapa situs
internet yang akan kami gunakan sebagai media promosi yaitu :

1. social network, seperti facebook, twitter, dan blackberry

messanger

Mengingat sebagian besar penduduk di Indonesia memiliki

akun di jejaring social, maka diperkirakan akan banyak
masyarakat yang akan melihat iklan produk 3Seblak ini
sehingga tertarik dan akhirya membeli produk ini.

2. pengenalan produk via blog.

Setelah masyarakat mendengar produk kami baik dari

jejaring social maupun dari mulut ke mulut, maka masyarakat
akan mencari informasi tentang seblak tersebut. Tentunya kami
menyajikan keunggulan termasuk kandungan nutrisi dari produk
ini sehingga masyarakat menjadi lebih yakin terhadap produk
seblak. Dengan demikian maka akan ada pelanggan tetap dari
produk seblak

3. Mendaftarkan produk seblak dalam situs bisnis online

Dengan cara ini, akan lebih banyak menarik konsumen baik

di dalam kota maupun luar kota mengingat konsumen mencari
berbagai konsumsi yang unik dan menarik dari situs ini. Situs
bisnis online yang digunakan seperti www.bisnisgoonline.com,
www.kapanlagi.com . Dalam situs ini tidak dikenakan biaya
dalam promosinya, hanya perlu menjadi member dari situs ini.
Dengan demikian maka akan memperkecil beban biaya untuk
promosi.

4. Media promosi secara langsung

Strategi promosi ini bertujuan untuk memperkenalkan

secara langsung produk seblak pada masyarakat. Target utama
dalam media promosi ini adalah pelajar di SMA Kompleks
Malang mengingat kami juga merupakan pelajar dari salah satu

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 SMA kompleks di Malang Strategi awal kami yaitu dengan
menitipkan beberapa produk seblak di kantin kantin sekolah
dengan nama, tampilan dan juga rasa yang enak yang sesuai
dengan lidah para remaja. Tidak hanya itu, presentasi secara
langsung dari 1 orang ke orang lainnya baik dari segi bahan
baku, proses, kandungan, keunggulan dan hal lain yang
sekiranya ingin diketahui oleh para konsumen.

5. Media promosi via brosur

Untuk mempromosikan produk ini, kami juga menyediakan

brosur yang berisi tentang seblack yang meliputi : Keunggulan
seblack dari seblak yg lain, ciri khas seblack, nutrisi yang
terkandung di dalamnya, dan lain-lain. Tidak lupa juga beberapa
nomer telepon serta situs media di internet yang bisa dihubungi
untuk menjadi pelanggan pada produk seblac ini. Brosur ini
ditempelkan di tempat-tempat umum yang strategis. Selain itu
brosur ini juga disediakan di setiap Mading sekolah sehingga
para pelajar yang nantinya tertarik pada produk seblack akan
dapat secara langsung menghubungi pihak kami bilamana
mereka membutuhkan produk kami untuk pesta atau acara
lainnya. Tentunya strategi ini juga akan meningkatkan produksi
produk 3seblak

5. Target/Rencana penjualan 1 tahun

Target dan Rencana Penjualan 1 tahun

Dalam menjalankan produksi, tentunya diperlukan target penjualan yang

harus dicapai guna mendapatkan laba dalam proses produksi, baik dalam
jangka pendek maupun jangka panjang. “Jangka waktu perencanaan,
sebenarnya hanyalah aspek-aspek yang berbeda dari masalah dasar yang
sama. Yaitu mendapatkan hasil (output) dari masukan (input) secara
efisien . Perbedaannya terletak pada apa yang mungkin diubah oleh suatu
perusahaan. Ada beberapa target yang perlu dicapai dalam menjalankan
bisnis ini diantaranya :

1. Target penjualan

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 Untuk menentukan target penjualan tentu diperlukan analisa
“break even point” untuk mengetahui masa impas biaya produksi dan
penjualan sehingga diketahui target minimal yang harus dicapai agar
dalam produksi mendapatkan keuntungan yang diinginkan. Pengertian
analisa break even point menurut Sigit (1993, p. 2) adalah suatu cara
atau suatu teknik yang digunakan oleh seorang petugas atau manajer
perusahaan untuk mengetahui pada volume (jumlah) penjualan dan
volume produksi berapakah perusahaan yang bersangkutan tidak
menderita kerugian dan tidak pula memperoleh laba.

(Disini ditambahkan keterangan seperti biaya alat produksi sama biaya

bahan baku)

2. Target Pengembangan Usaha

Target Pengembangan Usaha 3seblak ini jika telah mampu

menembus pasaran yakni dengan melakukan ekspansi perusahaan
diantaranya :

a. Penambahan Mesin

Penambahan mesin ini berguna untuk menghasilkan produksi

yang lebuih banyak dalam waktu yang lebih cepat pula. Dengan
demikian akan lebih mengefisiensi waktu dan tenaga kerja serta
dapat lebih meningkatkan pelayanan dalam penjualan.

b. Penambahan Tenaga Kerja

Untuk melakukan ekspansi perusahaan tentu juga diperlukan

tenaga kerja tambahan khususnya di bidang marketing. Jika suatu
perusahaan memiliki marketing yang jujur dan produktif maka
perusahaan tersebut dapat dengan mudah mencapai target dengan
cepat dan efisien.

c. Memperluas daerah pemasaran

Dengan mengandalkan tenaga kerja di bidang marketing,

tentunya perusahaan dapat memperluas daerah pemasarannya
hingga ke luar negeri dengan mudah selain dengan bantuan media
internet. Target inilah yang ingin dicapai dalam menjalankan usaha
seblak 3Seblak.

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 6. Strategi pemasaran yang akan ditetapkan

Yang kami lakukan untuk menembuas pemasaran nasional yaitu dengan:

A. pendekatan dengan konsumen

B. pemasaran produk melaluli media masa baik baik cetak maupun non
cetak

C. pemberian diskon terhadap pembelian tertentu (miniman 20 unit)

D. pemberian kartu member bagi setiap pelanggan.

E. Pemberian member terhadap setiap distributor yang menjadi

partner kerja.

4. Rencana Managemen Keuangan

A. Investasi
Modal uang Rp. 300.000

B. Penentuan HPP/ porsi dan Laba Rugi

1.Porsi

Kerupuk : Rp. 500

Cup : Rp. 2.000

Sendok : Rp. 160

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 Sawi : Rp. 900

Pentol : Rp. 620

Sosis : Rp. 517

Cuanki : Rp. 325

Mie : Rp. 1.000

Plastik : Rp. 100

Bumbu : Rp. 1.655

Stiker : Rp. 1.250

TOTAL : Rp. 9.027/porsi

HPP/Porsi (per bulan)

a. Rp. 9.027 x 10pcs = Rp. 90.270 (persediaan awal)

b. Rp. 9.027 x 75pcs= Rp. 677.025 (modal/pembelian)
c. Rp. 9.027 x 3pcs= Rp. 27.081 (persediaan akhir)

HPP : (Rp. 90.270 + Rp. 677.025 – Rp. 27.081) = Rp. 740.214

Total PerkiraanTerjual : 82 x 15.000 = Rp. 1.230.000

HPP : Rp. 740.214/bulan

740.214
Food Cost Aktual : x 100% = 60,18%
1.230.000

Total Penjualan

Laba = Rp. 1.230.000 – Rp. 740.214 = Rp. 489.786/bulan

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 489.786
= = Rp. 5.973/porsi
82

C. Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir

1. Neraca Awal

KAS PERSEDIAAN SERBA-SERBI

KETERANGAN
D K D K D K

Rp
SALDO KAS 300.000          

KERUPUK   Rp 16.500 Rp 16.500      

CUP   Rp 47.500     Rp 47.500  

SENDOK   Rp 16.000     Rp 16.000  

SAWI   Rp 45.000 Rp 45.000      

PENTOL   Rp 15.500 Rp 15.500      

SOSIS   Rp 15.500 Rp 15.500      

CUANKI   Rp 32.500 Rp 32.500      

MIE   Rp 10.000 Rp 10.000      

PLASTIK   Rp 10.000     Rp 10.000  

BUMBU   Rp 44.500 Rp 44.500      

STIKER   Rp 19.000     Rp 19.000  

Rp Rp Rp
  300.000 272.000 179.500   Rp 92.500  

Rp
SALDO   Rp 28.000   179.500   Rp 92.500

Rp Rp Rp Rp
TOTAL 300.000 300.000 179.500 179.500 Rp 92.500 Rp 92.500

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 2. Neraca Akhir

Aktiva Lancar Hutang

:   :  

Kas Rp 300.000 -  

Modal
Persediaan Rp 179.500 :  

Serba-serbi Rp 92.500 Modal Rp 572.000

Total Rp572.000 Total Rp 572.000

BAB IV

STUDY KELAYAKAN

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK
 LAMPIRAN

Lampiran 1

A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Anas Rahmawati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Study Akuntansi Keuangan Lembaga
4 NIK 3573045805020011
5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 18 Mei 2002
6 Alamat Email Anasrahma9404@gmail.cpm
7 Nomor Telepon/HP 0812-1723-5394

B. Kegiatan Organisasi yang sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan tempat

1 Koperasi Siswa Koordinator 2018-2021

SMK Negeri 1 Pengawas (Koperasi SMKN 1
Malang Malang)
2 Ambalan Pramuka Koordinator Sie 2018-2020
SMKN 1 Malang Kegiatan (Sanggar
PramukaSMKN 1
Malang)
3 Saka Wanabakti Ketua Dewan Saka 2018-Sekarang
Gerakan Pramuka Putri
Kota Malang
4 Dewan Kerja Bendahara 2020-Sekarang
Ranting Kecamatan
Sukun Kota Malang

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 3 Lomba Cerdas Kanindo Syariah 2018
Cermat Koperasi Syariah
2 Juara 1 Lomba Jambore Dekopinda Kota Malang 2019
Koperasi
3 Juara 3 Lomba Stan Terbaik Kwartir Cabang Kota 2019
Gerakan Pramuka Kota Pramuka Kota Malang
Malang

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 4 Juara 1 Lomba Gelar Aksi Kwartir Daerah Pramuka 2020
Saka Wanabakti Tingkat Jawa Timur
Daerah jawa Timur

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Study
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Email
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan tempat

1
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Study
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Email
7 Nomor Telepon/HP

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan tempat

1
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

A. Kesimpulan

Dalam beberapa bulan belakangan dunia digemparkan dengan

keberadaan virus yang mematikan ribuan oranng. Di tengah masa new
normal seperti ini banyak sekali orang mencari peralatan pribadi yang
tentunya praktis untuk dibawa kemana-mana. Serta agar praktis untuk
dibaa kemana-mana, tetapi tetap memiliki nilai kerajinan yang indah.
Tujuan pembuatan produk ini untuk memenuhi tugas mata pelajaran
PKWU yang dibimbing oleh ibu Linda. Oleh karena itu harus melakukan
pencegahan dan berdasarkan pengamatan di asrama ini, banyak siswa yang
membawa alat makan dengan tidak higenis. Sehingga para siswa maupun
guru yang membawa alat makan untuk masing-masing individu yang
bertujuan meminimalisir penyebaran Virus Corona di dalam lingkungan
sekolah akan higenis dan meminimalisir kehilangan. Pouch yang akan
kami produksi ini memiliki banyak manfaat, antara lain menjaga agar alat

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK

 makan tetap bersih/higienis, memudahkan untuk membawa alat makan
kemana pun, dan juga mencegah tertukar alat makan antar individu dan
jugacantik memiliki nilai estetika. Produk ini terbuat dari bahan Baby
Canvas, kain ini tergolong kain yang kuat, tekstur kain yang lembut, dan
tebal.

B. Saran

Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahawan baru

untuk mendirikan usaha dan lebih kreatif untuk membuka usaha baru
yang mempunyai masa depan bagus. Jaga kualitas barang dengan
menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang dada,karena hal
itu dapat membangun serta menyukseskan usaha kita Jangan mudah
menyerah dalam mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam
bekerja Belajar lah dari kesalahan dan kegagalan. Kami menyarankan
untuk memakai produk kami karena alatnya sangat dibutuhkan den
memiliki kegunaan yang cukup penting, serta dengan harga yang
terjangkau, produk yang memiliki kualitas bahan yang terjamin.

BIG BUSSINES PLAN COMPETITION 2021 | SEBLACK