Prakarya dan Kewirausahaan

Proposal Usaha Bisnis (Kewirausahaan)

MOCHI BITES

Disusun oleh:

Si Rai Gracya Imanuela

Salsa Nabila
Melisa Pratiwi
Jessica Laura Tiku

SMA NEGERI 3 PALU

1
 Kata Pengantar
Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah Swt. atas rahmat dan bimbingan-Nya,
sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal Program SMA Kewirausahaan.

Proposal ini merupakan tugas pada mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Proposal
ini berisikan mengenai laporan perhitungan biaya produkMochi Bites. Dengan demikian melalui
sajian ini diharapkan dapat menyelesaikan tugas kami pada bab ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
dengan segala kerendahan hati, kami mohon maaf sebesar besarnya dan kami sangat
berterimakasih jikalau para pembaca berkenan untuk memberikan saran dan kritik yang baik
demi perbaikan. Terimakasih kepada Ibu Nizar S.Pd telah membimbing kami menyelesaikan
tugas ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat.

Palu, 21 Agustus 2023

Penyusun

2
 Daftar Isi
SAMPUL………………………………………………………………………………………….1

KATA PENGANTAR…………………………………………………………………………….2

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………3

BAB 1 PENDAHULUAN

Latar Belakang………………………………………………………………………………4

Tujuan ………………………………………………………………………………………4

Manfaat ……………………………………………………………………………………..4

Visi Misi…………………………………………………………………………………….4

Profil Usaha…………………………………………………………………………………5

BAB II PEMBAHASAN

A. Deskripsi Materi Pokok Usaha

B.Deskripsi Usaha

1. Deskripsi Produk………..………………………………………………………………...7

2. Target pemasaran………………...……………………………………………………….7

3. Strategi Pemasaran…….………………………………………………………………….7

4. Promosi…………………………………………………………………………………….

5. Alat Dan Bahan…………………………………………………………………………….

6. Cara Membuat Produk…………………………………………………………………......

7. Aspek Teknis

Perhitungan biaya………………………………………………………………………….

8. Analisis SWOT……………………………………………………………………….........

BAB III PENUTUP

Kesimpulan………………………………………………………………………………10

Saran……………………………………………………………………………………..10

3
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.

Dalam era modern ini, berwirausaha telah menjadi pilihan karir yang menarik bagi
banyak individu, termasuk siswa SMA. Untuk mengembangkan keterampilan kewirausahaan
dan memahami proses perencanaan bisnis, kami, siswa SMA, telah memilih untuk
mengembangkan sebuah proposal usaha kecil dengan fokus pada produk mochi.Mochi adalah
sejenis makanan ringan yang berasal dari Jepang. Mochi terbuat dari beras ketan yang digiling
hingga halus dan kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk dan rasa.

Kami memilih mochi sebagai produk karena popularitasnya yang terus meningkat,
terutama di kalangan anak muda. Selain itu, produksi mochi tidak memerlukan peralatan atau
modal besar, sehingga cocok untuk usaha kecil yang dimulai oleh siswa SMA. Kami juga
berharap dapat mengembangkan keterampilan dalam menciptakan rasa dan tampilan yang
unik untuk produk mochi kami.

Berdasarkan penelitian pasar sederhana, kami melihat bahwa mochi memiliki peluang
pasar yang cukup besar, terutama di kalangan teman-teman sekolah kami dan keluarga.
Banyak dari mereka tertarik dengan makanan eksotis dan inovatif, seperti mochi. Selain itu,
dengan strategi pemasaran yang tepat, kami percaya bahwa kami dapat menjangkau lebih
banyak pelanggan di luar lingkungan sekolah.

B. Tujuan.

Tujuan utama dari usaha ini adalah untuk lebih memahami dalam proses berwirausaha,
mengembangkan keterampilan dalam mengelola bisnis kecil, dan menghasilkan pendapatan
tambahan.

C. Manfaat.

Adapun manfaat dari usaha kewirausahaan memberikan siswa SMA kesempatan untuk
memahami dan mengalami dunia kewirausahaan secara nyata, serta dapat mengembangkan
berbagai keterampilan penting, seperti kreativitas dalam menciptakan varian rasa mochi,
keahlian dalam mengelola inventaris dan stok, serta kemampuan dalam berkomunikasi dan
berinteraksi dengan pelanggan, dan juga dapat memberikan peluang kepada siswa untuk
menghasilkan pendapatan tambahan.

D. Visi Misi.

Visi : Menjadi penyedia mochi yang diakui di dalam komunitas sekolah dan sekitarnya,
serta menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi pelanggan kami.

4
 Misi : Berkomitmen untuk menyajikan mochi berkualitas tinggi dengan bahan baku
terbaik dan proses produksi yang terjaga kebersihannya, dan akan terus menciptakan varian
rasa mochi yang unik dan menarik, serta menjaga kreativitas dalam tampilan produk untuk
memuaskan selera pelanggan, dan juga akan memberikan pelayanan yang ramah dan
profesional kepada pelanggan kami.

Profil Usaha
(data perusahan)

Nama Perusahaan : Mochi Moshi

Bidang Usaha :Produksi dan Penjualan

Produk :Mochi

Alamat Perusahaan : Jl. Dewi Sartika No. 104

Tahun Berdiri Usaha : 2023

Nomor Tlp : 082260814719

Email :MochiMoshi@gmail.com

No. WA. : 081242252502

5
 BAB II

PEMBAHASAN
A. Deskripsi Produk
Dalam era media sosial yang sedang berkembang, tren makanan dan camilan sering
kali menjadi pusat perhatian. Remaja masa kini seringkali mencari makanan atau camilan
yang tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan menarik untuk dibagikan dengan teman-
teman mereka. Resep Mochi bites dengan tekstur kenyal dan keunikan rasanya telah
berhasil memenuhi kebutuhan ini, sehingga menjadi salah satu camilan yang sangat
populer di kalangan remaja masa kini. Mochi bites adalah camilan yang semakin populer
di berbagai belahan dunia. Mochi itu sendiri adalah makanan tradisional Jepang yang
terbuat dari tepung ketan yang dipadatkan dan memiliki tekstur kenyal. Namun, mochi
bites adalah variasi yang lebih kecil, seringkali berbentuk bola atau persegi kecil, dan
dilapisi dengan berbagai topping atau isian yang menggugah selera. Asal usul mochi bites
dapat ditelusuri kembali ke Jepang, tempat mochi tradisional pertama kali dibuat. Mochi
sendiri telah ada selama berabad-abad dan memiliki makna simbolis dalam budaya
Jepang.Mochi sering kali disajikan dalam perayaan Tahun Baru Jepang (Oshogatsu) dan
memiliki nilai simbolik sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

B. Target Pemasaran

Warga SMAN 3 PALU : Kami akan menargetkan seluruh warga SMAN 3 PALU
sebagai konsumen utama. Mochi kami akan menjadi pilihan makanan ringan yang cocok
untuk mengisi waktu istirahat sekolah atau untuk di rumah saat belajar.

C. Strategi Pemasaran

 Product : Produk yang kami tawarkan memiliki beberapa varian ukuran

Sepeti Lidah Mertua berukuran kecil, Lidah Mertua berukuran sedang, Lidah
Mertua berukuran besar.

 Promotion : Promosi yang kami gunakan adalah promosi melalui social

media sehingga dapat menekan biaya promosi dan mudah dijangkau oleh
masyarakat.

 Place : Tempat usaha kami berada di kawasan yang strategis. Berada di

dekat jalan raya sehingga memudahkan masyarakat untuk menjangkau produk
kami.

 Price : Harga yang kami tawarkan terjangkau dengan kualitas terbaik.

6
D. Alat dan Bahan
Dalam pembuatan Mochi ada alat dan bahan yang digunakan yaitu :
 Bahan-bahan:
Buat kulit moci:
1.oreo
2.susu cair
3.gula
4.tepung ketan
5.maizena
6.mentega

Isi moci:
1.whip cream/putih telur
2.air es
3.oreo
4.mangga
E. Cara Membuat Produk
Adapun cara untuk membuat Moci yaitu sebagai berikut :
1) Pertama-tama patah patahkan Oreo
2) Kemudian tambahkan susu cair dan gula, aduk hingga tercampur
3) Selanjutnya masukan tepung ketan dan maizena, kemudian di aduk kembali
4) Lalu di kukus selama 20 menit
5) Kemudian saat adonan masih dalam keadaan panas tambahkan mentega lalu aduk
hingga merata
6) Diamkan hingga adonan dingin.
7) Setelah itu kulit mochi di potong menjadi kecil kecil
8) Lalu pipihkan adonan menggunakan botol kaca yang telah di cuci bersih
9) Kemudian Letakan cream dan Oreo ke atas kulit mochi
10) Lalu bungkus kulit mochi secara melingkar.
11) Mochi sudah siap di hidangkan dan di jual
Adapun cara untuk membuat Cream Moci yaitru sebagai berikut :
1) Masukan whip cream dan air es 10 sendok makan
2) Kemudian aduk hingga menggumpal (seperti cream)

F. Penghitungan Biaya
1. Biaya tidak tetap (variabel)
No. Product Jumlah Harga Satuan Total ( dalam
Rp)
1. Oreo 1 pack Rp. 1.000 Rp. 10.000

7
 2. Susu Cair 1 pcs Rp. 25.000 Rp. 25.000
3. Gula 1 pcs Rp. 18.000 Rp. 18.000
4. Maizena 100gr Rp. 5.000 Rp. 5.000
5. Tepung Ketan 1 kg Rp.10.000 Rp. 10.000
6. Mentega 1 pcs Rp. 8.000 Rp. 8.000
7. Whip Cream 1 pcs Rp.20.000 Rp. 20.00
Jumlah produksi Rp. 96.000

2. Biaya tetap
Item Jumlah (dalam Rp)
Biaya transportasi Rp. 30.000
Total biaya per bulan Rp. 30.000

3. Total biaya
Total biaya produksi perbulan = biaya variabel + biaya tetap
= Rp. 96.000 + Rp. 30.000
= Rp. 126.000
4. Harga Pokok Produksi
Total biaya / jumlah produksi
=Rp. 126.000 / 12
=Rp. 10.500

5. Harga jual
No. Satuan Harga satuan
1. Mochi Rp. 12.000

6. Penerimaan kotor
Product Jumlah Harga Satuan Total
Mochi 12 Rp. 12.000 Rp. 144.000

7. Pendapatan bersih (laba)

Pendapatan bersih = Penerimaan kotor - Total biaya
= Rp. 144.000 - Rp. 126.000
= Rp. 18.000

8. BEP
𝐹𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑠𝑡 30.000 30.000
BEP = 𝑃−𝑉 𝑐𝑜𝑠𝑡 = 12.000−10.500 = = 20.000
1.500

G. Analisis SWOT
1) Kelebihan (Strength).

8
  Produk yang unik dan berbeda, menarik bagi konsumen yang mencari variasi
makanan.
 Potensi untuk berinovasi dalam rasa dan tampilan mochi.
 Kemampuan untuk menyesuaikan produk dengan preferensi lokal.
2) Kelemahan (Weakness).
 Biaya produksi yang mungkin tinggi karena bahan-bahan berkualitas tinggi.
 Tidak cocok untuk semua pasar dan preferensi konsumen.
 Kemungkinan persaingan yang kuat dari produk makanan penutup lainnya.
3) Peluang (Oppurtunity).
 Perluasan ke pasar baru atau lokasi dengan minat kuliner yang tinggi.
 Menambahkan berbagai rasa dan varian untuk menarik pelanggan yang
berbeda.
 Bermitra dengan restoran atau kafe untuk menyediakan mochi sebagai pilihan
penutup.
4) Ancaman (Treath).
 Persaingan yang sengit dari produk makanan penutup lainnya seperti es krim,
kue, atau cokelat.
 Fluktuasi harga bahan baku yang dapat memengaruhi marjin keuntungan.
 Perubahan dalam preferensi konsumen dan tren makanan.

9
 BAB III

PENUTUP
A. Kesimpulan
Proposal ini merinci rencana pendirian bisnis mochi, yang merupakan makanan
penutup Jepang yang unik dan menarik. Bisnis ini memiliki potensi untuk sukses karena
keunikan produk, potensi inovasi, dan daya tarik bagi konsumen yang mencari variasi
kuliner.
Rencana bisnis ini mencakup analisis SWOT yang mengidentifikasi kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman bisnis mochi. Dalam menghadapi kelemahan seperti
biaya produksi yang tinggi, proposal ini menyarankan strategi pengelolaan biaya yang
efisien.
Peluang untuk ekspansi ke pasar baru, diversifikasi produk, dan kolaborasi dengan
pihak lain juga dijelaskan dalam proposal ini. Selain itu, penting untuk selalu memantau
tren pasar dan perubahan preferensi konsumen.
Dengan rencana yang baik dan pelaksanaan yang tepat, bisnis mochi memiliki potensi
untuk berhasil dan berkembang di pasar makanan penutup yang kompetitif.
Kesimpulannya, proposal ini menawarkan kesempatan yang menjanjikan bagi investasi
dalam bisnis mochi.
B. Saran
Adapun saran untuk yang mau membuat dan sedang melaksanakan usaha
kewirausahaan yaitu agar memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan karena
prioritas pelanggan itu yang utama. Memberikan yang terbaik dan bervariasi agar banyak
orang tertarik untuk membeli produk, serta melakukan pengiklanan agar dilihat oleh
banyak orang dan jangkauan pasar lebih besar.

10