PROPOSAL SALE PISANG

UWAYU

KELOMPOK 2
AYU WIRANDA
CANTIKA PUTRY
HILDA SAFITRI
LARAS GEMI NESTITI

KELAS : XI IPS 1
SMA NEGERI 1 BATAM
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan proposal ini dapat diselesaikan.
Proposal ini disusun dalam rangka permohanan dana untuk modal usaha sale
pisang. Keberhasilan proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu
tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dwi Sulistiyani selaku Kepala SMA N 1 Batam.
2. Nuria Vhistarina S.Pd, selaku pembimbing mata pelajaran prakarya SMA N 1
Batam.
3. Tarman Damumba S.E, selaku orang tua kami.
Kami menyadari bahwa proposal ini banyak kekurangan, oleh karena itu kritik
yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan
proposal ini. Kami berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Batam, Januari 2017

Penyusun
1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR. 1
DAFTAR ISI 2

BAB 1 PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG 3
B. TUJUAN. 3

BAB 2 PEMBAHASAN
A. JENIS KEGIATAN 4
B. SUMBER DAYA MANUSIA... 7
C. PEMBIAYAAN.. 8

BAB 3 PENUTUP
A. KESIMPULAN... 10
B. SARAN... 10
C. LAMPIRAN 11

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Buah pisang mengandung nilai gizi cukup tinggi sebagai sumber karbohidrat,
vitamin, dan mineral. Kandungan karbohidratnya terutama zat tepung atau pati dan
macam-macam gula yang mudah dicerna oleh tubuh manusia baik tua maupun muda
bahkan balita. Daging buah pisang mengandung berbagai vitamin seperti, vitamin A,
vitamin B1, vitamin C, dan lainnya. Buah pisang ini kami olah menjadi SALE
PISANG sebagai makanan ringan yang mengandung nilai gizi yang tinggi. Sale
pisang adalah makanan semi basah dibuat dari pisang matang dengan cara
pengeringan dan tanpa pengawet. Sale pisang ini adalah jenis usaha yang kami
jalankan dan akan kami beri inovasi rasa yang baru tetapi tidak meninggalkan rasa
aslinya.

B. TUJUAN
Tujuan kami memilih usaha sale pisang ini adalah untuk memperkenalkan dan
mempertahankan makanan khas daerah Indonesia yang mulai langka ditemukan
karena sudah banyaknya yang memproduksi makanan cepat saji yang mengandung
banyak pengawet dan tidak baik untuk tubuh. Maka dari itu kami sebagai generasi
muda ingin membangkitkan kembali makanan khas daerah seperti sale pisang ini
yang berasal dari daerah lautan api yaitu Kota Bandung. Selain itu kami juga
mempunyai tujuan untuk menciptakan kembali makanan tanpa pengawet atau bahan
kimia lainnya.

3
 BAB II
PEMBAHASAN

A. JENIS KEGIATAN
Jenis usaha yang kami jalankan ini termasuk usaha rumahan, yang mampu
bersaing dengan usaha makanan ringan yang modern, karena usaha ini telah kami beri
rasa-rasa yang baru dan alami.
Bahan :

1. 2 kg pisang ambon yang sudah tua dan matang

2. 500 gr tepung beras
3. 250 gr tepung terigu
4. Margarine secukupnya
5. Gula pasir secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng secukupnya
8. Coklat bubuk
9. Keju kering
10. Bubuk barbecue

Alat :
1. Timbangan
2. Pisau
3. Talenan
4. Baskom
5. Wajan
6. Sudip
7. Kompor / tungku
8. Sendok
9. Kantong plastik
10. Lilin
4
Cara Membuat Sale Pisang Kering :

1. Kupas kulit pisang lalu pisang diiris tipis memanjang dengan pisau yang
tajam.
2. Setelah pisang diiris tipis lalu dijemur di bawah terik matahari sampai benar-
benar kering kira-kira selama 5-6 hari sambil dibolak balik.
3. Siapkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan margarine aduk
sampai tercampur rata dalam satu wadah.
4. Masukkan pisang yang sudah dijemur kering ke dalam campuran tepung.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan/wajan di atas api sedang lalu goreng
pisang yang sudah dibaluri tepung sampai berwarna kuning keemasan, angkat
tiriskan.
6. Jadilah sale pisang kering yang kita inginkan dan dicampurkan dengan
beberapa bubuk yang telah disediakan untuk varian rasanya.
7. Setelah sale pisang dicampur dengan bubuk-bubuknya lalu masukkan ke
dalam kemasan.
8. Setelah dikemas maka sale pisang siap untuk dijual.

PENGEMASAN

Sebelum sale pisang dikemas dalam kantong plastik sebaiknya ditunggu

sementara waktu sampai dingin. Setelah sale pisang tersebut dingin, masukkan ke
dalam kantong plastik dan tutuplah rapat-rapat dengan cara direkatkan dengan api
lilin, lalu disimpan di tempat yang dingin dan kering.
Ciriciri sale pisang berkualitas baik adalah sebagi berikut :
1. Warna kuning kecoklatan
2. Cita rasa dan aroma asli
3. Tahan disimpan selama 6 bulan
4. Tidak ditumbuhi jamur
 4
PEMASARAN
Dilihat dari tempat promosi, makanan tersebut akan cepat laku apabila dijual
di tempat-tempat seperti pasar, sekolah, ataupun kantor yang merupakan tempat yang
paling strategis untuk mempromosikan barang dagang. Berikut ini adalah beberapa
cara promosi makanan yang akan kami lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan
makanan yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui
pesan antar atau sering disebut delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung
bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di
jual.
3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi
cara ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini
orang banyak membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google,
instagram dan lain - lain, tak ada salahnya bila dicoba.

Penilaian Terhadap Pasar

a. Pelanggan

Dalam hal ini konsumen terdiri dari berbagai tingkat kalangan ekonomi baik dari
tingkat bawah, menengah, dan atas karena makanan ringan merupakan makanan yang
banyak diminati orang dan dalam hal harga dapat dijangkau semua kalangan.

b. Jumlah Produk yang di Jual

Dalam jumlah produk yang dijual, kami memprediksi jumlah produk yang terjual 70
bungkus/hari.
1. Anak-anak 35%
2. Remaja 30%
3. Ibu-ibu 20%
4. Bapak-bapak 15%
5. Proyeksi Masa Depan dan Pesaing
Dalam hal proyeksi masa depan dan pesaing ada kekuatan dan kelemahan bagi kami
maupun pesaing.
5
B. PEMBIAYAAN
PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

Jumlah Barang yang Dijual

No Nama Jumlah Barang

1 Sale Pisang 30 bungkus

Harga Produk yang Dipasarkan

Nama Barang Harga Jual Karakteristik

Sale Pisang Rp15.000,00/ bungkus Sangat murah dan
kemasannya menarik
Peralatan Kerja

No Nama Barang Jumlah

1 Timbangan 1
2 Pisau 3
3 Talenan 3
4 Baskom 2
5 Wajan 2
6 Sudip 2
7 Kompor / tungku 1
8 Sendok 3

Perlengkapan Kerja

No Nama Barang Jumlah Harga

1 Sarung tangan 5 pasang Rp1.000,00
2 Plastik 1 bungkus Rp3.000,00
3 Celemek 5 buah Rp25.000,00
Rencana Belanja Bahan Baku

No Nama Barang Jumlah Harga Beli Jumlah Harga

1 Pisang Ambon 2 kg Rp12.000,00 Rp24.000,00
2 Tepung Beras 2 kg Rp5.500,00 Rp11.000,00
3 Minyak Goreng 2 liter Rp12.000,00 Rp24.000,00
5 Tepung terigu 2 kg Rp5.000,00 Rp10.000,00
6 Gas 1 tabung Rp18.000,00 Rp18.000,00
7 Margarin 2 bungkus Rp 4.500,00 Rp9.000,00
8 Gula Pasir kg Rp6.000,00 Rp6.000,00
9 Garam 1 bungkus Rp1.000,00 Rp1.000,00
10 Coklat bubuk 1 bungkus Rp12.000,00 Rp12.000,00
11 Barbecue bubuk 1 bungkus Rp12.000,00 Rp12.000,00
 12 Keju kering 1 batang Rp6.000,00 Rp6.000,00
TOTAL

6
Biaya Tetap

No Uraian Satua Unit Harga Total

n per Unit
1 Gaji karyawan Rp 100.000,00
2 Air per hari Rp. 2.000,00
4. Lain lain 10% Rp 90.150,00

Perhitungan Laba

Modal dalam pembuatan sale pisang : Rp171.000,00

Harga Total Penjualan: 30 (bungkus) x Rp15.000,- = Rp450.000,00

Laba yang diperoleh : Rp450.000,00 Rp171.000,00 192.150,00 = Rp86.850,00

C. PESERTA KEGIATAN

Dalam menjalankan usaha sale pisang ini kami kerjakan secara berkelompok yang
berjumlah 5 orang,adapun anggota kelompok kami adalah:

1) Nama : Cantika Putry (ketua)

Tugas : membuat jaringan kerja dengan produsen lain

2) Nama : Hilda Safitri (sekretaris)

Tugas : mencatat dan merekap semua yang berhubungan dengan usaha

3) Nama : Hose Mariano (bendahara)

Tugas :mengelola dan mngontrol semua yang berhubungan dengan keuangan

4) Nama : Laras Gemi Nestiti (anggota)

Tugas :mendesain kemasan dan mengontrol jalannya usaha

5) Nama : Ayu Wiranda(anggota)

Tugas : memasarkan produk kepada para konsumen
 7
BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Dari beberapa uraian sebelumnya kini penulis dapat menyimpulkan, tujuan

yang paling utamanya adalah di balik Berbisnis juga beramal.
Analisa peluang usaha, perhitungan modal dan penetapan harga jual,
perhitungan rugi/laba dan terakhir analisa keuntungan sangatlah penting dan
berpengaruh terhadap baik buruknya suatu bisnis atau naik turunnya perusahaan yang
kita jalani ini akan terlihat.
Demikianlah yang dapat kami sampaikan semoga dapat bermanfaat untuk
kedepannya.

B. SARAN

Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan

matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik. Dalam
berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan. Seorang wirausaha
haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen
agar pelanggan tidak mudah bosan.

9
C. LAMPIRAN

1. Lampiran foto produk sale pisang UWAYU

10