PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PRODUK MAKANAN
BOMBOLONI

Disusun Oleh:

Nama : DWI NUR AJIJAH

Kelas : XII TKJ 1
NISN : 213010

SMK NEGERI 1 BUMIJAWA

Jln. Wredameta No.379 Bumijawa, Kab. Tegal Kode Pos 52466

HP. 08112604014 - Telp./Fax : (0283) 3383030

Website : www.smkn1bmj.sch.id - e-mail : smkn1bmj@yahoo.co.id

2024
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang atas
rahmatnya dan karunianya kami dapat menyelesaikan produk makanan ini tepat pada
waktunya. Adapun nama dari produk makanan “BOMBOLONI“.

Pada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada guru mapel kewirausahaan yang telah memberikan tugas terhadap kami. kami
juga ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang turut membantu dalam
pembuatan laporan proposal ini.

Kami jauh dari sempurna dan kami merupakan langkah yang baik dari studi yang
sesungguhnya Oleh karena itu Keterbatasan waktu dan kemampuan kami. maka kritik
dan saran yang membangun senantiasa kami ucapkan semoga laporan proposal ini
dapat berguna bagi saya pada khususnya dan pihak lain yang berkepentingan pada
umumnya.

Bumijawa , 1 Februari 2024

Penulis

DWI NUR AJIJAH

ii
 DAFTAR ISI
COVER .............................................................................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ ii

DAFTAR ISI....................................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ........................................................................................ 1

1.2 Konsep Usaha ......................................................................................................... 1
1.3 Visi dan Misi Usaha ................................................................................................ 1
1.4 Tujuan Usaha .......................................................................................................... 1
1.5 Analisis SWOT ...................................................................................................... 2

BAB II PEMBAHASAN .................................................................................................... 3

2.1 Alat dan Bahan ...................................................................................................... 3

2.2 Cara Pembuatan ..................................................................................................... 3
2.3 Anggaran ................................................................................................................ 3

BAB III PENUTUP ............................................................................................................ 5

3.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 5

3.2 Saran ....................................................................................................................... 5

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG MASALAH

Bomboloni merupakan salah satu produk bakery yang cukup populer di

kalangan masyarakat Indonesia. Bomboloni juga sangat disukai oleh kalangan
masayarakat karena kebutuhan masyarakat akan makanan ringan selingan
sebelum makan utama. Bomboloni biasanya disajikan dalam bentuk bulat dengan
bolong di bagian tengahnya. Maka dari itu,dengan adanya Bomboloni ini,
diharapkan dapat memenuhi keinginan masyarakat akan kebutuhan-kebutuhannya.
Dari berbagai potensi alam yang dimiliki oleh Indonesia, maka Bomboloni dengan
bahan baku yang berasal dari tepung terigu, gula pasir. Bomboloni ada 2 varian
rasa yaitu cokelat dan stroberi.
I.2. KONSEP USAHA
Usaha penjualan “Bomboloni” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan
untuk sementara dalam menambah pemasukan kebutuhan hidup sehari – hari. Jika
usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka saya
akan memperbesar usaha ini dengan membuka usaha di berbagai daerah atau tempat
lain.

1.3.VISI DAN MISI USAHA

Menjadikan perusahaan makanan cepat saji dengan pelayanan yang terbaik

dan menyediakan kualitas premium bomboloni dengan harga yang kompetitif.

1.4.TUJUAN USAHA

Tujuan dari usaha penjualan “Bomboloni” ini adalah :

1. Memenuhi kebutuhan pelanggan akan makanan cepat saji yang
mengenyangkan dan efisien untuk dibawa kemanapun.
2. Memperoleh keuntungan dan laba
3. Memperoleh penghasilan atau pendapatan tambahan.
4. Mengisi waktu luang

1.5 ANALISIS SWOT

1. Strength (kekuatan)
- Produk mudah di inovasi (varian rasa)
- Di minati semua kalangan

2. Weakness (kelemahan)
- Tidak tahan lama
- Minat pelanggan yang sering kali berubah

1
3. Opurtunity (peluang)
- Menerima pesanan dalam jumlah banyak
- Ukuran yang tidak terlalu besar sehingga mudah di antar

4. Threat (ancaman)
- Banyaknya penjual bomboloni yang muncul dengan ide ide kreatif dan inovatif
- Perubahan minat konsumen yang sering terjadi

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1. ALAT DAN BAHAN
a. Alat :
- Penggorengan
- Baskom
- Kompor gas
- Plastik
b. Bahan:
- Tepung terigu
- Fermipan
- Gula pasir
- Telur
- Susu bubuk
- Air es
- Garam
- Minyak goreng
- Selai cokelat
- Margarin

2.2.CARA PEMBUATAN
1. Campur tepung terigu, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam.
2. Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur
rata
3. Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat
dari besarnya adonan semula.
5. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6. Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera
7. Diamkan adonan selama 20 menit
8. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
9. Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin lalu lubangi
bomboloni dan di isi dengan selai cokelat
2.3. ANGGARAN
NO Nama Barang Jumlah Harga
1. Tepung Terigu 1kg Rp 15.000
2. Fermipan 1 Bungkus Rp 5.000
3. Gula Pasir 1/4 Rp 8.000
4. Telur 1/2 Rp 15.000
5. Susu Bubuk 1 Bungkus Rp 6.000
6. Garam 1 Bungkus Rp 4.000
7. Minyak Goreng 1 Liter Rp 17.000
8. Selai Cokelat 1 Bungkus Rp 10.000
9. Margarin 1 Bungkus Rp 10.000
10. Plastik 1 Wadah Rp 5.000
Jumlah Rp 95.000

3
Bentuk rincian :
Modal Rp 95.000
Harga jual Rp 2.000
Total produksi dari 1kg tepung 70 bomboloni
Keuntungan penjualan bomboloni 70 x Rp 2.000 =Rp 140.000
Rp 95.000. –
Rp 45.000

Jadi keuntungan yang di dapatkan dari penjualan bomboloni adalah Rp 45.000

4
 BAB III
PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
Kemampuan yang saya miliki agar usaha ini dapat berjalan lancar untuk usaha
ini tidak pantang menyerah dengan segala kendala dan rintangan yang mungkin
terjadi setiap saat Saya juga berkeyakinan.untuk mengatasi segala rintangan yang
kami hadapi.Dalam menjalankan usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan
dalam menjalankannya.Saya juga akan bersungguh-sungguh dalam mengelola warung
ini sebaik mungkin.Begitu besarnya biaya usaha yang dibutuhkan,saya tidak akan
main-main dalam usaha ini.Menurut pandangan kami usaha ini akan berkembang dan
mencapai kesuksesan. Meskipun di zaman sekarang ini banyak aneka jajanan yang
tergolong mewah akan tetapi kami optimis bahwa usaha ini akan berkembang dan
memberi harapan yang sangat menjanjikan.

3.2 SARAN

Saya akan berusaha dengan kemampuan yang saya miliki agar usaha ini dapat
berjalan lancar untuk melaksanakan ussaha ini dengan tidak pantang menyerah
dengan segala kendala dan rintangan yang mungkin terjadi setiap saat Saya juga
berkeyakinan.Untuk mengatasi segala rintangan yang kami hadapi.Dalam
menjalankan usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam
menjalankannya.Saya juga akan bersungguh-sungguh dalam mengelola warung ini
sebaik mungkin.Begitu besarnya biaya usaha yang dibutuhkan,saya tidak akan main-
main dalam usaha ini.