PROPOSAL USAHA KREATIF

BROWNIES DESSERT BOX

OLEH:

SULFIYANI

190410062

PRODI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH

0
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum WB, WR

Puji syukur atas kehadiran Allah SWt. yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya kepada saya, sehingga saya dapat menyelesaikan makalah proposal
usaha kreatif yang berjudul “BROWNIES DESSERT BOX” ini pada tepat
waktunya. Adapun proposal ini saya selesaikan dengan tujuan untuk memenuhi
tugas mata kuliah komunikasi pemasaran dalam ekonomi kreatif.

Saya mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu
saya sehingga dapat memperlancar pembuatan proposal ini. Dalam menyusun
proposal ini, saya menyadari sepenuhnya bahwa proposal ini masih jauh dari
kesempurnaan karena pengalaman dan pengetahuan saya yang terbatas. Oleh
karena itu, kritik dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan demi
terciptanya proposal yang lebih baik lagi.

Bireuen, 8 November 2021

Penyusun

1
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.............................................................................................1

DAFTAR ISI............................................................................................................2

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................3
A. LATAR BELAKANG..................................................................................3
B. TUJUAN KEGIATAN USAHA...................................................................3

BAB II PEMBAHASAN.........................................................................................4
A. PROFIL USAHA..........................................................................................4
B. VISI DAN MISI............................................................................................4
C. BIDANG USAHA YANG DIKEMBANGKAN..........................................4

BAB III MANAJEMEN PRODUKSI.....................................................................6

A. PROSES PRODUKSI...................................................................................6
B. BAHAN BAKU DAN PERLENGKAPAN..................................................6
C. CARA PEMBUATAN..................................................................................8
D. RENCANA ANGGARAN...........................................................................8
E. STRATEGI PEMASARAN..........................................................................9

BAB IV PENUTUP...............................................................................................10
A. KESIMPULAN...........................................................................................10

LAMPIRAN...........................................................................................................11

2
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pemasaran merupakan proses menciptakan, mewujudkan, menyampaikan,

dan memberikan nilai tukar yang bernilai bagi konsumen dan masyarakat umum.
Dan yang menjadi pembeda adalah didalam pemasaran terdapat penjualan dan
pembelian agar memenuhi kebutuhan manusia sebagai konsumen dalam kegiatan
ekonomi.

Pada umunya masyarakat selalu menginginkan sesuatu hal yang berbeda,

salah satunya dalam hal kuliner dan makanan. Dengan demikian, menciptakan
usaha “BROWNIES DESSERT BOX” dengan berbagai rasa dapat menarik para
pelanggan untuk membelinya. Dengan saya mengembangkan usaha baru ini,
untuk menarik para kaum milenial yang sangat identik dengan rasa yang manis-
manis dan dengan harga yang aman di dompet.

Selain rasa yang enak dan harga yang terjangkau, para milenial pun menyukai
makanan dengan bentuk yang menarik. Seperti yang sudah kita ketahui, banyak
masyarakat mengonsumsi makanan menarik dan unik, yang dihidangkan
diberbagai acara, seperti acara ulang tahun, acara keluarga, pernikahan, dll. Pada
usaha “BROWNIES DESSERT BOX” ini saya melihat ada peluang yang
menjanjikan.

B. TUJUAN KEGIATAN USAHA

Tujuan dari kegiatan usaha ini adalah:

1. Untuk mendapatkan keuntungan.
2. Untuk menarik minat pelanggan agar tercapai target penjualan.
3. Untuk meningkatkan kreatifitas berwirausaha.

3
 BAB II

PEMBAHASAN

A. PROFIL USAHA

“BROWNIES DESSERT BOX” biasa dikenal dengan istilah brownies yang

disajikan dalam bentuk kotak kemasan mini dan diselimuti krim yang menggoda
iman untuk membeli. Sampai saat ini, banyak para milenial yang menyukai
penyajian dari dessert box yang terdiri dari banyak varian rasa. Untuk itu saya
mempunyai keberanian untuk memulai usaha brownies ini melalui penjualan di
internet. Saya mulai memproduksi usaha ini dirumah, dan menjualnya di sosial
media.

B. VISI DAN MISI

Visinya adalah:

“menciptakan usaha jajanan yang praktis dan membentuk kemandirian”

Misinya adalah:

 Membangun semangat berwirausaha

 Menciptakan lapangan pekerjaan
 Membangun kemandirian dalam berwirausaha
 Membangun usaha brownies yang terbaik yang mengedepankan
pelayanan, kenikmatan dan keberkahan

C. BIDANG USAHA YANG DIKEMBANGKAN

Bidang usaha yang dikembangkan adalah makanan. Karena saat ini banyak
makanan yang tidak higienis, bahkan banyak pedagang yang dengan sengaja
menggunakan bahan kimia yang berbahaya ke dalam produk makanannya. Oleh
karena itu, dengan memproduksikan makanan yang enak, sehat, menarik dan
mempunyai kualitas yang bagus, yaitu dengan membuka usaha “BROWIES

4
DESSERT BOX” yang memiliki kemasan yang menarik, praktis, dan memiliki
banyak varian rasa, seperti:

1) Coklat
2) Keju
3) Oreo
4) Greentea
5) Biskuit

5
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

A. PROSES PRODUKSI

Kegiatan yang saya lakukan pada proses produksi yaitu:

 Saya mulai menentukan bahan baku. Dan kami mensurvei pasar agar
mendapatkan harga yang murah dengan kualitas yang bagus.
 Saat kami melakukan produksi, kami mengedepankan
kebersihan/higienis agar konsumen puas terhadap produk yang kami
pasarkan.
 Membuat laporan keuangan, agar terlihat berapa keuntungan yang saya
peroleh dari hasil usaha brownies ini.

B. BAHAN BAKU DAN PERLENGKAPAN

Rincian bahan baku dalam proses produksi sebagai berikut:

No. Bahan Jumlah Harga

Lapisan Utama (brownies)
1. Nutricake brownies 1 bungkus Rp10.000
2. Telur 1 butir Rp 2.000
3. Margarin cair 100 gr Rp 4.000
4. Air 5 sendok -
Lapisan Tengah (Fla)
1. Bubuk coklat 50 gr Rp 2.000
2. Susu full cream 400 ml Rp15.000
3. Bubuk agar-agar 2 sdt Rp 5.000
4. Gula pasir 2 sdm Rp7.000

5. Tepung maizena 2 sdm Rp 7.000

6
 Lapisan Ice Cream

Lapisan Biskuit
1. Biskuit Marie 1 bungkus Rp 7.000
2. Mentega 50 gr Rp 4.000
Saus coklat
1. Bubuk coklat 250 gr Rp10.000
2. Susu full cream 100 ml -
3. Margarin cair 1 sdm -
Hiasan
1. Choco Chips 1 bungkus Rp15.000

Total Rp88.000

BIAYA PERALATAN

No. Penyusutan Peralatan Jumlah Harga

1. Oven 1 RP 280.000
2. Mixer 1 RP 550.000
3. Cetakan 2 Rp 100.000

Total Rp930.000

BIAYA LAIN-LAIN

No. Lain-lain Jumlah Harga

1. Kotak Box 7 Rp 70.000

2. Plastik 9 Rp 20.000

Total Rp 90.000

7
C. CARA PEMBUATAN

1. Campurkan seluruh bahan. Aduk sampai merata. Kemudian sediakan

cetakan untuk mengukus, olesi dengan sedikit margarin, lalu tuang adonan
ke cetakan, dan kukus kurang lebih 30 menit.
2. Ketika bownies sudah matang. Potong-potong brownies sesuai keinginan
dan tata dalam kotak box, kemudian padatkan.
3. Campurkan bahan fla. Masak dalam api sedang, aduk terus hingga merata,
dan tunggu hingga masak. Tuang fla pada kotak box yang berisi brownies.
4. Remas biskuit marie hingga hancur, kemudian campurkan dengan
margarin yang sudah dicairkan. Lalu tuangkan ke kotak box sebagai
lapisan ke tiga.
5. Masukkan seluruh bahan saus coklat. Masak dalam api. Sedang tunggu
hingga mendidih. Kemudian tuang sebagai lapisan ke empat.
6. Terakhir, taburi choco cips sebagai hiasan. Lalu masukkan ke lemari es.
Dessert box siap dihidangkan.

D. RENCANA ANGGARAN

1. Modal/Pemasukan
Modal pertama yang saya keluarkan adalah pembelian peralatan, yaitu:
-Oven = Rp280.000
-Mixer = Rp550.000
-Cetakan = Rp100.000
Total modal = Rp930.000

Biaya produksi dalam sekali produksi, yaitu:

Total biaya: bahan baku + perlengkapan + biaya lain-lain

: Rp 88.000 + Rp 90.000
: Rp 178.000

8
 Total pengeluaran yang digunakan untuk sekali produksi yang berjumlah 7
pcs produk yaitu Rp 200.000

2. Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produk = Total Biaya/Hasil Produksi
= Rp 178.000 / 7
= Rp25,428,-
Harga jual = harga pokok + laba yang diinginkan
= Rp 25.428,- + Rp9.572,-
= Rp 35.000

Harga jual adalah Rp 35.000 / pcs

3. Perhitungan Laba/Rugi
Laba = (Hasil Produksi x Harga Jual) – Biaya Produksi
= (7 x Rp35.000) – Rp178.000
= Rp245.000 – Rp178.000
= Rp67.000 / 7 pcs

E. STRATEGI PEMASARAN

Strategi pemasaran yang saya gunakan a, dengan berbagai media, yaitu:

 Melakukan promosi dari mulut ke mulutdan menawarkan sampel ke
tetangga, kerabat, dan teman.
 Saya juga mempromosi melalui media sosial, seperti Whatts Apps,
Facebook, Instagram, dan lain-lain.
 Menitipkan ke toko-toko kue sekitar.
 menjajalkan di beberapa cafe dan kantin disekitar.
 saya juga menawarkan promo menarik seperti free ongkir daerah sekitar.

9
 BAB IV

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Menurut saya usaha “Brownies Dessert Box” ini merupakan produk yang
saya ciptakan dengan sepenuh hati, saya menciptakan produk ini berdasarkan
survey saya terhadap peluang bisnis yang sedang berkembang saat ini dan juga
bermanfaat serta diinginkan oleh masyarakat. Saya sangat mengharapkan produk
yang saya ciptakan ini dapat diterima oleh konsumen dengan keunggulan-
keunggulannya yaitu rasa yang enak, harga yang terjangkau, dan bentuk yang
menarik serta berbagai varian rasa sehingga disukai konsumen.

10
LAMPIRAN

11
12