MELTED BREAD

DOSEN PENGAMPU : ARY DEAN AMRI, S.E, M.E.

DisusunOleh:
1. Eko Pamuji (C1F022040)
2. Elma Puspa Tiara (C1F022052)
3. Leni Tania (C1F022046)
Anggun L.
4. Putri Adilla (C1F022072)
5. Ridho Ferdiansyah (C1F022050)
6. Tri Mutia (C1F022038)
7. ZakiHusain Al (C1F022044)
Fatah

PROGRAM STUDI EKONOMI ISLAM

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS JAMBI
2023
 KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat, taufiq
serta hidayah-Nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan tugas Proposal Usaha ini dengan
baik. Penulisan proposal ini bertujuan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Kewirausahaan. Dalam memenuhi persyaratan tersebut penulis mencoba membuat Proposal
Usaha.

Dalam menyususn proposal ini penulis menyadari sepenuhnya bahwa proposal ini masih
jauh dari kesempurnaan sebab pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki penulis masih
terbatas, cukup banyak tantangan dan hambatan yang penulis temukan dalam menyusun
proposal ini.

Akhir kata, semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi
pembaca pada umumnya.

Jambi, Maret 2023

Penyusun
 DAFTARISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................................i
DAFTAR ISI .......................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang ................................................................................................................ 1
1.2 RumusanMasalah ...........................................................................................................1
1.3 Luaran ............................................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM
2.1 Gambaran Umum Produk ............................................................................................... 3
2.2 Analisa Ekonomi Produk ................................................................................................ 3
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Produksi Melted Breads ................................................................................................. 4
3.2 Pengemasan Produk ....................................................................................................... 4
3.3 Pemasaran Produk. ......................................................................................................... 5
3.4 Tahapan Pengerjaan ........................................................................................................ 6
BABIV PROSES PRODUKSI
4.1 TenagaKerja ................................................................................................................... 5
4.2 ProsesProduksi ............................................................................................................... 5
4.3 BiayaProduksi ................................................................................................................. 5
BABV PENUTUP
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan sulitnya memperoleh pekerjaan pada zaman sekarang ini sehingga menyebabkan
semakin benyaknya jumlah pengangguran. Dilihat dari segi ekonomi individual tentu saja
pengangguaran ini sangat merugikan karena manusia mempunyai kebutuhan yang tidak. Oleh
karena itu calon tenaga kerja harus mampu berfikir kreatif dan inovatif yang mapu membaca
peluang serta pandai memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki
dan tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja. Dengan berwirausaha kita dapat
mengurangi jumlah pengangguran. Selain itu juga dapat memberi keuntungan dalam segi
ekonomi, karena hal ini akan berpengaruh besar terhadap pertumbuhan perekonomian suatu
negara. Dengan berwirausaha kita dapat mengurangi jumlah pengangguran. Selain itu juga
dapat memberi keuntungan dalam segi ekonomi, karena hal ini akan berpengaruh besar
terhadap pertumbuhan perekonomian suatu negara.

1.2 Luaran
1. Menciptakan produk inovasi baru dari roti.
2. Mengasah dan meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dalam mengolah roti
menjadi Melted Breads yang sehat bagi tubuh.
3. Terciptanya peluang usaha kecil masyarakat yang bergerak dalam bidang kuliner.
4. Meningkatkan kemampuan manajemen waktu dan uang bagi mahasiswa
 BAB II
GAMBARAN UMUM

2.1 Gambaran Umum Produk

Melted bread adalah cemilan berupa coklat puding yang dibalut dengan roti tawar dan
tepung panir. Melted Breads dapat dijadikan menu andalan untuk sarapan karena memiliki cita
rasa yang manis dan mengenyangkan ditambah lagi kandungan vitamin dari roti yang
menyehatkan. Melted Breads ini merupakan hasil olahan dari vla yang bercita rasa manis.
Melted Breads memiliki tekstur yang padat karena menggunakan roti tawar. Melted Breads ini
merupakan produk inovasi terbaru yang dilakukan dilingkungan sekitar tempat tinggal kami.

2.2 Analisis Ekonomi Produk

AnalisisS.W.O.T
➢ Strength (Kekuatan)
1. Produk yang inovatif
2. Harga produk yang murah
3. Bahan baku yang digunakan mudah diperoleh
4. Kaya akan manfaat bagi tubuh
5. Mengenyangkan

➢ Weakness (Kelemahan)
1. Produk ini hanya memiliki satu varian rasa
2. Produk tidak tahan lama (mudah basi)
3. Proses pembuatan memakan waktu cukup lama

➢ Opportunity (Peluang)
1. Pengembangan usaha kecil menjadi usaha industri
2. Target pasar menjangkau seluruh kalangan, yaitu kondisi masyarakat yang aktif
bekerja dapat mempermudah memasarkan produk yang tim jual.
 3. Pangsa pasar yang menjanjikan.

➢ Treath (Hambatan)
1. Permintaan pasar yang tidak pasti.
2. Kemungkinan pesaing skala besar akibat banyaknya competitor yang
bergerak dibidang yang sama.
Analisis Cash Flow
BAHAN HABIS PAKAI
Jenis pengeluaran Volume Harga(Rp)
Roti Tawar 1 Bungkus Rp. 13.500
Telur 4 Butir Rp. 8.000
Vla 2 Buah Rp. 10.000
Tepung panir 250 Gram Rp. 3.000
Minyak goreng 500 ml Rp. 6.000
Susu 1 Sachet Rp. 2.000
Meses 5 Gram Rp. 5.000
Mika 1 Lusin Rp. 6.000
Plastik segitiga 1 kotak Rp. 12.000
Total (Rp) Rp. 65.500

Perhitungan harga pokok penjualan

Biaya habis pakai Rp 65.500
Jumlah unit produk 34
Harga perunit produk Rp 1.500

Perhitungan harga jual produk perunit

Harga perunit produk Rp 1.500
Laba (20%x2.500) Rp 500
Harga jual perunit produk Rp 2.000

Perhitungan pendapatan
Pendapatan penjualan(Rp2.000x34 unit) Rp 68.000
Bahan habis pakai Rp 65.500
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi Melted Breads

Langkah-langkah dalam prodiksi Melted Breads :
1. Cuci tangan dengan benar hingga bersih.
2. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan: minyak, roti tawar, meises,vla, tepung panir,
gelas, telenan, mangkok, pisau, teflon, kompor, sendok, nampan.

3. Tuangkan vla bubuk ke dalam mangkok, lalu tuangkan air panas sebanyak 300ml.
4. Selanjutnya potong pinggiran kulit roti tawar, dan pipihkan dengan gelas.
5. Kemudian berikan isian vla dibagian tengah roti yang telah dipipihkan menggunakan
piping bag, lalu gulung roti tawar kemudian rekatkan setiap sisi roti tawar
menggunakan garpu

6. Pecahkan telur ke dalam wadah lalu dikocok hingga tercampur rata

7. Masukkan roti ke dalam wadah yang berisi telur kemudian lumuri.

8. Baluri roti dengan tepung panir

9. Panaskan minyak menggunakan kuali, setelah itu masukan roti secara bertahap.

10. Goreng roti hingga keemasan, angkat lalu tiriskan.

11. Setelah itu taburi bubuk coklat keatas roti yang telah digoreng.

12. Masukan Melted Breads yang telah jadi ke dalam mika.

13. Tempel stiker logo pada mika.

14. Pendistribusian produk Melteds Breads kepada konsumen yang telah memesan
3.2 Pengemasan Produk
Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk Melted Breads dengan mendesain kemasan
yang unik dan menarik. Setiap kemasan produk Melted Breads dikemas dengan menggunaan
plastik mika dan direkatkan dengan stiker tempel hal ini dilakukan sebagai upaya desain yang
unik, menarik, dan nyaman digunakan.

3.3 Pemasaran Produk

Promosi produk akan dilakukan dengan beberapa cara yakni yang pertama membuat akun
media sosial untuk produk mulai dari Instagram, Whatsapp, Youtube, dan TikTok yang
memuat video promosi singkat namun mampu dengan jelas menggambarkan produk “Melted
Breads”serta foto-foto produk. Memasarkan kepada teman dan menyebarkannya dari mulut ke
mulut sebagai sarana promosi offline. Produk Melted Breads ini di produksi dengan sistemPre-
Order.

3.4 Tahapan Pekerjaan

Tahapan pekerjaan akan dimulai dari tahap awal dengan survei alat dan bahan di pasar
maupun e-commerce hingga ke tahap terakhir evaluasi dan laporan akhir. Berikut penjelasan
tahapan–tahapan pekerjaan yang akan dilaksanakan:
A. Survei Alat dan Bahan
Pada tahap ini kami melakukan survei atau mendatangi pasar yang akan kami jadikan
mitra dalam penyediaan bahan baku. Kegiatan ini kami lakukan agar ada keberlanjutan
untuk kedepannya dalam menjalankan usaha Melted Breads. Sasaran komoditas yang
akan kami jadikan mitra dalam proses produksi Melted Breads yaitu, penjual roti tawar,
konveksi stiker, yang berada di sekitaran lokasi produksi.
B. Persiapan Alat dan Bahan
Tahap ini dilakukan untuk mempersiapkan alat dan bahanyang akan digunakan. Dengan
cara melakukan pengadaan, membeli, mengumpulkan dan mempersiapkan segala
kebutuhannya. Hal ini dilakukan agar proses produksi yang akan dilaksanakan dapat
berjalan dengan baik dan hasil produksipun akan baik, sehingga tidak mengecewakan
konsumen.
C. Proses Produksi

Dalam tahapan produksi, bahan baku utama yang kami gunakan dalam pembuatan
produk Melted Breads ini adalah roti tawar dan vla coklat. Selain itu, bahan baku lainnya
stiker serta plastik mika dan lainnya.
D. Pengemasan Produk
Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk dengan mendesain kemasan yang unik dan
menarik. Setiap kemasan produk dikemas dengan menggunakan plastic mika dan
direkatkan dengan stiker tempel hal ini dilakukan sebagai upaya desain yang unik,
menarik, dan nyaman digunakan.
E. Promosi dan Publikasi
Promosi produk akan dilakukan dengan beberapa cara yakni yang pertama membuat akun
media sosial untuk produk mulai dari Instagram, Whatsapp, Tiktok dan youtube yang
memuat video promosi singkat namun mampu dengan jelas menggambarkan produk
“Melted Breads” serta foto-foto produk. Memasarkan kepada teman dan
menyebarkannya dari mulut ke mulut sebagai sarana promosi offline. Produk Melted
Breads lini diproduksi dengan sistem Pre Order.
F. Evaluasi dan Laporan Akhir
Menurut kami usaha makanan ini dapat berkembang dan disukai karena memiliki cita rasa
serta mempertimbangkan harga produk dan minimnya pesaing
Link youtube : https://youtu.be/yqb5x-GI6q8