PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROPOSAL
BAKED BLISS TREATS

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
NAMA KETUA : M. ZAIDAAN FADILLAH(23044000065)
NAMA ANGGOTA 1 : ABIEL MAULANA (22044000031)
NAMA ANGGOTA 2 : M. BUSTOMY YUSUF (23044000047)

UNIVERSITAS MERDEKA MALANG

2023 / 2024
 i

DAFTAR ISI

BAB 1
PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1 Latar Belakang........................................................................................1
1.2 Tujuan Penelitian....................................................................................1
1.3 Manfaat kegiatan.....................................................................................2
1.4 Target Penelitian.....................................................................................2
1.5 Kontribusi Penelitian..............................................................................2
1.6 Luaran yang Diharapkan.......................................................................2
BAB 2......................................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................................3
2.1 Kondisi Lingkungan Usaha....................................................................3
2.2 Peluang Usaha..........................................................................................3
2.3 Analisis Ekonomi.....................................................................................4
BAB 3......................................................................................................................5
METODE PELAKSANAAN................................................................................5
3.1 Perencanaan Kegiatan............................................................................5
3.2 Realisasi Rencana....................................................................................5
3.2.1 Penyiapan Bahan Baku dan Alat....................................................5
3.2.2 Pembuatan dessert box.....................................................................6
3.3 Teknik Pemasaran...................................................................................8
BAB 4......................................................................................................................9
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..................................................................9
4.1 Anggaran Biaya.......................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan......................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................11
Lampiran 1 : Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana, Biodata Dosen
Pendamping......................................................................................................11
Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Biaya Kegiatan.....................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas....15
 1

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana..........................................16

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Baked bliss treats adalah produk makanan berupa camilan kue

yang menghadirkan pengalaman kuliner yang lezat dengan perpaduan
rasa manis dari rasa keju. Baked Bliss Treats tersedia dalam berbagai
rasa termasuk cheese tart symphony (keju), Cheese tart symphony
terbuat dari adonan pastry yang renyah dan lembut, diisi dengan keju
yang lezat dan creamy,

Baked bliss treats sering menjadi camilan yang disukai oleh

banyak orang, terutama mereka yang mencari rasa manis dan tekstur
yang berbeda.produk ini terbuat dari bahan-bahan yang sehat yang
diminati oleh masyarakat karena kandungan nutrisi di dalamnya.
Selain itu, produk ini juga rendah kalori, sehingga cocok untuk
dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program diet.

1.2 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan yakni :

1. Untuk belajar menjadi wirausahawan
2. Untuk mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi

1.3 Manfaat kegiatan

1) Memperkenalkan makanan sehat kepada masyarakat

2) Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa
untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda.

1.4 Target Penelitian

Masyarakat umum, khususnya pelajar dari kalangan mahasiswa.

 2

1.5 Kontribusi Penelitian

Menciptakan kreasi makanan dengan memanfaatkan bahan – bahan

yang bermutu tetapi tetap enak dan sehat dinikmati oleh masyarakat.

1.6 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari pembuatan baked bliss treats ini

adalah terciptanya cita rasa baked bliss treats yang sehat, terjangkau
dan memiliki potensi usaha bisnis yang sangat menguntungkan.
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Lingkungan Usaha

Baked bliss treats adalah produk camilan yang bahan-bahan

bermutu dan diproduksi dengan standar kebersihan yang ketat. Produk
ini disajikan dalam bentuk gigitan kecil yang cocok dijadikan sebagai
camilan ringan. Baked bliss treats adalah pilihan yang sehat dan
nikmat untuk dinikmati kapan saja.

2.2 Peluang Usaha

Baked bliss treats merupakan produk yang cukup banyak diminati

oleh masyarakat umum. Baked bliss treats terbuat dari bahan – bahan
yang bermutu tinggi dan terhindar dari kontaminasi bakteri sehingga
aman untuk dikonsumsi, serta memiliki rasa yang unik dan memiliki
tekstur yang renyah. Baked bliss treats ini memiliki banyak
keuntungan karena modal yang keluarkan tidaklah besar. Sehingga
akan memudahkan para pelaku usaha untuk memulai usaha ini.
Untuk menu dari usaha ini, penulis memberikan nama yakni :
1. Cheese Tart Symphony

2.3 Analisis Ekonomi

Target pemasaran yang kami lakukan adalah dengan menjual

baked bliss treats tersebut di lingkungan kampus dan sekolah dasar
karena lingkungan kampus dan sekolah dasar merupakan tempat
dimana antusias untuk membeli camilan manis dengan harga yang
terjangkau dan rasa enak yang tidak dapat dilupakan serta sehat bagi
tubuh. Tak hanya secara langsung kami juga akan mempromosikan di
media sosial agar lebih banyak konsumen yang tertarik untuk membeli
produk.
RENCANA PENDAPATAN HARIAN
Harga Rp. 12.000 x (30) = Rp. 360.000
Pendapatan perhari modal perhari (Rp. 360.000 - 210.000) = Rp.
150.000 jika selama sebulan pendapatan yang dihasilkan adalah Rp.
4.500.000.
 4

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

3.1 Perencanaan Kegiatan

Gambaran / Evaluasi Proses

Penetapan Produk Produksi
Rencana

Persiapan
Uji Coba Pemasaran
Dana Sesuai
Produk Produk
Rencana

Pembelian
Pembuatan
Peralatan
Resep
dan Bahan
Baku
 5

3.2 Realisasi Rencana

3.2.1 Penyiapan Bahan Baku dan Alat

3.2.1.1 Bahan – bahan dan Alat Cheese Tart

Symphony
 100 gr tepung terigu
 50 gr gula pasir
 50 gr mentega
 1 kuning telur, 1 btr telur
 ½ sdt susu cair, 100 gr susu cair
 150 gr cream cheese
 100 gr susu cair
 70 gr keju cheddar70 gr keju cheddar
 ¼ sdt vanili
 10 gr tepung maizena
 1 sdm jeruk nipis, ¼ sdt vanili

 Mika box, mixer, Loyang bulat 8 x 4 cm ,

saringan, parutan keju, panic, sendok.

3.2.2 Pembuatan baked bliss treats

3.2.2.1 Cara membuat Cheese Tart Symphony:

 Langkah 1
Campur rata terigu, gula, mentega, hingga
berbentuk remahan lalu masukkan kuning telur
campur rata. Terakhir tambahkan susu cair lalu
campur hingga halus & rata.
 Langkah 2
Gilas & letakkan bahan kulit ke dalam Loyang,
tusuk-tusuk dengan sendok lalu panggang suhu
180’C selama 10-15 menit/ hingga matang.
 Langkah 3
Campur cream cheese, keju cheddar parut, susu
cair, dan mentega ke dalam panic kecil lalu
masak hingga mencair dan mendidih. Masukkan
 6

maizena & gula, aduk hingga rata lalu masukkan

telur, vanilli & jeruk nipis, campur hingga rata
& mengental. Masukkan garam aduk rata,
biarkan dingin
 Langkah 4
Tuang cheese custard ke dalam kulit tart lalu
oles dengan kuning telur. Panggang Kembali
dengan suhu 230’C selama kurang lebih 6
menit, sampai berwarna kecoklatan di atasnya.
Tunggu dingin, lalu pindahkan ke mika box.

3.3 Teknik Pemasaran

1. Pasar Sasaran (Targeting Market)

Peluang pasar dari usaha ini cukup luas segmen pasarnya
dengan sasaran utama adalah pelajar Universitas Merdeka
Malang dan Masyarakat umum, khususnya anak-anak .
2. Strategi yang dilakukan
 Produk
Mutu pasti yang terbaik karena kami akan sangat menjaga
kualitas produk yang akan kami jual.

 Harga
Harga yang kami tawarkan terjangkau sehingga harga akan
ramah di kantong pelajar.
 Tempat Penjualan
Dikondisikan ( disekitar universitas – sekolah dasar
terdekat dengan universitas)
 Word of mouth
Mempromosikan secara personal kepada teman ataupun
masyarakat
 Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk
baik dari media elektronik maupun media cetak.
 7

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Sumber Dana Besaran Dana

1 Belmawa 500.000
Bahan habis pakai
Perguruan Tinggi 200.000
2 Belmawa 250.000
Sewa dan jasa Perguruan Tinggi 200.000
3 Belmawa 50.000
Transportasi lokal Perguruan Tinggi 63.000

Jumlah Rp. 1.263.000

Dikti 800.000
Rekap Sumber Dana Perguruan Tinggi 463.000
Jumlah Rp. 1.263.000
 8

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
Kegiatan
1 2 3 4
Pembuatan Proposal X
Persiapan Bahan dan Barang X
Uji Coba Pembuatan dan Uji X
Rasa X
Promosi X
Pemasaran X
Laporan X
Pembuatan Laporan Akhir X
Penyerahan Laporan Akhir

DAFTAR PUSTAKA
(n.d.). Retrieved from Chocolate-Caramel Dessert Cups Recipe:
https://translate.google.com/translate?u=https://www.myfoodandf
amily.com/r ecipe/185157/chocolate-caramel-dessert-cups-
recipe&hl=id&sl=en&tl=id&client=srp&prev=search

(n.d.). Retrieved from Chocolate aero dengan dark chocolate mousse dan
karamel asin: https://translate.google.com/translate?
u=https://www.greatbritishchefs.com/r ecipes/chocolate-aero-
chocolate-mousse-salted-
caramel&hl=id&sl=en&tl=id&client=srp&prev=search

Resep caramel coklat. (n.d.). Retrieved from

https://cookpad.com/id/cari/caramel%20chocolate
 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1 : Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana, Biodata Dosen

Pendamping

Lampiran Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Mohammad Zaidaan Fadillah

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Teknik Industri
4 NIM 23044000065
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung ,04 Oktober 2003
6 Alamat E-mail Zaidanfadillah36@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085782787808
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan
Tempat
 10

Sekarang –
1 Taekwondo Unmer Anggota Fakultas
Teknik
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Malang, 8 November 2023
Pengusul

Mohammad Zaidaan Fadillah

Lampiran Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Abiel Maulana

2 Jenis Kelamin Laki – Laki
3 Program Studi S1 Teknik Industri
4 NIM 22044000031
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 16 Maret 2004
6 Alamat E-mail abielfatikhah@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 081916376674

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan
Tempat
2022 – Sekarang
1 BEM F-T Anggota Aktif
Fakultas Teknik
 11

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Malang, 8 November 2023

Pengusul,

Abiel Maulana

Lampiran Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap M.Bustomy yusuf

2 Jenis Kelamin Laki – laki
3 Program Studi S1 Teknik Industri
4 NIM 22044000047
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 18 Februari 2004
6 Alamat E-mail Bustomyyusuf780@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085754535623

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan
Tempat
Merdeka College
Sekarang –
1 Badminton Club Anggota
Balai Merdeka
(MCBC)
 12

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Malang, 8 November 2023

Pengusul,

M.Bustomy yusuf

Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Biaya Kegiatan

No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan (Rp) Total (Rp)

1 Belanja Alat dan Bahan
Oven 1 250.000 250.000
Box kardus 50 1.000 50.000
Gula 500gr 2 12.500 25.000
Mentega 500gr 1 25.000 25.000
Tepung 500gr 2 8.000 16.000
Bubuk almond 80gr 2 35.000 70.000
Cocoa powder 50gr 3 15.000 40.000
Asin caramel 1 80.000 80.000
1Kg Telur 1 28.000 28.000
Air 60 ml 3 5.000 15.000
Garam batu 10gr 2 10.000 20.000
Keju cheddar 70 gram 3 18.000 54.000

SUB TOTAL 673.000

2 Belanja Sewa
Sewa rumah / bulan 1 500.000 500.000

SUB TOTAL 500.000

 13

3 Perjalanan lokal

Bahan Bakar Minyak 3 30.000 90.000

kendaraan
SUB TOTAL 90.000

GRAND TOTAL Rp. 1.263.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Uraian

No Nama dan NIM
Studi Ilmu Waktu Tugas
1. M.Zaidaan S1 Teknik Aljabar
Fadillah(23044000065) Industri Linear
2. Abiel Maulana S1 Teknik Statistika
(22044000031) Industri Industri
3. M. Bustomy yusuf S1 Teknik Fisika
(23044000005) Industri Dasar
 14

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Mohammad Zaidaan Fadillah
NIM : 23044000065
Program Studi : S1 Teknik Industri
Fakultas : Fakultas Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM “Kewirausahaan” saya dengan
judul Banana Bliss Bites yang diusulkan untuk tahun Angkatan 2023/2024 adalah
asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh Lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Malang, 8 November 2023

Ketua Pelaksana Kegiatan

( M. Zaidaan Fadillah )
NIM : 23044000065