PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL MAKANAN SUGOMEL

( SUSU GORENG LUMER )

Di susun Oleh :
Kelompok 4
1.M. Alfiqri Agi NPM: 211014286206152
2.Nadifa Farada NPM :211014286206157
3. Rindy Bintang Bazura NPM: 211014286206168
4.Selviola NPM : 211014286206322
5. Rada Umar NPM : 211014286206179

Dosen Pengampu:
Tri Wera Agrita, S.Sos., M.Si

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MUARA BUNGO
TAHUN AJARAN 2023
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar.................................................................................................... i

Daftar Isi.............................................................................................................. ii

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................

1.1 Latar Belakang ................................................................................

1.2 Tujuan..............................................................................................

BAB II PEMBAHASAN....................................................................................

2.1 Nama Usaha......................................................................................

2.2 Aspek Pemasaran..............................................................................

2.3 Rencana Produksi..............................................................................

2.4 Metode Pelaksanaan……………………………………………….

BAB III PENUTUP............................................................................................

3.1 Kesimpulan.......................................................................................

3.2 Saran..................................................................................................

3.3 Lampiran...........................................................................................

Daftar Pustaka ....................................................................................................

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Susu segar merupakan produk asal hewani yang memiliiki kandungan
nutrisi cukup tinggi karena ddidalam susu terdapat vitamin, mineral,
kabohidrat dan protein, pada umumnya susu yang dikomsumsi dihasilkan
dari ternak ruminansia seperti, kambing, sapi, kerbau dan domba. Susu
dinyatakan sebagai produk pangan yang dimiliki nilai gizi yang sempurna
bagi pertumbuhan pencernaan manusia, serta peningkatan imunitas bagi
tubuh.
Karena dari itulah salah satu alasan kami memilih produk yang
berbahan pokok susu contohnya SUGOMEL ini. Pada era yang semakin
modern ini, wirausaha menjadi salah satu hal yang sangat penting untuk
diperhatikan. Wirausaha menjadi salah satu solusi untuk mengurangi angka
pengangguran di Indonesia. Oleh karena itu, perlu adanya wadah bagi
mahasiswa untuk mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam
berwirausaha. Dalam rangka itu, kami ingin mengajukan proposal pekan
mahasiswa wirausaha.
Pada era yang semakin modern ini, wirausaha menjadi salah satu hal
yang sangat penting untuk diperhatikan. Wirausaha menjadi salah satu
solusi untuk mengurangi angka pengangguran di Indonesia. Oleh karena itu,
perlu adanya wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan kreativitas dan
inovasi dalam berwirausaha. Dalam rangka itu, kami ingin mengajukan
proposal pekan mahasiswa wirausaha.

1.2 Tujuan
1. Meningkatkan minat dan motivasi mahasiswa untuk berwirausaha.
2. Memberikan wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan
kreativitas dan inovasi dalam berwirausaha.
3. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan mahasiswa dalam
berwirausaha.

BAB II
ISI RENCANA USAHA
2.1 Nama Usaha
Usaha produksi makanan ringan yang terbuat dari bahan baku tepung
terigu ini kami beri nama “SUGOMEL”. Usaha SUGOMEL ini jarang
ditemukan dikalangan remaja, Disebut jarang karena menurut kami produk
ini masih jarang dipasarkan.
2.2 Aspek Pemasaran
a. Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar dilakukan bertujuan agar segmentasi yang dilakukan
tepat sasaran. Segmentasi pasar perlu diperhatikan beberapa variabel, yaitu:
1. Segmentasi demografis SUGOMEL lebih kepada semua kalangan
terutama “Mahasiswa”.
2. Segmentasi geografis SUGOMEL berada di tengah pusat kota daerah
yang ramai akan konsumen.
3. Segmentasi psikografis adalah masyarakat, mulai dari anak usia 5th
4. Segmentasi perilaku adalah masyarakat yang memberi apresiasi
positif karena produk yang dihasilkan bermanfaat dan menarik.
b. Targetting
SUGOMEL menargetkan produknya kepada masyarakat dari berba
gai kalangan di mulai dari orang anak-anak yang menyukai makana
n/snack yang bisa dinikmati kapan saja dan dimana saja.
c. Strategi Pemasaran Perusahaan Terhadap Pesaing
A. Produk

Produk makanan ringan yang terbuat dari bahan baku susu ini
kami beri nama “SUGOMEL”/susu goreng lumer.

B. Harga

Untuk SUGOMEL isi 4 pcs Rp 5.000

Untuk SUGOMEL iai 8 pcs Rp. 10.000

C. Promosi
Berikut ini contoh promosi yang kami lakukan :

1. Sosial Media

suatu metode penjualan melalui dunia maya atau yan

g biasa disebut internet. Dengan menggunakan akun dan peng
emasan yang menarik dan inovatif agar dapat menarik pelang
 gan. SUGOMEL akan memanfaatkan media sosial seperti Ins
tagram, facebook dan whatsapp sebagai media promosi dan m
edia pemberian testimoni mengenai produk untuk membangki
tkan jumlah permintaan terhadap produk.
2. Personal Selling
Penjualan yang dilakukan sendiri oleh pemilik dengan
cara menawarkan langsung kepada kerabat, teman, mahasis
wa dan masyarakat sekitar.

3. Placement
Penempatan SUGOMEL berada disebuah rumah yang
berada didekat pasar,sekolah dan kampus.

 Analisis SWOT
1. Strength (Kekuatan)
 Sedikitnya persaingan dalam pengelolaan SUGOMEL .
2. Weakness (Kelemahan)
 Apabila sudah terlalu banyak perusahaan yang
menggeluti bidang ini maka akan memperlemah posisi
kita di mata konsumen.

3. Opportunity (Peluang yang bisa diambil)

 Dapat melakukan inovasi-inovasi terbaru dalam hal
pengelolaan.
 Dapat terus meningkatkan kualitas dari pemenuhan
bahan dan pengelolahan menu, pemasaran dan juga
pelayanan kepada konsumen yang disebabkan karena
persaingan yang semakin ketat.
4. Threat (Ancaman terhadap UMKM)
 Apabila semakin banyak pesaing yang menggeluti
bidang SUGOMEL, maka para supplier bahan akan
memasok harga yang semakin tinggi.
 Apabila terjadi persaingan yang ketat, maka akan
menyebabkan terjadinya persaingan dalam perebutan
konsumen.
2.3 Rencana Produksi

Nama Jumlah barang Harga Jumlah

BIAYA TETAP
Kompor 1 buah 300.000 300.000
Panci 1 buah 25.000 25.000
Sutil/Spatula 1 buah 15.000 15.000
Sendok 2 buah 6000 12.000
Talenan 1 buah 20.000 20.000
Baskom 2 buah 20.000 40.000
Wadah Plastik 1 buah 15.000 15.000
Penggorengan 1 buah 80.000 80.000
Pisau 1 buah 5000 5000
Tabung Gas 1 buah 150.000 150.000
Kantong Plastik 1 pack 12.000 12.000
TOTAL Rp 674.000
BIAYA VARIABEL
Susu UHT 500 ml 14.000 28.000
Minyak sayur 2 Liter 16.000 32.000
Tepung maizena 300 Gr 10.000 10.000
Mika 1 pack 30.000 30.000
Tepung Terigu ½ kg 6.000 6.000
Baking Powder 1 ikat 5.000 5.000
keju 1 blok 25.000 25.000
Gula pasir 1 kg 15.000 15.000
TOTAL Rp 151.000

1. Biaya total : biaya tetap + biaya variabel

: Rp. 674.000 + Rp. 151.000

: Rp. 825.000

2. Biaya dan harga per mika

a. Untuk SUGOMEL isi 4 pcs Rp 5.000 x 25 pcs = Rp. 125.000
b. Untuk SUGOMEL isi 8 pcs Rp 10.000 x 25 = Rp 250.000

METODE PELAKSANAAN
2.4 Metode Pelaksanaan

Pembuatan adonan susu goreng lumer:

1. Dalam baskom, campurkan air dan tepung maizena, aduk hingga rata dan
pastikan tidak ada gumpalan.
2. Siapkan panci untuk merebus, masukan susu dan gula pasir, aduk terlebih
dahulu sebelum dipanaskan hingga larut dengan api kecil.
3. Lalu campurkan maizena yang sebelumnya disisikan, saat melarutkan susu
jangan dibiarkan agar tidak menggumpal.
4. Setelah mengental, aduk sedikit lagi denggan spatula untuk memastikan
adonan bagian bawahnya tidak gosong.
5. Matikan api angkat larutan lalu campurkan dengan keju kemudian aduk
hingga merata.
6. Siapkan wadah plastic yang sudah sedikit dibasahi dengan air, agar adonan
lebih mudah dikeluarkan.
7. Tuang adonan dan ratakan lalu diamkan selama 5menit hingga uap
panasnya menghilang.
8. Kemudian tutup wadah plastic lalu simpan kedalam kulkas selama 2jam.
Tahap lanjutan:
1. Siapkan talenan yang dilapisi plastic lalu tebarkan tepung meizena/terigu
agar permukaanya tidak lengket, letakan adonan susu diatasnya.
2. Potong adonan menjadi kotak-kotak dengan hati-hati karena mudah
hancur.
3. Lumuri tipis adonan susu dengan tepung meizena/terigu kesemuia sisi.
4. Keluarkan adonan kulit, lalu masukan adonan susu kedalam adonan kulit
basah.
5. Lalu masukan adonan susu dan kulit kedalam api kecil sedang dan masak
hingga warna goldenbrown.

Nah, itu tadi resep untuk membuat SUGOMEL sangat mudah bukan cara
pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan makanan susu ini
Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan
menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi
Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha SUGOMEL ini di
bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usah
SUGOMEL.

Tahapan akhir:
Tahapan akhirnya yaitu pengemasan dalam hal ini pengemasan yang akan
digunakan pada SUGOMEL yaitu pack mika plastic dan bagian atasnya diberi
logo produk agar lebih meyakinkan konsumen bahwa produk yang kami jual ini
memiliki kwalitas yang bagus. Untuk jumlah SUGOMEL dalam kemasan terdiri
dari 4potong sugomel dengan rasa yang sama namun toping yang bervariasi
sesuai dari reques dari konsumen melalui pilihan varian yyanng kami berikan.

BAB III
 PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Proposal ini bertujuan untuk mengembangkan atau memberikan inovasi baru

terhadap SUGOMEL ( SUSU GORENG LUMER ), yang kini menjadi produk
makanan ringan yang bisa dikonsumsi.

3.2 Saran

Dengan adanya Pekan Mahasiswa Wirausaha, diharapkan mahasiswa

dapat terinspirasi untuk menjadi wirausaha yang sukses dan mampu
membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar. Kami berharap
proposal ini dapat mendapatkan persetujuan dari pihak universitas dan
sponsor serta dapat berjalan dengan lancar dan sukses sesuai dengan tujuan
yang telah ditetapkan.

3.3 Lampiran
DAFTAR PUSTAKA
https://id.scribd.com/document/544239012/Business-Plan-Susu-Goreng