Proposal bisnis

“Brownies cake”

MATA KULIAH: PENGANTAR BISNIS

DOSEN PENGAMPU: RAMA DANA, S.E.

NAMA: PUJI SUSANTI

NIM: 233010061
KELAS: AK 23.3

STIE EKA PRASETYA MEDAN

Tahun ajaran 2023
A. DATA USAHA
Nama usaha: BROWNIES CAKE
Bidang usaha: Kuliner
Jenis produk: Kue brownies
Lokasi usaha: Desa Purwodadi Dusun 1B Batu 8, Kec. Pagar Merbau
Slogan usaha: MAU YANG MANIS? BROWNIES CAKE AJA!

B. DASAR PEMIKIRAN
S a at in i ba n ya k or an g ya n g in gin m em bu a t a ca ra a ta u k egi at an s
e c a r a s i m p e l d a n e f i s i e n . Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan
hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk membeli
m a ka na n dar i pa da m em bu at n ya sen diri den ga n al a sa n pert im b
a n g a n w a k t u d a n t e n a g a w a l a u p u n memang sedikit mahal.
Berbagai usaha makanan memang bermunculan sesuai dengan
perkembangan kebutuhan masyarakat. Apalagi usaha kuliner berupa kue, baik
kue kering maupun kue basah. Salah
satu jenis kue yang banyak diminati oleh konsumen secara luas adalah kue brow
nies, baik kukus maupun panggang. Banyak hal yang menjadikan makanan ini se
bagai salah satu primadona makanan manis,m i s a l n y a s a n g a t c o c o k u n
tuk cemilan, pengganjal perut sebab brownies mengandu
n g b a n y a k karbohidrat dari tepung jagung dan glukosa untuk menambah
energy dalam beraktivitas. Bahkan untuk m e n g i s i p e r u t k o s o n g s e b e l u m
m a ka n sia n g pun j u ga bi sa den ga n mak a na n sat u in i . S el ai n
d a p a t dikonsumsi oleh orang dewasa, makanan satu ini juga
banyak dikonsumsi oleh anak-anak dan remaja.Sehingga dari berbagai
lapisan masyarakat sebagian besar menyukai kue brownies kukus ini. Atas
dasar pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat usaha produksi
makanan dari jenis kue brownies.

C. TUJUAN
Pastinya untuk mendapatkan keuntungan, usaha saya dikenal banyak orang dan
sukses. Bisa melebarkan tempat usaha agar menjadi lebih besar dan luas.
 D. DETAIL PRODUK
BAHAN BAKU:
1. Telur. 4
2. Sp dan baking soda. 1 sdt
3. Gula. 3 ons
4. Vanili. 2 buah
5. Mentega. 250 gr
6. Coklat blok. 1 ons
7. Tepung terigu. 2 ons
8. Susu coklat. 1 sachet
9. Coklat bubuk. ½ ons
10.Butter cream. 1 ons
11. Topping (meses, keju). Secukupnya

PROSESNYA:
Cara membuat brownies:

• Sisihkan dark cooking coklat dengan margarin.

• Kocok telur dan gula hingga kental.
• Masukkan tepung terigu coklat bubuk dan baking soda sambil di ayak dan di
aduk rata.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang brownies ukuran 11×22 cm yang dioles
margarin dan dialas kertas roti.
• Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat celsius.

KAPASITAS:
Produksi Brownies dapat menghasilkan 40 loyang brownies perhari dengan
volume produksi per loyang ialah 10 buah brownies ukuran sedang. Sehingga dengan
jumlah mesin produksi yang ada dipastikan dapat memproduksi kue brownies dengan
hasil yang maksimal untuk dapat memenuhi kebutuhan pasar serta melayani order-
order brownies lainnya.
Jumlah tersebut masih dapat berubah disesuaikan dengan pasang surutnya
penjualan serta order yang ada.
 E. PASAR DAN STRATEGI PEMASARAN
Target pasar:
❖ Lokasi target pemasaran
▪ Sekolah-sekolah
▪ Warung-warung
▪ Koperasi kantor pemerintah.
❖ Target konsumen
▪ Siswa sekolah dan mahasiswa
▪ Masyarakat umum bawah, menengah,dan ½ atas
▪ Konsumen dengan kepentingan / hajat.
▪ Konsumen usia anak-anak, remaja, dan dewasa.

2. STRATEGI PEMASARAN
Ada beberapa strategi yang dapat dilakukan demi menunjang keberhasilan produk
Brownies Dalam memasuki bangsa pasar serta lebih dikenal dan dipercaya oleh
masyarakat luas maka strategi yang kami lakukan antara lain:

• Melakukan promosi dari mulut ke mulut, diawali dengan promosi diwilayah

tempat usaha kita.
• Memasang iklan didaerah lubuk pakam tidak perlu terlalu luas jangkauannya,
cukup dengan menggiring konsumen untuk tertarik dan membeli produk kita.
• Memasang iklan di media elektronik seperti: facebook, twitter, Instagram, dll.
• Dan yang paling terpenting yaitu memberikan suatu kemasan yang unik dan
berkesan mewah sehingga membuat konsumen semakin tertarik untuk membeli.
• Menjual nilai keunikan produk dengan menonjolkan ke-khasan yang ada pada
brownies ini, baik dari segi rasa, bentuk, kemasan dan harga yang disesuaikan
dengan segmentasi konsumen.
• Memanjakan konsumen dengan berbagai cara, salah satunya dengan
memberikan layanan jenis kue yang bisa di custom sesuai dengan keinginan
konsumen.

F. ANALISIS SWOT
STRENGHT (KEKUATAN) :
- Dibantu pihak rumah
– Tidak memerlukan banyak modal
– Pekerjaannya tidak sulit
– Sumber daya manusia memadai
– Banyak orang yang menyukai Brownies
– Rasa nya enak
– Harga terjangkau sesuai dengan merk masyarakat indonesia
 -Menyediakan produk berkualitas

WEAKNESS (KELEMAHAN) :
- Tidak mempunyai cukup dana (modal kecil)
– Saingan dalam berbisis cukup banyak dan sudah banyak pejual lain

OPPORTUNITY (PELUANG) :
- Banyak konsumen yang datang untuk membeli
– Mendapat kan laba yang memuaskan
– Mendirikan usaha ini karena banyak nya orang yang menyukai Brownies.

TREATMENT (ANCAMAN):
- Kurang nya dana
– Persaingan dengan pedagang
– Muncul nya produk lain yang lebih berkembang
– Standarisasi mutu
– Perubahan selera masyarakat

G. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk usaha ini, saya tidak ada karyawan tetapi saya dibantu oleh ibu saya
untuk membuat brownies ini.

H. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL

1. Biaya bahan baku
No Bahan Volume Biaya Jumlah
1 Telur 4 Rp1500 Rp6000
2 Sp dan baking soda 1 sdt Rp1000
3 Gula 3 ons Rp1000 Rp3000
4 Vanili 2 buah Rp500 Rp1000
5 Mentega 250 gr Rp3000
6 Coklat blok 1 ons Rp7000
7 Tepung terigu 2 ons Rp1500
8 Susu coklat 1 sachet Rp1500 Rp1500
9 Coklat bubuk ½ ons Rp1500
10 Butter cream 1 ons Rp2000
 Topping Secukupnya Rp1000
(meses/keju)
Total Rp28.500

2. KEBUTUHAN MODAL

No Barang/bahan Volume Biaya Jumlah

1 Barang
investasi
-Panci besar 2 Rp35.000 Rp70.000
-stand mixer 1 Rp150.000 Rp150.000
-loyang 10 Rp4500 Rp45.000
-timbangan 1 Rp30.000 Rp30.000
-wadah adonan 5 Rp3000 Rp15.000
2 Operasional
-Biaya bahan baku Rp855.000 Rp855.000
1 bulan
-biaya iklan dan Rp50.000 Rp100.000
pemasaran
Total biaya Rp1.265.000
I. PROYEKSI PENDAPATAN DAN BIAYA

No Item Volume Jumlah TOTAL

1 Penjualan per 400 potong × Rp1000.000 Rp1000.000
hari 2500
Penjualan per Rp100.000×30 Rp30.000.000 Rp30.000.000
bulan hari
2 Biaya produksi
-biaya bahan Rp855.000 Rp855.000
baku
-biaya iklan dan Rp100.000 Rp100.000
pemasaran
Total biaya Rp31.955.000
3 Keuntungan Rp29.045.000

J. KESIMPULAN
Demikian proposal usaha ini saya buat dengan mempertimbangkan seluruh
aspek usaha maupun peluang usaha yang mungkin dapat saya masuki dalam
dunia bisnis kedepannya. Dengan adanya proposal usaha brownies
Ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar atau konsumen khususnya
masyarakat. Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala
macam pandangan ataupun peluang yang ada. Karena itulah kunci akan
berhasilnya suatu usaha yang akan dijalankan. Dan merupakan tantangan bagi
wirausahawan muda yang selalu dituntut untuk dapat beradaptasi dengan
persaingan bisnis yang amat ketat. Sehingga dari hal tersebut dapat diketahui
bahwa peluang bisnis akan tercipta bila kita mampu menciptakannya. Karena
saat ini tentu sangat sulit bagi calon pengusaha muda untuk dapat memasuki
dunia bisnis tanpa benar-benar jeli dan paham mengenai bisnis apa yang akan ia
geluti.Maka dengan adanya proposal ini dapat memberikan sedikit pandangan
bahwa peluang binis brownies ini sangat menjanjikan, namun semua itu juga
harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan pengolahan
(manajemen) yang baik. Dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang kamu
laksanakan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.