PROPOSAL USAHA KECIL MENENGAH

(PENGUSAHA SWEET DONUTS)

DISUSUN OLEH:

NAMA : 1. JUWITA

2. WELFITRIA RAHMI NABILA

KELAS : Xl KP1

JURUSAN TATABOGA

SEKOLAH TIGAMA PEKANBARU

2023
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat
serta karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini
dengan baik. Shalawat serta salam kami sampaikan hanya kepada tokoh dan teladan kita Nabi
Muhammad SAW.

Tujuan penulis membuat proposal usaha ini untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan
oleh guru pembimbing pelajaran pjkk. Terselesaikannya proposal usaha yang dibuat penulis,
melalui banyak sekali proses, hambatan, rintangan dan segala hal dapat penulis melalui berkat
dukungan dari berbagai pihak sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup
baik. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada para pihak yang telah membantu jalannya pembuatan proposal usaha ini.

Penulis sadar bahwa dalam pembuatan proposal ini masih terdapat banyak sehingga harga
menu list juga tidak lupa untuk mengucapkan permohonan maaf yang sebesar-besarnya atas
ketidak sempurnaan dari proposal usaha yang penulis buat. Dan selaku penulis sangat
mengharapkan sekali adanya kritik dan saran yang membangun, demi perbaikan pada tugas-
tugas selanjutnya.

Semoga dengan dibuatnya proposal usaha ini, penulis berharap semua orang khususnya yang
membaca proposal ini dapat berwirausaha dengan modal semangat dan keyakinan.

Pekanbaru,23 OKTOBER

JUWITA N WELFITRIA RAHMI NABILA

 BAB l

PENDAHULUAN
Usaha kecil menengah merupakan usaha yang dapat dilakukan dengan modal minimal dan
dapat memberikan hasil yang lumayan, tetapi dalam perencanaan dan pengembangannya
memerlukan analisa matang agar usaha kecil menengah dapat berjalan sesuai dengan yang
telah direncanakan. Beberapa aspek dalam riset pemasaran antara lain adalah riset…Usaha
kecil menengah dalam pengembangnya diperlukan studi kelayakan usaha. Studi kelayakan
dapat diwujudkan dengan menggunakan proposal usaha walau dalam skala kecil dan
sederhana, hal ini dilakukan untuk menghindari keterlanjuran penanaman modal yang ternyata
tidak menguntungkan. Riset pemasaran, juga dilakukan agar UKM tersebut dapat berjalan
lancar sesuai rencana untuk mengetahui keinginan, kebutuhan sekaligus kepuasan
konsumen .Usaha kecil menengah merupakan usaha yang dapat dilakukan dengan modal
minimal dan dapat memberikan hasil yang lumayan, tetapi dalam perencanaan dan
pengembangannya memerlukan analisa matang agar usaha kecil meneng selera konsumen dan
dikemas lebih modern menggunakan kotak sehingga praktis untuk dibawa kemana saja maupun
menjadi hampers atau kado untuk kerabat atau teman terdekat.Untuk menjaga higienitas dari
donat, Sweet donuts diproduksi menggunakan teknologi modern sehingga kualitasnya tetap
terjaga hingga ke tangan konsumen dan bisa awet hingga beberapa hari dalam proses
pengiriman ke berbagai daerah di Indonesia.Konsep Usaha Sweet donuts dibuat dengan konsep
berbeda yaitu sajian donat yang bertekstur renyah di luar dan lembut didalam dengan
tambahan topping aneka rasa didalamnya. Pusat produksi kami dilakukan di Malang dan kami
melayani pengiriman ke berbagai daerah di Indonesia.

Visi :
Menjadi pengusaha donat yang mandiri dengan menyajikan donat berkualitas dan berharga jual
yang kompetitif di pasaran serta memperkenalkan produk Sweet donust ke seluruh ah dapat
berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan. Beberapa aspek dalam riset pemasaran antara
lain adalah riset harus memperhatikan masalah budaya setempat, sosial ekonomi, pribadi dan
juga aspek psikologis dari konsumen.

Donat merupakan salah satu makanan ringan yang disukai oleh masyarakat dari berbagai
kalangan. Tidak heran jika roti goreng berbentuk cincin ini menjadi salah satu peluang bisnis
yang menjanjikan untuk digeluti.Dengan adanya peluang ini Sweet donuts berinovasi dengan
menyajikan donat yang berbeda yaitu donat goreng tanpa lubang terbuat dari bahan dasar
kentang dan bahan-bahan berkualitas sehingga menghasilkan rasa yang renyah di luar dan
lembut didalam. Selain itu Sweet donuts ini diisi dengan aneka isian topping yang bisa dipesan
sesuai dengan

masyarakat di Indonesia.

Misi :
Mengutamakan kemudahan dalam pelayanan bagi seluruh konsumen dengan memproses
donat menggunakan teknologi modern dan memeriksa pesanan konsumen dengan baik.

Memperoleh kepercayaan dari konsumen melalui penyajian donat yang praktis, rasa yang
nikmat, dan harga yang bersaing di pasaran.

Terus berinovasi dengan menghadirkan produk-produk terbaru dengan tekstur dan rasa yang
nikmat sesuai dengan selera konsumen.

Memperoleh keuntungan dan pendapatan dari usaha donat sehingga mampu

menyejahterakan karyawan yang bekerja di Sweet donuts

Mengurangi angka pengangguran dengan menyerap tenaga kerja yang berada di sekitar.
 BAB ll

ISI

A.PERENCANAAN USAHA:
Nama menjadi hal yang paling krusial dalam memulai suatu bisnis karena mampu
mempengaruhi minat konsumen terhadap produk. Oleh karena itu kami menggunakan nama “
SWEET DONUTS” sebagai merek dagang kami / jualan kami.

Analisis Pasar dan Pemasaran

a) Target Pasar yaitu di lewat sosmed dan berniaga dari rumah melalui semua sosmed yg ada .
Sehingga lokasi tersebut bisa terjangkau melewati gojek Sehingga para konsumen bisa membeli
walaupun jaraknya jauh bisa di lalui dengan gojek tersebut

b) Pesaing

Terdapat banyak pesaing dalam hal usaha kuliner, termasuk kue donat ini. Sehingga kami harus
menigkatkan kreativitas dan terus bekerja keras agar dapat mengalahkan para pesaing yang
semakin banyak.

c) Sasaran Pembeli

Dalam usaha ini, semua kalangan masyarakat menjadi sasaran bagi kami.Terutama anak-anak
muda yang sekarang ini sangat gemar berburu kuliner. Dalam produk ini, kami menawarkan
dengan harga yang terjangkau, mulai dari 3.000 rupiah saja.

Strategi Pemasaran

a) Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang sederhana dan tidak memerluka biaya. Cukup dengan
bercerita dengan teman-teman atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga
secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila
konsumen puas, maka Ia akan menceritakan kepada orang lain lagi, sehingga konsumen kita
akan semakin betambah.

b) Dengan media sosial

Kami juga akan melakukan promosi dengan memanfaatkan media sosial yang semakin
berkembang, seperti melalui facebook, twitter, instagram,dll.

c) Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi seperti diatas, kami juga mempromosikan usaha kami ini
dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dengan
memperluas usaha donat ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih
dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan dan mengurangi tingkat
pengangguran dengan memperkerjakan karyawan baru.

d) Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di
pesaing lain. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, pernikahan
dan juga acara lainnya.

• Langkah-langkah promosi:

Ø Memberikan diskon pada hari-hari tertentu.

Ø Memberikan potongan harga jika membeli lebih dari 5 box donat.

A. BAHAN BAKU

NO KETERANGAN JUMLAH BANYAK HARGA TOTAL

1. Tepung Cakra 3200 gr 3 kg 10.000 30.000
2. Baking Powder 45 gr 1 Pcs 6000 6000
3. Susu UHT Dingin 1000 ml 1 PCS 18000 18000
4. Gula Pasir 1000 gr 1 Kg 15000 15000
5. Mentega/ 220 gr 1/5 kg 15000 15000
Margarine
6. Telur 4 butir 4 Butir 2000 8000
7. Fermipan/ Ragi 44 gr 1 Pcs 30.000 30.000
Instan

B. ALAT/ TEKNOLOGI

1.Bowl

2.Kompor Gas

3.Wajan

4.Spatula

5.Cetakan berkarakter

6.Plastik Mika/ loyang

7.Mixer

C. PROSES PRODUKSI
CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung terigu

, ragi instan ,susu bubuk,dan gula pasir.Aduk rata.Tambahkan telur dan air es
sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.Masukkan margarine dan garam.Uleni
sampai elastis . Diamkan 15 menit

2. Kempiskan adonan. Timbang-timbang masing-masing adonan 40 gr. Bulatkan

dan diamkan 10 menit

3.Pipihkan adonan dan bulat-bulatkan adonan dan lubangi adonan SWEET

DONUST sebagian .Letakkan di loyang yang di taburi tepung terigu .Diamkan 30
menit sampai mengembang.
 4.Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Angkat
dan tiriskan

5.Celupkan ke Glaze dan Toping lainnya.

A. KEBUTUHAN INVESTASI DAN MODAL KERJA

JUSTIFIKASI HARGA JUMLAH
MATERIAL PEMAKAIAN VOLUME SATUAN BIAYA(RP)
(RP)
Kompor Gas Untuk
memasak 1 Buah 300.000 300.000
produk
Mixer Untuk
mengaduk 1 Buah 160.000 160.000
bahan
Bowl Untuk
menyatukan 1 Buah 15000 15.000
semua bahan
Wajan Untuk
menggoreng 1 Buah 30.000 30.000
donat
Spatula Untuk
menggoreng 1 Buah 10.000 10.000
donat
Cetakan Berkrakter Untuk
mencetak 2 Buah 5000 10.000
bentuk donat
Nampan/Loyang Untuk
meletakkan
donat yang 3 Buah 10.000 30.000
sudah selesai
digoreng
Tepung Cakra Bahan 3.200 gr 10.000 30.000
Baking Powder Bahan 45 gr 6.000 6.000
Susu UHT Dingin Bahan 1000 ml 18.000 18.000
Gula Pasir Bahan 1000 gr 15000 15.000
Mentega/Margarine Bahan 1/5 kg 1.5000 15.000
Telur Bahan 4 Butir 2.000 8.000
Fermipan Bahan 44 gr 30.000 30.000
Garam Bahan Bungkus 5000 5000
SUB TOTAL (RP) 682.000

B. PREDIKSI ARUS KAS

NO JENIS PENGELUARAN BIAYA (RP)

1. Peralatan dan Bahan 682.000
2. Perjalanan 250.000
3. Administrasi,publikasi,fasilitas operasional dan 250.000
biaya produksi
JUMLAH 1.182.000

C. RENCANA LABA / RUGI (TOTAL PENDAPATAN DIKURANGI TOTAL

BIAYA)

RENCANA LABA / RUGI= TOTAL PENDAPAT – TOTAL BIAYA

= 8.640.000 – 682.000

= 7.958.000

D. BENEFIT/ COST RASIO, BREAK EVENT POINT ANALYSIS

1. ANALISIS PENDAPAT DAN KEUANGAN

 Produksi 1 bulan = 180 Buah

Harga per donat = RP 4.000/ Buah

Hasil Pendapat 1 Bulan = Produksi 1 bulan x uang bimbe

= 180 x Rp 4.000

= Rp 720.000

Hasil Pendapatan 1 Tahun = 12 x Hasil Pendapatan 1 Bulan

= 12 x Rp 720.000

= Rp 8.640.000

TOTAL BIAYA OPERASIONAL 1 TAHUN = Rp 682.000

KEUNTUNGAN 1 TAHUN PRODUKSI = Total penjualan-Total biaya operasional

= Rp 8.640.000-Rp 682.000

= Rp 7.958.000

2. ANALISIS KELAYAKAN USAHA

A. BEP (BREAK EVEN POINT)

BEP VOLUME PRODUKSI =Total biaya operasional : Harga donat

= RP 682.000 : RP 4.000

= 170
Jadi , DOBILAR ini akan berada pada titik impas saat volume produksi 170 buah
donat

BEP Harga Produksi = Total Biaya Operasional : Volume Produksi

= RP 682.000 : 170 = Rp 4.011 / 4000

Jadi, pada tingkat harga RP 4.000 bimbel ini berada pada titik impas

B. B/C Ratio ( Benefit / cost Ratio )

B/C Ratio = Hasil Pendapatan : Total biaya operasional

= Rp 8.640.000 : RP 682.000 = 12,6

Karena BC Ratio > 1 maka usaha DOBILAR ini Layak untuk dijalankan ,
artinya tiap satuan biaya yang di keluarkan di peroleh hasil penjualan 12,6 kali
lipat.

ROI (Return On Inverstment)

ROI = Keuntungan x 100%

Total Biaya Operasional

= Rp 7.954.000,00 x 100%

RP 682.000,00

= 11,66 %
Jadi , Berdasarkan analisis ROI usaha DOBILAR ini layak untuk dikembangkan
karena setiap satu donat diperoleh keuntungan sebesar 11,66%
 BAB lll

PENUTUP

Demikianlah proposal usaha SWEET DONUTS ini. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap
syukur kepada Allah SWT, karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami
dapat menyelesaikan proposal usaha kami.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini
merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha SWEET DONUTS ini. Dengan
selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha
bisnis yang telah kami rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua
pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau
pelajaran bagi kami semua. Atas perhatiannya kami mengucapkan terima kasih
yang setulus-tulusnya.