proposal USAHA

DONAT UBI

Di susun oleh :

Nama : Wa Azmi

Kelas : XI d

Tugas : Kewirausahaan

SMK NEGERI 1 MASOHI

TAHUN AJARAN
2016/2017
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

BAB II Keadaan Umum Perusahaan

A. Gambaran Umum Usaha

B. Jenis Usaha
C. Rencana Lokasi Usaha
D. Sumber dana
E. Pemasaran

BAB III

A. Aspek produksi
B. Proses Produksi
C. Analisis Keuangan dan Penjualan
D. Evaluasi Usaha

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur Saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan hidayah serta
inayahnya ,sehingga Saya dapat menyelesaikan proposal usaha Donat Ubi ini . Proposal
usaha ini disusun untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan. Selain itu ,
pembuatan proposal ini dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan jiwa
kewirausahaannya.

Proposal ini Saya susun dengan berbagai rintangan .Baik yang datang dari Saya sendiri
maupun dari luar .Namun dengan penuh kesabaran ,akhirnya proposal ini dapat terselesaikan
dengan baik .

Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha
ini .Oleh karena itu bagi guru maupun teman-teman yang ingin memberi kritik dan saran
yang bersifat membangun akan Saya terima dengan baik demi perbaikan pembuatan proposal
Saya di masa yang akan datang .

Semoga proposal kegiatan usaha ini dapat memberikan wawasan baru dan menjadi
sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya pada teman - teman .

Yogyakarta , Oktober 2014

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan kecil dengan berbagai macam varian
rasa ,membuat saya tertarik untuk menekuni usaha donat yang berbeda dengan yang lain
,yaitu Donat Ubi . Donat Ubi merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan ubi
sebagai bahan kedua pengganti kentang. Ubi jalar bisa digunakan sebagai bahan campuran
pembuatan donat karena ia memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan gizi yang
lumayan banyak.Selain menambah variasi,donat ubi juga dapat menambah asupan gizi
,terutama bagi penderita diabetes.

Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir semua usia ,mulai anak-anak hingga dewasa ,karena
ubi jalar memiliki kandungan Vitamin C ,Vitamin B ,Fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi

Selain itu ubi juga memiliki warna yang bervariasi ,yaitu ungu ,kuning ,dan putih .Warna-
warna tersebut akan menambah daya tarik konsumen untuk mencoba dan membeli donat ubi
ini . Bahkan makanan ini merupakan salah satu makanan terbaik yang dianjurkan untuk ibu
hamil.

Jadi ,donat ubi jalar tidak hanya enak tetapi juga baik untuk dikonsumsi dan menyehatkan.
Usaha donat ubi sangat cocok bagi wirausaha pemula yang ingin mencoba berwirausaha
tanpa menggunakan modal besar ,karena bahan-bahan donat ubi relatif murah dan mudah
ditemukan ,serta tidak membutuhkan peralatan yang banyak .

Tujuan pembuatan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah Praktikum
Bisnis ,serta untuk membuka wawasan tentang seluk beluk dunia usaha dan bagaimana
proses-proses untuk memulai berwirausaha.
 BAB II

Keadaan Umum Perusahaan

A. Gambaran Umum

Usaha Donat Ubi merupakan salah satu bisnis rumahan yang patut untuk ditekuni agar bisa
lebih maju kedepannya dan mampu membuka peluang kerja bagi masyarakat luas.

B. Jenis Usaha

Produk yang saya jual saat ini adalah berupa makanan ringan. Tanpa mengesampingkan
kualitas produk tersebut .Donat ini berbahan dasar tepung dan ubi ,jadi sehat untuk
dikonsumsi setiap saat .Untuk produk ini tidak menggunakan bahan pengawet ,jadi selain
enak juga sehat untuk dikonsumsi.

Menu spesial donat ubi :

Donat Ubi dengan topping keju

Donat Ubi dengan topping meses coklas /warna-warni

Donat Ubi dengan topping Strawberry

Donat Ubi dengan topping Kacang

C. Rencana Lokasi usaha

Kauman ,Wijirejo,Pandak ,Bantul.

D. Sumber Dana :

Dengan menggunakan modal pribadi ,jika usaha ini sudah berkembang dan memiliki pangsa
pasar yang semakin banyak ,rencananya akan mengambil pinjaman dari bank.

E. Pemasaran :

Untuk sasaran atau target pemasaran produk donat ubi ini adalah semua kalangan
masyarakat ,anak-anak maupun dewasa .Selain itu ,lokasi rumah saya berdekatan dengan
pasar , jadi donat ini dapat dititipkan pada penjual-penjual yang ada dipasar .Kemudian untuk
proses pemasarannya sendiri melalui brosur-brosur ,social media ,dan blog-blog gratis yang
tersedia di internet. Dengan demikian ,saya yakin bahwa prospek pemasaran produk saya
akan lebih mudah .
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

A. Proses produksi

Untuk proses pembuatan cukup mudah,dan bisa menggunakan peralatan yang sudah ada
dirumah : baskom,wajan ,serok ,dll.Tidak ada pengeluaran untuk sewa tempat ,karena
pemasaran tidak menggunakan outlet tetapi hanya dititipkam dan pemesananan secara
online ,lebih praktis dan menghemat biaya.

B. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya

1. Bahan Donat Ubi:

400 gr ubi, kupas, kukus, haluskan

400 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
2 butir telur ayam
11 gr ragi instan
100 gr margarin
10 gr baking powder
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
sdt garam halus
Gula halus untuk taburan

2. Cara Membuat Donat Ubi :

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi
instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil
diuleni.
2. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan.
Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan mengembang
lagi 30 menit.
4. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi
tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning
kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai
selera.

C. Analisis Keuangan & Penjualan

Rincian Pembelanjaan Bahan

 Terigu 4 kg Rp 28.000
Telur 1,5kg Rp 13.500
Margarin 1kg Rp 12.000
Keju Rp.13.000
Coklat Mesis Rp.7.000
Selai Strawberry Rp.7.000
Gula 1kg Rp.12.000
Minyak Goreng 1liter Rp 13.000
Pengembang Kue Rp 4.000
Ubi Ungu 1 kg Rp.7.000
Jumlah Rp 116.500

Untuk semua bahan tersebut bisa mengasilakan kurang lebih 45 donat.

Harga donat @1,500 x 180 =Rp 270.000

Total Keuntungan per hari : Rp 270.000-Rp 116.500=Rp 153.500

D. EVALUASI USAHA :

1. Strength (Kekuatan) :
Harga produk terjangkau.
Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya.

2. Weakness (Kelemahan) :
Kurangnya modal dalam menjalankan bisnis ini.
Harga bahan baku yang tidak stabil.

3. Opportunity (Peluang) :
Budaya masyarakat yang konsumtif.
Area rumah yang strategis.

4. Threat (Hambatan) :
Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih dititipkan
kepada penjual penjual dipasar maupun sekolah sekolah.
Banyak kompetitor dalam bidang yang sama.
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Memulai usaha tidak harus memiliki modal besar , modal sedikitpun bisa ,tinggal bagaimana
orang tersebut mampu memanage uang ,sehingga dapat membuka usaha . Maju atau
mundurnya usaha ,itu hal biasa dalam berwirausaha ,jika ditekuni maka usaha akan tetap
berdiri dan semakin maju.