Proposal Usaha

Mango Crepes Roll (Dadar Gulung Mangga)

Disusun Oleh:

Giva Aprilia Hendriza

NIM. 1910007721005

Progam Studi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan

Jurusan Ilmu Pengetahuan Sosial
STKIP Yayasan Abdi Pendidikan
Payakumbuh
2023
 Profil Mahasiswa

Nama : Giva Aprilia Hendriza

Tempat, Tanggal Lahir : Tarantang, 22 April 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Lubuak Limpato, Harau
Agama : Islam
Pekerjaan : Mahasiswa
No. Hp : 082285349910
Email : apriliagiva53@gmail.com
 Lembar Pengesahan

Proposal bisnis brownies dalam rangka memenuhi tugas Kewirausahaan

STKIP ABDI PENDIDIKAN PAYAKUMBUH Prodi Pendidikan pendidikan
pancasila dan kewarganegaraan

Oleh :

Giva Aprilia Hendriza

1910007721005

Dosen Mata Kuliah Ketua Prodi

PPKN

Hj. Roza Susanti, M.Pd Dr. sudirman,M.Pd

Waka III
Bidang Kesiswaan

Fadillah Taslim,M.Pd
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan karunia-nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal rencana membangun bisnis
makanan modren Mango Crepes Roll ini tepat pada waktunya. Shalawat dan
salam untuk Nabi besar Muhammad SAW, yang telah berjuang untuk
menyampaikan ajaran Islam sehingga umat Islam mendapatkan petunjuk ke
jalan yang lurus baik di dunia maupun akhirat.
Tidak lupa kami mengucapkan terimakasih kepada teman-teman yang telah
membantu memberikan ususlan dan saran kepada kami sehingga proposal yang
kami buat dapat terselesaikan dengan baik. Adapun masud dan tujuan
penyusunan dari proposal bisnis tersebut yaitu untuk memberikan gambaran dan
penjelasan mengenai bisnis yang akan dijalankan, selain itu juga proposal ini
dibuat untuk mencapai kriteria persyaratan dalam mencapai target tugas kuliah
kewirausahaan.
Penulis banyak menyadari bahwa dalam penyusunan, proposal ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, maka dari itu penulis
mengharapkan adanya respon dari pembaca baik kritik maupun saran yang
bersifat membangun untuk menyempurnakan dalam proposal selanjutnya.

Penulis
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Tujuan
BAB II BUSINESS PLAN
A. Visi Misi
B. Identifikasi Usaha
C. Ruang Lingkup Usaha
BAB III ANALISI USAHA
A. Rencana Produk
B. Produk Yang Dihasilkan
C. Jenis Usaha
D. Prospek Usaha
BAB IV RENCANA PRODUKSI
A. Bahan Penggunaan
B. Proses Produksi
BAB V RINCIAN BIAYA
A. Biaya
BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran
DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Bisnis makanan ringan dalam beberapa tahun belakangan ini
mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Selain makanan berat
manusia juga membutuhkan makanan ringan untuk menahan lapar,
misalnya ketika mereka berada di saat-saat tidak dalam jam makan.
Biasanya yang dipilih untuk menahan lapar tersebut adalah roti, snack,
atau cemilan yang bisa dinikmati langsung rasanya.
Begitu banyak ragam sajian makanan ringan yang bisa kita
dapatkan. Bisa dibilang bisnis ini cukup menjanjikan. Alasannya, semua
orang menyukai makanan, dan berbisnis di bidang ini tidak ada patokan
usia. Dari mulai anak-anak, remaja, dewasa dapat menikmatinya. Karena
segmentasi pasarnya pun mencakup berbagai kalangan.
Mille crepes adalah produk kue yang berasal dari perancis. Kata
“Mille” yang berarti ribuan dan “Crepes” adalah kue dadaran. Jadi Mille
Crepes adalah kue terdiri dari ribuan kue dadaran yang berlapis dan disi
dengan cream atau fla (Aan. 2017). Pemilihan produk ini dikarenakan
produk ini sedang populer dan toko kue mulai menyajikanya. Bahan baku
utama pada pembuatan Mille Crepes adalah tepung terigu.
Jadi disini saya ingin membuat produk dengan bahan mangga yang
di dadar gulung yang berisi fla didalam nya dan potongan buah
mangga,yang dimana judul prosal bisnis saya adalah “Mango Crepes
Roll” yaitu mangga dadar gulung.

B. Tujuan
1. Membuat produk makanan yang berinovasi dan disukai seluruh
kalangan masyarakat.
2. Mendapatkan keuntungan dari Mango Crepes Roll ini dan jika
sudah mulai berkembang maka akan membuka cabang-cabang
di wilayah Kecematan Harau.
 BAB II
BUSINESS PLAN

A. Visi dan Misi

Visi:
Menjadi penjual dan pengerai Mango Roll Crepe yang sukses

Misi:
1. Menjadikan Mango Crepes Roll memiliki banyak cabang
dengan kualitas rasa dan harga yang terjamin.
2. Memaksimalkan kepuasan pelanggan dengan berusaha
memaksimalkan pelayanan yang diberikan.
3. Menjaga kualitas dan mutu Mango Crepes Roll agar memiliki
tempat di hati pelanggan.

B. Identifikasi Usaha
Usaha yang dijalankan di usulkan oleh:
1. Nama : Giva Aprilia Hendriza
2. Nama Usaha : Mango Crepes Roll
3. Alamat Usaha : Lembah Harau
4. No. Hp Usaha : 082285349910
5. Email Usaha : apriliagiva53@gmail.com

C. Ruang Lingkup Usaha

Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di pasarkan di daerah
Tempat Wisata Lembah Harau,namun seiring berjalannya waktu
diharapkan Mango Crepes Roll bisa menjadi usaha besar dan
berkembang di wilayah Lembah Harau dan daerah disekitarnya
karena crepes ini bisa dinikmati semua kalangan.
 BAB III
ANALISIS USAHA

A. Rencana Produk
Rencana produk yang dipasarkan adalah Mango Crepes Roll yang
memberikan sensasi dadar gulung yang berisi potongan mangga dan fla
yang lembut,serta kemasan crepes yang di buat simple dan menarik

B. Produk Yang Dihasilkan

Keistimewaan Mango Crepes Roll ini diantaranya :
1. Hidangan lezat
2. Harga relatif terjangkau oleh masyarakat di semua kalangan
3. Tidak menggunakan bahan pengawet dan produk dikemas secara
menarik dan sederhana

C. Jenis Usaha
Jenis usaha berupa usaha yang menjual jajanan makanan ringan
atau cemilan yang lezat, bisa dimakan kapan saja dan harga produk
murah tapi punya kualitas yang tidak murahan.

D. Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha yang dirintis dari awal. Dalam usaha ini
awalnya hanya memerlukan tenaga kerja yang sedikit karena masih kecil-
kecilan. Tenaga kerja harus bersifat tekun, ulet, sabar dalam menghadapi
pelanggan. Tenaga kerja juga akan diberikan pelatihan awal untuk
membuat crepes yang lezat. Jika usaha sudah besar maka akan
dikembangkan melalui cabang-cabang di wilayah Kecamatan Harau serta
menambah tenaga kerja yang ahli.
 BAB IV
RENCANA PRODUKSI

A. Bahan Penggunaan
Bahan-bahan untuk membuat Mango Crepes Roll yaitu:
1. Tepung terigu
2. Mangga
3. Baking Powder
4. Telur
5. Gula Pasir
6. Susu Cair
7. Margarin
8. Keju

B. Proses Produksi
1. Campur tepung terigu, baking powder, telur dan gula pasir
aduk hingga rata lalu sisihkan.
2. Ditempat yang berbeda, campur semua bahan cair (susu
cair,margarine/butter leleh), aduk sampai rata
3. Jadikan satu dan campur kedua bahan tadi sambil diaduk
hingga rata, licin dan tidak menggumpal
4. Potong buah mangga
5. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuangkan ke wajan anti lengket
atau teflon lalu masukkan bahan-bahan isian dan diamkan
dalam frezer dan sajikan melalui kemasan crepes yang
menarik.
 BAB V
RINCIAN BIAYA

A. Biaya

Keterangan: Banyak Biaya

Masing-masing No Keterangan produk Pokok Jumlah
jumlah x 4 minggu
( 1 bulan)
1. Tepung Terigu 5 Rp. 12.000 Rp. 240.000

2. Mangga 5 kg Rp. 125.000 Rp. 500.000

3. Baking Powder 1 Rp. 10.500 Rp. 42.000

4. Telur 12 Rp. 1.500 Rp. 72.000

5. Gula Pasir 2 Rp. 14.000 Rp. 112.000

6. Susu Cair 2 Rp. 14.000 Rp. 112.000

7. Margarin 2 Rp. 8.000 Rp. 64.000

8. Keju 1 Rp. 60.000 Rp. 240.000

Jumlah Rp. 1.382.000

BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha Manggo Crepes Roll ini memopulerkan
crepes yang belum terlalu dikenal diwilayah Lembah
Harau dengan inovasi makanan ringan yang jarang
ditemukan, dan dengan harga yang murah diharapkan
Manggo Crepes Roll dapat berkembang pesat.

B. Saran
Kegagalan usaha sebenarnya bukan disebabkan
oleh orang lain, namun berasal dari diri kita sendiri,
dengan demikian ketekunan dan keuletan dalam
menjalankannya adalah suatu keharusan.

DAFTAR PUSTAKA
Aan.2017. Mille Crepes, Kue Berlapis-lapis.
https://www.google.com/amp/ bobo.grid.id/amp/ 08673927/mille-
crepes-kue-berlapis-lapis. Diakses 2 Juli 2023

Dhilasina. Resep Mille Crepes . resepkoki.id/resep-mille-crepes/.

Diakses pada 2 Juli 2023