BISNIS PLAN KEWIRAUSAHAAN

PISANG CRISPY
( Pisang Dengan Variasi Rasa )

TUGAS KEWIRAUSAHAAN
BUSINESS PLAN
PISANG CRISPY

Dosen Pengampu :
Dea Stivani Suherman,S. Pd., M. Pd.

OLEH :
NADYA VADYLA ( 18042168 )
RAHMADE SYAPUTRA ( 18042181 )
RAHMI AYU WIRANTIKA ( 18042182 )
MELISA NELSON ( 18042153 )
SYAFIRA NADIA ( 18042202 )
QORIN RADESA ( 18042176 )

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2019
 I
PENDAHULUAN

Latar belakang Usaha

Bisnis makanan memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang
bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah Pisang Crispy yaitu salah satu
jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari buah Pisang.
     Rasanya yang enak dan variasi bentuknya yang lucu mampu menarik minat para
konsumen. Keunikan Produk ini adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu pisang dibuat
dengan tepung terigu berkualitas tinggi yang mudah di dapatkan. Selain itu usaha Pisang
Crispy ini ketika nantinya sudah berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan
adanya rasa yang bervariasi. Keunggulan tersebut akan dimulai setelah memperoleh
informasi pasar nanti. Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan dan dapat menarik minat dari
konsumen maka mulailah melakukan inovasi dalam usaha ini sehingga konsumen tidak akan
merasa bosan. Adapun tempat penjualan yang dicari yaitu lokasi yang ramai misalnya dekat
sekolah, perumahan ataupun dekat dengan jalan raya.
      Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha yaitu “Pisang Crispy” untuk dijual
karena tidak hanya dijadikan sebagai camilan ringan yang rasanya cukup lezat, namun juga
mulai diminati para konsumen sebagai salah satu bingkisan unik untuk melengkapi moment
istimewa yang mereka miliki.

Tujuan Usaha
1. Memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam diri masing-masing serta berlatih cara berfikir yang
kreatif dan inovatif
3. Mendapatkan keuntungan dari produk ini
4. Memperkenalkan produk cemilan bergaya baru, yakni gorengan pisang yang lezat dengan variasi
baru

Visi dan Misi

a. Visi
Menciptakan usaha sampingan terbaik dan membentuk jiwa kemandirian
b. Misi
- Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan makanan ringan.
- Menciptakan lapangan pekerjaan.
- Membangun semangat enterprenuer / berwirausaha.
- Menbangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global.
- Terciptanya ekononi bersama yang mandiri.
- Terbentuknya usaha sampingan terbaik yang mengedepankan pelayanan, kenikmatan dan
keberkahan

Identifikasi Usaha
Nama Usaha : Pisang Crispy
Pemilik Usaha : Kelompok 5 Kewirausahaan
Alamat Usaha : Air Tawar

BAB II
ANALISIS USAHA
A. Analisis Usaha
Usaha kami bergerak dalam bidang pembuatan makanan cemilam karena kami termasuk orang
yang senang dalam membuat cemilan apalagi yang saya buat merupakan makanan yang berbahan
dasar pisang, karena di Indonesia tanaman pisang bisa kita jumpai dengan mudah dan pisang juga
mempunyai khasiat yang baik bagi tubuh, jadi kami sepakat untuk mengolah pisang sebagai bahan
bakunya tepung terigu, gula, cokelat, keju dan tiramisu oreo.
Awal dibentuknya usaha ini karena kami dapat melihat minat masyarakat akan pisang crispy
dengan harga terjangkau.

B. Keistimewaan Produk
1. Tempat produksinya yang bersih dan higienis jauh dari kuman
2. Banyaknya varian rasa yang disajikan
3. Harga relatif terjangkau oleh semua kalangan baik kalangan atas ataupun kalangan menengah

BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA

A. Jenis usaha
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual pisang crispy yang lezat dan bergizi dan disajikan
dengan berbagai varian rasa, di antaranya yaitu :
1. rasa coklat
 2. Rasa keju
3. Rasa tiramisu oreo

B. Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk cemilan ini.
Dalam usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-kecilan. Dan juga
tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus atau juru masak, akan tetapi dibutuhkan
sikap tekun, ulet, sabar, dan kerja keras.

BAB IV
RENCANA PRODUKSI

A. Bahan yang Dibutuhkan Bahan dasar

Bahan Baku:
1. Pisang
2. Tepung terigu
3. Tepung beras
4. Tepung panir
5. Gula
6. Garam
7. air
8. Keju
9. Coklat
10. Tiramisu dan oreo

B. Cara Produksi
 Kupas pisang kemudian belah jadi dua.
 Campur tepung terigu, tepung beras dan tambahkan air sedikit hingga membentuk adonan yang
cukup encer.
 Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa jangan sampai terlalu asin atau manis.
 Celupkan pisang yang telah dikupas kedalam adonan tepung,lalu lumurkan kedalam tepung
pannir,selanjutnya goreng dengan api sedang.
 Angkat pisang yang telah matang,lalu taburkan dengan variasi rasa yang di inginkan.
 BAB V
RENCANA PEMASARAN

A. Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing
yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Kekuatan produk pisang crispy ini ialah :
 Mudah dibikin
 Modalnya kecil
2. Weakness (kelemahan)
 Jika sudah jangka waktu lama sudah tidak enak lagi
3. Oppurtinity (peluang)
 Peminatnya banyak
 Tidak memakan tempat
4. Threath (ancaman)
 Banyaknya Saingan yang namanya sudah lebih melambung.
 perubahan selera konsumen.
 Harga bahan pokok sering berubah, sehingga laba atau keuntungan yang didapat tidak tetap.

B. Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan menyehatkan dengan harga
yang terjangkau dengan bentuk dan jenis kue yang bermacam-macam. Produk ini bernama pisang
crispy yaitu cemilan yang bahan dasarnya menggunakan pisang dan dilapisi coklat.
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Memiliki produk cemilan berbahan baku seperti terigu, pisang, tepung panir, garam, gula pasir dan
coklat. Oleh karena itu pisang crispy coklat berniat bekerja sama kepada perusahaan-perusahaan yang
menyediakan produk cemilan demi meningkatkan kualitas produk.
3. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.
produk kami menyediakan pisang crispy berbagai variasi rasa
Produk cemilan kali ini yang pertama yaitu cemilan dengan bahan dasar pisang dengan lapisan coklat
coklat dan rasa yang dapat disesuaikan.
4. Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti whatshapp

BAB VI
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

Aspek Organisasi terdiri dari pemilik dan satu pegawai yang melayani para konsumen.
Aspek Organisasi :
 Nama Usaha : Pisang Crispy
 Nama Pemilik : Kelompok 5 Kewirausahaan
 Alamat tempat usaha : Air Tawar
 Struktur Organisasi

BAB VII
RESIKO
Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang diperoleh bisa saja memiliki
kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga pada kualitas produk
yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli produk.

BAB VIII
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha Pisang Crispy ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang bisnis
yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang tinggi dengan berbagai macam rasa dan bentuk yang
dapat disesuaikan dengan selera konsumen. namun semua itu juga harus disertai dengan kemampuan
membaca peluang yang baik dan managemen yang baik,dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda
lakukan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.
B. Saran
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus memiliki rencana
dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta
tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut.