PROPOSAL

PISANG COKLAT LUMER

Dosen Pengampun : Dra. Hj Shofyatun AR, M. PD

Oleh:

AFRIYANI

A411 19 029

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU PENDIDIKAN ANAK USIA DINI

JURUSAN ILMU PENDIDIKAN
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TADULAKO
TAHUN 2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah Nya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan lancar.
Saya menyadari bahwa dalam pembuatan proposal ini masih banyak kekurangan , oleh
karena itu saya mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak.
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang usaha

Piscok lumer, kenapa di sebut piscok lumer. Karena terdapat coklat di dalamnya,
ketika piscoknya digoreng coklatnya akan meleleh dan melumer ketika didinginkan,
karena itulah disebut dengan piscok lumer.
Memilih usaha ini karena sangat mudah di dapat akhirnya mempunyai ide untuk
membuat piscok ini. Dengan modal yang tidak terlalu besar bisa menjalankan usaha
ini dengan baik.
Piscok lumer tidak sulit untuk membuatnya, hanya mengkombinasikan pisang
dengan coklat dan setelah matang, diatasnya diberi susu coklat kental manis.
Penikmat makanan ini pun berbagai umur menyukainya, namun lebih dominan pada
anak-anak, karena anak-anak lebih menyukai makanan yang manis apalagi di dalam
piscok lumer ini ada banyak coklat yang sangat manis.

B. Visi
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Indonesia.
3. Menjedi produsen pisang goreng di Indonesia.

C. Misi
1. Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
2. Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
3. Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
4. Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang
memukau.

D. Tujuan
Menjadikan makanan tradisional yang khas dari indonesia yang mampu mencapai dan
menembus hingga ke pasaran secara global.
 BAB II
METODE PELAKSANAAN

1. Analisis Swot
a. Kekuatan Usaha
1. Harganya ekonomis/ Terjangkau sehingga dapat di nikmati oleh semua kalangan.
2. Buah pisang yang lezat banyak diminati oleh semua orang
3. Rasa yang berkualitas dan dapat di bawa sebagai bekal bepergian.
b. Kelemahan Usaha
Makanan ini tidak bisa dinikmati lebih dari waktu satu hari. (Lebih enak jika di
konsumsi setelah ditiriskan dari pengorengan) atau keadaan masih hangat.
c. Peluang Usaha
1. Buah pisang yang sudah dikenal banyak manfaatnya oleh semua orang.
2. Kualitas rasa yang enak dan praktis.
3. Dapat dinikmati oleh semua kalangan.
4. Harga ekonomis/ terjangkau.
d. Ancaman Usaha
Semakin banyaknya keinginan orang untuk berwirausaha, kemungkinan akan semakin
banyaknya pesaing usaha.
2. Bahan dan Alat Membuat Pisang Coklat Lumer
a. Bahan –bahan
1. Pisang Ambon 2 sisir
2. Minyak goreng ½ kg
3. Telur 2 butir
4. Susu coklat kental manis 3 bungkus
5. Seres 1 bungkus
6. Gula ½ kg
7. Tepung panir ½ kg
8. Tepung terigu ½ kg
9. Coklat batang
10. Garam
11. Kertas nasi
12. Tempat makan plastik kotak.
 b. Alat –alat
1. Wajan
2. Sendok
3. Pisau
4. Mangkuk
5. Saringan.
6. Kompor gas
7. Nampan
8. Gas LPG
3. Cara Pembuatan
1. Kupas kulit pisang setelah itu kukus pisang tersebut
2. Setelah dikukus hancurkan pisang menggunakan sendok atau belender
3. Kemudian masukan tepung terigu, gula, telur, garam. Aduk sampai rata
4. Kemudian ambil sedikit pisang yang sudah di aduk tadi menggunakan sendok
kemudian pipikan menggunakan sarung tangan dan beri isian coklat lalu bulat-
bulatkan
5. Panaskan wajan terlebih dahulu
6. Jika sudah dibentuk bulatan, gulingkan bola pisang tadi kedalam wadah yang berisi
terigu (tujuannya agar pisang tidak hancur saat digoreng)
7. Lalu celupkan kedalam tepung terigu yang sudah di cairkan
8. Jika sudah gulingkan ketepung panir
9. Lalu goreng sampai berwarna agak kecoklatan, setelah itu angkat dan sajikan di
piring
10. Agar lebih cantik bisah ditambahkan toping seres diatasnya dan susu coklat kental
manis dan selamat menikmati.
4. Penetapan Harga
a. Rincian Harga
1. Pisang Ambon 2 sisir Rp= 12.000
2. Minyak goreng ½ kg Rp= 8000
3. Telur 2 butir Rp= 4000
4. Susu coklat kental manis 3 Bungkus Rp= 9000
5. Seres 1 bungkus RP= 5000
6. Gula ½ kg Rp= 7000
7. Tepung panir ½ kg Rp= 6000
8. Tepung terigu ½ kg Rp=12.000
9. Coklat batang Rp=26000
10. Garam Rp= 2000
11. Kertas nasi Rp=4000
12. Tempat makan plastik Rp=15000
Total keseluruhan = Rp 110.000
Jumlah pisang coklat yang di buat 30 pcs
Modal = Rp 110.000
Harga jua l = 5000
Keuntungan = 150.000-110.000 = 40.000
 BAB III
PENUTUP

Usaha ini harus membutuhkan kesabaran dan keuletan dalam proses produksi, hal ini
bertujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan memperoleh keuntungan yang
maksimal. Selain itu, perlu strategi khusus dalam pemasaran dikarenakan produksi ini masih
tergolong makanan baru bagi masyarakat. Di tuntut untuk serius dan fokus. Karena dalam
memulai bisnis tidak boleh dilakukan setengah-setengah.

Keyakinan dan harapan sebagai pemula bisnis ini adalah usaha ini dapat berjalan dengan baik
sesuai dengan apa yang diharapkan dan juga dapat memberikan keuntungan bagi masyarakat
luasi. Selain itu, saya berharap agar usaha ini mendapatkan perhatian dari pemerintah agar
setiap kendala yang dihadapi oleh usaha ini dapat ditanggulangi sehingga kedepannya , usaha
ini dapat berkembang menjadi lebih baik lagi dan dapat bersain dengan produsen terkemuka
yang ada.