PROPOSAL RENCANA BISNIS

NASI TUMPENG

Penyusun:

1. Flora Septiana Ayu Herguge (12)

2. Liana Dwi Susilowati (18)
3. Nazua Meyla Ndari (23)
4. Putri Wahyani (27)
5. Sarah Noverita (30)
6. Tarisa Devita Meylani (32)

XII AKUNTANSI 1

Tahun Ajaran 2022/2023

 BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Bahan pangan atau makanan merupakan kebutuhan pokok bagisetiap manusia, karena
mengandung senyawa-senyawa yang sangatdiperlukan untuk memulihkan dan memperbaiki jaringan
tubuh yangrusak, perkembangbiakan dan menghasilkan energy untuk kepentingan berbagai kegiatan
dalam kehidupan. Pada umumnya komposisi umum bahan makanan baik yang berasal dari hewan
maupun yang berasal daritumbuh-tumbuhan terdiri atas protein, lemak, dan karbohidrat. Bahan
pangan atau makanan yang mengandung protein adalah ikan, dagingmengandung lemak dan nasi
mengandung karbohidrat (Supardi &Sukamto, 1999).

Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia.Penduduk Indonesia yang
tersebar di ribuan pulau tersebut mengolah nasidengan cara yang berbeda-beda, ada yang dibuat nasi
biasa,nasi gurih, nasigoreng dan ada juga yang dibuat menjadi nasi kuning.

Nasi kuning merupakan makanan yang terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit
serta santan dan rempah-rempah. Keistimewaan dari nasi kuning ini sendiri adalah dengan
penambahan bumbu-bumbu dan santan, sehingga akan meningkatkan citarasa yanglebih gurih (Anonim,
2015).

Citarasa yang dimiliki dari nasi kuning tersebutlah yang menjadialasan kami untuk
memproduksinya. Selain itu, adanya ketersediaan bahan baku dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit
juga menjadi alas ankeduanya. Produksi kami memilki kualitas yang terjamin karena akandilengkapi
berbagai lauk tambahan sebagai inovasi dalam pemenuhunkebutuhan pangan, serta dijual dengan
harga yang relative murah makaakan mendorong minat konsumen untuk membeli produk kami.

B. Gambaran Umum Usaha

Usaha yang akan saya dirikan adalah usaha tumpeng. Tumpeng merupakan salah satu makanan
yang biasanya dijadikan sebagai dalam perayaan suatu peristiwa penting,acara hajatan atau tasyakuran
(syukuran),misalnya perayaan ulang tahun ,sunatan,slametan rumah baru atau naik jabatan dan lain-
lain.Jenis makanan ini umumnya digemari oleh semua kalangan baik dari anak-anak ,remaja maupun
orang tua.Inovasi yang berusaha saya kembangkan adalah dengan memasukkan unsur tokoh animasi ke
dalam bentuk nasi tumpeng .Tujuannya agar tumpeng menjadi lebih menarik dari segi tampilan namun
tetap tidak melupakan cita rasa dari tumpeng .Selain itu dengan memberikan inovasi pada tumpeng untuk
beberapa acara penting dapat menggantikan kue yang lazimnya digunakan ,karena pada kue lazimnya
digunakan bahan-bahan yang tidak alami yang dapat mengganggu kesehatan .Umumnya pada tumpeng
dapat menggunakan pewarna alami yang tentunya tidak merusak cita rasa dari tumpeng itu sendiri .Selain
itu cake umumnya manis dimana kandungan gulanya tidak seimbang,berbeda dengan tumpeng yang
memiliki nilai gizi yang lebih baik disbanding kue ulang tahun.
C. Visi dan Misi

Visi

Menciptakan sebuah usaha bisnis yang mudah diterima masyarakat semua kalangan ,terutama
para siswa dan merakyat .

Misi

1. Memberikan cita rasa yang nikmat

2. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan
3. Memberikan harga yang murah dan mampu dijangkau semua masyarakat
 BAB II
TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

A. Tujuan Kegiatan Usaha

1. Memperoleh Keuntungan
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha .
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat ,sikap,perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
siswa dan masyarakat yang mampu diandalkan dan terdepan dalam berwirausaha.

B. Manfaat Usaha
1. Manfaat Finansial

Usaha nasi tumpeng ini cukup menjanjikan Karena nasi menjadi makanan pokok
dan bisa dikonsumsi setiap hari.Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi
pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak
murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya.Dengan
usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

2. Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini , diharapkan usaha ini dapat berkembang .Usaha nasi
tumpeng ini cukup menjanjikan bagi kita ,karena saya sebagai siswa saat ini saat sarapan
lebih memilih nasi dengan porsi yang sedang dan serta menu sederhana namun rasa yang
enak salah satunya adalah nasi tumpeng .Sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah
rumah warga .Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat
menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis .Serta dapat menjadi pembelajaran
dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar.Pembelajaran yang diperoleh
seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi
senang dengan kebijakan yang kita tetapkan ,dan lain sebagainya .

3. Bagi Masyarakat

Dengan adanya nasi tumpeng ini ,dapat menjadi alternative bagi masyarakat
untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka .Selain itu juga secara tidak langsung dapat
membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan , karena apbila
usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam
kelancaran usaha.
 BAB III

PERENCANAAN OPERASIONAL

A. Alat
1. Cetakan Tumpeng Segitiga
2. Pisau
3. Kompor + Gas
4. Saringan
5. Apron

B. Bahan
1. 800 gram beras putih
2. 1200 liter santan
3. 1 sdm kunyit halus
4. 1 lbr daun pandan
5. 4 lbr daun salam
6. 2 btg sereh
7. 2 sdm garam
8. 1 sdm air jeruk nipis
9. Air secukupnya

C. Langkah Kerja
1. Cuci beras sampai bersih lalu kukus hingga matang
2. Campukan kunyit dengan santan ,saring dan buang ampas kunyit
3. Masak bersama daun salam ,pandan dan sereh
4. Tambahkan garam ,Aduk rata
5. Masukkan beras ke dalam santan ,aduk dan masak lagi hingga santan menyusut
6. Kukus beras aron selama 20 menit,lalu angkat
7. Cetak dalam cetakan tumpeng ,alasi menggunakan daun pisang
8. Hiasi sekeliling tumpeng dengan berbagai macam lauk pauk

D. Keselamatan Kerja
1. Peserta didik wajib mengunakan apron
2. Mengunakan sarung tangan
3. Mengunakan alat dan bahan yang sesuai dengan fungsinya
4. Baca petunjuk cara memasak dan pengunaan alat dan bahan dengan baik dan benar
5. Merapikan kembali alat dan bahan sesuai tempatnya
 BAB IV

PERENCANAAN PEMASARAN

A. Strategi Pemasaran dan Promosi

Untuk strategi promosi kami tetap menggunakan cara-cara umum sebuah usaha catering
untuk mempromosikan usahanya . Leaflet merupakan media yang umum digunakan usaha
catering untuk menarik calon pelanggan . Namun dalam pelaksanaanya usaha saya tidak hanya
memanfaatkan leaflet tetapi juga dengan melalui media online . Untuk leaflet biasanya usaha
katering hanya berupa desain hitam putih , tetapi desain leaflet yang akan saya gunakan agar lebih
berwarna dan bercorak agar mampu menarik terutama untuk anak-anak .
Adapun untuk strategi pemasaran kami lebih terfokus pada anak- anak , terutama TK dan
SD dimana pada usia dan tingkat pendidikan tersebut sangat menggemari dan menyukai tokoh
kartun. Selain segmen diatas saya juga berusaha melebarkan sayap usaha saya untuk beberapa
instansi yang membutuhkan jasa catering, Karena selain tumpeng animasi sebagai produk utama
usaha saya , makanan catering biasa juga merupakan produk dari usaha saya .
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha makanan olahan nasi tumpeng ini adalah salah satu peluang usaha yang cukup
menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari pekerjaan,
sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita kembangkan lagi tergantung
dari seberapa besar modal yang kita miliki.

B. Saran
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha nasi tumpeng ini maka
sebaiknya anda juga memperhatikan beberpa hal berikut :
1. Modal yang dimiliki
2. Lokasi untuk berjualan yang strategis
3. Kemampuan untuk memasarkan dengan baik ( bisa dengan memanfaatkan media yang
ada)
4. Teliti dalam melihat target pasaran
 Lampiran

Brosur promosi

Stiker produk