JUDUL PROGRAM :
BIDANG PROGRAM :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Disusun oleh :
BANDUNG
2022
RINGKASAN
Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalam hal makanan ringan
memberikan sedikit peluang kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha kuliner. Setelah saya
melakukan pengamatan di lingkungan dimana kami tinggal, maka salah satu usaha kuliner yang
sangat berpeluang untuk bisa berkembang di daerah tempat tinggal kami adalah usaha Cireng
Isi Berbagai Variant. Tepung tapioca merupakan bahan dasar untuk pembuatan Cireng Isi
Berbagai Variant. Cireng memiliki rasa yang lezat dan juga banyak manfaat bagi kesehatan
tubuh kita.sebenarnya usaha ini bukanlah merupakan sebuah usaha yang baru, namun dengan
adanya keunikan di dalam produk yang kita tawarkan ini, maka kami yakin bahwa usaha ini
memiliki peluang besar untuk bisa berkembang dengan baik.
Banyak factor yang harus di perhatikan dalam memajukan usaha Cireng Isi Berbagai
Variant. Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa memajukan usaha ini antara lain
adalah letak yang strategis, strategi penjualan, dan bahan yang berkualitas. Semua faktor diatas
jika bisa direncanakan dengan tepat , maka akan bisa membuat usaha Cireng Isi Berbagai
Variant ini berkembang dengan sangat baik. Oleh karena itu, perlu dibuatkan suatu planning
usaha (business plan) sebagai acuan dalam menalarkan usaha Cireng Isi Spesial ini.
PENDAHULUAN
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis ini harus
pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap bisa bertahn dalam bisnis ini. Salah
satu usaha yang menjajikan adalah usaha o Cireng Isi Berbagai Variant.
Makanan ringan berbahan dasar tepung tapioka ini selalu disukai bagi para penikmat
kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk didalam, serta renyah
diluarnya membuat sensasi tersendiri di lidah penikmatnya. Hal ini dapat kita lihat dari
semakin banyaknya penikmat jajanan tradisioanal ini di setiap kali ada outlet yang berjualan
jajanan ini . selain itu, usaha ini juga di tunjang dengan keunggualan bahan bakunya , yaitu
tepung tapioka yang menggandung berbagai manfaat bagi kesehatan.
Peluang usaha Cireng Isi Berbagai Variant dibilang sangat menjanjikan , karena budaya
konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan ini hampir digemari oleh
setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang tua.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata masih ada satu outlet yang
terjun dalam bidang usaha bisnis kuliner Cireng Isi Berbagai Variant. selain itu lokasi dimana
kami tinggal saat ini sangatlah strategis, sehingga memungkinkan sekali usaha bisnis ini akan
berkembang dengan baik apabila di jalankan sesuai dengan rencana yang di buat diatas.
Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa bisnis dalam bidang ini sangatlah menjanjikan
untuk kedepannya. Namum disisi lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah
satu kendalanya yang dihadapi dalam bisnis ini adalah keberadaan competitor yang
menjalankan usaha bisnis dibidang yang sejenis. Oleh karena itu, untuk bisa memajukan
usaha ini perlu diberikan sentuhan atau inovasi yang membedakan usaha ini dengan usaha
lain yang sejenis.
1.4 Luaran
Produk yang di hasilakan dari usaha bisnis Cireng Isi Berbagai Variant ini adalah
memiliki cita rasa yang khas dengan cireng lainya dan aneka varian rasa. Mungkin kita
sudah banyak melihat produk cireng lain yang sudah beredar di pasaran. Untuk
membedakan usaha bisnis cireng ini dengan usaha cireng lain di pasaran, maka kami
memberikan aneka rasa pilihan yang lebih bervariasi.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan onde-onde ambyar ini antara lain adalah
sebagai berikut:
Pernah dengar tepung tapioka? Yup, selain tepung terigu atau sagu yang biasa
kamu pakai untuk memasak, tepung tapioka, yang juga dikenal dengan sebutan tepung
kanji, seringkali dijadikan alternatif karena dianggap lebih menyehatkan. Sekilas,
bentuknya memang terlihat sama saja, namun jika kamu meneliti lebih jauh, sebenarnya
terdapat perbedaan jelas di bahan baku, tekstur, warna, dan fungsi. Lalu, benarkah tepung
tapioka baik untuk kesehatan tubuh? Yuk simak di bawah ini manfaat tepung tapioka dan
apa saja kegunaan tepung tapioka yang belum kamu ketahui.
Berbeda dengan tepung sagu yang dibuat dari sari pati batang pohon sagu, tepung
tapioka berasal dari tumbuhan singkong. Oleh karenanya, tepung ini memiliki struktur
halus dan mengandung lebih banyak karbohidrat, sehingga dapat menjadi tepung
pengganti terutama untuk kamu yang tidak bisa mengonsumsi makanan yang
mengandung gluten. Kegunaan tepung tapioka yaitu bisa dijadikan sebagai bahan dasar
roti atau puding, adonan untuk membuat nugget dan burger, dan bahan pengental untuk
sup dan saus. Di zaman sekarang, bisa dikatakan kegunaan tepung tapioka yang paling
populer adalah sebagai bahan dasar minuman boba.
Nah, selain kegunaan tepung tapioka tersebut, selanjutnya mari kita lihat apa
saja manfaat tepung tapioka di bawah ini:
Usaha Cireng Isi Berbagai Variant ini dari dahulu hingga sekarang masih sangat bagus
sehingga dapat dimanfaatkan dalah usaha jangka kedepan. Jajanan cireng kini menjadi
jajanan yang sangat popular di semua kalangan masyarakat . cita rasa dan banyaknya varian
rasa juga bisa menarik minat dari banyaknya pelanggan sehingga membuat usaha Cireng Isi
Berbagai Variant semakin di untungkan .usaha Cireng Isi Berbagai Variant ini memang sangat
cocok untuk dijalankan, karena usaha ini bukan termasuk usaha musiman yang mana usaha
Cireng Isi Berbagai Variant bisa dijalankan kapanpun waktunya. Dalam mengelola Cireng Isi
Berbagai Variant sendiri juga tidak membutuhkan keterampilan yang khusus sehingga usaha
Cireng Isi Berbagai Variant bisa dijalankan semua orang. Peluang usaha Cireng Isi Berbagai
Variant yang cukup menggiurkan juga sangat sesuai menjadi pilihan bisnis yang cukup
cemerlang . Usaha Cireng Isi Berbagai Variant juga termasuk jenis panganan yang banyak
dicari semua orang sehingga membuat usaha Cireng Isi Berbagai Variant sangat menjajikan
kedepannya.
2.2 Rencana Pemasaran
1. Tempat (Place)
2. Produk (Product)
Produk Cireng Isi Berbagai Variant akan dijual dengan harga yang dapat terjangkau
oleh semua masyarakat. Penentuan harga disesuaikan dengan target konsumen mulai dari
masyarakat kalangan bawah,menengah dan kalangan atas.
3. Harga (price)
cireng merupakan jenis panganan yang sering ditemukan di pedagang kaki lima,
biasanya jajanan satu ini memiliki harga jual yang cukup terjangkau sehingga membuat
banyak orang yang suka. Menjalankan usaha cireng juga perlu menentukan harga jual
dari cireng itu sendiri. Penentuan harga jual cireng yang tidak terlalu tinggi juga mampu
membuat usaha cireng laris manis diserbu konsumen. Usaha cireng biasanya dijual
dengan harga mulai dari Rp. 12.500 per pack
4. Promosi (Promotion)
Promosi akan dilakukan secara langsung kepada konsumen melalui free testing
dan tidak langsung melalui media diantaranya brosur, pamflet dan media sosial
(Instagram, Facebook, ,Website whatsapp, Twitter).
2.3 Analisa Peluang Usaha
1. Strengths (Kekuatan)
1) Bahan baku pembuatan produk cireng mudah diperoleh
2) Harga jual produk cireng relative terjangkau oleh semua kalangan masyrakat
3) Memiliki banyak varian rasa yang berbeda
4) Masuk dalam kategori makanan ringan dan siap saji yang merupakan usaha yang
sesuai dengan gaya hidup masyrakat praktis
5) Termasuk juga jajanan tradisional yang banyak disukai
6) Kemasan menarik, unik dan belabel
7) Lokasi penjualan strategis
2. Weakness (Kelemahan)
1) Manajemen usaha masih sederhana
2) Banyak orang yang menjual makan dengan jenis yang sama
3) Merupakan produk inovasi baru yang belum banyak dikenal orang
3. Opportunities (Peluang)
1) Termasuk juga jajanan tradisional yang banyak disukai
2) Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
3) Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat
kemajuan besar dibidang produksi khususnya
4. Threats (Ancaman)
1) Selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai pengaruh yang besar
terhadap pembelian produk
2) Banyak orang yang menjual makan dengan jenis yang sama
2.4 Analisa Ekonomi Usaha
a. . perhitungan ekonomi
1. omzet
Harga 1 pack cireng isi = Rp. 12.500,00
= Rp. 9.000.000,00
2. Laba Rugi
Biaya tetap 3 bulan ( FC ) =Rp. 3.225.000,00
= Rp. 154.500,00
Laba ini tidak menjadi tolak ukur kesuksesan usaha, karena pada 3 bulan pertama dalam
usaha adalah masa merintis tahap awal sehingga profit bukanlah hal yang utama. Selama
operasional masih dapat berlangsung, usaha ini tidak rugi.
3. BEP
Unit Terjual 720 / 3 bulan 4660 / tahun 11680 / tahun
Harga jual per pack Rp. 12.500 Rp. 9.000.000 Rp. 58.250.000 Rp. 146.000.000
Biaya variable per pack Rp. 7.806 Rp. 5.620.500 Rp. 36.377.125 Rp. 91.177.000
Batas kontribusi Rp. 3.379.500 Rp. 21.872.875 Rp. 54.823.000
Biaya tetap Rp. 3.225.000 Rp. 3.225.000 Rp. 12.900.000 Rp. 12.900.000
Laba /Rugi Rp. 154.500 Rp. 8.972.875 Rp. 41.923.000
= 2748 Buah
GRAFIK BEP
Biaya
penghasila
n
keuntungan
VC
12.9000 .00
BEP
3.225 .000 FC
0
687 Buah 2748 Buah
FC-TC=FC+VC-PENDAPATAN
4. Arus kas
3.1 Persiapan
Observasi
Persiapan Tempat
Penjualan
3.2 Produksi
Pengolahan Produk
Pengemasan Produk
yang Menarik
Promosi produk Cireng Isi Berbagai Variant akan dilakukan melalui media sosial seperti
whatsapp, facebook, instagram, website dan tik tok. Selain itu juga akan dipromosikan secara
langsung kepada masyarakat yaitu dengan uji coba gratis ke beberapa teman mahasiswa STTM
Bandung. Selanjutnya produk akan dipasarkan di kedai-kedai serta dapat di delivery order
apalagi di masa pandemi covid19.
Produk
Iklan
Pengenalan produk dilakukan melalui media sosial melalui poster yang didesain dengan
tampilan menarik dan berisi informasi mengenai nama produk serta penjelasan tentang varian
rasa produk dan kontak yang dapat dihubungi jika ingin order.
3.4 Evaluasi
Evaluasi akan dilakukan pada setiap tahapan yang meliputi evaluasi produksi, promosi,
dan pemasaran.
3.5 Pelaporan
Kegiatan pelaporan dilakukan pada tahap pasca produksi. Tahapan pelaporan berisikan
laporan data kegiatan dari observasi sampai dengan evaluasi. Tahapan ini bertujuan untuk
mengetahui rangkaian kegiatan usaha, biaya yang digunakan, serta keuntungan yang akan
diperoleh dari produk Cireng Isi Berbagai Variant.
BAB IV
Survey
lokasi
Survey
pengumpulan
bahan baku
Survey
peralatan dan
perlengkapan
2. Pelaksanaan
Pembuatan
produk
Promosi
produk
Proses
3.
pemasaran
4. Evaluasi
Pembuatan
laporan
Lampiran Lampiran
DAFTAR PUSTAKA
http://www.pengusahasukses.com/peluang-bisnis-onde-onde-dan-analisa-usahanya/
https://www.tokomesin.com/cara-membuat-cireng-isi-yang-mudah-tanpa-harus-ribet-dan-rumit.html
https://resepkoki.id/resep/resep-cireng-isi/