TUGAS PKM

Nama : I Gede Mario Mahardika

No : 08

Kelas : E Manajamen Malam

 DAFTAR ISI

RINGKASAN

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

1.2 PRIORITAS MASALAH

1.3 MANFAAT KEGIATAN

1.4 LUARAN

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 KEUNIKAN PRODUK

2.2 PANGSA PASAR

2.3 LOKASI USAHA

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 PENGAMATAN LINGKUNGAN

3.2 PEMBUATAN PLANNING USAHA

3.3 STRATEGI PEMASARAN

3.4 PERSIAPAN USAHA

3.5 MEMULAI USAHA

RINGKASAN

Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalam hal makanan kecil memberi
peluang pada kita untuk membuat usaha kuliner.

Setelah melakukan pengamatan di lingkungan tempat kami tinggal , salah satu usaha kuliner
yang bisa berkembang menurut kami adalah usaha BAKWAN KELADI

Keladi / ketela pohon menjadi salah satu bahan baku membuat bakwan keladi, keladi
adalah salah satu bahan pokok yang melimpah dan memiliki rasa yang sangat enak. Sebenamya
usaha ini bukanlah merupakan sebuah usaha yang baru, namun dengan adanya keunikan produk
yarg kita tawarkan ini, maka kita yakin bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk bisa
berkembang dengan baik.Banyak fakktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan usaha
bakwan keladi.Faktor penting yang harus diperhatikan untul bisa memajukan usaha ini antara
lain adalah pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus, penentuan harga yang
terjangkau masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa direncanakan dengan baik, maka akan bisa
membuat usaha bakwan keladi ini berkembang dengan baik. Untuk itulah perlu dibuatkan suatu
planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam melancarkan usaha bakwan keladi ini.
 Bab I

Pendahuluan

1.1 LATAR BELAKANG

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis sekarang ini harus
pintar dalam berinovasi agar tetap terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satunya usaha yang
masih menjanjikan adalah usaha bakwan keladi.

Masakan berbahan dasar keladi ini mulai banyak disukai penikmat kuliner karena rasanya
yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sensasi tersendiri di lidah kita,selain itu usaha
ini juga di tunjang oleh bahan baku yang mudah di dapat . sehingga melalui kegiatan usaha ini
dapat mengangkat dan mempromosikan keladi sebagai makanan yang popular bagi masyarakat.
Selain itu juga diharapkan dengan usaha ini dapat memenfaatkan dan bekerja sama dengan para
petani keladi yang ada.

Dari hasil pengamatan di daerah kami tinggal ternyata masih sedikit yang memanfaat kan
keladi sebagai peluang usaha, oleh karena itu kami ingin mengembangkan bisnis bakwan keladi
ini dan dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat.
1.2 PRIORITAS MASALAH

Seperti yang kami jelaskan sebelumnya usaha bakwan keladi ini adalah usaha yang
sangat menjanjikan kedepanya, namun ada beberapa kendala dalam menjalankan usaha bakwan
keladi ini adalah sulitnya mendapatkan konsumen karena pada jaman sekarang yang sudah
modern, masyarakat lebih memilih makanan cepat saji karena dianggap lebih praktis.

Olehkarena itu kami ingin membuka peluang usaha bakwan keladi ini menjadi popular di
kalangan masyarakat pada jaman sekarang ini dengan melakukan inovasi agar dapat bersaingan
dengan pelaku usaha kuliner lainya.

1.3 MANFAAT KEGIATAN

Manfaat dari usaha bakwan keladi ini diantaranya adalah membuka lapangan pekerjaan
baru bagi masyarakat,kita juga bisa membantu petani agar dapat memasarkan keladi yang
mereka tanam dan juga mendapatkan keuntungan finansial.

1.4 LUARAN

1. PRODUK USAHA BAKWAN KELADI

Produk yang dihasilkan dari usaha bakwan keladi ini adalah bakwan keladi yang renyah
dengan beraneka rasa. Untuk membedakan produk usaha bakwan keladi ini dengan
competitor yang sejenis, kami menambahkan beberapa aneka rasa yang lebih bervariasi.
Yaitu :
a. RASA ORIGINAL
b. RASA BALADO
c. RASA BBQ
d. RASA SPICY LV1
 e. RASA SPICY LV2
f. RASA SPCY LV 3
g. RASA SPCY LV4
h. RASA SPCY LV 5

2. MANFAAT KELADI

 Membantu menurunkan berat badan

Talas memiliki kandungan serat yang tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang
mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan yang lebih rendah dan lemak
tubuh yang lebih sedikit. Serat dapat memperlambat pengosongan perut sehingga membuat Anda
kenyang lebih lama dan mengurangi jumlah kalori yang Anda makan sepanjang hari. Oleh sebab
itu, hal ini juga dapat membantu menurunkan berat badan Anda.

 Meningkatkan kesehatan usus

Manfaat salat selanjutnya, yaitu dapat meningkatkan kesehatan usus. Serat yang terkandung
dalam talas dapat menjadi makanan bagi mikroba di usus dan meningkatkan pertumbuhan
bakteri baik. Selanjutnya, bakteri usus pun akan memfermentasi serat-serat ini dan menciptakan
asam lemak rantai pendek, yang dapat menyehatkan sel-sel pelapis usus, serta membuatnya tetap
sehat dan kuat. Selain itu, serat juga dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah
kembung, sembelit, dan kelebihan gas.

 Menjaga kesehatan mata

Talas mengandung berbagai antioksidan, termasuk beta-karoten dan cryptoxanthin. Antioksidan

tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan penglihatan dengan menangkal radikal bebas yang
menyerang mata sehingga bisa mencegah degenerasi makula atau katarak. 

 Meningkatkan kesehatan kulit

Manfaat talas lainnya adalah meningkatkan kesehatan kulit. Manfaat ini berasal dari vitamin E
dan A yang terkandung di dalamnya. Kedua vitamin esensial tersebut juga bisa memperbaiki sel
kulit, membuat luka lebih cepat sembuh, dan mencerahkan kulit yang sehat.

 Membantu mengontrol gula darah

Talas mengandung dua karbohidrat yang bermanfaat untuk membantu mengontrol gula darah,
yaitu serat dan pati resisten. Serat dapat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan
karbohidrat lain sehingga mencegah gula darah melonjak setelah makan. Di samping itu, pati
resisten yang terkandung dalam talas juga tidak dapat dicerna sehingga tak akan meningkatkan
kadar gula darah. Kedua kandungan tersebut menjadikan talas sebagai pilihan karbohidrat yang
baik, terutama bagi penderita diabetes.
  Mengurangi risiko penyakit jantung

Ini merupakan manfaat talas untuk kesehatan yang tak kalah penting. Serat dan pati resisten
dalam talas diyakini dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa
orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang
lebih rendah. Selain itu, pati resisten yang terkandung di dalamnya juga dapat membantu
menurunkan kolesterol, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 KEUNIKAN PRODUK

Kami mencoba untuk mengemas usaha bakwan keladi ini sebagai suatu bentuk usaha
yang berbeda dengan usaha sejenis . usaha bakwan keladi ini mempunyai beberapa keunggulan
antaralain :

1. Varian rasa yang berbeda dari produk sejenis lainya

2. Aman di konsumsi bagi semua kalangan dan juga terdapat berbagai manfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat pada bakwan keladi.
3. Harga yang di tawarkan cukup terjangkau.
4. Produksinya sangat hygienis.
5. Kemasan yang unik.

2.2 PANGSA PASAR

Target pasar kami adalah semua kalangan kalangan masyarakat, untuk merealisasikannya
maka kami menentukan outlet haruslah di tempat keramaian agar mudah di temui.

2.3 LOKASI USAHA

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi
perkembangan usaha nantinya, oleh karena itu ada beberapa hal yang harus di pertimbangkan
dalam menentukan lokasi usaha.

1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat usaha kuliner.
2. Lokasi dekat dengan perkantoran, sekolahan, maupun tempat rekreasi

Untuk itu kami memilih lokasi tempat usaha di dekat kampus unmas jln. Kamboja.
BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 PENGAMATAN LINGKUNGAN

Sebagai awal dari pendirian suatu usah4 hal yang pertama dilakukan adalah melakukan
pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita Tujuan dari dilakukannya pengamatan
lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang sekfuanya nanti bisa berkernbang
dengan baik ke deparmya.
Dari hasil pengamatan di lingkunga sekitar didapatkan bahwa masyarakat di lingkungan sekitar
tmpat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan/snack. Di tambah kalau malam
hari daerah di mana kani tinggal sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga
merupakan pusat wisata kuliner.
Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha
makanan kecil dan snack. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner
yaitu usaha bakwan keladi.

3.2 PEMBUATAN PLANING USAHA

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah
membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha,
jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasalalL jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang
diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga
dicantumkan analisa kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3 STRATEGI PEMASARAN

Strategi pemasaran yang kami lakukan aclalah sebagai bedkut :

1. Membuat bakwan keladi dengan berbagai macam variasi rasa.Hal ini dimaksudkan untuk
memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan keunggulan serta
manfaat produk (bakwan keladi).
 4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
kerja ataupun teman kuliah

3.4 PERSIAPAN USAHA

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adlalah mempersiapkan segala peralatan yang
dibutuhkan untuk memulai usaha bakwan keladi ini, termasuk di dalamnya adalah bagaimana
merancang media promosi yang akan digunakan.

3.5 MEMULAI USAHA

Setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan baik barulah usaha bakwan keladi siap
di jalankan,