PEMBUATAN KERIPIK BUAH

NANGKA & PEMASARAN

MAR’ATUN SHOLIHA

J1A O17 O60

 PENDAHULUAN
 Buah nangka adalah buah yang gampang
dicari. Buah nangka selain aroma nya
harum dan dagingnya manis.

 Keripik buah nangka adalah salah satu

bentuk produk industri yang mengolah
buah nangka menjadi keripik. Keripik
merupakan makanan ringan yang sangat
digemari oleh masyarakat, karena
mengingat rasanya yang nikmat dan gurih.
 Rumusan Masalah
1. Apa alasan memproduksi keripik buah nangka?
2. Bagaimana cara pemasaran keripik buah nangka?
3. Apa alasan mendirikan usaha keripik buah nangka?
4. Bagaimana cara pembuatan kripik buah nangka ?
5. Apakah manfaat/khasiat buah nangka untuk kesehatan?
 Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan dan meningkatkan nilai jual beli
keripik buah nangka.
2. Mengetahui cara pemasaran keripik buah nangka.
3. Mendirikan usaha mandiri yang mampu membuka peluang
kerja dan mengangkat perekonomian masyarakat.
4. Mengetahui cara pembuatan keripik buah nangka.
5. Mengetahui manfaat/khasiat buah nangka untuk kesehatan.
 Apa alasan memproduksi keripik
buah nangka?

1. Keripik merupakan makanan ringan yang sangat digemari

oleh masyarakat
2. Rasa yang sangat renyah dan gurih
3. Kemasan yang ramah lingkungan.
4. Harga terjangkau dan sesuai dengan kantong konsumen
5. Selain itu keripik buah nangka juga memiliki kandungan
gizi melindungi, dari kangker,melancarkan pencernaan
dan baik untuk kesehatan kulit
Bagaimana cara pemasaran keripik
buah nangka?

1. Sasaran Pemasaran

MASYARAKAT
MASYARAKAT DI
MASYARAKAT PECINTA
LUAR DAERAH
SEKITAR MATARAM MAKANAN
MATARAM
RINGAN
2. Strategi pemasaran
 memperkenalkan dan memasarkan
produknya dengan cara menjualnya ke toko-
toko atau pusat oleh-oleh di sekitar mataram
dan luar daerah mataram seperti sumbawa
bima dan bali.
 promosi dengan memberi diskon sebesar
10% setiap membeli lebih dari 5 bungkus.
3. Analisis pesaing

 Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan

berdasarkan analisa 6 P menurut Kotler
(2000)
1. Price (harga)
Strategi mengenai bagaimana produk kita
lebih menarik konsumen dari segi harga
dibandingkan pesaing
2. Product (Produk)
Strategi mengenai bagaimana produk usaha dapat
menarik hati konsumen untuk membelinya. Produk yang
ditawarkan merupakan produk keripik buah nangka yang
memiliki kualitas terbaik dengan kadar gizi yang tinggi
dan menyehatkan dan sekaligus berkhasiat obat.

3. Promotion (Promosi)
Strategi mengenai bagaimana produk dapat dikenal
oleh konsumen melalui cara Personal Selling yaitu
promosi melalui penjualan langsung ke tempat
konsumen berada dengan menawarkan dan
mencoba produk langsung.
4. Place (Saluran Distribusi)
Place merupakan cara untuk mendistribusikan produk
untuk sampai ke tangan konsumen.

Kami melakukan pendistribusian dengan cara menjualnya

ke toko-toko pusat oleh-oleh di sekitar mataram dan
daerah luar mataram yaitu sumbawa, bima dan bali.

Kami mendistribusikannya menggunakan 1 mobil dan 1

motor. Mobil digunakan untuk pendistribusian di luar mataram
sedangkan motor digunakan untuk pendistribusian di daerah
sekitar mataram agar lebih efektif dan efisien.
5. People
People merupakan kriteria sumber daya manusia secara
umum yang dapat meningkatkan penjualan produk ke
konsumen secara langsung ataupun tidak langsung. Maka
sedapat mungkin pemilik mengutamakan pelayanan
dengan sikap yang ramah, sopan dan bersahabat.
6. Process
Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar
konsumen tertarik untuk membeli. Proses yang dapat
ditampilkan seperti proses produksi yang baik ataupun
proses pelayanan terhadap konsumen.

pelanggan dapat melihat secara langsung proses

pembuatannya
 CARA MEMBUAT KRIPIK NANGKA

KELUARKAN BIJI
BELAH BUAH NANGKA
DENGAN PISAU YANG
DAN AMBIL DAGINGN
TAJAM DAN BELAH JADI
BUAHNYA SATU PERSATU
DUA

RENDAM BUAH NANGKA ANGKAT BUAH DAN

KE DALAM LARUTAN AIR BERSIHKAN DENGAR AIR
KAPUR SIRIH BERSIH

KEMUDIAN TIRISKAN TIRISKAN DARI MINYAK

SEHINGGA AIR HILANG DAN TUNGGU SAMPAI
BENAR-BENAR DINGIN

SIMPAN KE DALAM WADAH

KANTONG UDARA SUPAYA
MENJAGA KERENYAHAN KRIPIK
NANGKA
 Manfaat Buah Nangka bagi
Tubuh
manfaat buah nangka buat kesehatan tubuh karena kandungan
thiamin, riboflavin, kalium, kalsium, zat besi, niasin, serta Vitamin A
dan C. Selain itu, buah ini juga mempunyai serat yang rendah kalori
sehingga baik untuk pasien penyakit

1. Jantung
2. Kangker
3. Menjaga tekanan darah
4. Meningkatkan sistem imun
5. Membantu mengontrol diabetes
6. Menjaga fungsi penglihatan
7. Menjaga kesehatan kulit
8. Memperbaiki sistem pencernaan
9. Meningkatkan kepadatan tulang
10. Baik untuk ibu Hamil.
 ANALISIS RESIKO USAHA
1. Resiko Usaha
1. Adanya perubahan selera pasar yang kemungkinan akan
terjadi.
2. Kenaikan harga bahan baku diatas 25%.
3. Kebijakan pemerintah yang sewaktu-waktu akan berubah.
4. Resiko yang dihadapi ketika perekonomian tidak stabil
adalah akan terganggunya produktivitas yang akan
dihasilkan.
5. Adanya persaingan dari pihak tertentu yang mengambil
keuntungan dari usaha ini.
6. Penurunan daya beli masyarakat.
7. Kerusakan mesin-mesin peralatan
2. Antisipasi Resiko Usaha

Membuat
kontrak kerja
dengan
tenaga kerja.

PEMBELIAN
STOK BAHAN
BAKU DAN
BAHAN
Menyediakan PANGAN
Memperluas
fasilitas
pendukung saluran
untuk pekerja distribusi
agar tetap pemasaran.
loyal.
 KESIMPULAN
Kami melakukan usaha ini dengan tujuan
memanfaatkan buah nangka agar bernilai jual lebih tinggi
dan mendapatkan keuntungan dari penjualan keripik
buah nangka tersebut serta buah nangka juga memiliki
banyak manfaat bagi kesehatan antara lain mengurangi
resiko penyakit jantung, mencegah anemia, anti kanker
dan lain-lain. Dengan membuat usaha ini dapat
menciptakan makanan sehat dan bergizi serta
meningkatkan konsumsi keripik buah nangka dikalangan
masyarakat. Usaha ini akan mampu membuka peluang
kerja dan mengangkat perekonomian masyarakat sekitar.