MARKETING PLAN

Fruit Sandwich

Disusun oleh :

Nevin Aorerio Jonathan Kamal 01011382126214

DOSEN PENGAMPU:
Hera Febria Mavilinda S.E.,M.Si

MATA KULIAH MANAJEMEN PEMASARAN

 FAKULTAS EKONOMI
JURUSAN MANAJEMEN PALEMBANG
TAHUN AJARAN 2022/202

Daftar isi

BAB I.......................................................................................................... 3
PENDAHULUAN..................................................................................... 3
BAB II........................................................................................................ 5
ANALISIS LINGKUNGAN PEMASARAN...........................................5
BAB III...................................................................................................... 7
ANALISIS STP ( SEGMENTING,TARGETING DAN
POSITIONING)........................................................................................ 7
BAB IV....................................................................................................... 8
ANALISIS MARKETING MIX..............................................................8
BAB V........................................................................................................ 9
ANALISIS STRATEGI PERUMBUHAN DAN PENYUSUTAN
PASAR....................................................................................................... 9
BAB VI..................................................................................................... 10
ANALISIS STRATEGI PENENTUAN PRODUK...............................10
BAB VII................................................................................................... 10
ANALISIS STARTEGI PENENTUAN MEREK.................................11
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada umumnya, orang membeli makanan dengan melihat tampilan yang menarik, enak
dan murah harganya, tanpa memperhatikan dampaknya bagi kesehatan, dan kandungan gizi
dalam makanan tersebut.
Seiring perkembangan zaman, orang membeli makanan dengan memperhatikan rasa dan
kandungan gizi yang terkandung didalamnya,kemudian harganya. Oleh karena itu, roti
menjadi salah satu makanan yang mencakup semua hal tersebut. Dari sisi rasa, roti memiliki
variasi beragam dan rasa yang enak dan mengenyangkan dan dari sisi harga, roti dapat
dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.
“FRUIT SANDWICH“ merupakan salah satu inovasi roti yang dikreasikan untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat yang ingin menikmati sajian roti dengan tampilan yang
menarik, enak, bergizi dan mengenyangkan serta harga yang terjangkau bagi semua kalangan
masyarakat.
B. Profil Produk
“Fruit Sandwich“ ini merupakan salah satu varian makanan terbaru yang dikreasikan,
yang berbeda dari sandwich yang sudah ada sebelumnya. Pada umumnya sandwich biasanya
diisi dengan isian biasa, namun kali ini sandwich tersebut kami kreasikan menjadi fruit
sandwich dengan isian buah-buahan yang segar yang lebih menggugah selera dan dengan
tampilan yang menarik. Fruit sandwich ini juga dikombinasikan dengan isi buah-buahan yang
segar dan menyehatkan, sehingga fruit sandiwch ini lebih enak dan sehat apabila dikonsumsi
oleh masyarakat. Oleh karena itu, kami berharap agar “Fruit Sandwich“ ini dapat dengan
mudah diterima oleh konsumen dari semua kalangan masyarakat.

C. Berdirinya fruit sandwich

Usaha fruit sandwich merupakan bisnis perdagangan makanan yang dibentuk untuk
bertujuan memudahkan masyarakat untuk mendapatkan sarapan yang bergizi. Kelebihan
bisnis fruit sandwich ini adalah memberikan sarapan secara praktis dengan memakai bahan-
bahan yang bersih dan sehat. Usaha fruit sandwich ini sudah dirintis pada bulan September
2022 dengan itu kurang lebih baru 1 bulan. Dengan nama produk sandwich.addcit yang
mempunyai arti yaitu pencandu sandwich.
D. Filosofi Fruit Sandwich

Arti dari logo tersebut Logo usaha ini dibuat

simple dengan gambar sandwich strawberry
karena sandwich dengan isian buah
strawberry ini sangat banyak peminat dari
pada sandwich varian buah lainnya. Dengan
nama logo sandwich.addict di sekeliling gambar dan tampilan bewarna pink cerah
menjadikan kesan yang mancis dan segar.
“FRUIT SANDWICH“ Fruit sandwich atau yang juga dikenal dengan sebutan
fruit sando adalah sandwich yang menggunakan bahan isian berupa krim kocok dan
potongan buah segar. Ada fruit sandwich yang hanya menggunakan potongan stroberi
saja, namun ada pula yang menggunakan jenis buah-buahan lainnya seperti
anggur,strawberry,kiwi dan jeruk.
Buah anggur,strawberry,kiwi dan jeruk yang digunakan untuk membuat kreasi fruit
sandwich ternyata sama-sama kaya akan kandungan vitamin C. Vitamin C tentu
sangat dibutuhkan untuk menjaga daya tahan tubuhmu setiap hari. Kalau kamu
mengonsumsi makanan mengandung vitamin C dengan porsi yang seimbang,
tubuhmu pasti akan menjadi lebih berenergi dan tak rentan diserang penyakit.

Luaran yang diharapkan dari ide kreatif pembuatan produk“FRUIT

Sandwich“: menciptakan varian terbaru yang dapat digemari masyarakat dan
menciptakan alternatif produk makanan yang sehat, enak dan mengenyangkan.
 BAB II

ANALISIS LINGKUNGAN PEMASARAN

1.1 Lingkungan mikro

1. Perusahaan
Pada lingkungan mikro khususnya pada lingkungan perusahaan mencakup pihak
internal seperti pembuat atau juru masak fruit sandwich dan admin sosial media
sebagai penghubung antara pihak internal dengan pihak eksternal seperti
masyarakat

2. Pemasok
Pihak yang menyediakan bahan baku untuk usaha fruit sandwich ini, dipasok dari
penjual buah di pasar sekitar, dan beberapa toko langganan. Walaupun bahan-
bahan fruit sandwich ini mudah didapat, penyedia Bahan baku untuk usaha fruit
sandwich ini tetap memilih bahan baku pilihan yang berkualitas agar dapat
terjamin rasa, kebersihan dan kepuasan kepada pelanggan.

3. Perantara
Untuk menyalurkan produk ke tangan konsumen, fruit sandwich dibantu dengan
adanya sosial media agar produk fruit sandwich dapat dilihat dan masih dapat
diraih oleh para konsumen yang jauh. Fruit sandwich kami juga melakukan
kerjasama dengan beberapa toko jajanan dan dessert agar para konsumen mudah
untuk menemukan produk fruit sandwich kami.

4. Pesaing
Fruit sandwich adalah produk snack dan dessert yang berbahan roti, buah-buahan,
dan whipped cream. Sehingga untuk pesaing, fruit sandwich ini harus bersaing
dengan roti isi atau sandwich yang biasa beredar di pasaran seperti sandwich isi
daging, keju, coklat, dan lain-lain yang biasa diketahui oleh masyarakat sehingga
perlu adanya usaha untuk membuat masyarakat mengetahui dan menyukai
sandwich isi buah ini.

5. Pelanggan
Pelanggan fruit sandwich mempengaruhi tingkat pembelian yang akan
mempengaruhi keuntungan usaha ini, sehingga pelanggan fruit Sandwich yang
akan menciptakan permintaan pada pasar ditujukan kepada pelanggan yang
menyukai buah-buahan, sedang menjalankan program hidup sehat atau diet, dan
untuk pelanggan yang senang dengan snack yang praktis dan sehat.

6. Masyarakat atau Publik.

Pada usaha fruit sandwich dapat diterima pada seluruh kalangan masyarakat
karena fruit sandwich dapat ditujukan dari anak-anak, remaja, hingga orang
dewasa dan juga dengan adanya pemasaran atau iklan dari sosial media membuat
 akses tentang produk fruit sandwich ini mudah di dapat dan diterima oleh
masyarakat.

2.2 Lingkungan Makro

1. Lingkungan Demografi
Lingkungan demografi fruit sandwich meliputi:
 Jenis kelamin : laki-laki dan perempuan
 Rentang usia : 4-35 tahun
 Pekerjaan : seluruh jenis pekerjaan
 Ekonomi : semua kalangan ekonomi
2. Lingkungan Ekonomi
Lingkungan ekonomi dari target fruit sandwich ini adalah untuk semua
kalangan, dari kalangan bawah, menengah hingga kalangan atas dapat
mencoba varian dari produk kami. Dan membuat mereka jadi suka terhadap
produk ini, dan tidak ragu untuk memesan sandwich ini lagi
3. Lingkungan Alam
Lingkungan alam sangat berpengaruh terhadap kelancaran produk ini, karena
produk ini mengandung buah- buahan yang harus terjaga kesegarannya.
Tetapi untungnya ini berjalan diIndonesia yang memiliki iklim tropis yang
membuat tanaman buah-buahan tidak sulit untuk didapatkan.
4. Lingkungan Teknologi
Lingkungan teknologi sangat dapat membantu dalam melaksanakan proses
penjualan, dari proses pemasaran yang dapat terbantu oleh media social,
seperti instagram, facebook, youtube dan lainnya. Dan juga dapat membantu
dalam penjualan produk, dengan cara memesan produk secara online dari
supermarket-supermarket tertentu, seperti memesan di go-mart untuk
membeli sandwich ini hanya dari media online.
5. Lingkungan Politik
Linkungan politik terhadap penjualan sandwich ini tidak terlalu berpengaruh,
asalkan dengan syarat mengikuti seluruh ketetapan pemerintah, seperti
membayar pajak dan berdagang sesuai aturan yang berlaku. Maka penjualan
fruit sandwich dapat berjalan lancar tanpa ada permasalahan politik.
6. Lingkungan Budaya
Dalam lingkungan budaya sangat mempengaruhi sikap,perilaku dan pikiran
masyarakat terhadap suatu hal. Melihat pemikiran masyarakat Indonesia yang
menyukai cemilan atau makanan ringan, dan berpikir untuk mengonsumsi
makanan yang mudah untuk didapatkan. Dan dengan bantuan globalisasi
 membuat masyarakat akan peduli terhadap kesehatan. Yang mana produk dari
fruit sandwich ini adalah makanan ringan yang sehat untuk dikonsumsi.

BAB III

ANALISIS STP ( SEGMENTING,TARGETING DAN POSITIONING)

1. Segmenting
Fruit Sandwich ini dapat diperuntukkan semua orang mencakup seluruh
kalangan masyarakat karena bisa dikatakan semua orang menjadikan buah-
buahan sebagai makanan pencuci mulut atau dessert sehingga untuk Fruit
Sandwich ini sendiri dapat digemari mulai dari kalangan anak-anak, remaja,
hingga kalangan dewasa dan khususnya bagi mereka yang menyukai rasa buah
Jeruk, Kiwi, Strawberry dan ditambah rasa yang creamy dari Whipped Cream.

2. Targetting
Fruit Sandwich ini diperuntukkan juga untuk pelanggan yang memerlukan
asupan dari buah-buahan tetapi kurang menyukai buah, apalagi buah yang
mengandung vitamin c karena memiliki rasa asam, sehingga bisa terbantu
dengan rasa creamy dari Whipped Cream Fruit Sandwich ini. Kemudian
dengan terkandungnya vitamin C pada Fruit Sandwich dapat diperuntukkan
untuk pelanggan yang sedang menjalani program hidup sehat atau diet yang
dapat membantu daya tahan tubuh dan tidak mudah terkena penyakit sehingga
dapat membantu tubuh untuk tetap fit dalam beraktifitas sehari-hari.

3. Positioning
Fruit Sandwich ini di posisikan sebagai produk dessert ataupun makan ringan
yang segar, sehat, berkualitas dan terjangkau untuk semua kalangan dari anak-
anak, remaja, hingga dewasa. Fruit Sandwich ini merupakan produk yang
menawarkan dessert yang merangkap juga sebagai snack dengan buah-buahan
yang berkualitas dan mudah untuk dibawa kemanapun serta dapat dinikmati
kapan pun juga oleh masyarakat, sehingga membuat Fruit Sandwich ini
menjadi snack dan dessert yang unggul dari yang lainnya karena murah,
praktis, dan menyehatkan dari snack atau dessert yang lainnya karena
mengandung buah-buah yang segar di dalam sandwich ini.
 BAB IV

ANALISIS MARKETING MIX

Bauran Pemasaran Fruit Sandwich ( Marketing Mix)

1. Product (fruit sandwich)
Fruit Sandwich ini besicnya adalah roti isi yang didalamnya terdapat buah dan whipped
cream. dengan isian buah yang beragam seperti : fruit sanwich isi anngur, strawberry,
kiwi, jeruk. Dengan varian chocolate dan original.

2. Price (fruit sandwich)

Fruit sandwich ini dijual dengan harga relatif murah mulai dari Rp.12.000 sampai
Rp.20.000/slicenya. Tergantung varian dan isian buahnya.

3. Place (fruit sandwich)

Usaha fruit sandwich ini hanya baru dijual dirumah dan di media sosial saja. Jika sudah
besar ada keinginan untuk membuka toko sendiri.

4. Promotion (fruit sandwich)

Usaha fruit sanwich ini di promosikan ini di media sosial seperti tiktok, dan instagram.
mengingat fruit sandwich ini sedang populer di media sosial kami mempromosikannya di
media sosial instagram dan mempromosikannya di teman-teman.

Nama Instagram : sandwich.addict_

 BAB V

ANALISIS STRATEGI PERUMBUHAN DAN PENYUSUTAN PASAR

Menurut tim penulis produk fruit sandwich, dapat melakukan strategi yang mencakup
pertumbuhan dan penyusutan pasar. Strategi yang dapat dilakukan perusahaan ialah.
a. Strategi pengembangan produk
Dalam pengembangan produk ini kami berencana menjual sandwich ini dengan varian
ukuran. Pertama ukuran biasa untuk konsumen porsi biasa atau dapat dinikmati semua
kalangan, kedua dengan ukuran yang lebih kecil atau bite size yang diperuntukan untuk anak-
anak agar mereka dengan lebih mudah mengonsumsinya, dan yang ketiga dibuat dengan
porsi jumbo dan lebih eksklusif, diperuntukan untuk orang yang makan dengan dengan porsi
lebih besar, atau dapat digunakan sebagai produk yang entertaining agar mengikat para
konten creator agar tertarik dalam mencoba fruit sandwich dalam sensasi yang berbeda.
b. Strategi pengembangan pasar
Dalam penjualannya, fruit sandwich ini tersedia hanya dioffline store atau pembelian
langsung untuk melakukan perkembangan bisnis ini kami berencana menjangkau konsumen
yang lebih banyak, dengan upaya menjual dengan menyediakan produk-produk ini ke
supermarket-supermarket ternama diIndonesia, seperti alfamart, indomaret dan atau
sejenisnya. Dengan teknologi vakum agar sandwich ini dapat bertahan lama selang waktu
sebelum sampai kekonsumen.
c. Strategi penetrasi pasar
Dalam strategi penetrasi pasar, sandwich kami akan kepasar sandwich savory atau sandwich
asin yang menggunakan daging, atau pasar cemilan asin. Karena produk kami masih dalam
lingkup sandwich. Sehingga bukan tidak mungkin jika kami melirik kepasar sandwich
lainnya. Membangun branding yang matang pada produk sebelumnya, sehingga dapat
kepercayaan lebih jika kami melakukan trobosan baru dalam produk ini.

d. Strategi diversivikasi
Fruit sandwich ini melakukan strategi diversifikasi terkait, dengan mengeluarkan produk
sandwich savory yang menargetkan pasar kalangan yang tidak menyukai sandwich yang
diolah dengan buah-buahan ini. Jadi pada sandwich savory atau varian asin ini dapat mengisi
pasar yang belum banyak diisi oleh merek lain, tetapi terkait dengan produk sebelumnya
dalam pasar sandwich.
 BAB VI

ANALISIS STRATEGI PENENTUAN PRODUK

a. Perpanjangan lini 1 (perpanjangan bawah pasar)

Dalam melakukan perpanjangan bawah pasar tim penulis berencana memvariasikan produk
sandwich ini dengan ukuran lebih kecil, yaitu ukuran sekali gigit atau bite size yang akan
ditargetkan untuk anak-anak yang porsi makannya berbeda dari prosi remaja atau orang
dewasa. Varian ini akan dikemas dalam bentuk cup yang memiliki porsi lebih kecil dan dijual
dengan harga lebih murah, agar para orang tua tertarik untuk membelinya
b. Perpanjangan lini 2 (perpanjangan atas pasar)
Dalam melakukan perpanjangan atas tim penulis berencana membuat variasi produk yang
lebih eksklusif, dengan kemasan lebih mewah dan dijual secara paket, ditargetkan untuk
konsumen yang memiliki acara seperti, arisan, resepsi pernikahan dan atau yang melibatkan
orang ramai, sebagai produk yang dapat dipamerkan ke orang lain. yang akan dijual dengan
harga lebih mahal, karena memiliki nilai yang lebih eksklusif.
c. Pengisian lini
Dalam mengisi lini sandwich ini, tim penulis merencanakan menjual produk ini tanpa ada
roti, atau dengan kata lain menjual salad buah,karena dalam membuat isian sandwich ini
mirip seperti membuat salad buah, yang dimana perusahaan mampu mengisi lini ini. Yang
menargetkan kepada orang yang menyukai olahan buah dengan porsi lebih ringan dan
pastinya rendah kalori.
d. Modernisasi dengan pengubahan penampilan
Dalam mengubah penampilan produk, tim penulis merencanakan produk ini akan dijual
kebeberapa supermarket yang akan berubah secara penampilan karena produknya tidak
langsung dikonsumsi, melainkan produk akan dipajang untuk beberapa saat di supermarket
tersebut, tidak seperti sebelumnya yang akan dibuat jika produk ini akan dipesan. Jadi dalam
pengemasannya dibutuhkan proses yang lebih karena akan menggunakan teknologi vakum
agar tidak terjadi proses oksidasi yang membuat produk akan cepat basi, dan bertahan lebih
lama dalam penjualannya. Pada modernisasi ini tim penulis menargetkan kepada orang yang
sedang berbelanja, yang akan membeli sebagai makanan yang dapat dikonsumsi kapan saja
dan dimana saja.
 BAB VII

ANALISIS STARTEGI PENENTUAN MEREK

1. Strategi perluasan lini Sandwich buah

•Merek lama – Produk lama
Contoh : brand bagor sandwich buah kami ini mempunyai aneka varianrasa
dan menu dengan kategori yang sama yaitu sandwich bakar buah yang
memiliki berbagai macam aneka varianrasa dan menu seperti bisa mengubah
toping aneka rasa nya seperti sandwich bakar stroberi, sandwich bakar kiwi
dan sandwich bakar nanas.
2. Perluasan merek
•Mengeluarkan produk baru dengan merek yang sudah ada
Contoh : sandwich bakar buah mempunyai berbagai macam kategori varian
dan rasa seperti sandwich bakar stoberi,sandwich bakar kiwi, dan sandwich
bakar nanas.

3. Multi merek dan merek baru(new brand)

•Merek baru-karegori produk lama.
Contoh : untuk multi merek dan merek baru dari brand bagor sandwich buah
kami ini belum dapat terencana karena perusahaan ini masih berskala kecil
dan fokus ke konsumen memuaskan para konsumen kami dan kami juga
membuat varian sandwich dan produk baru agar kamsumen kami tetap
menyukai produk kami ini. tetapi kami tidak akan mengubah citaras dari brand
bagor kami ini dikarena itu adalah salah satu citarasa dan ciri khas dari suatu
produk kamidan produk yang dijual.tetapi kami memiliki berbagai varian rasa
agara bisa.
 Bab VIII
Digital Marketing

Perusahaan fruit sandwich adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang food and
beverage atau makanan dan minuman, yang dijadikan belanjaan untuk dikonsumsi.
Perusahaan fruit sandwich ini harus menyusun strategi yang tepat untuk memasarkan
produknya. Salah satunya ialah pemasaran menggunakan teknologi.
Banyak teknologi yang dapat digunakan perusahaan, diantaranya e-commerce dan
platform media social.perusahaan fruit sandwich akan menggunakan platform media social
untuk mempromosikan produknya. Dengan membuat suatu akun instagram yang semenarik
mungkin untuk membagikan insformasi dan promo-promo dari setiap event yang dibuat
perusahaan. Di instagram dapat menggunakan fitur story, feed dan juga reels. Alasan
perusahaan menggunakan instagram adalah karena, dizaman modern 4.0 ini media social
sudah menjadi kebutuhan masyarakat sekarang, dan instagram adalah platform media social
yang paling marak digunakan.
Lalu dalam sistem penjualan perusahaan menggunakan teknologi dari aplikasi e-
commerce, yaitu tiktok shop, shopee, dan juga tokopedia. Berbeda dengan media social yang
diguakan untuk membagikan informasi sekitar perusahaan dan produk, pada platform e-
commerce berfokus pada penjualan setiap produk yang dijual secara online atau dari luar
kota. Dan produk yang dijual secara dari dalam kota dapat dibantu dengan aplikasi, gojek,
grab, dan shopee food. Khusus pembelian online dari dalam kota. Aplikasi tersebut sangat
membantu perusahaan untuk meningkatkan jumlah penjualan. Karena sangat memudahkan
orang orang untuk memesan tanpa harus datang langsung ketoko.