TUGAS UJIAN AKHIR SEMESTER 2 TAHUN 2020/2021 BUSINESS PLAN

BISNIS NASTAR “NASTARIN KUY” DI MALANG

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

DOSEN PENGAMPU: dra. Ernani Kusdiantina, M.M

DIKETUAI OLEH:

Pragista Ayunda Karna 06/203141914111068

ANGGOTA KELOMPOK:

1. Erynne Nasywadzia 23/203141914111085

2. Nadya Aulia Syafira 29/203141914111091
3. Krisna Wahyu Sudarmawan 31/203141914111093

FAKULTAS PROGRAM PENDIDIKAN VOKASI

BIDANG KEAHLIAN AKUNTANSI TERAPAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG/2021

1
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nya lah penulis dapat menyelesaikan
bisnis plan tentang “Proposal Bisnis”.

Adapun Bisnis Plan ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan bisnis plan ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari berbagai
pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu dra. Ernani Kusdiantina, M.M, selaku dosen pembimbing mata kuliah
kewirausahaan.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moral.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan bisnis plan.

Harapan penulis semoga bisnis plan ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Malang, 10 Mei 2021

Tim

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...............................................................................................................................2
BAB I..........................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN......................................................................................................................................4
1.1 Ringkasan Eksekutif..................................................................................................................4
1.2 Visi dan Misi...............................................................................................................................5
1.3 Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal............................................................................5
1.4 Data Perusahaan........................................................................................................................6
1.5 Data Pemilik...............................................................................................................................6
BAB II........................................................................................................................................................7
ASPEK HUKUM.......................................................................................................................................7
2.1 Nama Unit Usaha.......................................................................................................................7
2.2 Legalitas Usaha..........................................................................................................................8
BAB III.....................................................................................................................................................11
ASPEK MANAJEMEN...........................................................................................................................11
3.1 Bentuk Organisasi...................................................................................................................11
3.2 Sumber Daya Manusia............................................................................................................13
BAB IV.....................................................................................................................................................17
ASPEK PRODUKSI................................................................................................................................17
4.1 Deskripis Produk.....................................................................................................................17
4.2 Jenis Produk.............................................................................................................................18
4.3 Kualitas Produk.......................................................................................................................18
4.4 Komposisi Produk...................................................................................................................18
4.5 Proses Pembuatan....................................................................................................................18
4.6 Pengemasan Produk................................................................................................................19
BAB V.......................................................................................................................................................19
ASPEK PEMASARAN...........................................................................................................................19
5.1 Segmentasi, Targeting, dan Positioning.................................................................................19
5.2 Permintaan...............................................................................................................................20
5.3 Penawaran................................................................................................................................21
5.4 Analisis Kelayakan Pemasaran...............................................................................................22
5.5 Stratgi Bauran Pemasaran......................................................................................................24
BAB VI.....................................................................................................................................................27
ASPEK PERILAKU KONSUMEN/RISET PASAR/BRANDING DAN PROMOSI.........................27

3
 6.1 Aspek Perilaku Konsumen......................................................................................................27
6.2 Aspek Riset Pasar....................................................................................................................28
6.3 Aspek Branding dan Promosi.................................................................................................28
BAB VII....................................................................................................................................................29
ASPEK KEUANGAN ATAU PERMODALAN....................................................................................29
7.1 Rencana Produksi....................................................................................................................29
7.2 Aspek Modal............................................................................................................................29
7.3 Perhitungan keuntungan.........................................................................................................30
BAB VIII..................................................................................................................................................31
ASPEK AMDAL......................................................................................................................................31
BAB IX.....................................................................................................................................................33
BMC DAN ANALISA SWOT................................................................................................................33
9.1 BMC..........................................................................................................................................33
9.2 Analisa SWOT.........................................................................................................................33
BAB X.......................................................................................................................................................34
PENUTUP................................................................................................................................................34
10.1 Kesimpulan...............................................................................................................................34
10.2 Saran.........................................................................................................................................34

4
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Ringkasan Eksekutif
Badan usaha yang akan digunakan adalah PT. Nastarindo. PT. Natarindo
merupakan badan usaha baru yang bergerak di bidang industri kue kering. Produk yang
akan kami buat yaitu nastar dengan isian aneka rasa. Tujuan didirikannya “Nastarin Kuy”
adalah menyediakan nastar dengan varian yang beragam yaitu cokelat, matcha, keju dan
nanas. Tidak hanya itu, tujuan lain dalam mendirikan usaha ini adalah untuk
mendapatkan profit, menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis
buat, agar mencapai target penjualan, dan dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
Menjelang hari raya idul fitri permintaan masyarakat terhadap kue kering
meningkat drastis di banding hari biasa terutama pada kue nastar. Akan tetapi, ada
beberapa masyarakat yang bosan dengan isian nastar yang hanya menggunakan selai
nanas. Hal tersebut mendorong kami untuk menciptakan variasi kue nastar baru yang
mempunyai varian rasa yang beragam yaitu “Nastarin Kuy”. “Nastarin Kuy” memiliki
strategi dalam memasarkan produk yaitu dengan product development. Product
development merupakan segala tahap yang bertujuan mengembangkan produk dari
sebuah konsep atau ide melalui market release dan sebagainya. 

1.2 Visi dan Misi

1.2.1 Visi “Nastarin Kuy” adalah “Menjadi perusahaan nastar yang dikenal oleh
seluruh masyarakat Indonesia dan menggunakan bahan dengan kualitas nomor
satu, serta memberikan pelayanan yang terbaik kepada customer”.
1.2.2 Misi “Nastarin Kuy” yaitu
1. Memberikan berbagai varian rasa yang beragam pada produk;
2. Menyediakan kualitas produk yang terbaik dengan terus meningkatkan
kreatifitas dalam memproduksi makanan;
3. Memberikan pelayanan terbaik kepada para pelanggan;
4. Memberikan harga yang terjangkau untuk semua Kalanga;
5. Memberikan kemasan yang aman jika ingin melakukan pengiriman ke luar
kota; dan

5
 6. Menempatkan pelanggan sebagai prioritas yaitu dengan mendengarkan
semua kritik dan saran dari pelanggan.

1.3 Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal

1) Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2) Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3) Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4) Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5) Sebagai praktik dalam penerapan studi kelayakan bisnis.
6) Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat
menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7) Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

1.4 Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan PT. Nastarindo
2. Bidang Usaha Kuliner
3. Jenis Produk Nastar
4. Nama Produk Nastarin Kuy
5. Alamat Perusahaan Outlet Permata Jingga Jl. Soekarno Hatta No. 50, Kota
Malang
6. No. Telp & WA 0341-362468 & 081234567810
7. Alamat Email pt.nastarindokuy@gmail.com
1.5 Data Pemilik
A. Data Pemilik Pertama
1 Nama Pragista Ayunda Karna
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Tempat, Tanggal Lahir Nganjuk, 6 Juni 2002
4 Alamat Griya Kalimas Indah Blok G/10, Kota Blitar
5 Telepon/HP 085707158586
6 E-mail pragista.ayundakarna@gmail.com
7 Peran Dalam Perusahaan Pimpinan

6
B. Data Pemilik Kedua
1 Nama Erynne Nasywadzia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Tempat, Tanggal Lahir Jakarta, 7 Januari 2001
4 Alamat Taman Puri Bintaro No. 12 Bintaro, Tangerang
Selatan
5 Telepon/HP 081391077075
6 E-mail erynnen@gmail.com
7 Peran Dalam Perusahaan Manajer Pemasaran

C. Data Pemilik Ketiga

1 Nama Nadya Aulia Syafira

D.
2 Jenis Kelamin Perempuan
13 Nama
Tempat, Tanggal Lahir Krisna
Malang,Wahyu
13 JuniSudarmawan
2002
24 Jenis
AlamatKelamin Laki-Laki
Jl. Danau Towuti 1 G3B4 Sawojajar, Malang
35 Tempat, Tanggal Lahir
Telepon/HP Surabaya, 23 Juli 2001
081333216437
46 Alamat
E-mail Bukit Kismadani Gang 9 A13, Sidoarjo
ndysyfr13@gmail.com
57 Telepon/HP
Peran Dalam Perusahaan 082183970940
Manajer Produksi
6 E-mail krisnasudarmawan@gmail.com
7 Peran Dalam Perusahaan Manajer Keuangan

Data Pemilik Keempat

7
 BAB II

ASPEK HUKUM
2.1 Nama Unit Usaha
Unit usaha yang kami buat kami beri nama “Nastarin Kuy”. Filosofi nama “Nastarin
Kuy” yakni untuk kata “Kuy” sendiri merupakan bahasa gaul atau kekinian yang memiliki arti
“Yuk” sehingga nama tersebut memiliki arti tersirat yakni mengajak masyarakat untuk
membeli nastar yang kami jual. Maka dari itu, nama “Nastarin Kuy” menurut kami cocok
digunakan sebagai nama produk yang akan kami jual.
1. Nama Badan Usaha : PT. Nastarindo
2. Pemilik : a) Pragista Ayunda Karna
b) Erynne Nasywadzia
c) Nadya Aulia Syafira
d) Krisna Wahyu Sudarmawan
3. Alamat : Outlet Permata Jingga Jl. Soekarno Hatta No. 50, Kota
Malang
4. No Telp : 0341-362468

2.2 Legalitas Usaha

Dalam legalitas usaha, kami sudah memiliki beberapa dokumen badan hukum untuk
menunjang pelaksanaan usaha kami dan sebagai bekal agar usaha yang kami jalankan bisa
berjalan lancar. Dokumen-dokumen tersebut antara lain:
2.1.1 Akta Pendirian Perusahaan
Akta pendirian perusahaan kami dibuat oleh notaris & PPAT Endang Sri
Kawuryan, SH Jl. Ciliwung No.19 Malang. Akta pendirian perusahaan adalah
dokumen utama yang menjadi langkah awal pendirian badan usaha atau
perusahaan. Dokumen ini berisi sejumlah informasi penting milik perusahaan,
meliputi nama perusahaan, tempat kedudukan badan usaha, susunan pengurus
usaha, jenis bidang usaha yang dijalankan, hingga modal awal yang digunakan
untuk mendirikan perusahaan.
Hak dan kewajiban seluruh pihak pelaku usaha maupun penanam modal
juga tercantum dalam akta pendirian perusahaan. Akta pendirian perusahaan

8
 sendiri memiliki manfaat yaitu membuat para pemilik menjadi lebih mudah untuk
bekerja sama dengan banyak instansi, sesuai yang dibutuhkan. Dengan demikian,
jika PT. Nastarindo akan menjadi mudah jika ingin bekerjasama dengan instsnsi
baik instansi pemerintah maupun swasta.
2.2.2 Badan Hukum
Jenis badan hukum yang kami pilih untuk usaha kami yaitu PT (Perseroan
terbatas). Kami memilih PT (Perseroan Terbatas) karena ada beberapa
keuntungan. Pertama, perusahaan kami akan mendapat perlindungan secara
hukum karena adanya Peraturan Perundang-Undangan yang mengaturnya secara
jelas dan terperinci yaitu UU No. 40 Tahun 2007 tentang Perseroan Terbatas.
Kedua, jika ada kerugian, maka masing-masing pemegang saham hanya
bertanggung jawab sebatas saham yang di milikinya. Ketiga, modal perusahaan
tidak hanya didapatkan dari pemegang saham, melainkan PT juga mudah
mendapatkan modal tambahan berupa pinjaman karena statusnya yang merupakan
badan hukum.
Dalam segi status perseroan terbatas, PT. Nastarindo merupakan jenis PT
tertutup. Hal ini dikarenakan kami tidak melakukan penawaran saham kepada
publik sehingga hanya tunduk pada UUPT dan UU Cipta Kerja. Selain itu, badan
hukum yang didirikan berdasarkan perjanjian, melakukan kegiatan usaha dengan
modal dasar yang seluruhnya terbagi dalam saham, badan hukumnya merupakan
subyek hukum dan kekayaan yang terpisah (modal).
2.2.3 Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) Badan Usaha
Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) merupakan salah satu persyaratan
penting bagi sebuah badan usaha yang ingin melengkapi dokumen administrasi
perpajakan yang legal. Maka dari itu, kami mendaftarkan NPWP atas aktiva usaha
kami ke Departemen Direktorat Jendral Pajak Kota Malang. Fungsi NPWP
sendiri adalah sebagai sarana administrasi perpajakan, identitas Wajib Pajak, dan
persyaratan untuk sejumlah pelayanan umum. Kepemilikan NPWP ini penting
sebab supaya usaha kami dapat memberikan penghasilan kepada Pemerintah.
2.2.4 Bukti Diri

9
 Unit usaha kami juga mempunyai bukti diri mengenai identitas para
pemilik usaha yang dikeluarkan oleh Kelurahan Polehan yang dikenal dengan
nama Kartu Tanda Penduduk (KTP) beserta tanda identitas lainnya yang
diperlukan.
2.2.5 Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP)
SIUP atau yang disebut Surat Izin Usaha Perdagangan merupakan sebuah
atau sekumpulan dokumen yang digunakan untuk melaksanakan usaha
perdagangan. Dokumen ini wajib dimiliki oleh perusahaan yang bergerak di
bidang perdagangan maupun pelayanan jasa. Surat Izin Perdagangan kami
diterbitkan dan ditandatangani oleh Kepala Kantor Perindustrian dan Perdagangan
Tingkat II Kota Malang atas nama menteri sebagai tanda perizinan bagi
pengusaha untuk melakukan usahanya. Kegunaan kepemilikan dari SIUP sendiri
adalah sebagai alat pengesahan yang di berikan oleh pemerintah, sehingga dalam
kegiatan usaha tidak terjadi masalah perizinan. Dengan memiliki Surat Izin Usaha
Perdagangan dapat memperlancar perdagangan ekspor dan impor.
2.2.6 Surat Izin Tempat Usaha (SITU)
SITU atau Surat Izin Tempat Usaha merupakan sebuah surat yang
dikeluarkan untuk badan usaha, perusahaan, perseorangan yang membuka tempat
usaha. SITU sendiri memiliki dasar hukum yang dikeluarkan oleh pemerintah
dalam bentuk Peraturan Daerah atau Perda. Peraturan daerah tersebut juga telah
mengatur tentang tata cara sistem untuk mendapatkan SITU. Surat izin tempat
usaha kami dikeluarkan oleh Pemerintah Daerah Kota Malang. Fungsi surat izin
tempat usaha adalah untuk memperoleh izin atas pendirian suatu tempat usaha,
perusahaan, atau perkantoran. Tujuannya agar terhindar dari gangguan pihak lain
yang dapat menimbulkan kerugian.
2.2.7 Surat Izin Usaha Industri (SIUI)
Surat Izin Usaha Industri (SIUI) adalah surat izin usaha untuk usaha kelas
menengah ke bawah di bidang industri. Usaha kami telah mendapatkan SIUI dari
Departemen Perdagangan dan Perindustrian Kota Malang sebagai usaha yang
memproduksi makanan. Surat Izin Usaha Industri (SIUI) memiliki manfaat yang
besar kepada pengusaha. Salah satu manfaatnya adalah untuk melindungi

10
 perusahaan, khususnya perusahaan yang memang menjalankan usahanya dengan
jujur, terbuka dan mematuhi aturan yang berlaku.
2.2.8 Surat Keterangan Domisili Perusahaan (SKDP)
SKDP adalah singkatan dari Surat Keterangan Domisili Perusahaan, yang
merupakan surat keterangan yang menerangkan domisili atau tempat tinggal tetap
dari suatu perusahaan. Usaha kami memiliki Izin Domisili di mana lokasi
perusahaan berada dari Pemerintah Kota Malang. Seperti namanya, SKDP adalah
Surat Keterangan Domisili Perusahaan berfungsi untuk menerangkan kedudukan
resmi sebuah perusahaan benar berkedudukan di alamat tersebut. Perusahaan yang
telah memiliki SKDP maka telah resmi diakui berkedudukan di lokasi yang
tercantum dalam dokumen tersebut.
2.2.9 Tanda Daftar Perusahaan (TDP)
Tanda daftar perusahaan atau yang biasa disingkat dengan TDP adalah
dokumen yang mengesahkan bahwa sebuah badan usaha atau perusahaan telah
menjalankan kewajibannya untuk mendaftarkan badan usahanya. TDP menjadi
tahapan paling akhir yang harus dilakukan oleh pemilik perusahaan dalam
mendirikan badan usaha di Indonesia. Usaha Nastarin Kuy memiliki ijin usaha
dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Malang, serta sudah terdaftar
sebagai pelaku usaha penjualan komoditas makanan. Tujuan perusahaan memiliki
TDP ialah yang pertama, untuk pencatatan keterangan perusahaan atau badan
usaha. Yang kedua, sebagai petunjuk informasi penting tentang sebuah
perusahaan atau badan usaha bagi berbagai pihak yang memiliki kepentingan.
Dan yang terakhir, menjadi identitas perusahaan dan dapat menjamin
keberlangsungan usaha tersebut

11
 BAB III

ASPEK MANAJEMEN
3.1 Bentuk Organisasi
Aspek manajemen merupakan aspek yang sangat penting dalam sebuah organisasi
yang mana, dapat membawa organisasi tersebut mencapai tujuannya. Tujuan dari PT.
Nastarindo sendiri adalah untuk memenuhi kebutuhan konsumen yaitu dengan memberikan
varian berbeda pada kue nastar. Tak hanya itu, tujuan lain didirikannya PT. Nastarindo yakni
menjadikan perusahaan yang dapat bersaing di dunia kuliner baik dalam negeri maupun luar
negeri. Tercapainya tujuan perusahaan kami tak jauh dari adanya suatu organisasi yang
menjadi wadah atau tempat untuk menjalankan segala kegiatan yang ada di PT. Nastarindo.
Pengorganisasian adalah pengaturan setelah ada plan (rencana). Dalam PT.
Nastarindo jenis organisasi yang digunakan adalah organisasi formal. Mengapa demikian?
Pengertian organisasi formal sendiri adalah kumpulan dari dua orang atau lebih yang
mengikatkan diri dengan suatu tujuan bersama secara sadar serta dengan hubungan kerja yang
rasional. Maka dari itu segala kegiatan yang dilakukan terkoordinasi dan strukturnya tersusun
secara tegas. Struktur organisasi kami menggambarkan tugas, wewenang, dan tanggung jawab
masing-masing bagian. Berikut merupakan gambar struktur organisasi PT. Nastarindo.

Gambar 3.1 Struktur Organisasi

PIMPINAN

MANAJER MANAJER MANAJER

PEMASARAN PRODUKSI KEUANGAN

KARYAWAN KARYAWAN KARYAWAN

12
Keterangan:
1. Pimpinan : Pragista Ayunda Karna
2. Manajer Pemasaran : Erynne Nasywadzia
3. Manjer Produksi : Nadya Aulia Syafira
4. Manajer Keuangan : Krisna Wahyu Sudarmawan

Dalam gambar struktur organisasi di atas dapat disimpulkan bahwa pimpinan dapat
memberikan perintah langsung kepada para manajer. Kemudian para manajer dapat memberikan
perintah langsung kepada masing-masing karyawan. Sedangkan hubungan antara masing-masing
manajer dapat saling bekerja sama, begitu juga dengan hubungan antara masing-masing
karyawan.

3.2 Sumber Daya Manusia

Dalam menjalankan semua kegiatan yang ada dalam PT. Nastarindo, kami
mempekerjakan kurang lebih 15 tenaga kerja dengan rincian sebagai berikut:
a) 1 Orang Pimpinan
Tugas pokok dari seorang pemimpin yaitu dapat menjalankan fungsinya dengan baik
seperti merencanakan, mengorganisasikan, menggerakkan, mengawasi, memotivasi dan
sebagainya. Terlaksananya tugas-tugas tersebut tidak dapat dicapai hanya oleh pimpinan
seorang diri, tetapi dengan menggerakan orang-orang yang dipimpinnya.
b) 1 Orang Manajer Pemasaran
Berikut merupakan tugas manajer pemasaran:
1. Membuat, merumuskan, menyusun, menetapkan konsep dan rencana umum
perusahaan, mengarahkan dan memberikan kebijakan/keputusan atas segala
rancang bangun dan implementasi manajemen pemasaran, penjualan dan promosi
ke arah pertumbuhan dan perkembangan perusahaan.
2. Mengarahkan karyawan untuk meningkatkan seluruh sumber daya yang ada
secara optimal bagi kepentingan perusahaan.
3. Menyusun, mengatur, menganalisis, mengimplementasi dan mengevaluasi
manajemen pemasaran, penjualan dan promosi secara bertanggungjawab bagi
perkembangan dan kemajuan perusahaan.

13
 4. Melakukan pengawasan dan pengendalian atas seluruh kinerja manajemen
pemasaran, penjualan dan promosi bagi kepentingan perusahaan.
5. Merealisasikan dan melaksanakan rencana-rencana serta prosedur-prosedur yang
diterapkan melalui pendelegasian wewenang pada departemen pemasaran,
penjualan dan promosi, yang berada di bawah tanggungjawabnya.
6. Membuat laporan kegiatan kepada Direktur Utama setiap 1 (satu) bulan sekali
sebagai pertanggungjawaban seluruh aktivitas manajemen pemasaran, penjualan
dan promosi.
7.  Menciptakan konsep dasar, kerangka dan prosedur departemental berdasarkan
kebutuhan dan konsep yang diajukan oleh departemen pemasaran, penjualan dan
promosi.
8. Membuat, menyusun dan menetapkan rencana kerja dan pelaporan yang
mencakup hal-hal: Bahan-bahan laporan meliputi, Kelengkapan data, Rekapitulasi
kerja, Rencana kerja, Evaluasi hasil, Informasi-informasi lain. Prosedur laporan
meliputi; Membuat laporan perencanaan untuk melengkapi, menambah dan
memper baiki hasil dari suatu data maupun evaluasi, Menyusun suatu laporan
berkala, dari bawah ke atas disesuaikan dengan kebutuhan data, Bila dianggap
perlu menyusun suatu laporan khusus yang berkaitan dengan kebutuhan
mendesak.
9. Memelihara sistem pertanggungjawaban perusahaan guna kepentingan
manajemen pemasaran, penjualan dan promosi dalam pemeriksaan pengeluaran
oleh perusahaan.
c) 1 Orang Manajer Produksi
Tugas manajer produksi meliputi:
1. Melakukan perencanaan dan pengorganisasian jadwal produksi
2. Menilai proyek dan sumber daya persyaratan
3. Memperkirakan, negosiasi dan menyetujui anggaran dan rentang waktu dengan
klien dan manajer
4. Menentukan standar kontrol kualitas
5. Mengawasi proses produksi
6. Me re-negosiasi rentang waktu atau jadwal yang diperlukan

14
 7. Melakukan pemilihan, pemesanan dan bahan pembelian
8. Mengorganisir perbaikan dan pemeliharaan rutin peralatan produksi
9. Menjadi penghubung dengan pembeli, pemasaran dan staf penjualan
d) 1 Orang Manajer Keuangan
Tugas utama manajer keuangan adalah bertanggung jawab untuk membantu perencanaan
bisnis dan pengambilan keputusan dengan memberi nasihat keuangan yang sesuai.
Adapun tugas dari manajer keuangan yang lainnya adalah sebagai berikut:
1. Bekerja sama dengan manajer lainnya untuk merencanakan serta meramalkan
beberapa aspek dalam perusahaan termasuk perencanaan umum keuangan
perusahaan.
2. Menjalankan dan mengoperasikan roda kehidupan perusahaan se-efisien dan se-
efektif mungkin dengan menjalin kerja sama dengan manajer lainnya.
3. Mengambil keputusan penting dalam investasi dan berbagai pembiayaan serta
semua hal yang terkait dengan keputusan tersebut.
4. Menghubungkan perusahaan dengan pasar keuangan, di mana perusahaan dapat
memperoleh dana dan surat berharga perusahaan dapat diperdagangkan.
e) 2 Orang Staf Pemasaran
Staf pemasaran memiliki tugas dan tanggung jawab sebagai berikut:
1. Melaksanakan kebijaksanaan manajemen di bidang pelayanan jasa dan penjualan
produk perusahaan.
2. Mengadakan kontrak dengan pelanggan berpotensial.
3. Melakukan penawaran produk, baik untuk quality yang telah ada maupun jenis
quality baru.
4. Melakukan penjualan produk perusahaan dan menjalinmenjaga hubungan kerja
dengan pelanggan.
5. Menanggapi keluhan pelanggan yang berkenaan atas produk atau jasa yang
diberikan.
6. Memberikan informasi kepada pelanggan prosedur standar perusahaan atas
ketentuan pemesanan produk.
7. Memeriksa surat dokumentasi penjualan yang masuk atau keluar dan menjawab
koresponden bisnis.

15
 8. Mengadakan pemeriksaaan terhadap data dan laporan yang berkenaan dengan PO
penerimaan barang dengan kesesuaian kontrak penjualan.
9. Berkoordinasi dengan bagian produksi dan bagian pengiriman agar jumlah dan
hasil produksi diterima oleh pelanggan sesuai dengan PO.
10. Mengevaluasi status pembayaran dan menanggapi keterlambatan pembayaran.
f) 5 Orang Staf Produksi
Tugas staf produksi adalah:
1. Mempunyai tanggung jawab terhadap pelaksanaan proses produksi dan prosedur
kualitas produk sebagaimana yang ditentukan oleh perusahaan yang
bersangkutan;
2. Melaksanakan pengoperasian mesin dan mengontrol proses produksi;
3. Melaksanakan rencana produksi serta kebijakan produksi di perusahaan yang
bersangkutan;
4. Melaksanakan pengontrolan dan pengaturan bahan baku proses produksi menjadi
bahan jadi dengan ketentuan yang sudah ditargetkan oleh perusahan yang
bersangkutan.
g) 1 Orang Staf Keuangan
 Jobdesk atau uraian tugas staf keuangan dalam perusahaan, diantaranya adalah sebagai
berikut:
1. Berpartisipasi dalam Rapat Strategi Anggaran
Staf keuangan perlu berpartisipasi dalam pertemuan rutin anggaran dan strategi
pertumbuhan dengan staf lain dan pimpinan keuangan. Rapat-rapat ini sering
menentukan tugas mana yang diprioritaskan setiap hari.
2. Analisis Peluang Investasi
Banyak perusahaan memiliki investasi dalam saham dan obligasi sebagai bagian
dari strategi pertumbuhan pendapatan mereka. Dan itu merupakan tanggung
jawab seorang staf keuangan untuk memastikan modal investasi perusahaan
dihabiskan untuk memaksimalkan keuntungan terbaik.
3. Hasilkan Gagasan Pertumbuhan Pendapatan
Salah satu tanggung jawab utama staf keuangan adalah mencari cara untuk
membuat perusahaan lebih banyak uang. Ini membutuhkan pemahaman yang

16
 mendalam tentang penawaran perusahaan, proposisi nilai mereka yang unik, dan
tren pasar saat ini.

4. Mengawasi Proses Penggabungan dan Akuisisi

Staf keuangan mengawasi semua proses merger dan akuisisi di bawah arahan
kepala keuangan. Ini termasuk terus-menerus mencari peluang merger dan
akuisisi, membangun hubungan dengan pembuat keputusan, mempresentasikan
ide merger atau akuisisi, dan kemudian menegosiasikan persyaratan.
h) 1 Orang Kasir
Tugas seorang kasir:
1. Menjalankan proses penjualan dan pembayaran
2. Melakukan pencatatan atas semua transaksi
3. Membantu pelanggan dalam memberikan informasi mengenai suatu produk
4. Melakukan proses transaksi pelayanan jual beli serta melakukan pembungkusan
5. Melakukan pengecekan atas jumlah barang pada sat penerimaan barang
6. Melakukan pencatatan kas fisik serta melakukan pelaporan kepada atasan.
7. Melakukan pengecekan atas stok bulanan
i) 2 Orang Cleaning Service
Tugas cleaning service ialah bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian kondisi PT.
Nastarindo.

17
 BAB IV

ASPEK PRODUKSI
4.1 Deskripis Produk
Nastarin Kuy merupakan salah satu produk nastar yang memiliki varian rasa berbeda
dengan produk nastar lainnya dan sangat cocok sebagai hidangan saat lebaran maupun hari
biasa. Nastarin Kuy memiliki varian rasa yang beragam, yaitu nanas, cokelat, matcha, dan
keju. Kami berinovasi membuat nastar dengan beberapa varian rasa yang berbeda karena
beberapa masyarakat sudah bosan dengan isian nastar yang hanya selai nanas. Tak hanya itu,
kami membuat nastar ini dengan bahan yang berkualitas tinggi akan tetapi tetap memasarkan
dengan harga yang terjangkau. Kemasan yang digunakan untuk produk nastar ini juga sangat
elegan dan kami juga menyediakan kemasan hampers untuk parcel lebaran.
4.2 Jenis Produk
1. Nastrin Kuy Nanas
2. Nastarin Kuy Cokelat
3. Nastarin Kuy Keju
4. Nastarin Kuy Matcha
4.3 Kualitas Produk
Kami selalu menjaga kualitas produk kami dengan menggunakan bahan baku yang
berkualitas, bersih dan higenis, dan juga halal, untuk menjaga kepuasan dan juga loyalitas
para konsumen.
4.4 Komposisi Produk
1. Tepung terigu 10 kg 6. Gula halus 2 kg
2. Telur 4 kg 7. Selai nanas 1,5 kg
3. Margarin 5 kg 8. Selai coklat 1,5 kg
4. Susu bubuk 20 sachet 9. Selai matcha 1,5 kg
5. Garam ¼ kg 10. Keju 1,5 kg

18
 PT. Nastarindo memastikan bahwa produk yang kami jual adalah halal dan berkualitas
dengan mencantumkan komposisi pada setiap toples kemasan Nastarin Kuy.

4.5 Proses Pembuatan

1. Mixer margarin, telur, gula dan susu bubuk sebentar saja yang penting bahan sudah
tercampur rata.
2. Setelah di mixer tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan,
tambahkan tepung sampai adonan kalis (tidak menempel ditangan & tidak menggumpal).
3. Setelah adonan kalis, siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin dan taburan tepung.
Kemudian bentuk bulat dan taruh selai didalamnya, teruskan sampai adonan selesai.
4. Setelah selesai dibentuk, olesi nastar dengan kuning telur dan taburi keju parut diatasnya.
5. Panaskan oven, jika sudah hangat masukkan dalam oven, jika nastar masih mengeluarkan
gelembung margarin berarti belum matang.
6. Jka bagian bawah kue sudah mulai kecoklatan angkat kue dari oven, dinginkan dan
kemudian kue nastar siap dikemas.
4.6 Pengemasan Produk
Nastar yang telah jadi akan disusun dalam toples plastik sebagai kemasan produk,
kemudian pada luar kemasan diberi logo dari produk kami.
Gambar 4.6 Logo Produk

19
 BAB V

ASPEK PEMASARAN
5.1 Segmentasi, Targeting, dan Positioning
Pemasaran dalam suatu usaha berperan sangat penting, karena pada masa sekarang ini
tingkat persaingan semakin ketat. Maka suatu usaha memerlukan strategi pemasaran untuk
menentukan kelanjutan suatu usaha tersebut agar perusahaan dapat terus bertahan dan
berkembang. Kegiatan dalam pemasaran yang tidak dapat ditinggalkan yaitu melakukan
segmentasib pasar, targeting, dam positioning.
a. Segmentasi
Segmentasi pasar yaitu membagi pasar dengan kelompok pembeli yang
berbeda menjadi beberapa kelompok yang mungkin memerlukan produk atau
marketing mix yang berbeda. Segmentasi pasar dati PT. Nastarindo adalah
maasyarakat kota maupun kabupaten Malang dari semua golongan mulai dari
golongan menengah ke atas sampai ke golongan menengah ke bawah.
b. Targeting
Targeting merupakan evaluasi keaktifan setiap segmen, yang kemudian
memilih salah satu atau bahkan lebih segmen pasar untuk dilayani. Pasar sasaran atau
target dari PT. Nastarindo mencakup segala usia, baik lansia, dewasa, remaja, dan
anak-anak yang menggemari makanan ringan yang inovatif.
c. Positioning
Positioning atau penentuan posisi pasar dilakukan setelah menentukan segmen
yang akan dimasuki, setelah itu menentukan posisi mana yang ingin ditempati dalam
segmen tersebut. Posisi pasar dari PT. Nastarindo adalah menciptakan image di benak
konsumen sebagai perusahaan yang memproduksi inovasi kue kering khususnya pada
nastar yang bervariasi. Kue kering yang sesuai dengan keinginan konsumen disegala
usia dengan harga yang kompetitif.

20
5.2 Permintaan
Permintaan merupakan keinginan konsumen membeli suatu barang yang didukung
oleh daya beli dan akses untuk membeli. Akses untuk memperoleh produk atau lokasi akan
sangat kami perhatikan yaitu menggunakan lokasi yang mudah dijangkau oleh konsumen agar
permintaan akan semakin meningkat, karena akses sangat menentukan besarnya permintaan.
a. Perkembangan Permintaan Sekarang
Umumnya dalam hal kuliner, konsumen selalu ingin mencoba hal yang baru
apalagi dalam makanan ringan seperti kue kering. Dalam produk kami, yang diperhatikan
adalah rasa yang enak yang sesuai dengan selera konsumen dan juga menyediakan varian
rasa yang beragam. PT. Nastarindo selalau menjaga kualitas produk Kue Nastar agar
masyarakat yang telah menjadi pelanggan kami menjadi pelanggan yang loyal yang tetap
menyukai cita rasa produk kami.
b. Prospek Permintaan di Masa Mendatang
Dikarenakan bidang kuliner banyak digemari oleh masyarakat, maka kami yakin
dengan terus berinovasi dalam membuat produk, permintaan terhadap produk Nastarin
Kuy tidak akan surut. Dengan inovasi yang tepat dan sesuai dengan masyarakat akan
terus menarik banyak pelanggan yang loyal.
Hal yang harus diperhatikan yaitu munculnya pesaing di bidang kuliner dengan
jenis produk yang sama. Dalam menghadapi pesaing di masa mendatang, yang kami
lakukan yaitu terus melakukan riset inovasi produk yang disukai masyarakat untuk
menjaga tingkat permintaan agar tidak sampai menurun.

5.3 Penawaran
Penawaran adalah banyaknya barang atau jasa yang tersedia dan dapat ditawarkan
oleh produsen kepada konsumen pada setiap harga selama periode tertentu. Faktor yang
mempengaruhi penawaran dari produk kami yaitu harga barang tersebut yaitu Nastarin Kuy,
harga barang lain yang berhubungan (barang pengganti atau barang pelengkap produk),
teknologi, biaya produksi, tujuan perusahaan, dan faktor khusus lainnya seperti kemudahan
akses.
.3.1 Perkembangan Penawaran Sekarang
Perkembangan penawaran unit usaha kami saat ini yaitu normal dan target
margin laba efektif. Karena harga jual dari produk kami masuk dalam kategori

21
 cukup terjangkau oleh masyarakat, sehingga kami optimis laba margin dapat
tercapai dengan jumlah penawaran yang kami produksi. Selain itu, harga bahan
baku kami saat ini terbilang normal, sehingga jumlah penawaran dari produk kami
dapat tetap stabil. Kami akan meningkatkan jumlah penawaran secara berkala
dengan memperhatikan kondidi pasar, agar usaha Nastarin Kuy menjadi lebih
baik dan terus berkembang.
.3.2 Prospek Penawaran di Masa Mendatang
Untuk mengembangkan unit usaha kami, yang akan kami lakukan pada
masa mendatang adalah menambah variasi pada produk tidak hanya pada segi
rasa saja tetapi juga pada segi manfaat. Dengan variasi produk yang lebih banyak
lagi maka kami dapat meningkatkan jumlah penawaran yang nantinya dapat
meningkatkan besarnya margin laba yang akan kami peroleh.
Pada masa mendatang teknologi dan jejaring sosial akan semakin
berkembang, maka kami akan memanfaatkan perkembangan tersebut untuk
meningkatkan penawaran. Selain dari segi teknologi, kami juga akan memperluas
jaringan usaha kami PT. Nastarindo hingga menyebar ke seluruh Indonesia
bahkan Internasional.

5.4 Analisis Kelayakan Pemasaran

Dalam melakukan analisis pemasaran, kami menggunakan model matriks pembobotan
berskala 1-5.
Keterangan:
Sangat lemah :1
Lemah :2
Sedang :3
Kuat :4
Sangat kuat :5

22
 Tabel 5.4 Model Matriks Pembobotan Berskala

Kriteria Penilaian
NO. Item yang Dinilai Sangat Sangat
Lemah Sedang Kuat
lemah kuat
1. ✔
SDM
2. ✔
Pesaing
3. ✔
Konsumen
4. ✔
Teknologi
5. ✔
Model/Trend
6. ✔
Armada pemasaran
7. ✔
Harga
8. ✔
Promosi
9. ✔
Distribusi
10. ✔
Produk dan lini produk
11. ✔
Mutu produk
12. ✔
Peraturan pemerintah
13. ✔
Lingkungan bisnis
14. ✔
Ketersediaan bahan baku
15. ✔
Rencana pemasaran
16. ✔
Penyimpanan produk
17. ✔
Margin laba
18. ✔
Ketersediaan modal
19. ✔
Pangsa pasar
20. ✔
Manajemen pemasaran

Total Bobot 12 48 20

23
 Interval = (Nilai tertinggi interval – Nilai terendah dari interval) : Jumlah kelas
= (5 – 1) : 5
= 0,8
1,00 – 1,80 = Sangat tidak layak
1,81 – 2,60 = Tidak layak
2,61 – 3,40 = Sedang
3,41 – 4,20 = Layak
4,21 – 5,00 = Sangat layak

Untuk mengetahui layak atau tidaknya dari segi pemasaran maka rumusnya yaitu,
Kelayakan usaha = Total Bobot : Jumlah item
= 80 : 20
=4
Berdasarkan hasil yang diperoleh yaitu 4 maka usaha PT. Nastarindo dari segi pemasaran
dikatakaan Layak karena masuk pada range 3,41 – 4,20.

5.5 Stratgi Bauran Pemasaran

Dalam memasarkan produk, kami menekankan pada strategi bauran pemasaran
(marketing mix) melalui strategi produk, strategi harg, strategi lokasi, dan strategi promosi.
a. Strategi Produk
Produk utama yang kami tawarkan yaitu Nastarin Kuy, produk nastar
kmai memiliki banyak varian rasa karena selama ini belum ditemukan kue nastar
dengan isi selain selain selai nanas. Oleh karena itu, kami melihat produk kami
adalah produk yang berbeda dengan yang telah beredar di pasaran. Varian isi
yang kami sediakan yaitu cokelat, matcha, keju dan nanas.
Merek dari produk kami yaitu “Nastarin Kuy”, alasan kami memilih nama
tersebut karena kata tersebut kekinian sehingga memiliki kesan menarik. Merek
yang mudah diingat sangat penting dalam hal pemasaran. Selain merek, kami juga
menggunakan desain kemasan yang juga menarik, karena umumnya konsumen

24
 membeli produk kami untuk dibawa pulang dan untuk disuguhkan saat hari
lebaran.
Dalam strategi produk, kami juga menyertakan label dari BPOM RI dan
label halal MUI. Dengan adanya kedua label tersebut maka konsumen akan
percaya bahwa produk kami telah teruji aman, memenuhi strandar kualitas
pangan, dan menunjukkan bahwa segala bahan yang digunakan untuk membuat
produk Nastarin Kuy adalah bahan makanan yang halal, sehingga dapat
menumbuhkan rasa percaya konsumen.
.5.2 Strategi Harga
Harga adalah salah satu aspek penting dalam metode marketing mix.
Penentuan harga sangat penting untuk diperhatikan, agar harga tetap dapat
dijangkau konsumen dan juga margin laba yang telah ditetapkan dapat tercapai.
Harga produk Nastarin Kuy untuk variasi nanas yaitu Rp 121,000.00,
variasi cokelat Rp 122,000.00, variasi matcha Rp 120,000.00, dan variasi keju Rp
118,500.00. Harga yang kami tetapkan tersebut sudah termasuk keuntungan,
setiap varian berbeda presentase keuntungannya. Untuk menarik konsumen, pada
hari-hari tertentu kami akan memberikan diskon, misalnya seperti saat hari
anniversary perusahaan kami.
.5.3 Strategi Lokasi dan Distribusi
Kami memilih lokasi yang strategis agar dapat dijangkau oleh banyak
masyarakat. Lokasi yang kami pilih yaitu di tempat yang dekat dengan sarana
umum yang sering dan banyak dikunjungi masyarakat, restauran yang ramai
pembeli, kawasan perumahan penduduk, tempat yang ditunjang dengan
kemudahan akses transportasi umum, dan berada pada pusat Kota Malang.
Setelah pemilihan lokasi pemasaran yang strategis, selanjutnya yaitu lay
out atau desain kedai usaha agar dapat menarik perhatian masyarakat. Kami
mendesain kedai kami dengan ruangan yang luas, menggunakan warna yang
menarik, pencahayaan yang terang, dan tentu saja tata letak ruangan kami buat
menarik dan senyaman mungkin untuk pelanggan. Kami juga menyediakan
fasilitas yang lengkap seperti ruang tunggu, kamar kecil, lahan parkir, dan
sebagainya untuk kenyamanan pelanggan. Tidak lupa kebersihan dan kehigenisan

25
 kedai akan sangat kami perhatikan demi menjaga kualitas produk. Berikut

merupakan desain kedai kami.

Gambar 5.5.3 Desain Toko

.5.4 Strategi Promosi

Terdapat empat macam sarana promosi yang kami gunakan dalam
mempromosikan produk kami Nastarin Kuy, yaitu periklanan, promosi penjualan,
publisitas, dan penjualan pribadi. Dalam periklanan, kami memanfaatkan spanduk
di lokasi-lokasi strategis serta penyebaran brosur di gerai-gerai yang telah
melakukan kerja sama dengan PT. Nastarindo. Selain itu kami juga
memanfaatkan teknologi yang telah berkembang pada saat ini. Kami melakukan
promosi di jejaring sosial yang sedang ramai pada jaman sekarang, seperti
Instagram, Twitter, Facebook, Blogsot, dan juga Website perusahaan kami.
Promosi yang kedua yaitu promosi penjualan, kami lakukan dengan
memberikan harga khusus atau diskon seperti yang telah kami jelaskan
sebelumnya. Kami memberikan diskon dengan presentase yang cukup besar pada
hari-hari tertentu seperti saat hari anniversary PT. Nastarindo.
Selanjutnya yaitu publisitas, kami melakukan promosi ini dengan menjadi
sponsor pada suatu acara tertentu. Seperti acara-acara yang diadakan oleh
Pemerintah Kota Malang, acara-acara yang diadakan oleh mahasiswa dari
universitas yang berada di Kota Malang. Dan untuk penjualan pribadi akan
dilakukan oleh sales-sales perusahaan kami.

26
 BAB VI

ASPEK PERILAKU KONSUMEN/RISET PASAR/BRANDING DAN PROMOSI

6.1 Aspek Perilaku Konsumen
Menjelang lebaran, banyak kue atau makanan ringan yang mulai disediakan oleh banyak
orang, salah satunya adalah nastar. Nastar menjadi kue yang sangat digemari masyarakat
karena proses pembuatannya dan penyajiannya yang mudah serta rasanya yang sudah tidak
asing di lidah masyarakat Indonesia. Maka dari itu, PT. Nastarindo menjadi salah satu
perusahaan startup kue nastar yang nantinya akan memperkenalkan nastar dengan kualitas
terbaik dengan dibuat oleh bahan-bahan pilihan dan varian rasa yang beragam
Aspek perilaku konsumen memiliki beberapa faktor pendukung, antara lain:
A. Faktor Internal:
 Motivasi
Masyarakat membeli kue nastar karena sudah sangat digemari dan menjadi salah
satu makanan khas menjelang lebaran.
 Ekonomi
Harga kue nastar yang terjangkau dengan kualitas yang terjamin menjadi salah
satu pertimbangan masyarakat untuk membelinya.
 Sikap
Masyarakat memilih Nastarin Kuy karena menjadi salah satu pelopor startup
perusahaan nastar yang sudah memiliki produk pasar yang berkualitas.
 Persepsi
Karena produk memiliki desain kemasan yang menarik dan ketahanan yang baik,
sehingga menjadi poin lebih dalam menjaga kualitas kerenyahan produk
“Nastarin Kuy”.
B. Faktor Eksternal
 Kebudayaan

27
 Sudah menjadi budaya masyarakat apabila menjelang lebaran untuk membeli kue
kering dan makanan ringan, khususnya nastar untuk disediakan di rumah untuk
konsumsi tamu maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.

 Kelompok sosial dan kelompok referensi

Kita ambil contoh tetangga sebagai kelompok sosial terdekat kita. Ketika kita
berkunjung ke rumah tetangga kita dan memakan kue kering atau makanan ringan
yang sudah disajikan kepada kita, jika rasanya enak pasti kita akan bertanya
mengenai produk tersebut karena tertarik dengan rasanya.

6.2 Aspek Riset Pasar

Nastar adalah sebuah sajian kue kering yang sudah menjadi makanan khas atau bisa
dikatakan jajanan yang wajib ada ketika lebaran tiba. Maka dari itu dengan menjadikan nastar
dengan isian yang divariasi maka kami membuat nastar menjadi makanan yang bervariasi
supaya tidak bosan isian yang begitu saja. Dengan menargetkan kepada kaum milenial dan
masyarakat yang sudah berkeluarga.
 Evaluating
PT. Nastarindo berusaha membuat isian yang pas di lidah masyarakat Indonesia, dengan
cara melakukan tester rasa kepada masyarakat mana yang paling enak rasanya dengan
begitu kita bisa mengevaluasi rasa dari isian nastar.
 Understanding
Kami juga memahami minat dari masyarakat, ketika minat dari masyarakat melonjak
kami tidak menaikkan harga, kami akan menyiapkan stok yang banyak agar semua bisa
mencoba nastar produk kami.
 Predicting
Dengan banyaknya minat nastar dari masyarakat kami akan menyediakan stok bahan
baku serta menyiapkan produk dari kami selalu ready stock.

6.3 Aspek Branding dan Promosi

Kami akan menyiapkan branding yang tidak terlalu menghabiskan budget karena diera
yang modern ini kita bisa mempromosikan brand dengan mudah dan efisien serta
mengenalkan nastar yang berbeda dengan nastar yang lain.

28
  Branding
Kami mengenalkan sebuah inovasi nastar yang baru yaitu nastar dengan isian yang
berbeda, seperti isian nanas, cokelat, matcha, dan keju, dengan begitu merk dari brand
kita akan mudah dikenal oleh masyarakat.
 Promosi
Kita bisa memanfaat kan sosial media dengan membayar endorsement kepada selebgram
yang ada disosial media, dengan begitu kita mudah untuk mempromosikan brand kita.
Dan juga memberikan influencer atau reviwer makanan untuk mereview makanan kita
dengan begitu akan banyak orang yang ingin tahu tentang produk yang mereka review.

BAB VII

ASPEK KEUANGAN ATAU PERMODALAN

7.1 Rencana Produksi
a. Jenis Produk : Kue nastar (Nastarin Kuy)
b. Jumlah Produksi : 160 toples perbulan

7.2 Aspek Modal

A. Biaya Produksi
a. Biaya Bahan Baku

NO BAHAN-BAHAN KUANTITAS HARGA TOTAL

1. Tepung terigu 10 Kg Rp 10.000 / kg Rp 100.000,00
2. Telur 4 Kg Rp 20.0000 / kg Rp 80.000,00
3. Margarin 5 Kg Rp 65.000 / kg Rp 325.000,00
4. Susu bubuk 20 sachet Rp 28.000 / renceng Rp 56.000,00
5. Garam 1/4 kg Rp 2.000 / bungkus Rp 2.000,00
6. Gula halus 2 kg Rp 15.000 / kg Rp 30.000,00
7. Selai nanas 1,5 kg Rp 78.000 / kg Rp 117.000,00
8. Selai coklat 1,5 kg Rp 150.000 / kg Rp 225.000,00
9. selai matcha 1,5 kg Rp 72.000 / kg Rp 108.000,00
10. Keju 1,5 kg Rp 44.000 / kg Rp 66.000,00
11. Toples 40 pcs Rp 4.300 / pcs Rp 172.000,00
12. paper bag 40 pcs Rp 2000 / pcs Rp 80.000,00
13. Selotip 5 gulung Rp 5000 / gulung Rp 25.000,00
JUMLAH Rp 1.386.000,00

29
 JUMLAH 1 BULAN Rp 5.544.000,00

b. Biaya Tenaga Kerja Langsung, Biaya

- Jumlah tenaga kerja langsung : 5 orang
- Gaji perbulan : Rp 1.500.000,00 perbulan
- Total gaji perbulan : Rp 7.500.000,00 perbulan
c. Biaya Listrik dan Telepon : Rp 550.000,00 perbulan
d. Biaya Transportasi : Rp 300.000,00 perbulan
e. Biaya Bahan Bakar : Rp 400.000,00 perbulan

B. Biaya Non Produksi

a. Biaya Administrasi dan Umum : Rp 60.000,00 perbulan
b. Biaya Promosi : Rp 100.000,00 perbulan

7.3 Perhitungan keuntungan

A. Perhitungan Harga Jual Dasar

Biaya bahan baku Rp 5.544.000,00  

Biaya tenaga kerja langsung Rp 7.500.000,00  
Biaya listrik dan telepon Rp 550.000,00  
Biaya transportasi Rp 300.000,00  
Biaya bahan bakar Rp 400.000,00  
Total Biaya Produksi Rp 14.294.000,00
   
Biaya administrasi dan
umum Rp 60.000,00  
Biaya promosi Rp 100.000,00  
Tptal Biaya Non Produksi Rp 160.000,00
Total Biaya Produksi dan Biaya Non Produksi Rp 14.454.000,00
Laba yang diharapkan (30% x Rp
14.454.000,00) Rp 4.336.200,00
  Rp 18.790.200,00
Volume produksi 160 perbulan
Harga jual dasar pertoples   Rp 117.500,00

30
 B. Harga Jual Pervariasi

variasi nanas + keuntungan 3% Rp 121.000,00

variasi cokelat + keuntungan 4% Rp 122.000,00
variasi matcha + keuntungan 2% Rp 120.000,00
variasi keju + keuntungan 0,5% Rp 118.500,00

BAB VIII

ASPEK AMDAL
Setelah mengetahui analisa dampak lingkungan, tujuan dan manfaat sendiri maka
mengacu untuk menganalisa dampak-dampak teknologi dan lingkungan yang ada di PT.
NASTARINDO yang memproduksi olahan kue kering nastar. Didalam dampak-dampak yang
ditimbulkan maka ada beberapa aspek yang mempengaruhi dampak dari lingkungan sekitar
maupun lingkungan warga sekitar yang berada dikawasan sekitar. Berikut aspek-aspek dampak
yang ditinjau dari ekonomi, fisik, sosial, dan pencemaran antara lain:

A. Dampak secara ekonomi

Dalam sebuah pabrik juga berdampak pada masyarakat sekitar sebagai imbas atas
pendirian pabrik. Imbas dari pabrik seharusnya diimbangi dengan tingkat kesejahteraan
masyarakat sekitar. Berikut dampak-dampak yang ditinjau dari aspek ekonomi antara
lain:
 Dampak Positif
Tak bisa dipungkiri, dengan adanya suatu pabrik di lingkungan masyarakat juga
memiliki dampak positif, yakni memaksimalkan penyerapan tenaga kerja pabrik
dengan masyarakat sekitar lingkungan pabrik yang menjadi sasaran utamanya.
Berdasarkan hal ini, berdirinya pabrik tersebut dapat membuka lapangan
pekerjaan yang baru
 Dampak Negatif
Namun di lain sisi, apabila penyerapan tenaga kerja tidak berfokus pada
masyarakat sekitar yang belum memiliki pekerjaan, maka dengan adanya pabrik
tersebut dapat menimbulkan ketimpangan sosial dalam masyarakat.

31
B. Dampak Ditinjau dari Aspek Fisik
Dampak yang ditinjau dari aspek fisik yaitu satu proses masuknya bahan atau
energi ke dalam lingkungan yang dapat menyebabkan timbulnya perubahan yang tidak
dikehendaki baik dari segi kimiawi ataupun biologis sehingga berdampak negatif bagi
kesehatan, Keberadaan makhluk hidup khususnya manusia dan organisme lainnya.
 Faktor kebisingan pabrik saat melakukan proses produksi
Salah satu dari proses produksi juga menimbulkan dampak signifikan terhadap
lingkungan kerja dalam pabrik, seperti: gangguan pendengaran, emosi yang tidak
stabil dan gangguan kejiwaan lainnya.
 Faktor sanitasi
Sanitasi menjadi salah satu elemen penting dalam menjaga stabilitas produksi dan
produk itu sendiri. Apabila sanitasi tidak dapat terjaga dengan baik, hal ini
berpotensi dapat menurunkan efektivitas tenaga kerja dan kualitas produk
C. Dampak Ditinjau dari Aspek Sosial
Analisis dampak lingkungan yang melibatkan aspek sosial yang berkaitan dengan
upaya untuk mengetahui bagaimana pola hidup seseorang dalam memaknai perusahaan
tersebut. Di samping itu norma-norma sosial terhadapnya.
 Sebagian proses perekrutan karyawan dilakukan diluar masyarakat sekitar
Dampak yang mendasar dari masyarakat selain pada dari pencemaran adalah
proses perekrutan. Meskipun sebagian masyarakat sekitar mendapatkan pekerjaan
di pabrik tersebut tetapi sebagian lagi proses tersebut dilakukan diluar masyarakat
sekitar. Ini berarti masyarakat yang tidak berdampak langsung juga merasakan,
sehingga pihak masyarakat sekitar kurang empati terhadap pabrik dan dapat
mengurangi kepercayaan masyarakat sekitar.
 Banyak bermunculan home industri yang bergerak hampir sama terutama
pada produk nastar
Ketika masyarakat sekitar tidak diberikan pekerjaan dari pabrik atau karyawan
yang ingin berusaha sendiri dengan usaha rumahan. Keinginan tersebut membuat
persaingan yang terdapat di kawasan tersebut menjadi ketat.

32
 BAB IX

BMC DAN ANALISA SWOT

9.1 BMC

9.2 Analisa SWOT

KEKUATAN (strength) - Memiliki varian rasa yang beragam
- Harga terjangkau
- Kualitas yang terjamin
- Lokasi outlet yang strategi dan bisa melakukan pemesanan
secara offline maupun online
KELEMAHAN (weakness) - Masa expired yang singkat, yakni 3 bulan setelah kemasan
dibuka

PELUANG (opportunities) - Banyak masyarakat yang menyukai kue nastar

- Persaingan di pasar yang cukup menjanjikan

ANCAMAN (threats) - Nantinya akan banyak yang meniru usaha kue nastar
dengan berbagai varian rasa
- Harga bahan yang naik turun akan mempengaruhi harga
nastar pertoples

33
 BAB X

PENUTUP
10.1 Kesimpulan
Business plan usaha “Nastarin Kuy” merupakan usaha yang menawarkan produk kue
kering yaitu nastar yang dijual secara offline maupun online. Business plan ini ditinjau dari
tujuh aspek studi kelayakan bisnis, yakni aspek hukum; aspek manajemen; aspek produksi;
aspek bauran pemasaran; aspek perilaku konsumen, riset pasar, branding dan promosi; aspek
keuangan; dan aspek amdal. Tak hanya itu, kami juga meninjau business plan tersebut
dengan BMC dan Analisa SWOT.
Usaha “Nastarin Kuy” ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan, karena tidak sedikit
masyarakat Indonesia yang menyukai kue nastar, apalagi pada saat lebaran. Keuntungan
yang diperolah saat memasarkan produk “Nastarin Kuy” juga cukup besar, sehingga terdapat
peluang untuk mengembangkan bisnis ini. Selain itu, diharapkan juga bisnis “Nastarin Kuy”
dapat bersaing dipasaran karena harganya yang terjangkau tetapi memiliki kualitas tinggi.

10.2 Saran
Adapun saran yang penulis berikan kepasda pembaca, yaitu:
1. Dalam berwirausaha membutuhkan persiapan yang matang seihingga nantinya usaha
yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
2. Berwirausaha juga perlu keyakinan yang kuat, percaya diri, ulet, dan berani mengambil
risiko.
3. Untuk generasi muda hendaknya banyak-banyak mempelajari mengenai dunia bisnis
sebagai bekal dalam membangun sebuah usaha.
4. Semangat tinggi dan kreatif juga diperlukan jika ingin berwirausaha.

34