LAPORAN ANALISIS HASIL SWOT USAHA DONAT GLAZE

Deskripsi Bisnis : Donat merupakan salah satu usaha cemilan yang menjadi favorit semua
kalangan terutama anak-anak. Cemilan ini cocok sebagai teman dikala sedang bersantai.

Strenghts :
1. Harga yang terjangkau dan tidak terlalu mahal.
2. Tersedia berbagai macam varian yang dapat dipilih.
3. Pemesanan yang mudah (via Online).
Weaknesses :
1. Tidak tahan lama karena tidak menggunakan bahan pengawet
2. Banyak pesaing.
3. Keuntungan yang kecil.

Opportunities :
1. Banyak masyarakat yang membutuhkan camilan/makanan kecil.
2. Produk yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
3. Produk yang bervariasi dan berbeda.
Treaths :
1. Banyak pesaing.
2. Harga bahan baku pembuatan donat juga sering naik-turun sehingga membuat pengeluaran
modal menjadi tidak menentu
3. Selera konsumen yang tidak menentu menjadi salah satu ancaman bagi produk kami oleh
sebab itu kami akan selalu senantiasa memperbaiki produk kami agar lebih bervariatif dan
dapat menarik perhatian pelanggan

1. Landasan 5 W + 1 H dalam perusahaan kami

a. What
Kami memproduksi donat dengan tampilan penyajian yang lebih menarik dan rasa
yang tentunya lebih nikmat dengan harga yang bersahabat.
b. Why
 Kami memproduksi produk ini karena dalam masa saat sekarang ini banyak orang
menyenangi makanan ringan jenis donat ini namun merasa enggan atau malas
mengkonsumsinya dikarenakan ketika mengkonsumsi donat mau atau tidak mau mereka
harus bersusah mengotori tangan mereka. Atas dasar pemikiran itu kami membuat suatu
ide baru untuk memudahkan para pencinta donat mengkonsumsinya. Lalu kami
produksilah produk DONUT PARADISE ini. Dengan rasa lebih nikmat serta penyajian
yang berbeda dengan donat-donat lainnya.

c. Where
Dengan mempertimbangkan target pemasaran maka kami memutuskan perusahaan ini
kami dirikan di Jln. Jamin Ginting gang Cipta 8, P. Bulan – Medan. 
d. When 
Kami memulai memproduksi produk ini pada tanggal 30 Maret 2013. Dan akan
memproduksikan produk kami ini akan kami laksanakan setiap harinya.
e. Whom
Target pemasaran kami adalah para pencinta donat yang meliputi mahasiswa
Universiitas Sumatera Utara dan masyarakat sekitar kampus USU khususnya mereka
yang menggemari internet atau game online lainnya yang tidak ingin beranjak untuk
mencuci tangan mereka karena mengkonsumsi donat biasa, maka produk kami ini adalah
solusinya. Dengan mempertimbangkan keahlian dan skill masing-masing maka kami
telah menetapkan struktur organisasi agar semua yang diharapkan dan menjadi visi dan
misi perusahaan kami dapat dicapai.
a. How
Dengan keputusan bersama atas persetujuan direktur perusahaan maka kami sudah
mentukan untuk mencapai visi dan misi perusahaan kami diperlukan usaha yang ulet.
Maka kami akan berusaha memasarkan dalam rangka memperkenalkan dan mencari
pelanggan produk kami ini secara gencar. Melalui kontak pemasaran secara langsung
dengan konsumen, brosur, maupun dengan jejaring sosial.
STRATEGI SWOT

O T
eksternal (opportunity) (Threat)

internal
S-O S-T
S
(memanfaatkan potensi untuk (memanfaatkan potensi untuk
(strengh)
meraih peluang) menghadapi tantangan)
W-O W-T
W
(mengatasi kelemahan untuk (meminimalkan kelemahan
(weakness)
meraih peluang) untuk bertahan dari ancaman)
Kami memilih strategi S-O, yaitu memanfaatkan potensi untuk meraih peluang.
Walaupun produk kami tergolong baru, tetapi dengan peluang-peluang yang ada dan kekuatan
yang ada akan kami maksimalkan agar produk ini menjadi produk yang unggul diantara produk
lainnya.
Berikut ini adalah penjabaran strategi S-O “Mini Triplets”

Strategi Hal yang dilakukan

Strength
       Keunggulan produk a1.     Tidak menghilangkan rasa unik dari talas
b.        Kreativitas a2.     Menambahkan lebih banyak talas utuh pada
formulasi agar serat yang dikandung tinggi
a3.     Menggunakan bahan baku yang baik agar mutu
donat terjaga
a4.     Update topping dan formulasi donat dengan
penambahan pewarna pada adonan donat atau
dengan inovasi yang lain.
b1.      Mempertahankan bentuk unik segitiga pada

Oppurtunity
       Bahan baku talas
b.        Lokasi
       Sistem Pemasaran
mini triplets dan membentu ciri khas tertentu
pada donat mini triplets
b2.      Berinovasi dengan nama menu makanan dan
tampilan yang berbeda
b3.      Memberikan ciri khas tersendiri pada packging
mini triplets selain logo dan renda (seperti stiker
kosong untuk menuliskan kalimat kepada
pembeli)
a1.     Memilih bahan baku talas yang terbaik agar
hasil donat yang dihasilkan memiliki mutu yang
bagus.
a2.     Mempertahankan bentuk unik segitiga pada
mini triplets dan membentu ciri khas tertentu
pada donat mini triplets
b1.     Lokasi di pilih di tempat strategis dekat dengan
lingkungan kampus
b2.     Menghias toko kami dengan tema vintage dan
carnaval
c1.     Mengemas produk dengan foto yang menarik,
sehingga konsumen tertarik pada foto yang
diupload di sosial media.
c2.     Pemasaran melalui media sosial dan melakukan
endorse artis agar Mini Triplets semakin dikenal
masyarakat dan menarik konsumen.
c3.     Melakukan pomo-promo tertentu di Instagram
ataupun twitter
c4.     Memberikan selembaran tentang Mini triplets,
keunikan produk dan menunya
c5.     Mengikuti bazar-bazar sehingga memiliki
eksistensi tersendiri
 c6.     Mempromosikan toko kami di sosial media,
agar yang ingin membeli langsung dapat
mengunjungi toko kami

B.       Perencanaan Bisnis

1.    Sasaran dan Target Pasar
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia namun diutamakan mahasiswa dan
remaja. Untuk itu kami memulai promosi di sekitar kampus yaitu ke mahasiswa, karena kami
menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok. Kami juga
melakukan promosi di berbagai media sosial seperti instagram dan twitter. Hal ini kami
maksudkan agar masyarakat mengetahui dan mengenal produk kami.

      Pembiayaan
a.      Biaya tetap (Fixed Cost)
Di bawah ini alat yang kami gunakan:
No. Nama barang Jumlah barang Harga satuan Jumlah harga
1. Bangunan Ruko Rp.   3.500.000,-
- -
(160 x 125 x 110 m)
2. Mixer  sedang 1   buah Rp.          300.000,- Rp.          300.000,-
3. Baskom alumunium 8   buah Rp.            11.000,- Rp.            88.000,-
4. Oven gas (sedang) 1   buah Rp.       1.500.000,- Rp.       1.500.000,-
5. Sendok 1   lusin Rp.           80 .000,- Rp.           80 .000,-
6. Spatula 5   buah Rp.              5.000,- Rp.             25.000,-
7. Timbangan digital 1   buah Rp.          150.000,- Rp.          150.000,-
8. Timbangan analitik 1   buah Rp.            60.000,- Rp.            60.000,-
9. Loyang 6   buah Rp.            35.000,- Rp.           210.000,-
10.Saringan (gula) sedang 2   buah Rp.            20.000,- Rp.            40.000,-
11.Plastik segitiga 1   pack Rp.            15.000,- Rp.            15.000,-
12.Serbet 5   buah Rp.              3.000,- Rp.            15.000,-
13.Gas 12 kg 1   buah Rp.          150.000,- Rp.          150.000,-
14.Alat kasir 1   buah Rp.          200.000,- Rp.          200.000,-
 15.ATK 1   buah Rp.          400.000,- Rp.          400.000,-
16.Nota 2   buah Rp.            10.000,- Rp.            20.000,-
17.Etalase 1   buah Rp.          800.000,- Rp.          800.000,-
18.Dekorasi toko Rp.       2.000.000,- Rp.       2.000.000,-
19.Gaji Karyawan Rp.          150.000,- Rp.          150.000,-
20.Biaya Transportasi 2x dalam 1 bulan
Rp.            12.000,- Rp.            12.000,-
21.JNE 1 bulan Rp.              9.000,- Rp.              9.000,-
Total Rp.       6.214.000,-

b.   Biaya variabel (Variable cost) – per produksi

Jumlah
No. Nama barang Jumlah harga
barang
Bahan utama
1.Tepung cakra 1500   gr Rp.      15.000,-
2.Talas 1000   gr Rp.      10.000,-
3.Margarin   125   gr Rp.      15.000,-
4.Gula pasir   175   gr Rp.      10.000,-
5.Ragi     30   gr Rp.      12.500,-
6.Air es   450  ml Rp.        5.000,-
7.Susu bubuk   100  gr Rp.      15.000,-
8.Telur       5  butir Rp.        2.500,-
9.Garam       5  sdt Rp.          500,-
Bahan pelengkap
10. Gula halus 500  gr Rp.      6.000,-
11. Coklat Blok 300  gr Rp.    15.000,-
12. White coklat blok 300  gr Rp.    15.000,-
13. Nuttella   50  gr Rp.    14.000,-
14. Keju 150  gr Rp.    15.000,-
15. Selai blueberry 100  gr Rp.    10.000,-
16. Selai strawberry 100  gr Rp.    10.000,-
17. Oreo 100  gr Rp.      5.000,-
18. Bubuk greentea  30  gr Rp.      1.500,-
19. Selai kacang   100  gr Rp.      5.000,-
Paper bag
   15  buah Rp.    30.000,-
( dg desain + stiker)
Total   Rp.   297.000,-
Perhitungan untuk satu kali produksi, dengan total 5 resep. Satu resep menghasilkan = 24
buah donat atau 2 lusin

c.    Kapasitas produksi

 Kapasitas produksi satu hari = 10 lusin = 120 buah
Kapasitas produksi sebulan = 6 hari produksi x 120 buah x 4 minggu = 2.880 buah
Kapasitas produksi satu tahun = 2.880 lusin x 12 bulan = 34.560 buah
Rencana produksi tahun pertama =  75% = 25.920 buah = 2160 buah/bulan
Rencaa produksi tahun ke 3 – ke 5 = 100%

d.   Biaya total

Biaya total = Variabel cost + Fixed cost
                   = Rp.   297.000,-  +  Rp.  6.214.000,-
                   = Rp.   6.511.000,-

e.    Harga per unit

Harga jual = Biaya total / jumlah produksi 1 bulan
                  =  6.511.000,- / 2.880
                  = 2260 rupiah
Harga jual = Rp. 3000,-
Harga jual dipilih 3000 karena jika dibandingkan dengan harga donat di pasaran, harganya tidak
terlalu berbeda.
Maka persen keuntungannya adalah
= (selisih harga jual pasaran dengan harga jual penentuan / harga jual penentuan) x 100%
=(740/2260) x 100% = 32,74%

f.     Modal awal

Modal awal = Biaya total
                    = Rp.   6.511.000,-

g.    Break Event Point (BEP)

BEP produksi = total biaya produksi 1x / harga per unit
                       = 297.000 / 3000
                       = 99 buah
 Jadi untuk mencapai titik setara dalam penjualan mini donat  pada 1 buah donat , maka donat
harus terjual dengan sebanyak 99 buah.

h.   Analisis keuntungan

Pendapatan                                     =  jumlah donat yang terjual (1 hari) x harga jual
                                            =  120 x 3000 = 360.000
Keuntungan produksi         =  pendapatan - total biaya produksi (1 hari)
                                            =  360.000 – 297.000 = 63.000 (dalam 1 hari)
Keuntungan produksi dalam 1 bulan
= 63.000 x 6 hari produksi x 4 minggu = 1.512.000
Keuntungan produksi dalam 1 tahun
= 1.512.000 x 12 = 18.144.000

i.      Pengembalian modal

Pengembalian modal = total biaya produksi /  laba usaha (1 bulan)
                                   =  6.511.000 / 1.512.000
   =  4,3 bulan

j.     Analisa NPV

Perhitungan analisa NPV berdasarkan jumlah produksi
Investasi                 =   6.511.000
Keuntungan            =   18.144.000
Biaya perawatan     =   200.000
Nilai sisa aset          =   2.000.000
Tahun                      =   5 tahun
Suku bunga             =   10%
NPV             = I +Ab (P/A, i, n) + S (P/F, i, n) – Ac (P/A, i, n)
= - 6.511.000 + 18.144.000 (P/A, 10, 5) + 2.000.000 (P/F, 10, 5) - 200.000 (P/A, 10, 5)
 = - 6.511.000 + 18.144.000 (3,7908) + 2.000.000 (0,6209)  –  200.000 (3,7908)
=  62.752.915
NPV > 0, maka investasi dapat dijalankan
                                
C.      Studi Kelayakan
1.      Lokasi
Toko Mini Triplets berada di kawasan strategis Beji Depok, dekat dengan lingkungan kampus
seperti Universitas Indonesia, Politeknik Negeri Jakarta, dan Universitas Gunadarma. Toko ini
khusus untuk pemesanan bawa pulang, bukan untuk makan ditempat.
2.      Sarana dan Prasarana
Selain menggunakan toko, kami juga memanfaatkan berbagai media sosial seperti Instagram dan
Twitter. Kami juga memfokuskan penjualan dengan membuka stand di berbagai tempat bazzar.
Dekorasi stand kami buat semenarik mungkin agar konsumen tertarik untuk datang ke stand
kami
3.      Sumber Daya Manusia
Untuk usaha awal, sumber daya manusia terdiri dari 1 orang pegawai untuk menjaga toko dan 4
orang lainnya (owner) sebagai yang memproduksi dan melakukan pemasaran.

D.      Real Business Plan

1.      Rencana Manajemen
      Strategi Pemasaran
Telah banyak jenis donat yang bisa dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan, seperti pasar,
department store, dan mall. Namun, dari sekian banyak tempat perbelanjaan seperti itu membuat
banyak pilihan dan kurang nyata karena tidak bisa mencoba dengan memadupadankan dengan
selera yang sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat harus mengetahui tentang
keberadaan produk kami. Untuk itu, kami telah menyusun strategi pemasaran. Tahap-tahapannya
sebagai berikut :
a.       Pengembangan Produk
Donat memang telah banyak dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan. Namun, kami memberikan
rasa yang berbeda dan penampilan yang lebih menarik. Dengan menggunakan bahan baku talas,
bentuk unik (segitiga) serta ukuran mini diharapkan akan menambah variasi produk baru di
dunia kuliner khususnya donat.
b.      Penggunaan kemasan yang unik
 Umumnya kemasan donat hanya karton dengan logo donat tersebut. Mini triplets menghadirkan
kemasan yang berbeda yaitu dengan menggunakan paper bag berwana cokelat dengan kesan
vintage pada kemasan karena kami beri hiasan renda berwarna putih dan sticker khas logo
produk kami dengan tiga karakter mini triplets yang lucu. Serta kedepannya akan memberikan
space stiker kosong agar produsen atau konsumen dapat menulis pesan atau quote pada sticker
tersebut.
c.       Pengembangan Wilayah Pemasaran
Area pemasaran utama adalah di sekitar lingkungan kampus. Kami melakukan promosi melalui
kelompok-kelompok kecil sampai pada tingkat yang lebih tinggi. Kami juga mengikuti berbagai
bazzar untuk memasarkan produk kami ke lingkungan yang lebih luas.
d.      Kegiatan promosi
Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran
dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan promosi produk kami pada tahap awal melalui
mulut ke mulut. Selanjutnya dilakukan juga promosi melalui media sosial. Kami juga melakukan
endorse artis yaitu bekerjasama dengan beberapa artis agar masyarakat semakin mengenal dan
tertarik pada Mini Triplets serta beberapa promo-promo mengenai donat Mini Triplets.

      Strategi Produksi

Kami memproduksi donat yang mungkin belum ada dipasaran dengan bentuk unik (segitiga),
berukuran mini dan rasa talas yang khas. Kami juga memberikan pilihan topping donat yang
menarik kepada konsumen. Kami berusaha menciptakan suatu pembaharuan di dunia makanan
khususnya donat. Proses produksi kami lakukan sesuai dengan timeline produksi yang sudah
direncanakan.

      Strategi Penetapan Harga

Berdasarkan perhitungan dari harga penjualan, kami mendapati harga sebesar 2260. Kami
membandingkan harga dengan beberapa produk donat mini yang bermerek dan telah dikenal.
Setelah dibandingkan maka kami memilih harga 3000 untuk produk kami. Karena jika kami
 memilih harga yang lebih tinggi, maka produk kami akan kalah dengan produk donat mini lain
yang sudah terkenal, sedangkan jika kami memilih harga lebih rendah atau dengan keuntungan
yang sangat sedikit, akan mempengaruhi kondisi keuangan produsen untuk cepat balik modal.

      Rencana Pengembangan Produksi

Rencana-rencana pengembangan produksi Mini triplets anatara lain :
a.         Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya donat.
b.        Memfokuskan talas sebagai bahan baku utama donat.
c.         Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam membuat donat.
d.        Membuat formulasi dan inovasi terbaru mini triplets.
e.         Meningkatkan produksi dan pelayanan kepada konsumen.
f.         Memperluas barbagai cita rasa donat dari varian topping.
g.        Membuat menu baru, seperti minuman agar terdapat variasi pada usaha mini triplets