Puding Crispy

Bussiness Plan ini disampaikan sebagai tugas Kewirausahaan

Dina Aulia (8335132495)

Dinda Ayu Haryani (833513
Luthfia Amalia Dewi (833513
Resti Novia Yayang (833513

S1 Akuntansi Reguler B 2013

Akuntansi
Fakultas Ekonomi
Universitas Negeri Jakarta
2015
1. Latar Belakang Perusahaan

a. Data Perusahaan

Nama : Puding Crispy

Jenis Produk/Jasa : Makanan Ringan

Alamat Perusahaan: Jl. Pancoran Barat III Jaksel

No. Telp : 089667445766

Basis Operasi : Rawamangun (sekitar kampus UNJ)

Bentuk Usaha : Usaha Mandiri Kecil dan Menengah (UMKM)

Mulai Berdiri : 3 September 2015

b. Struktur Organisasi

1. Pimpinan (Manager)

Pemilik sekaligus pimpinan

Bertanggung jawab atas jalannya usaha
Pengambilan Keputusan

2. Bagian Operasional

Kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja bawahannya untuk bekerja

Bertanggung jawab terhadap persiapan dn proses produksi
Bertanggung jawab terhadap makanan yang akan dijual kepada konsumen
Mencari Informasi terkait bahan baku yang disediakan
Melakukan pembelian bahan baku
Menjaga kualitas bahan baku
3. Bagian Keuangan
Melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi
Mencatat pembukuan keuangan perusahaan
Bertanggug jawab atas semua sitem keuangan perusahaan

4. Bagian Pemasaran
 Mempromosikan produk
Memasarkan Produk
Menanggapi complain konsumen

c. Data Pemilik

1. Nama : Dinda Ayu Hariani

TTL : Jakarta, 7 Januari 1996

Pendidikan : Sedang menempuh Program studi S1 Akuntansi di Universitas Negeri

Jakarta

Alamat : Pondok Gede

2. Nama : Resti Novia Yayang

TTL : Jakarta, 13 November 1995

Pendidikan : Sedang menempuh Program studi S1 Akuntansi di Universitas Negeri

Jakarta

Alamat : Pulo Gadung, Jak-tim

3. Nama : Dina Aulia

TTL : Jakarta, 3 Januari 1996

Pendidikan : Sedang menempuh Program studi S1 Akuntansi di Universitas Negeri

Jakarta
 Alamat : Jl. Pancoran Barat III RT 002/06 No. 15A. Jak-sel

4. Nama : Luthfia Amalia Dewi

TTL : Jakarta, 21 Juli 1995

Pendidikan : Sedang menempuh Program studi S1 Akuntansi di Universitas Negeri

Jakarta

Alamat : Penggilingan, Cakung, Jakarta Timur

2. Pendahuluan

a. Deskripsi Perusahaan

Perusahaan yang kami dirikan adalah perusahaan yang memproduksi makanan ringan.
Bahan dasar produk kami adalah puding yang kami olah sehingga menarik, disukai berbagai
kalangan, dan memiliki harga yang terjangkau.

b. Visi dan Misi Perusahaan

Visi : Mengembangkan produk puding sehat yang sesuai dengan tantangan zaman
 dan tetap mengutamakan kepuasaan pelanggan

Misi : Meningkatkan inovasi dan kreativitas produk

: Mengembangkan link perusahaan

: Mewujudkan kebersamaan dan rasa memiliki demi mencapai asa bersama

: Membangun kerjasama yang baik dengan pelanggan

c. Analisis Situasi

1. Strenght (Kekuatan)

Produk puding yang inovatif

Bahan produk yang terjamin dan higienis
Harga yang terjangkau
Kemasan yang menarik.

2. Weakness (Kelemahan)

Produk mudah ditiru,

Selera pasar yang sering berubah

3. Opportunities (Peluang)

Kalangan mahasiswa menyukai makanan ringan yang enak , murah dan dapat
dinikmati dimana saja kapan saja
Belum ada yang menjual produk seperti ini

4. Threat (Ancaman)

1. Munculnya pesaing baru

2. Belum memiliki pelanggan.

d. Gambaran Produk

1. Keunikan Produk

Produk kami ini belum ada yang menyamainya, yaitu kami menggunakan bahan dasar
pudding yang belum pernah dijual di UNJ. Rasa adalah tujuan kami. Pudding kami kenyal,
renyah karena taburan rice crispy, dingin, dan manis karena lelehan susu dan coklat.
Konsumen dapat memilih ingin pudding yang sesuai dengan selera, dan dapat
menentukan ingin dikombinasikan dengan pelengkap yang seperti apa.
2. Novelty (Inovasi/Keunggulan Produk)
Puding kami memakai bahan pelengkap rice crispy yang pas jika dipadukan dengan
coklat leleh

3. Lingkungan Tempat Produksi

Lingkungan tempat produksi dilakukan di salah satu tempat tinggal anggota perusahaan
yaitu, Dinda Ayu Hariani yang berlokasi di Pondok Gede Jakarta Timur. Karena lokasinya
strategis dan dekat dengan yang menjual bahan baku produk kami. Proses produksi
dilakukan di rumah sehingga bisa dipastikan kebersihan dari produk kami.

4. Model Bisnis

Model bisnis kami adalah kuliner makanan kecil. Model bisnis adalah pendekatan baru
untuk menciptakan keunggulan bersaing. Bisnis tidak akan mampu bertahan dengan hanya
mengandalkan apa yang sudah coba kami kembangkan. Kami berusaha semaksimal
mungkin untuk terus berinovasi baik dari sisi produk maupun jasa. Dengan memberikan
pelayanan yang baik kepada konsumen kami dan tetap berinovasi.

5. Risiko

Persaingan

Resiko dari usaha yang kami lakukan adalah salah satunya banyak pesaing. Produk
makanan kami yang berbahan dasar pudding sudah menjadi sangat banyak
variasinya di kalangan para penjual-penjual lain. Kemungkinan ada kemiripan
dengan produk orang lain pasti. Karena bahan dasar puding yang disukai
masyarakat membuat semua produsen berinovasi pada bahan dasar pisang tersebut.
Tetapi tetap ada diferensiasi antara produk kami dan produk penjual lain. Sehingga
kami tetap percaya diri untuk berinovasi membuat olahan makanan sehat berbahan
dasar puding.

Daya Tahan Produksi

 Produk ini memang tidak akan bertahan lama, hal tersebut dikarenakan kami tidak
menggunakan bahan pengawet. Produk kami akan bertahan selama kurang lebih
seminggu jika disimpan di dalam lemari es.

3. Aspek Produksi
a. Bahan dan Alat Produksi

BAHAN BAKU ALAT

Puding instan Panci

Gula Kompor gas, gas tabung

Air Cetakan pudding

Es batu Gelas plastik

Rice Crispy Sendok plastik

Coklat leleh Alat pendingin

Susu Gunting dan alat pemecah es

b. Proses Produksi

c. Kapasitas Produksi

Kapasitas produksi pudding crispy pada awal mula produksi akan membuat sekitar 50 pcs.
Dan langsung dipasarkan dalam jangka sehari.

4. Pemasaran
a. Sasaran Pemasaran

Sasaran pemasaran dari produk kami adalah masyarakat umum, terutama mahasiswa
Universitas Negeri Jakarta dan sekitarnya.

b. Strategi Pemasaran

Harga jual pudding crispy ini adalah Rp 3.000,- / buah

Produk : dengan menginovasikan pudding kenyal dengan crispy yang renyah serta
perpaduan rasa yang pas di lidah konsumen serta harga yang pas di kantong
 Promosi : menawarkan langsung kepada mahasiswa dan konsinyasi, serta membuat
jarkoman via whatsapp, bbm, twitter, instagram, facebook.

5. Laporan Keuangan
a. Biaya untuk Memulai Bisnis

Modal yang diperlukan untuk membuka usaha di awal ini adalah sebesar Rp 58.781

Biaya Bahan Baku dan Biaya Operasional untuk membuat 50 buah pudding crispy

Bahan Baku Jumlah Total biaya

Puding 3 buah Rp 12.000,-

Gula 600 gram Rp 10.000,-

Air, dan gas 1,5 liter air x Rp 0 = Rp 0 Rp 1.333,-

 Gas Rp 120.000/90 = Rp
1.333

Es batu 3 buah Rp 3.000,-

Rice Crispy 1 kantong Rp 8.000,-

Coklat leleh 2 kantong Rp 12.000,-

Susu 1 kaleng Rp 12.000,-

JUMLAH Rp 58.333,-

Biaya Perlengkapan:

Perlengkapan Jumlah Total biaya

Gelas 50 buah Rp 12.000,-

Sendok 50 buah Rp 6.000,-

Administrasi kantor Rp 10.000,-

JUMLAH Rp 28.000,-

Biaya Peralatan:

Peralatan Jumlah Total biaya

Panci 1 Rp 20.000

Kompor Gas 1 Rp 130.000,-

Cetakan pudding 3 Rp 10.000,-

Gunting 1 Rp 5.000,-

Alat pemecah es 1 Rp 5.000,-

Tempat pendingin 1 Rp 250.000,-

JUMLAH Rp 420.000,-

Biaya bahan baku dan biaya operasional + Biaya Perlengkapan (selain administrasi kantor)
Rp 58.333,- + Rp 18.000,-

Rp 76.333,-

Biaya per buah :

Rp 76.333,- / 50 = Rp 1.526,66,-

Biaya keseluruhan :

Modal awal = Biaya Bahan Baku dan Operasional + Biaya Perlengkapan + Biaya Peralatan +
Biaya Gaji Pegawai (2 orang)

Rp 526.333 = Rp 58.333,- + Rp 28.000 + Rp 420.000,- + Rp 20.000,-

Rp 526.333 = Rp 526.333

b. Proyeksi Rugi Laba

Pendapatan:

Pendapatan usaha (Rp 3.000,- x 50) Rp 150.000,-

Biaya biaya :

Biaya bahan baku dan operasional Rp 58.333,-

Biaya perlengkapan Rp 18.000,- Rp 76.333,-

Laba/Rugi dalam satu hari Rp 73.667,-

c. Proyeksi Laporan Arus Kas

Arus Kas Masuk

Modal awal Rp 526.333,-

Total Arus Kas Masuk Rp 526.333,-

 Arus Kas Keluar

- Biaya bahan baku dan operasional Rp 58.333,-

-Biaya perlengkapan Rp 28.000,-

-Biaya peralatan Rp 420.000,-

- Biaya gaji pegawai Rp 20.000,-

Total Arus Kas Keluar Rp 526.333,-

Penambahan Saldo Kas Rp 0

Saldo Awal Kas Rp 0

Saldo Akhir Kas Rp 0

d. BEP (Break Event Point)

1. BEP Unit = biaya tetap / (harga per unit biaya variable per unit)

2. BEP rupiah = biaya tetap / (kontribusi margin per unit/harga per unit )

-TVC = Biaya Bahan Baku dan Operasional + Biaya Perlengkapan selain

administrasi kantor

= Rp 76.333,-

Biaya tetap = Gaji pegawai + administrasi kantor

= Rp 30.000,-

Biaya variable per unit = Rp 76.333,- / 50

= Rp 1.526,66

Harga per unit = Rp 3.000,-

Kontribusi margin per unit = Rp 3.000,- (-1.526,66,-)

= Rp 1.473,34,-

Cara menghitung BEP dalam rupiah :

BEP rupiah = biaya tetap / (kontribusi margin per unit/harga per unit )

= Rp 30.000,- / (Rp 1.473,34,- / Rp 3.000,-)

= Rp 61.085,70,-

Cara menghitung BEP dalam unit :

BEP Unit = biaya tetap / (harga per unit biaya variable per unit)

= Rp 30.000 / (Rp 3,000 - Rp 1.526,66)

= 20 unit