Meningkatkan Sumber Daya Lokal Desa Tumpang Dengan Memproduksi

Permen Buah dan Sayur “CANTYV (Candy Fruity And Vegetable)”

Yang Kaya Akan Vitamin

Disusun oleh:

Natasya Yusnia Tantri

Vira Anggelia Panca

SMAS DIPONEGORO TUMPANG

Jl. Tunggul Ametung No.18 Tumpang - Malang

2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Secara umum masyarakat tumpang adalah masyarakat agraris dengan produksi utama
berupa hasil pertanian sawah. Adapun komposisi kependudukan jumlah petani didesa
Tumpang adalah 11.438 orang, hal ini menunjukkan komposisi penduduk sebagai petani
mencapai presentase lebih dari 80%. Namun selama ini mereka hanya menjual bahan
mentah saja tanpa adanya pengolahan.
Buah dan sayur di Desa Tumpang memiliki potensi yang sangat besar dan sangat
berfariasi hanya saja para petani kurang bisa memanfaatkan dan mengolah hasil pertanian
mereka agar nilai jualnya lebih tinggi, maka dari itu kami berinovasi untuk meningkatkan
nilai jual dari hasil pertanian serta bisa dijadikan ikon di daerah Tumpang, mengingat daerah
Tumpang adalah daerah wisata. Dari faktor ekonomi yang ada di desa Tumpang
peningkatannya sangat lambat karena sumber daya manusia masih rendah.
Dilihat dari faktor ekonomi dan sumber daya lokal maka kami berinovasi untuk
mengolah bahan-bahan mentah tersebut menjadi sebuah produk lebih diminati oleh semua
kalangan konsumen dan mempunyai peluang usaha yang dapat menciptakan lapangan
pekerjaan untuk masyarakat disekitar, dengan berupa produk permen yang terbuat dari buah
dan sayuran yang lebih sehat dan kaya akan vitamin serta tanpa adanya bahan pengawet
kimia.
Usaha permen yang berbahan dasar buah dan sayur memang sangat menggiurkan. Hal ini
dikarenakan buah dan sayuran mengandung banyak vitamin dan gizi serta sangat berlimpah
varian jenisnya dan mudah ditemukan di daerah Tumpang.
Kami memilih produk permen karena permen di era sekarang banyak yang mengandung
zat-zat yang tidak baik bagi tubuh, apalagi permen merupakan makanan favorit bagi anak-
anak. Tapi sekarang keresahan para orang tua bisa diatasi dengan produk baru kami berupa
permen yang berbahan utama sayur-sayuran dan buah-buahan. Hal ini juga bisa menjadi
solusi bagi konsumen yang tidak suka dengan buah dan sayur-sayuran. Sehingga kami
menggabungkan permen yang banyak disukai oleh konsumen dengan buah dan sayuran yang
jarang diminati yang menghasilkan produk inovasi terbaru berupa CANTYV “Candy Fruity
and Vegetable”. Kami juga berharap dengan adanya produk ini dapat melatih kita dalam
berwirausaha serta menciptakan lapangan pekerjaan bagi penduduk di sekitar kita.

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan dari latar belakang di atas maka dapat dirumuskan beberapa rumusan
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara memproduksi permen CANTYV yang beraneka rasa dengan bahan dasar
sayur dan buah-buahan
2. Bagaimana pemasaran produk ini dan memperkenalkan kepada konsumen ?
3. Bagaimana cara agar produk ini tidak kalah saing dengan produk permen yang lebih
menarik?
4. Bagaimana mengolah produk ini agar menciptakan lapangan kerja yang menjanjikan ?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari perencanaan usaha sebagai berikut :
1. Mengetahui proses produksi permen CANTYV yang beraneka rasa dengan bahan
sayur dan buah-buahan
2. Mengetahui cara pemasaran produk CANTYV yang lebih efektif
3. Mengetahui bagaimana cara meningkatkan nilai jual dari produk sayuran dan buah-
buahan local yang sangat melimpah
4. Membuat inovasi makanan baru yang lebih sehat yang memiliki ciri khas
5. . Menciptakan lapangan pekerjaan bagi penduduk sekitar yang menjanjikan

1.3. Manfaat
Manfaat dari rencana usaha kami adalah meninggatkan nilai jual dan menambah kreasi
baru dalam pengolahan sayuran dan buah-buahan lokal agar lebih menarik dan bervarian.
Selain itu sangat bermanfaat bagi anak-anak yang tidak suka buah dan sayuran jika dimakan
langsung, serta dapat menciptakan lapangan kerja bagi warga sekitar. Bagi produsen dengan
adanya produk ini dapat melatih untuk berwirausaha mandiri di usia muda.

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 BISNIS MODEL CANVAS

2.2 Gambaran potensi bahan baku

Buah dan sayur di daerah Tumpang sangatlah melimpah dengan nilia jual yang masih
rendah khususya buah apel dan papaya. Sehingga dikombinasikan dengan sayur-sayuran
untuk dijadikan sebagai pewarna CANTYV. Konsumsi permen untuk saat ini banyak di
minati oleh semua kalangan sehingga kami mengkombinasikan produk permen dengan buah
dan sayuran yang memiliki produk permen yang khas.

2.3 Gambaran potensi pasar

Produk CANTYV berupa permen yang memiliki jangkauan pasar secara luas karena
banyak konsumen yang menyukai permen. Tetapi banyak permen yang beredar di pasar saat
ini menggunakan bahan kimia yang berlebihan agar lebih menarik.
CANTYV tidak hanya merupakan produk yang memberikan efek kesehatan kepada
penggunanya namun juga dapat digunakan sebagai “special gif” atau buah tangan untuk
orang yang penting bagi pengguna. Dengan melihat sasaran pasar yang cukup menjanjikan

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

bukan tidak mungkin produk ini akan berkembang menjadi produk yang diminati oleh
masyarakat sasaran. Tidak hanya itu saja tetapi bisa memperlihatkan ciri khas daerah
Tumpang.

2.4 Gambaran Usaha

Kegiatan usaha ini dilakukan dalam skala Usaha Kecil Menengah dengan area pemasaran
di kota Malang. Usaha ini merupakan usaha awal dan mencoba merintis menjadi usaha yang
lebih besar baik dari segi area pemasaran maupun total produksi.

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Metode Pelaksanaan

Metode pelaksanaan program kreatifitas ini melalui beberapa prosedur yang
dijabarkan sebagai berikut:

Tahap Persiapan Produksi

Tahap Produksi

Tahap Pemasaran

Evaluasi Kegiatan

Tahap Persiapan Produksi

Sebelum masuk dalam tahap produksi terdapat beberapa persiapan-persiapan yang
harus dilakukan untuk menciptakan sistem produksi yang efektif dan efisien serta mampu
mempertahankan mutu produk secara optimal. Persiapan-persiapan tersebut antara lain:
 Survey pasar

Survey pasar dilakukan untuk mencari tempat pemesanan bahan baku dan bahan
pengemas yang paling murah dan bisa mensuplai bahan baku secara kontinue dengan
standar kualitas yang sesuai dengan permintaan. Dalam kegiatan ini juga dilakukan
analisa terhadap tempat-tempat potensial untuk pemasaran hasil produksi.
 Pembuatan desain produk

Pembuatan desain produk dilakukan untuk mendapatkan produk akhir yang sesuai
dengan keinginan konsumen. Desain produk dilakukan dengan pembuatan desain
kemasan yang menarik dan unik.
 Pembelian alat-alat pendukung produksi

 Dilakukan pembeliaan alat-alat yang akan digunakan sebagai penunjang

terlaksananya kegiatan usaha.

 Perancangan sistem produksi

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

Dilakukan perancangan sistem produksi dengan pembuatan jadwal produksi,

perancangan tata letak alat produksi dan sistem penyimpangan produk agar proses
produksi dapat berjalan secara efektif dan efesien.
 Uji coba produksi

Uji coba produksi dilakukan untuk menentukan apakah proses produksi sudah efektif
dan efisien.
 Pemesanan bahan baku dan bahan pengemas

Pemesanan bahan baku dilakukan setelah melakukan survey pasar dan dilakukan
secara kontinue sesuai dengan jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai
dengan standar kualitas permintaan.

3.2 Proses produksi

Adapun proses produksi yang kami lakukan yang pertama menyiapkan bahan utama dan
bahan tambahan.

3.2.1 Bahan utama

1. Pepaya
2. Apel
3. sayuran

3.2.2 Bahan tambahan

1. gula
2. asam sitrat
3. garam
4. label dan kemasan

3.2.3 Alat produksi

1. parutan
2. pisau
3. telenan
4. baskom
5. sendok
6. spatula
7. wajan

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

3.2.4 Proses Produksi

1. Parut buah dan sayuran yang telah disiapkan

2. Sendirikan setiap bahan dan peras agar kandungan air berkurang

3. Siapkan sintrun ,gula pasir,pewarna dari sayur dan buah lalu jadikan satu
4. Semua bahan dimasukkan dalam wajan beserta buah dan sayuran yang telah diperas

5. Masak dengan api ukuran sedang dan tunggu hingga kandungan air berkurang dan
bahan berwarna sedikit kecoklatan

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

6. Ditambahkan pewarna dari sayuran yang sudah siap untuk dicampurkan

7. Dibentuk beraneka ragam dan ditaburi gula

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

8.Proses pengeringan permen dan pengemasan produk CANTYV

9.Selain dikemas menjadi permen juga bisa di aplikasikan dengan cup cake, isi coklat, isi
kue kering

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB III

ASPEK PEMASARAN
3.1 ANALISIS SWOT
1. STRENGHTS (KELEBIHAN)
a.Menggunakan bahan alami sehingga lebih sehat dari produk permen lainnya
b.Masih belum ada dipasaran jadi sangat menarik
c.Merupakan bahan yang berbahan dasar sayur dan buah-buahan sehingga sangat
dirrekomendasikan bagi anak-anak yang tidak suka sayur dan buah.
2. WEAKNESS(KELEMAHAN)
a. Kemasan yang masih sederhana dan perlu diperbaiki lagi
b. Peralatan yang dipakai sederhana dan manual sehingga kami memproduksi
sedikit dan kurang maksimal hasilnya
c. Menggunakan pengawet alami sehingga hanya dapat bertahan 1 bulan
disimpan pada suhu kamar.
3. OPPORTUNITIES (PELUANG)
a. Masih jarang bahkan belum ada di pasaran jadi sangat menarik dan
pesaingnya belum ada
b. Produk inovasi yang menyehatkan dan enak karena terbuat dari sayur dan
buah-buahan.
4. THREATS (ANCAMAN)
a. Menjaga suhu ruangan karena jika terkena air /lembab permen tidak dapat
bertahan lama
b. Memperbaiki kemasan agar tidak kalah saing dengan produk permen lain
yang menarik kemasannya.

3.1 Marketing Mix

a. Product (Produk)
Cantyv merupakan produk permen yang berbahan dasar buah dan sayuran dengan
bentuk yang bervarian serta menarik untuk semua kalangan masyarakat.
Strategi pemasaran yang diterapkan dalam segi produk ini adalah dengan
menawarkan beraneka ragam jenis permen yang terbuat dari sayur-sayuran serta
buah-buahan yang memiliki banyak kandungan vitamin serta bergizi dan lebih aman
untuk anak-anak dibanding permen yang mengandung pemanis buatan serta
pengawet.
Kemasan produk Cantyv yang kami tawarkan adalah:
 Kemasan botol (kecil)
 Kemasan box coklat dan permen
 Kemasan dalam buket

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

 Kemasan tusuk
Cantyv yang kami tawarkan ada berbagai macam aplikasi antara lain :
 Coklat isi Cantyv
 Cup Cake isi Cantyv

Cantyv yang kami tawarkan dengan berbagai macam kombinasi rasa, antara lain:

 Permen buah apel dengan kombinasi jahe/buah murbei/daun

kelor/kencur/lemon/buah naga.
 Permen buah pepaya dengan kombinasi jahe/buah murbei/daun
kelor/kencur/lemon/buah naga.

b. Place (Tempat/Lokasi)
Cantyv dipasarkan di kantin sekolah, warung dan toko kue dekat sekolah, menerima
pesanan, dan toko oleh-oleh khas Tumpang dan Malang.

Koperasi
sekolah

Pameran
toko oleh-oleh
dan bazar

cantyv

MOU
media
dengan
sosial
universitas

c. Price (Harga)
Harga yang kami tawarkan kepada konsumen cukup terjangkau antara lain:
 Kemasan botol (kecil) : Rp. 10.000

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

 Kemasan box coklat dan permen : Rp. 25.000

 Kemasan dalam buket :Rp. 25.000
 Kemasan tusuk :Rp. 1.000

d. Promotion (Promosi)
Untuk menarik minat para konsumen maka kami melakukan promosi dengan cara:
 Melalui media sosial seperti Instagram, Facebook, dll.
 Melalui teman sahabat keluarga (mulut ke mulut)

3.2 Segmeting, Targeting, Positioning

a. Segmenting
Dalam memasarkan produk CANTYV ini, khususnya dalam segmentasi pasar
produk CANTYV ini untuk semua kalangan, dari konsumen menengah kebawah
maupun menengah ke atas.
b. Targeting
Dalam dunia pasti mungkin sudah banyak pesaing yang menjual berbagai macam
permen tersebut. Akan tetapi produk CANTYV masih jarang di Malang, sehingga
kami berusaha produk CANTYV kami dapat mengusai pasar di Malang.
c. Possitioning
 Harga / mutu
Harga yang ditawarkan tidak terlalu mahal , cukup terjangkau untuk para
konsumen. Hal ini setara dengan rasa yang telah kami sediakan.
 Pesaing
Pesaing dari produk kami dapat dipastikan semakin banyak bermunculan.

3.3 Strategi Pemasaran

Melihat pangsa pasar yang cukup menjanjikan, maka CANTYV menawarkan
produk yang berkualitas baik serta mampu bersaing dengan pesaing-pesaing yang sudah
ada. Pemasaran yang akan kami lakukan dengan media internet, door to door, dll.
Pada media internet dimana saat ini komunikasi sangat mudah dilakukan. Dalam
melakukan promosi yang menggunakan media sosial pengoperasiannya sangat mudah

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

dan efisisin, seperti WA, Facebook, Instragam, dan sebagainya. Kami juga berencana
membuat website sendiri khusus untuk CANTYV agar konsumen dapat melihat
perkembangan terbaru dari usaha kami.
Strategi pemasaran dari mulut ke mulut atau door to door merupakan strategi
sangat mudah penyebarannya, tidak perlu menggunakan biaya cukup besar untuk
melakukan promosi hanya cukup bercerita kepada orang-orang terdekat, teman atau
keluarga sehingga secara tidak langsung masyarakat akan penasaran dan akan mencari
tahu. Kami juga melakukan MOU terhadap instansi-instansi/ universitas yang sudah
bekerja sama dengan pihak sekolah.

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB V

ANGGARAN BIAYA

5.1 Sumber Pendanaan

Sumber pemodalan usaha adalah dana sendiri dan meminjam di
koperasi sekolah karena jumlah modal awal yang dibutuhkan tidak
terlalu besar.
5.2 Biaya Investasi

No Nama Alat Harga Kebutuha Jumlah

Satuan n
1. Tabung gas 100.000 1 100.000
2. kompor 200.000 1 200.000
3. pisau 10.000 2 20.000
4. loyang 10.000 2 30.000
5. wajan 30.000 1 30.000
6. spatula 10.000 1 10.000
7. sendok 20.000 1 lusin 20.000
8. solet 2000 2 4.000
9. Oven 225.000 1 225.000
10 Cetakan 15.000 3 45.000
. candy
Total 684.000

5.3 Biaya Operasional Perbulan

 Biaya Tetap (biaya perawatan alat)

No Nama Alat Umur/Bulan Biaya

1. kompor 40 5.000
2. wajan 40 750
3. spatula 32 312
4. sendok 40 500
5. loyang 35 857
6. Solet 20 200
7. Pisau 40 500
8. Oven 50 4.500
9. Cetakan 24 1.875
Total 14.494

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

 Biaya Variabel
a) Biaya produksi perbulan
1. Biaya Candy Botol isi 25 biji

No Bahan Kebutuhan Harga Jumlah

satuan
1. Gula 30 kg 11.000 330.000
2. Murbei 5 kg 10.000 50.000
3. Apel 5 kg 10.000 50.000
4. Pepaya 15 kg 2.000 30.000
5. Sawi 20 kg 3.000 60.000
6. Bayam 20 kg 3.000 60.000
7. Sitrun 1 botol 5000 5.000
8. Label 200 biji 40 8.000
9. Botol 200 biji 1800 360.000
10. LPG 2 tabung 18.000 36.000
Total 989.000

Harga produksi per botol : 989.000 : 200 = 4.945

Harga jual per botol : 9.000

Laba produksi per botol : 9000 – 4.645 = 4.055

Laba produksi per bulan : 4.055 X 200 = 811.000

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

2. Biaya Cup Cake Candy

Untuk 600 cup

No Bahan Kebutuhan Harga Jumlah

satuan
1. Tepung 3 kg 9.000 27.000
2. Gula 3 kg 11.000 33.000
3. Mentega 1,5 kg 30.000 45.000
4. Telur 8 kg 22.000 176.000
5. Butter Cream 3 kg 30.000 90.000

6. Susu cair 1,5 L 10.000 15.000

7. Cup cake 600 cup 200 120.000
8. coklat 3 kg 11.000 33.000
9. Candy 1.800 biji 125 225.000
10. LPG 2 tabung 18.000 36.000
Total 800.000

Harga produksi per cup cake : 800.000 : 600 = 1.300

Harga jual per cup cake : 2.500

Laba produksi per cup cake : 2.500 – 1.300 = 1.200

Laba produksi per bulan : 1.200 x 600 = 720.000

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

3. Biaya Lollipop Coklat Candy

Untuk 300 biji

No Bahan Kebutuha Harga Jumlah

n satuan
1. Coklat 2kg 50.000 100.000
1. Candy 300 biji 125 37.500
3. Stik 300 70 21.000
4. Plastik 3 pak 5.000 15.000
5. Tali kawat 3 pak 2.000 6.000
6. LPG 1 tabung 18.000 18.000
Total 197.500

Harga produksi per batang : 197.500 : 300 = 660

Harga jual batang : 1.200

Laba produksi per batang : 1.200 – 660 = 540

Laba produksi per bulan : 540 x 300 = 162.000

b) Upah tenaga kerja

2 orang x 20.000 x 15 hari= 600.000
 Total biaya operasional
14.494 + 989.000 + 800.000 + 197.500 + 600.000=
2.600.994

c) Pendapatan perbulan
1) permen cantyv botol
200 x 9.000 = 1.800.000
2) permen cantyv cap cake
600 x 2.500 = 1.500.000
3) permen cantyv lollipop
300 x 1.200 = 360.000

Total pendapatan perbulan= 3.660.000

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

d) Keuntungan perbulan:
3.660.000 – 2.600.994 = 1.059.006
e) Titik impas
(684.000:1.059.006) x 30 hari = 19 hari

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

BAB VI

PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Produk candyv bisa mengangkat sumber daya lokal yang ada di daerah Tumpang
dan membantu perekonomian petani yang berada di desa Tumpang. Produk permen
cantyv memiliki prospek yang bagus bagi masyarakat karena masih jarang ditemui
dan memiliki rasa yang enak serta lebih bervitamin dari permen pada umumnya.

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

LAMPIRAN
Poster Produk

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

FOTO PRODUK CANTYV

Dokumentasi pemasaran

FIKSI 2019
Proposal Business Plan CANDTYV (Candy Fruit and Vegetable) SMAS DIPONEGORO TUMPANG

Alamat IG Produk CANTYV

FIKSI 2019