PROPOSAL USAHA RISOL MAYO

Disusun oleh :
Sesvi fera 2102120153
Putri Rizki 2102120082
Fazira 2102120109
Misdawati 2102120098
Ersa Kamila 2102120135
Cut Anisya Alwinda 2102120072

PROGRAM STUDI
MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH ACEH
2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas berkat dan
rahmatNya, Kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan judul “Risol Mayo”.
Salawat serta salam untuk Baginda Rasulullah, dimana beliau telah membawa kita
dari zama zahiliyah ke zaman yang penuh dengan ilmu pengetahuan ini.
Melalui kata pengantar ini penulis terlebih dahulu meminta maaf apabila isi
proposal kami ini masih penuh dengan kekurangan dan ada tulisan yang kurang
tepat. Saya membutuhkan saran dan kritik dari pembaca. Dengan ini kami
mempersembahkan proposal ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga
makalah ini dapat memberi manfaat kepada pembaca.

Penulis
Banda Aceh , 10 Mei 2023
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR……………………………………………………………...
DAFTAR ISI………………………………………………………………………..
BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………….
A. Nama dan Alamat Usaha………………………………………………………..
B. Nama dan Alamat Pemilik Usaha………………………………………………
C. Latar Belakang………………………………………………………………….
D. Visi dan Misi Usaha…………………………………………………………….
E. Tujuan Usaha.……………………………………………………………………
F. Jenis Produk……………………………………………………………………...
BAB II : Aspek Pemasaran…...…………………………………………………..
A. Lingkungan Usaha……………………………………………………………….
B. Kondisi Pasar……..……………………………………………………………...
C. Rencana Pemasaran……………………………………………………………..
D. Analisis Swot…………………………………………………………….............
BAB III : Aspek Produksi………………………………………………………...
A. Lokasi Usaha.……………………………………………………………………
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi……………………………………………........
C. Bahan Baku...........………………………………………………………………
D. Proses Produksi.………………………………………………………………....
F. Proses Pengerjaan.……………………………………………………………….
BAB IV : Aspek Keuangan………………………………………………………..
A. Rencana Produksi........…..………………………………………………………
B. Biaya Tetap....................…………………………………………………………
BAB V : Penutup…………………………………………………………………..
A. Kesimpulan……………………………………………………............................
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Nama dan Alamat Usaha

Nama usaha : Risol Mayo

Alamat usaha : Neusu

B. Nama dan Alamat Pemilik Usaha

 
Nama dan alamat pemilik
Nama Sri Maulina
Pemili
k
Alamat Ds. Lamhasan, Kec. Peukanbada,
Pemili Aceh Besar
k
Nama
Pemili
k
Alamat Kota Banda Aceh
Pemili
k
 
Nama Febbry Adnuriansyah
Pemili
k
Alamat Kota Banda Aceh
Pemili
k
 
Nama Rahmat gunandar
Pemili
k
Alamat Kota Banda Aceh
Pemili
k
  

C. Latar Belakang

Siapa yang tidak mengkenal risol? Risol merupakan jajanan yang

sebenarnya sudah begitu lama dikenal. Sebagai jajanan pasar, risol dijual dalam
bentuk siap saji sudah memiliki permintaan pasar yang relatif stabil.Tetapi risol
yang sekarang banyak dijual di pasaran yaitu berisi sayuran.Terdengar  biasa saja
karena kebanyakan orang sering membeli  risol yang berisi sayuran. Kami
memilih jenis usaha “RISOL MAYO” agar para penikmat jajanan/kuliner lezat ini
dapat memilih beberapa isi sesuai kesukaan mereka dari risol ini dengan isi beef
asap atau sosis sapi. Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan sesuai dengan
rasa gurih dan bercampur rasa manis dan gurih yang ditawarkan pada risol  ini.

            Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang

makanan ringan khususnya “Risol”.Kegiatan usaha ini bertujuan
untuk mengembangkan bisnis usaha rumahan dengan tujuan memenuhi keinginan
konsumen.
 D. Visi dan Misi Usaha

 Visi
Menjadi penyedia risol mayo berkualitas dan terpercaya yang memberikan
kepuasan kepada pelanggan melalui rasa yang lezat dan inovasi terus-menerus
dalam produk.

 Misi
1. Menyajikan risol mayo dengan kualitas terbaik: Kami berkomitmen untuk
menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses produksi yang terjamin
kebersihannya untuk menghadirkan risol mayo dengan rasa yang lezat dan
konsistensi yang tinggi.
2. Inovasi produk yang berkelanjutan: Kami akan terus melakukan penelitian dan
pengembangan untuk menciptakan varian risol mayo yang kreatif dan memenuhi
kebutuhan dan preferensi pelanggan. Kami akan menghadirkan variasi rasa dan
bentuk baru yang menarik untuk memberikan pengalaman yang segar dan
menggugah selera.
3. Layanan pelanggan yang unggul: Kami mengutamakan kepuasan pelanggan
dengan memberikan pelayanan yang ramah, responsif, dan profesional. Kami
akan mendengarkan masukan pelanggan dan terus beradaptasi untuk memenuhi
harapan mereka.
4. Kualitas dan kebersihan yang dijaga: Kami akan menjaga standar kebersihan
dan keamanan pangan yang tinggi dalam semua tahapan produksi risol mayo
kami. Kami akan mengikuti peraturan dan pedoman yang berlaku untuk
memastikan produk yang aman dan terjaga kualitasnya.
5. Membangun hubungan yang kuat dengan mitra: Kami akan menjalin kemitraan
yang saling menguntungkan dengan pemasok bahan baku berkualitas dan mitra
distribusi yang handal. Dengan demikian, kami dapat memastikan pasokan yang
stabil dan distribusi yang efisien.
6. Berkontribusi pada masyarakat: Kami berkomitmen untuk menjadi anggota
yang bertanggung jawab dalam komunitas lokal kami. Kami akan mendukung
kegiatan sosial, lingkungan, dan kesejahteraan masyarakat sebagai bagian dari
tanggung jawab sosial perusahaan kami.
 E. Tujuan Usaha

1. Mencapai kepuasan pelanggan: Salah satu tujuan utama adalah memberikan

pengalaman yang memuaskan kepada pelanggan melalui rasa yang lezat, kualitas
yang konsisten, dan pelayanan yang baik. Tujuan ini dapat diukur melalui umpan
balik pelanggan, tingkat kepuasan, dan tingkat retensi pelanggan.
2. Meningkatkan penjualan dan pangsa pasar: Salah satu tujuan ekonomis adalah
meningkatkan penjualan risol mayo dan memperluas pangsa pasar. Hal ini dapat
dicapai melalui strategi pemasaran yang efektif, inovasi produk, dan pelayanan
yang unggul.
3. Meningkatkan kualitas produk: Tujuan ini berkaitan dengan terus
meningkatkan kualitas risol mayo yang dihasilkan. Melalui penelitian dan
pengembangan, pemilihan bahan baku yang berkualitas, serta perbaikan terus-
menerus dalam proses produksi, usaha risol mayo dapat memberikan produk yang
lebih baik dari waktu ke waktu.
4. Mencapai keberlanjutan operasional: Tujuan ini mencakup aspek keuangan dan
operasional. Usaha risol mayo harus mampu menghasilkan keuntungan yang
berkelanjutan dan menjaga keseimbangan antara pendapatan dan biaya
operasional. Tujuan ini juga melibatkan manajemen yang efisien dalam
penggunaan sumber daya, termasuk bahan baku, tenaga kerja, dan infrastruktur.
5. Membangun reputasi yang baik: Usaha risol mayo perlu membangun reputasi
yang baik di mata pelanggan, mitra bisnis, dan masyarakat secara umum. Hal ini
dapat dicapai melalui kualitas produk yang konsisten, pelayanan pelanggan yang
baik, dan keterlibatan dalam kegiatan sosial atau komunitas.
6. Mengembangkan kemitraan yang kuat: Tujuan ini melibatkan membangun
kemitraan yang saling menguntungkan dengan pemasok bahan baku berkualitas,
mitra distribusi, atau rekan usaha lainnya. Kemitraan yang kuat dapat membantu
memastikan pasokan yang stabil, jangkauan distribusi yang lebih luas, atau
kolaborasi dalam pengembangan produk dan pemasaran.
7. Menjaga kepatuhan terhadap peraturan dan standar: Usaha risol mayo harus
memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keamanan pangan yang
berlaku. Tujuan ini mencakup menjaga kebersihan produksi, mengikuti pedoman
pengemasan dan labeling yang tepat, serta memastikan standar kualitas dan
keamanan produk.
 F. Tujuan Usaha

1. Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha

2. Meningkatkan kepuasan pelanggan
3. Meningkatkan kualitas produk

G. Jenis Produk
1. Risol Mayo : Variasi ini adalah risol mayo dengan isian daging cincang,
sayuran seperti wortel dan kubis, serta mayones. Ini adalah varian klasik yang
banyak diminati oleh konsumen.
2. Risol Mayo Ayam Suwir : Isian risol mayo ini terbuat dari daging ayam
cincang yang dimasak dan dicampur dengan mayones. Rasanya lezat dan cocok
untuk penggemar ayam.
3. Risol Mayo Sayur : Variasi ini lebih fokus pada isian sayuran seperti wortel,
kubis, jamur, dan kacang hijau. Cocok untuk pelanggan vegetarian atau yang
mencari pilihan makanan yang lebih sehat.
4. Risol Mayo Daging : Isian risol mayo ini terbuat dari daging sapi yang dimasak
dan dicampur dengan mayones. Rasanya lezat dan cocok untuk penggemar daging
sapi.
 BAB II
ASPEK PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha

Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan pengembangan pemasaran

yang kami jalankan adalah dari segi lokasinya. Selain dari segi lokasi, harga yang
kami tawarkan juga relatif murah dengan kualitas dan kuantitas produk. Di lokasi
wilayah kami sendiri jenis usaha di bidang makanan khususnya Risol Mayo
memiliki peluang yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan
primer manusia. Oleh karena itu kami bertekad mengembangkan usaha
pembuatan Risol Mayonaise karena ditunjang dari banyaknya peluang dalam
mengembangkan jenis usaha ini.

B. Kondisi Pasar
Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang
sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi
berbeda dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang
lebih enak dan banyak, ukuran yang kecil (unik), harga yang ekonomis, dan yang
paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami
miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.

C. Rencana Pemasaran
Dengan usaha Risol Mayo yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka kami
akan menambah pemasarannya dengan membuat brosur untuk mencari agen yang
mau menjualnya , sehingga akan ada banyak yang membantu untuk
mengembangkan usaha ini. Kami juga menerima delivery order melalui media
sosial yang kami share, seperti Instagram, Facebook, dan Twitter.
 Lokasi, harga, promosi, dan yang paling penting produk . Produk ini juga
sangat akan kami sesuaikan seperti pada kemasannya. kami sebagai penjual juga
sangat memperhatikan guna melayani konsumen. Manajemen yang baik akan
kami terapkan di antara anggota dalam perusahaan agar perusahaan ini berjalan
dengan baik dan berkembang sesuai harapan.

D. Analisis SWOT

Sebelum memulai usahakami harus mengukur kemampuan kami terhadap

lingkungan sekitar, mengingat banyak pesaing melalui analisis SWOT :
 Strength (kekuatan)
Strength yaitu mampu melihat kedalam produk apa yang menjadi
kekuatan sehingga dapat mengukur kemampuan dan potensi kita kedepannya lagi
yang ada produk yang dijual.
• Dapat dibeli oleh segala kalangan baik kalangan menengah keatas ataupun
menengah kebawah.
• Bahan makanan terjammin sehat dan higenis
• Kualitas risol ini terjamin halal
 Weakness (kelemahan)
Weakness yaitu mampu melihat kelemahan yang ada dalam diri kita, dengan
begitu agar kedepannya bisa meminimalkan kekurangan dengan cara mau belajar
dan memperbaiki sehingga dapat mengubah kekurangan menjadi kelebihan.
• Produknya mudah ditiru
•Tidak dapat bertahan lama
•Harga bahan baku tidak menentu, bahkan cenderung naik.
 Opportunity (peluang)
Peluang yaitu mampu melihat peluang yang ada, dengan mengasah
kreatifitas.
•Proses penjualan cukup strategis
• Fasilitas yang cukup memadai
• Makanan ini sangat disukai oleh anak-anak sampai pada orang
dewasa
 Threath (ancaman)
Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih
murah dibanding risoles yang kami jual.

BAB III
ASPEK PRODUKSI

A. Alokasi Usaha
Usaha ini berlokasi di Bekasi, kami memilih lokasi tersebut, karena
tempatnya dekat dengan daerah pemasaran. yaitu disekitar pusat belanja, dan
warung-warung kampus dan dekat dengan lokasi usaha tersebut. Kami juga
berproduksi di wilaya Bekasi, sehingga dapat memudahkan proses distribusi.

B. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini  menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal,

yaitu sebagai berikut :
PERALATAN JUMLAH HARGA
Kompor gas 1 buah Rp. 300.000,00
Saringan 1 buah Rp. 20.000,00
Tabung Gas 1 buah Rp.150.000,00
Pengocok Telur 1 buah Rp. 20.000,00
Plastik - Rp. 10.000,-
Baskom 4 buah Rp. 40.000,00
Wajan 1 buah Rp. 60.000,00
Teflon 1 buah Rp. 30.000,00
Piring Saji 1 buah Rp. 50.000,00
TOTAL JUMLAH Rp. 680.000,00
 C. Bahan Baku

Bahan baku yang kami gunakan adalah:

No Bahan Harga
1 Tepung terigu 1 kg 1kg = Rp 8.500,-
2 Tepung  Sagu ¼ kg ¼ kg = Rp 4.000,-
3 Tepung maizena ¼ kg ¼ kg = Rp 4.000,-
4 Mentega 1 bh 1 bh  = Rp 6.500,-
5 Gula pasir ½ kg ½ kg = Rp 6.500,-
6 Telur ayam 1kg Rp 20.500,-
7 Mayonaise 1kg Rp 25.000,-
8 Bawang Bombay 2buah Rp 5.000
13 Minyak Goreng 1kg Rp23.000
14 Air Mineral           -
Total Rp 103.000,-

D. Proses Produksi
Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :
a.    Menyiapkan bahan yang akan digunakan
b.    Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan 
c.    Memulai proses pengerjaan 
d.    Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).

E. Proses Pengerjaan

Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut:

 Hari             : Senin – sabtu
Waktu         : 11.30 – 10.30 WIB

BAB IV
ASPEK KEUANGAN
      

A. Rencana Produksi
1.    Jenis produk                       = Risol Mayonaise
2.    Jumlah produksi                 = 150 biji/hari 
     B.     Biaya Tetap
1.    Peralatan                             = Rp. 60.000,-
 2.  Bahan baku                        = Rp.103.000,- +
Jumlah                                     = Rp.163.000,-
Modal                                      = Rp.163.000,-
Harga jual                                = Rp 2.500
Pendapatan                              = Rp.2.500 x 150
                                                 = Rp. 375.000
Keuntungan      = Rp. 375.000 – Rp. 163.000

                                                 = Rp. 212.000

 BAB V
PENUTUP

Risol mayo adalah risol yang unik, dibuat secara sederhana

namun menghasilkan rasa yang lezat dan bergizi pula. Risol
mayo memiliki banyak keistimewaan diantaranya
mempunyai banyak variasi rasa, sehingga membuat para
pelanggan akan ketagihan untuk membelinya lagi.
Usaha kami merupakan usaha yang sangat menjanjikan
karena akan menghasilkan omset yang tinggi. Namun
wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat
analisis SWOT sehingga dapat mengembangkan usaha
dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan
produksi ditengah jalan maka seorang wirausaha harus
merencanakan usaha semaksimal mungkin agar usaha
berkembang dengan cepat. Dan juga kami akan terus
melakukan inovasi agar konsumen terus berlangganan
kepada Rumoh Risoles.