TUGAS KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL USAHA

“KUE BOLU”

DISUSUN OLEH :

SMKN 1 MARABAHAN

TAHUN PELAJARAN 2016/2017

 KATA PENGANTAR

            Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat
dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad
SAW sehingga karenanya kami dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini
dengan baik dan tepat waktu.

            Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan guru pada mata pelajaran prakarya.

            Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun

berkat dukungan materiil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan
tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami
menyampaikan terimakasih dan penghargan setinggi – tingginya kepada semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

            Meskipun begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak kami
harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini
bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

           

                                                                           

                              

PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai

berhati – hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak
makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. Mayoritas masyarakat
menginginkan makanan yang rasanya enak dan murah, tanpa memperdulikan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami
menyediakan makanan yang rasanya enak dengan cukup murah, sederhana,
higienis dan aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia yang
berbahaya. Hal ini tentu juga akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Salah satu makanan yang cukup sederhana, tetapi cocok menjadi makanan
konsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup istimewa adalah KUE BOLU. Kue
bolu merupakan kue yang sering kita jumpai pada saat acara-acara tertentu
misalnya ulang, tahun, pernikahan, acara pengajian dan lain sebagainya. Kue ini
memiliki rasa manis yang pas juga enak di mulut dan memiliki tekstur sangat
lembut. Keberadaan Kue Bolu sebagai salah satu makanan yang memiliki rasa
yang enak, nikmat, dan juga lezat telah dikenal dari masa ke masa, sehingga usaha
ini memang layak dikembangkan sebagai usaha alternatif.

Dengan melihat potensi atau kelebihan di atas, maka kami ingin membuat
usaha tersebut.

MANFAAT USAHA

Usaha Kue Bolu ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat
cukup besar. Kami memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan
harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain
kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
memberikan keuntungan.

PROSES PEMBUATAN PRODUK

PROSES PEMBUATAN

          Untuk membuat Kue Bolu, bahan-bahan yang diperlukan dan proses

produksinya seperti berikut :

Bahan:

     * 10 butir telur      * 1 bks margarin

     * 2 gls tepung terigu      * 1 buah vanili bubuk

     * 2 gls gula pasir      * 2 sdt pengembang kue

     * 1 bks susu bubuk (dancow)

Cara membuat:

1. Olesi baking pan dengan margarin dan taburi dengan terigu, sisihkan.
Letakkan alas baking pan di atas kompor dengan api kecil menuju sedang.
2. Lelehkan margarin dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga sisa sedikit
margarin yang belum meleleh, matikan api, aduk lagi hingga sisa margarin
meleleh. sisihkan.
3. Kocok telur, pengembang kue, dan gula pasir hingga mengembang dan
berjejak, dan bila diangkat lambat jatuhnya.
4. Kecilkan mixer, tambahkan terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit
sambil dikocok hingga rata.
5. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata,
matikan mixer. Aduk
6. lagi dengan spatula hingga rata. Tuang ke baking pan, ratakan.
 7. Masak 20-25 menit sambil dilihat apakah bagian atas kue sudah tidak basah.
Jika sudah, masak lagi sekitar 8-10 menit dan jika bagian atas kue agak
kecoklatan, matikan api. Keluarkan dari baking pan, dinginkan.

Alat yang digunakan :

 Baskom  Baking Pan

 Mixer  Spatula

Bahan yang digunakan :

No Barang Banyaknya Harga

1. Terigu ½ kg Rp 5.000,-

2. Telur 10 butir Rp 27.000,-

3. Gula Pasir ½ kg Rp 9.000,-

4. Susu full cream 1 bungkus Rp 3.000,-

5. Soda Kue 1 bungkus Rp 4.000,-

6. Blue Band 1 bungkus Rp 7.000,-

Harga Jual = Rp 2.000,-  

Jumlah Penjualan = 35 iris

Harga Beli bahan baku = Rp 55.000

Laba/Rugi = Rp 70.000 (Rp 2.000 x 35 iris) - Rp 55.000 = Rp 15.000

PENUTUP

Demikianlah proposal usaha ini kami buat. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap
syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami
dapat menyelesaikan proposal usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan
proposal ini.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihakSegala saran dan
kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami
menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik
tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk
dapat menjadi lebih baik lagi di hari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya
kami mengucapkan terima kasih.