PROPOSAL

PEMBUATAN DADAR GULUNG

Oleh

Neneng Mariyam

17180031

XII KEPERAWATAN

SMK KESEHATAN HARAPAN BANGSA

PALABUHANRATU

2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas proposal yang berjudul
“Pembuatan Dadar Gulung” ini tepat pada waktunya. Tujuan penulis proposal ini adalah
untuk memenuhi tugas ujian praktik mata pelajaran Bahasa Indonesia dan Kewirausahaan.
Selain itu, proposal ini juga bertujuan agar pembaca dapat memahami dan mengetahui
secara jelas mengenai pembuatan Dadar Gulung.

Penulis sadari dalam penulisan proposal ini masih banyak terdapat kekurangan.
Maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi proposal
yang lebih baik di masa mendatang.

Palabuhanratu, 10 Februari 2020

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ………………………………………………………………. i

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………….. . ii

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………… 1

A. Latar Belakang …………………………………………………………………… 1

B. Tujuan …………………………………………………………………………..... 1

BAB II PEMBAHASAN …………………………………………………………….. 2

A. Alat dan Bahan ………………………………………………………………....... 2

B. Langkah Kerja …………………………………………………………………… 3
C. Biaya Pengeluaran ……………………………………………………………….. 3
D. Pengemasan ……………………………………………………………………… 4

BAB III PENUTUP ………………………………………………………………….. 5

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kue dadar gulung, pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan salah satu
olahan kue basah ini. Kue basah merupakan jenis kue yang tidak bias disimpan untuk
beberapa hari. Kue basah jika tidak habis dalam satu hari cita rasanya akan berubah.
Kue basah dadar gulung ini adalah salah satu kue basah yang sering kita temui. Kue
basah ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan pada umumnya berwarna hijau.
Siapa yang tidak suka dengan olahan kue dadar gulung ini selain rasanya yang manis
karena pada bagian dalam dadar gulung diisi dengan menggunakan kelapa yang
diberi gula atau lebih sering disebut dengan kinco. Kue dadar gulung ini sering
dijual di pasar-pasar tradisional ataupun di took-toko kue yang dijual dengan harga
yang sangat terjangkau. Karena rasanya yang enak kue dadar gulung ini disukai
olehmasyrakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Kue ini juga
sering dijadikan untuk hidangan ketika ada acara resmi maupun acara non resmi.
Karena olahan kue dadar gulung ini cukup laris di pasaran hal ini telah memberikan
kesempatan bisnis yang sangat baik untuk dimanfaatkan. Peluang bisnis kue dadar
gulung terbilang sebagai peluang usaha yang dapat Anda kembangkan dengan
mudah. Olahan dadar gulung sangat mudah dalam proses pembuatannya sehingga
tidak perlu mempunyai keterampilan khusus untuk mengembangkan usaha dadar
gulung isi gula kelapa. Dengan menjalankan kegiatan usaha dadar gulung ini bisa
mendatangkan keuntungan untuk Anda. Bagaimana, apakah Anda merasa tertarik
untuk menjalankan kegiatan usaha kue dadar gulung ini sebagai kegiatan usaha
Anda? Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha kue dadar
gulung ini kami akan memberikan contoh analisa usaha dari usaha kue dadar
gulung.namun sebelum kita membahas mengenai contoh analisa usaha dari usaha
dadar gulung. Bagaimana jika terlebih dahulu kita mengetahui bagaimana cara untuk
membuat dadar gulung dengan rasa yang pas.
B. Tujuan
1. Mengubah makanan yang bernilai Rendah menjadi makanan yang bernilai
ekonomis Tinggi
2. Untuk mengetahui cara pembuatan Dadar Gulung
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Alat dan Bahan

Bahan-bahan Alat-Alat :

Bahan Isi : 1. Teplon

 1 lembar daun pandan. 2. Sendok

 1/2 sdt garam halus. 3. Pengaduk
 Air secukupnya. 4. Baskom Kecil
 1 butir gula merah. 5. Plastik
 1 buah kelapa yang tidak terlalu tua. 6. Plastik mika

Bahan Kulit :

 300 ml santan kelapa.

 1 sdm margarine
 1/2 sendok teh garam halus.
 1 butir telur ayam.
 1/4 kg tepung terigu
 1 sdt pasta pandan.

B. Langkah Kerja

Cara Membuat Isi :

 kupas kelapas dan parut. sisir gula merah ,

 campurkan gula merah yang sudah kita sisir tadi ke kelapa parut, aduk hingga
rata.
 Dan Diamkan hingga gula meresap ke kelapa parut tersebut.

Cara Membuat Kulit :

 campurkan tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur.
  Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dan
tidak menggumpal.
 panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil
diratakan
 Tunggu hingga mengering

Cara Penyajian :

 Pertama Ambil setiap satu lembar kulit,

 lalu beri isi pada bagian dalamnya dengan parutan kelapa.
 Kemudian Lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas
(lakukan sampai selesai).
 Kue dadar gulung siap dinikmati.

C. Biaya Pengeluaran

1. 2 Butir Kelapa Rp. 10.000

2. Garam Rp. 2.000
3. 2 Kg Terigu Rp. 10.000
4. ½ Tepung Tapioka Rp. 10.000
5. ½ Gula merah Rp. 15.000
6. 1 Kg Gula Pasir Rp. 20.000

JUMLAH TOTAL Rp. 67.000

D. Pengemasan hasil akhir
 BAB III
PENUTUP

Demikianlah proposal usaha ini kami buat. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur
kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat
menyelesaikan proposal usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini
merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha Dadar Gulung ini. Dengan
selesainya proposal usaha ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha yang
telah kami rencanakan ini.
Segala kritik dan saran yang membangun sangatlah kami harapkan dari
semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran
bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu
dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.