PROPOSAL MODIFIKASI MAKANAN TRADISIONAL

MARTABAK MANIS / MINi

Tugas yang diberikan oleh guru pkwu

Selesa,13 September 2022

Kelompok 2
 Andina Ariesta
 Nisrina Az Zahra
 Nabila Prisiska
 Azaria Suci Fernada
 Ilham Putra Ramdhan
 M.Syamil Chudori
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat allah SWT,bahwa kami telah menyelesaikan
tugas mata pelajaran kewirausahaan dengan membahas susunan- susunan dalam
bentuk proposal yang berjudul “Usaha Makanan Martabak Manis”.

Dalam penyusuna tugas ini,tak sedikit hambatan yang kami hadapi,namun kami
menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan proposal ini tidak lain berkat
bantuan dorongan dan bimbingan orangtua sehingga kendala kendala yang kami
hadapi teratasi oleh karena itu kami mengucap terima kasih kepada.

 Ibu guru bidang kewirausahaan yang telah memberikan tugas,petunjuk kepada kami
sehingga kami bermotifasi dan menyelesaikan tugas ini.
 Orang tua yang telah turut membantu,membimbing dan mengatasi  berbagai kesulitan
sehingga tugas ini selesai.
Dalam penulisan tugas proposal ini kami masih merasa banyak kekurangan baik
pada teknis maupun materi,mengingat akan kemampuan yang kami miliki untuk itu
kritik dan saran dari semua pihak sangat kami harapkan demi penyempurnaan
pembuatan proposal ini.

Harapan kami  semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumbangan
fikiran bagi pihak yang membutuhkan khususnya bagi kami sehingga tujuan yang
diharapkan dapat tercapai.

BAB I
 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam2 aneka ragam
makanan dari yang kecil dan hingga besar dan dari yang murah hingga sampai yang
mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktifitas yang dijalani dan juga
pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Makanan-makanan
memang sudah banyak sekali yang menjualnya tetapi makanan ini begitu sangat
sederhana dan baik dikonsumzi ketika malam hari agar terlihat lebih istimewa
dipandangan masyarakat. Dengan makanan ini dilakukan dengan cara pembuatan
yang sederhana dengan lebih baik dan higienis begitu juga harga terjangkau dan
banyak pula masyarakat yg berminat untuk membelinya dengan rasa yang cukup
enak,nikmat dan lezat.

Oleh karena itu kami memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” yang berasal dari
bangka, untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat indonesia agar  tidak
lupa makanan khas indonesia,karena ini merupakan selingan dan baik untuk
dikonsumsi.

1.2 Manfaat Pembuatan Proposal

1.Mengamati aspek-aspek penting dalam berwirausaha yang harus diperhatikan
sebelum memulai usaha.
2.menambah wawasan tentang cara memulai usaha.

3.melatih dalam pembuatan rencana anggaran secara sistematis

4.Sebagai pedoman wirausaha untuk tetap fokus pada tujuan dan target bisnisnya.

1.3 Tujuan Pembuatan Proposal.

1.Meyakinkan pihak-pihak yang akan memberikan dukungan baik keuangan maupun
dokumentasi moral.

2.Sebagai pegangan dalam menjalankan usaha /bisnis.

BAB II
 PERENCANAAN PEMASARAN

 2.1 Aspek Produksi.

Produk yg dijual adalah Martabak Manis yang merupakan makanan selingan
makanan sehari hari. Untuk harga perporsi  usaha ini sangat terjangkau dan relatif
murah. Dalam  menjalankan  usaha  ini  kita harus mengetahui potensi pasar yang
dijalani agar usaha yang dijalani dapat diterima oleh semua kalangan
masyarakat(konsumen).

Menentukan objek pasar dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek
pasar dengan strategi yang mudah dijangkau oleh masyarakat(konsumen) ialah
Tempat yang strategis.

2.2 Aspek Pemasaran.

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan melalui media sosial
kepada masyarakat sekolah dengan promosi disetiap pebeliannya

2.3 Analisis SWOT.

Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisi SWOT.

1.strength (kekuatan).
kekuatan dari produk ini ialah:
 Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.
 1produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa.
 Bahan produk yg terjamin sehat dan hiegienis.

2.weakness (kelemahan).
kelemahan dari produk ini ialah:
 Tidak dapat tahan lama.
 Produknya mudah ditiru.
 produk tidak terjual banyak

3. Opportunity (peluang).
peluangnya ialah:
 Tempat strategis.

 Fasilitas yang cukup memadai.

4. threath (ancaman).
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
 BAB III 

PERENCANAAN PRODUKSI

1. Bahan yang diperlukan

Bahan Bahan :

Rencana harga

Bahan-bahan martabak

Tepung terigu

Gula halus

Telur

Baking soda

Ragi

Garam

Gula pasir

Margarin

Susu bubuk

Topping martabaknya :

Strawberry

Marsmellow

Selai coklat

2. Peralatan yang diperlukan :

Cetakan martabak mini

Wishk

Wadah

Kompor

Sendok takar
3. Pengemasan :

Kemasan

Stiker

4. Cara pengolahan :

1. masukan ke dalam wadah yang sdh disediakan bahan bahan yg dimasukan yaitu tepung,
baking powder, fermipan, gula pasir, garam kemudian aduk hingga merata
2. kemudian tuabg air secara perlahan
3. diamkan selama kurang lebih 30 menit ditutup rapat menggunakan kain
4. kocok telur kemudian campurkan dengan gula pasir
5. masukan margarin yg sudah dilelehkan dan telur yg sudah di kocok
6. masukan soda kue lalu aduk hingga merata
7. adosan siap untuk dimasak diloyang
8. jika sudah matang angkat martabak pindahkan ke wadah
9. oleskan margarin pd martabak yg sudah matang
10. beri toping sesuai dengan selera
11. martabak siap dinikmati
5. Logo stiker, kemasan, makanan yang akan dipasarkan :

BAB lV

PERENCANAAN BIAYA
Bahan baku :

BAHAN HARGA
Tepung terigu @250gr 4.000

Susu bubuk 3.000

Gula halus 5.000

Telur 6.000

Baking powder 6.000

Soda kue 6.000

Fermipan 2.000

Margarin 7.000

Gula pasir -

Garam -

Air -

Topping martabaknya:

Strawberry 10.000

Marsmellow 10.000

Selai coklat 13.000

Pengemasan :

Kardus 8.000

Stiker 20.000

Biaya penjualan :

Harga jual : 5.000

Modal awal : 100.000

Analisis titik imbas

BEP : total biaya produksi dalam satu kali produksi : harga per unit
Rp. 100.000 : Rp. 5.000 = 20 porsi
 Jadi untuk mencapai titik imbas maka martabak mini yang harus terjual adalah sebanyak 20
porsi dengan harga RP.5.000 per porsi

Pendapatan: martabak mini x harga jual

Rp. 5 porsi x Rp. 5.000 = RP. 25.000

BAB VI
PENUTUP

 4.1 Kesimpulan
harapan saya untuk produk “Martabak Manis”ialah supaya produk ini bisa lebih
Berkembang dan maju dan banyak konsumen yang meminatinya. Disamping
itu,saya mengharapkan. Supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena
produk ini sangat bagus dan berkualitas.

4.2 SARAN.
 Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan
tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.

 Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan

 Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan
selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.

 Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.

 Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah