Mochi

Sukabumi
1. Auliyaul Kaisa Hakim
2. Ilham Syafi’I
3. Novi Ramadhani
4. Raden Lutfi
5. Rasyha Aridika
6. Syifa Fauziah
 Mochi
Kue basah berbentuk bulat yang terbuat dari
tepung ketan. Kudapan ini cukup populer di
Indonesia.  Bahkan kerap dijadikan oleh-oleh di
beberapa kawasan seperti Semarang dan
Sukabumi. Sebelum populer seperti sekarang,
mochi melalui perjalanan yang cukup panjang.
Kendati demikian asal mochi pun masih
simpang siur.
 Produk
Produk makanan yang akan kami hasilkan adalah Mochi
Cokelat ,yaitu makanan yang berbahan utama tepung beras
ketan kemudian di bentuk menjadi adonan bulat dan
dihiasi berbagai toping . mochi cokelat diproduksi
berdasarkan kreatifitas yang kami miliki. Mochi Cokelat ini
bersifat universal,tidak hanya hanya halal dan nikma tetapi
anak kecil juga menyukainya serta para remaja dan orang
dewasa. konsumen dari Mochi adalah semua kalangan.
 Analisis SWOT
Streanght
a.     Mochi menggunakan Bahan Baku yang
mudah di dapat dan simple untuk dibuat
b.     Di daerah Wilayah kami, jarang orang
yang menjual mochi jadi pesaingnya
sedikit
c.      Mochi yang memiliki beragam rasa
banyak digemari oleh kalangan muda masa
kini, karena memiliki rasa yang khas dan
modern
Weakness
a.     Produk tidak termasuk kebutuhan primer
b.     mochi tidak dapat bertahan lama bila dalam 3
hari saja mudah basi, jadi untuk
mengantisipasi nya dalam pembuatan mochi
harus segera laku terjual habis, sehingga
resiko dalam penjualan mochi dapat di
minimalisir kerugian dalam jumlah tidak
besar sehingga tidak mengalami kerugian
yang tidak terlalu banyak.
 Analisis SWOT
Opportunities
a.  Bahan yang digunakan mudah didapat,
pembuatan simple dan mudah
b.  Pesaingnya sedikit
c. Usaha mochi jadi satu makanan berbahan
tepung yang menguntungkan sehingga
banyak orang yang terpicut untuk
menggelutinya.
d. usaha mochi menjadi usaha yang dapat sangat
menguntungan
Threath
a.     Produk kami adalah makanan sehingga
harus di perhatikan kebersihannya untuk
kesehatan bagi yang memakannya (jangan
sampai tidak higienis)
b.     Produk kami adalah makanan sehingga
mempunyai batas waktu untuk dimakan
(kedaluarsa ) oleh karena itu kami sangat
memperhatikan waktu pembuatan dan
waktu pemasaran , agar saat di jual tidak
kedaluarsa
Perkiraan Biaya Oprational
 Alat dan Bahan

Alat Bahan
• Talenan • Tepung beras ketan
• Wadah • Susu full cream
• Plastik wrapping • Milo bubuk
• Spatula • Tepung maizena
• Gelas ukur • Chocholatos matcha
• Kuas • Oreo
• Panci kukus • Margarin
• Saringan • Gula pasir
• Pisau
 Cara Membuat Mochi

01. 02. 03.

Siapkan bahan bahan Sangrai tepung beras Masukan Susu Bubuk
ketan, lalu masukan Milo/Chocolatos/Oreo
kedalam Wadah kedalam wadah

04. 05. 06.

Masukan Susu Full Lalu Aduk hingga merata Masukan adonan kedalam
Cream dan gula kedalam dan membantuk adonan panci kukus, lalu tunggu
wadah selama 30mnt
 07. 08. 09.
Aduk adonan hingga rata Diamkan selama 15 menit
Siapkan Plastik
Lalu masukan Adonan ke atas didalam Kulkas
WRAPPING Plastik WRAPPING, lalu Siapkan wadah, lalu taburkan
bungkus dengan Plastik susu bubuk diatas wadah

10. 11. 12.

Lalu masukan adonan kedalam wadah
Lalu masukan kedalam Mochi siap di pasarkan
yang berisi susu bubuk
wadah kemasan, tutup
Taburi susu bubuk
dengan rapi dan beri Label
milo/Chocolatos/Oreo ke atas
Stiker
adonan, lalu potong potong
menjadi bentuk persegi
TERIMAKASIH