BAB I

Pendahuluan
Latar Belakang
Mochi adalah sejenis kue yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk hingga
lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Makanan mochi sendiri sebenarnya
berasal dari Jepang, tetapi cukup populer juga di China dan Taiwan setelah mengalami
proses kulturisasi, perubahan resep, dan sebagainya, sehingga akhirnya China dan Taiwan
mempunyai mochi tersendiri dengan ciri khasnya masing-masing. Tidak seperti yang
terjadi di tempat asalnya, di mana mochi merupakan sesuatu yangdiistimewakan, di China
dan Taiwan, mochi merupakan makanan ringan yang dapat dinikmati kapan saja. Bentuk
dan cara penyajian mochi di kedua negara tersebut pun berbeda dengan yang ada di
Jepang.
Seperti yang kini kita kenal sebagai produk oleh-oleh,rasa-rasa
tradisional seperti rasa vanilla,cokelat,stawberry dan maca. Mochi es krim in imemberikan
rasa baru dalam mengkonsumsi mochi, dengan tekstur yang kenyal dan di isi oleh es krim
berbagai rasa. Membuat konsumen tidak bosan dengan makanan mochi.Dengan adanya
pembutan mochi es krim yang di olah secara alamidiharapkan dapat meningkatkan
peluang kerja dibanyak sektor.

Tujuan
Tujuan usaha kami ini untuk memperkenalkan mochi mini kepada
masyarakat luas dengan berbagai variasi rasa,sehingga menarik minat para konsumen dari
berbagai lapisan masyarakat dengan kualitas berkelas dan harga terjangkau,untuk
memperoleh keuntungan.
 BAB II
DESKRIPSI PERUSAHAA

Jenis Usaha

Nama usaha :BOTI MOCHI KAMI:)

Lokasi usaha:Di Rumah Irene(online)
Telepon :082366165335
Website :www.bangandrebolon.com

Produk
-Mochi varian matcha
-Mochi varian vanilla
-Mochi varian coklat
-Mochi varian strawberry

Visi dan Misi Perusahaan

Visi: Menjadi usaha makanan cepat saji yang dikenal luas oleh masyarakat dengan citra
positif sebagai hidangan menyehatkan.
Misi:
1. Menyajikan menu makanan dengan harga terbaik.
2. Menyajikan makanan ringan terbaik dengan rasa yang lezat.
3. Menjadi UMKM penghasil mochi terlaris,sehingga menciptakan lapangan kerja.
4. Mengedepankan kebersihan makanan
 BAB III
ASPEK KEUANGAN
Modal
Sumber dana untuk usaha Boti Mochi bersumber dari dana pribadi yaitu dana Andre
Simbolon.

Penggunaan Dana

Tepung ketan 1kg 25k

minyak 5 k
perisa 3 k
vanili 2 k
garam 1 k
susu kental manis 17rb

bagian isi
tepung terigu 3rb
mentega 5rb
susu griendfields 13 rb
bubuk coklat 5rb
bubuk matcha 60rb
bubuk vanila 5rb
bubuk strawberry 5rb
kental manis 20rb
Buah stawberry 1 kg 80 rb (30 biji)

pelapis
tepung tapioka 5rb
daun pandan 1rb

packing
kotak 500 perak perbiji
semua 15rb
Kertas roti 10rb
plastik 5rb
____________________________+
Total 210
Modal pokok
Minyak bensin 20rb
Listrik 20rb
________________________+
Total 40

Harga jual Rp15.000

Produksi dalam satu hari : 30 pcs
Hasil penjualan dari produk moci dalam satu hari yaitu :
30 pcs moci * Rp15.000 = Rp450.000
Laba yang diperoleh dalam satu hari yaitu : 450.000 - 250.000 = Rp200.000

BAB IV
 PROMOSI DAN PEMASARAN
Alat dan Bahan Produksi

Alat yang kami gunakan adalah alat yang terjamin kebersihannya dan bahan yang kami
gunakan terjamin.Adapun alat nya yaitu:
1. Wajan
2. Sendok
3. Mangkuk
4. Kompor
5. Balon whisk
6. Kulkas
7. Wadah anti panas

Bahan yang kami gunakan sebagai berikut:

1.tepung terigu
2.Mentega
3.Susu griendfields
4.Bubuk coklat
5.Bubuk matcha
6.Bubuk vanila
7.Bubuk strawberry
8.Kental manis
9.Buah stawberry
9.Tepung tapioka
10.Daun pandan
11.Tepung ketan
12.Minyak
13.Perisa
14.Vanili
15.Garam
16Susu kental manis

Teknik Produksi
Proses produksi dilakukan setiap 3 hari sekali.Karena kami menggunakan sistem pre/order
(PO),untuk menjaga kesegaran buah stawberry dan bahan lainnya dan juga ketahanan Boti
Mochi Kami agar tidak menurunkan kualitas produk.

Proses Produksi
1. Persiapan bahan
2. Membuat isian (macha,cokrlat,vanilla dan strawberry)
3. Membuat adonan mochi
4. Kukus mochi
5. Sangrai tepung pelapis
6. Bentuk isian
7. Uleni adonan motchi
8. Bentuk adonan motchi
9. Hidangan siap
Pengemasan
Kemasan yang digunakan untuk mengemas motchi ini berupa kemasan kotak kertas
dengan alas kertas roti,agar makanan yang didalamnya tidak tercampur atau hancur yang
mengurangi keestetikan produk kami.

BAB V
 PROMOSI DAN PEMASARAN

Promosi secara online

Promosi dilakukan secara online dengan membuat iklan di insta story instagram masing-
masing.Dan juga membuat akun khusus untuk promosi boti mochi kami.

Strategi pemasaran
1. Menggunakan kemasan produk yang menarik untuk menarik calon konsumen, agar
membeli atau mencicipi produk yang akan kami tawarkan.
2. Membuat foto produk yang unik. Dengan ini pasti orang orang akan terdorong untuk
mrmbrli produk yang kami sediakan.

BAB VI
 SARAN DAN KESIMPULAN

A. Saran dan kesimpulan

Usaha Boti mochi ini merupakan usaha pertama yang kami buat, bersamaan
dengan proposal yang kami ajukan, kami berharap proposal ini dapat diterima oleh semua
pihak supaya usaha boti mochi ini dapat berjalan dengan baik dan lancar. Kami menyadari
bahwa proposal yang kami masih memiliki banyak kekurangan dan sedikit kelebihan.
Semoga kedepannya usaha kami ini dapat terus berjalan lancar serta dan meningkatkan
wirausaha diindonesia serta meningkatkan lapangan pekerjaan. Kritik dan saran yang
membangun sangat kami butuhkan demi kelangsungan usaha kami.Demikian Proposal
yang kami ajukan
Kami ucapkan terimakasih atas perhatiaan Bapak/ibu
SALAM IMAGO DEI