Ringkasan Eksekutif

Tujuan dari bisnis plan ini adalah untuk melatih kreatifitas kami dalam
berwirausaha sekaligus mengaplikasikan ilmu yang telah kami pelajari mengenai
kewirausahaan dalam sebuah usaha industri yaitu “cachochips Mr. Cacho”. Bisnis
ini rencananya akan menjualkannya secara online saja untuk permulaan, karena
kami rasa dengan menjualkan secara online peluang pasar lebih luas.
Kami membangun usaha ini dikarenakan ingin menghadirkan suatu olahan
baru pada makanan kolang – kaling dimana kami ingin menciptakan sebuah
inovasi baru bahwa kolang – kaling tidak hanya bisa diolah menjadi campuran
kolak, es campur, dan dijadikan manisan saja tapi bisa juga dijadikan camilan
yang tentunya akan disukai banyak orang karena keunikannya ini.

1. Deskripsi Singkat Perusahaan

Bisnis kami yaitu “Cachochips Mr. Cacho Mr. Cacho” merupakan sebuah
makanan ringan berupa kolang – kaling yang dibalut tepung sehingga krispi
didalam nambut lumer diluar karena dibalut dengan coklat. Kami memilih kolang
– kaling sebagai bahan baku dari produk ini, karena kami menyadari bahwa
terdapat cara lain dalam mengolah kolang – kaling selain dibuat campuran kolak,
es campur maupun dibuat manisan. Lalu kami memikirkan cara lain agar kolang –
kaling bisa dikonsumsi dengan cara yang berbeda, maka timbullah ide pembuatan
cachochips Mr. Cacho ini.
Kami percaya dengan bisnis ini kami dapat meraih keuntungan karena
kami menyadari produk ini cukup unik dan juga mengandung coklat dimana
biasanya banyak orang yang menyukai makanan dengan olahan coklat. Kami akan
memulai bisnis ini dengan menjualkannya melalui online saja.

1
2. Pembiayaan
Pembiayaan dari usaha kami ini bersumber dari modal sendiri yaitu
patungan dari setiap anggota. Karena bahan baku yang diperlukan cukup
sederhana dan tidak terlalu mahal.

3. Misi
Misi utama kami adalah ingin menghadirkan sajian berbeda dari kolang –
kaling.

4. Tim Manajemen
Tim Manajemen utama dibentuk oleh para pendiri, yang merupakan
Mahasiswa Universitas Siliwangi. Dengan ilmu yang telah dipelajari
diperkuliahan, diharapkan kami dapat mengaplikasikanya dalam praktik nyata.

2
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Bisnis

Manusia sebagai makhluk hidup tentunya tak kan lepas dari yang namanya
kebutuhan pangan sebab kebutuhan pangan termasuk kebutuhan utama manusia
agar mereka bisa mempertahankan hidupnya. Sebagaimana kita ketahui, masalah
pangan atau makanan takkan pernah ada habisnya untuk dibicarakan, sebab dari
waktu ke waktu selalu muncul inovasi baru dalam bidang makanan atau kuliner.
Seperti halnya di kota tasikmalaya yang notabene masyarakatnya terbilang
konsumtif, menjadikan usaha dibidang kuliner tak pernah sepi peminat
dikarenakan permintaan yang banyak dari masyarakat sehingga banyak sekali
berbagai macam usaha kuliner di tasikmalaya.
Kawasan Universitas Siliwagi pun tak luput dari usaha kuliner,
banyakknya pendatang baru yaitu mahasiswa membuat kawasan unsil dipenuhi
oleh berbagai macam pedagang makanan, baik itu makanan ringan hingga
makanan berat sekalipun
Melihat peluang tersebut, maka kami memutuskan untuk membuat sebuah
rencana bisnis yaitu membuat brownies kangkung. Penjualan kami fokuskan di
wilayah unsil karena tujuan utama kami adalah mahasiswa unsil.

1.2 Deskripsi Perusahaan

Bisnis kami yaitu “Cachochips Mr. Cacho Mr. Cacho” merupakan sebuah
makanan ringan berupa kolang – kaling yang dibalut tepung sehingga krispi
didalam nambut lumer diluar karena dibalut dengan coklat. Kami memilih kolang
– kaling sebagai bahan baku dari produk ini, karena kami menyadari bahwa
terdapat cara lain dalam mengolah kolang – kaling selain dibuat campuran kolak,
es campur maupun dibuat manisan. Lalu kami memikirkan cara lain agar kolang –
kaling bisa dikonsumsi dengan cara yang berbeda, maka timbullah ide pembuatan
cachochips Mr. Cacho ini.

3
 Kami percaya dengan bisnis ini kami dapat meraih keuntungan karena
kami menyadari produk ini cukup unik dan juga mengandung coklat dimana
biasanya banyak orang yang menyukai makanan olahan coklat. Kami akan
memulai bisnis ini dengan menjualkannya melalui online saja, jika memang
respon dari masyarakat cukup bagus dan usaha kami telah maju, kami akan
meningkatkan volume produksi dan memperluas pemasaran yaitu tidak hanya
menjual secara online saja, tapi mulai mendistribusikannya ke toko – toko
maupun supermarket.

1.3 Visi & Misi

Visi :

“Menjadi bisnis yang bisa menginspirasi generasi muda untuk berwirausaha sejak
dini melalui kreatifitas dan inovasi.”

Misi :

1. Menciptakan sebuah produk unik yaitu “Cachochips Mr. Cacho” yang

lezat dan bergizi.
2. Menjualkan produk dengan harga yang terjangkau.

4
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 Analisis Pasar dan Pemasaran

2.1.1 Gambaran Produk
Produk kami adalah “cachochips Mr. Cacho” yang merupakan singkatan
dari cangkaleng chocolate chips, yaitu merupakan perpaduan antara kolang –
kaling yang direndam dengan Fanta dan dibalut dengan tepung terigu lalu
digoreng hingga crispy kemudian dibalut coklat cair lalu dibekukan sehingga
jadilah sebuah camilan unik yang menyehatan dan tentunya enak.

2.1.2 Gambaran Pasar

Sasaran utama dari produk kami adalah semua kalangan terutama anak –
anak remaja yang menyukai makanan unik apalagi produk kami mengandung
coklat, dan juga produk kami tentunya aman dikonsumsi jadi siapa saja bisa
memakan nya.

2.2 Analisis SWOT

2.2.1 Strength

1. Belum ada pesaing yang serupa dalam produk sejenis ini

2. Produk banyak disukai karena mengandung coklat

3. Konsep produk yang unik, belum ada makanan jenis ini sebelumnya

2.2.2 Weakness

1. Ada sebagian orang yang tidak menyukai kolang - kaling

2. Bahan baku yang kadang cepat basi, maka perlu pengolahan yang tepat

3. Belum memiliki supplier tetap

4. Kurangnya pengalaman

5
 2.2.3 Opportunity

1. Menghadirkan makanan jenis baru dari kolang – kaling

2. Banyak orang yang tertarik dengan produk unik

3. Belum ada saingan sehingga peluang pasar cukup luas

2.2.4 Threat

1. Munculnya pesaing yang serupa

2. Harga bahan baku yang semakin tinggi

3. Ditakutkan bahan baku tidak selalu tersedia

2.3 Analisis Pemasaran

2.3.1 Analisis STP

1. Segmenting
Kami membagi segmen kedalam beberapa aspek :
Secara geografis kami tidak membagi kedalam segmen khusus, karena penjualan
kami melalui online sehingga siapapun bisa memesan.

Secara demografis kami menargetkan ke semua kalangan baik dari anak – anak
sampai dewasa sekalipun, laki – laki maupun perempuan baik dari kalangan
bawah sampai menengah keatas. Karena produk kami sangat terjangkau.

Secara psikografis dalam hal lifestyle sebenarnya produk kami bisa menyasar
semua kalangan.

2.3.2 Targeting
Dari pembagian segmen diatas, kami memilih untuk melayani semua
kalangan dan dari berbagai daerah dan siapa saja yang ingin membeli produk
kami. Kami tidak menargetkan secara khusus sasaran dari produk kami, karena
produk ini bisa dikonsumsi oleh siapapun terkecuali bayi.

6
 2.3.3 Positioning
Kami berusaha memberikan pelayanan terbaik dengan produk cachochips
Mr. Cacho yang kami buat dengan sedemikian rupa supaya menghadirkan
makanan yang unik dan tentunya kualitas rasa yang kami utamakan, dengan
memilih bahan dengan kualitas yang baik pula. Selain itu pelayanan yang kami
berikan dalam segi pelayanan yang ramah dan pengiriman yang cepat.

2.4 Bauran Pemasaran

2.4.1 Product (produk)
Produk yang kami jual yaitu cachochips Mr. Cacho yang merupakan
kolang kaling yang direndam dengan Fanta lalu dibungkus dengan tepung crispy
dan dibalut dengan coklat yang dijamin akan menghadirkan rasa yang unik krispi
diluar dan kenyal didalam, apalagi produk kami mengandung coklat yang
dipercaya mengandung bahan yang dapat memperbaiki mood.
2.4.2 Price (harga)
Harga yang kami tetapkan adalah Rp.,- perbungkus.
2.4.3 Place (lokasi/distribusi)
Usaha ini rencananya akan berlokasi di salah satu rumah anggota kami
untuk melakukan proses produksi, namun untuk penjualan kami belum memiliki
tempat permanen karena kami akan memulai usaha ini dengan penjualan online
saja.
2.4.4 Promotion (promosi)
Dalam segi promosi kami memilih dengan melakukan pengiklanan melalui
media social seperti facebook, instagram, whatsapp.

2.5 Analisis Pesaing

Sejauh yang kami ketahui di lokasi dimana kami akan mendirikan usaha,
belum ada pesaing yang menjual produk serupa. Sehingga menjadi peluang
tersendiri untuk kami.

7
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

2.1 Analisa Produksi (proses produksi)

Bahan – bahan pembuatan produk cachochips Mr. Cacho diantaranya :
1. Kolang – kaling
2. Tepung terigu
3. Minyak goring
4. Coklat
5. Fanta
6. Gula putih
7. Air

Adapun proses pembuatan produk cachochips Mr. Cacho adalah sebagai

berikut :

1. Kolang kaling direbus dalam air mendidih namun jangan sampai terlalu
empuk
2. Tiriskan lalu rendam dalam larutan Fanta selama satu malam agar Fanta
meresap sempurna
3. Tiriskan kembali kolang – kaling yang sudah direndam dalam larutan Fanta
4. Pipihkan kolang kaling dengan cara menumbuknya, namun jangan terlalu
pipih
5. Buat adonan terigu yang dilarutkan air, jangan terlalu encer dan jangan terlalu
kental. Beri gula secukupnya untuk menambah rasa manis.
6. Siapkan tepung terigu di wadah lainnya
7. Masukan kolang kaling yang sudah pipih kedalam larutan tepung terigu,
kemudian pindahkan dan balut dengan tepung terigu yang kering
8. Kemudian goreng hingga warnanya keemasan
9. Sementara itu, lelehkan coklat batang dalam mangkok stainless diatas air
mendidih.
10. Balut kolang – kaling yang telah digoreng dengan coklat yang telah dicairkan

8
11. Simpan dalam lemari pendingin.
12. Kemas dalam plastic kedap udara

3.2 Kapasitas Produksi

Kapasitas maksimal produksi kami perproduksi adalah sekitar 10 bungkus,
atau sekitar 1 Kg kolang – kaling.

3.3 Fasilitas dan Perlengkapan

Dalam proses produksi fasilitas dan perlengkapan yang kami butuhkan

adalah :
1. Ulekan
2. Cobek
3. Baskom
4. Wajan
5. Sodet
6. Serokan
7. Panci
8. Kompor
9. Gas
10. Sendok

9
 BAB IV

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

4.1 Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)

Struktur Organisasi

Usaha ini akan dijalankan team management cachochips Mr. Cacho, sebagai
berikut :

a. Ketua : Aris Warisman

b. Anggota : Ghina Nurjanah

Pepi Nurjanah

Christin Dita Prastika

Rika Dwi Utami

Job Description :
Ketua
 Penanggung Jawab umum perusahaan
 Membuat keputusan
 Memelihara kelancaran & kualitas manajemen organisasi
Anggota
 Mengimpementasikan rencana yang telah dibuat agar tercapai tujuan

Untuk usaha yang akan kami jalankan membutuhkan 5 orang karyawan

diantaranya :
No. Jabatan Jumlah

1. Bagian keuangan 1 orang

2. Bagian pengiriman 1 orang

10
3. Admin 1 orang

4. Bagian produksi 2 orang

Job Description :
1. Bagian keuangan

 melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi

 mencatat/pembukuan keuangan perusahaan
 mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses
 membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, triwulan, tahunan
 bertanggung jawab terhadap sistem keuangan

2. Bagian pengiriman
 Bertugas dalam hal pengiriman produk kepada konsumen.
3. Admin
 Bertanggung jawab dalam melayani pemesanan
 Bertanggung jawab dalam mempromosikan produk melalui media sosial
4. Bagian produksi
 Bertanggung jawab dalam pengadaan bahan baku
 Bertanggung jawab terhadap proses pembuatan produk hingga
pengepakan.

11
 BAB V

ASPEK KEUANGAN

Biaya Investasi
Jumlah
No Nama Barang Harga Jumlah (Rp)
(Unit)
1 Kompor Gas 1 Rp 150.000 Rp 150.000
2 Tabung Gas Elpiji 3 kg 1 Rp 100.000 Rp 100.000
3 Wajan 1 Rp 50.000 Rp 50.000
4 Sodet 1 Rp 10.000 Rp 10.000
5 Serok 1 Rp 10.000 Rp 10.000
6 Baskom 1 Rp 10.000 Rp 10.000
7 Ulekan + cobek 1 Rp 20.000 Rp 20.000
8 Panci 1 Rp 15.000 Rp 15.000
9 Sendok 1 Rp 1.000 Rp 1.000
10 Piring 2 Rp 4.000 Rp 8.000
11 Mangkok 1 Rp 3.000 Rp 3.000
Total Biaya Investasi Rp 377.000

1. Biaya Tetap

Lama Penyusutan per

No Nama Barang Jumlah (Rp)
pakai bulan
1 Kompor Gas Rp 150.000 3 tahun Rp 4.167
2 Tabung Gas Elpiji 3 kg Rp 100.000 3 tahun Rp 2.778
3 Wajan Rp 50.000 3 tahun Rp 1.389
4 Sodet Rp 10.000 2 tahun Rp 278
5 Serok Rp 10.000 2 tahun Rp 278
6 Baskom Rp 10.000 2 tahun Rp 278
7 Ulekan + cobek Rp 20.000 2 tahun Rp 556
8 Panci Rp 15.000 2 tahun Rp 417
9 Sendok Rp 1.000 2 tahun Rp 28
10 Piring Rp 8.000 2 tahun Rp 222
11 Mangkok Rp 3.000 2 tahun Rp 83
Total Biaya Tetap Rp 377.000 Rp 10.472
Atau dapat dibulatkan total biaya penyusutan menjadi Rp 10.500

12
2. Biaya Variabel

Volume
No Nama Barang Harga Jumlah (Rp)
Jumlah Satuan
1 Kolang kaling 5 kg Rp 7.000 Rp 35.000
2 Fanta 1 Liter 2 botol Rp 13.000 Rp 26.000
3 Tepung terigu 2,5 kg Rp 8.000 Rp 20.000
4 Minyak goreng 2 liter Rp 17.000 Rp 34.000
5 Coklat 3 pack Rp 10.000 Rp 30.000
6 Gula 2,5 kg Rp 16.000 Rp 40.000
Total Biaya Variabel Rp 185.000

Jadi, total biaya variabel bulanan= Rp 185.000 x 30 hari = Rp 5.550.000

3. Biaya Pemasaran

No Keterangan Waktu Harga Jumlah (Rp)

Rp
1 Biaya transportasi 1 bulan Rp 200.000
200.000
Rp
2 Biaya paket data 1 bulan Rp 50.000
50.000
Rp
3 Biaya packaging 1 bulan Rp 100.000
100.000
Total Biaya Pemasaran Rp 350.000

Modal Awal
Modal awal yang digunakan untuk memulai usaha ini adalah Rp 185.000

Total Biaya Operasional

Total Biaya Operasional bulanan = biaya tetap + biaya variabel + biaya
pemasaran= Rp 10.500 + Rp 5.550.000 + Rp 350.000 = Rp 5.910.500

Harga produk = biaya operasional bulanan/produksi perbulan

= Rp 5.910.500/ 1500 pcs
= Rp 3.940,33
Atau harga jual produk menjadi Rp 4500/pcs

Asumsi penjualan
Dalam sebulan terjual 1500 pcs Cachochip dengan harga jual Rp 4500/pcs.
Maka pendapatan:

13
1500 pcs x Rp 4500 = Rp 6.750.000

Keuntungan perbulan
Laba = total pendapat – total biaya operasional
= Rp 6.750.000 - Rp 5.910.500
= Rp 839.500

Break Event Point

BEP Unit = biaya tetap/(harga jual perunit – harga variabel perunit)
= Rp 377.000 / (Rp 4500 – Rp 3700)
= 471,25 unit
Untuk mencapai BEP produk yang harus terjual sebanyak 471,25 unit.

BEP Rupiah = total biaya tetap x harga jual per unit

Harga jual per unit – harga variable per unit
= Rp. 377.000 x Rp. 4.500
Rp. 4500 – Rp. 3700
= Rp. 2.102.625

14
 BAB VI

KESIMPULAN

15