KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkatnya saya dapat
menyelesaikan tugas businness plan yang di berikan oleh bapak MUKHLIS, SE, ME. Sebagai
dosen penagamu mata kuliah kewirausahaan.Business Plan merupakan salah satu faktor
pengukur bagi mahasiswa dalam memenuhi mata kuliah kewirausahaan,dimana dari
rencana bisnis yang dibuat bisa menjadi jabatan bagi seseorang untuk memulai suatu usaha.
Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna,baik dari teknik penulisan
maupun materi mengingat kemampuan yang kami miliki.oleh karena itu kritik dan saran dari
semua pihak yang bersifat membangun selalu saya harapkan demi kesempurnaan makalah
ini.
Sebelumnya,saya mohon maaf jika terdapat kata kata yang kurang terkesan.semoga
dengan penyusunan makalah ini memberikan manfaat bagi pembaca sehingga dapat
menambah pengetahuan dan pemahaman diri.Akhir kata,saya sampaikan terima kasih
kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan makalah ini.semoga
ALLAH SWT senantiasa meridhai segala usaha kita.Aamiin.
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Visi dan misi
BAB II ASPEK PEMASARAN

2.1. Produk
2.2. Rencana Usaha
2.3. Analisis Pasar
2.4 Strategi Pemasaran
BAB III ANALISA OPERASIONAL

3.1 Rencana Produksi

3.2 Analisa pendukung bisnis
3.3 Analisa SWOT
BAB IV ANALISA KEUANGAN

4.1 Modal awal

4.2 Rencana Pendapatan
BAB V PENUTUP

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

5.2 Kesimpulan
 BAB I
PENDAHULUAN
       1.1    Latar Belakang
 Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan
menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih
makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk
membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha roti bakar ice
cream ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti bakar ice cream karena
rasanya yang enak dan nikmat. Roti bakar ice cream ini memiliki beraneka ragam rasa,
sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu,
roti bakar ice cream ini dapat di nikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk
mengkonsumsi roti bakar ice cream ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Roti
bakar ice cream ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi
hari. Roti Bakar Ice Cream ini akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita sedang
berkumpul dengan teman atau saudara, terlebih ketika ditemani dengan secangkir
minuman dingin atau sejenisnya maka roti bakar ice cream sangat cocok sebagai makanan
cemilan.
Dengan alasan dan landasan tersebut saya berniat untuk merintis usaha roti bakar ice
cream dan usaha saya tersebut saya beri nama, yaitu: ROTI BAKAR ICE CREAM. Dengan
harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli roti bakar ice cream dengan
rasa penasaran akan kenikmatan rasa ROTI BAKAR ICE CREAM.
1.2  Visi, misi dan tujuan
Visi :
·            Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima masyarakat dan merakyat.
Misi :
·         Memberikan cita rasa yang terbaik.
·         Memberikan pelayanan yang terbaik.
Tujuan Usaha :
·         Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
·         Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha.
·         Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
·         Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di
kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam
berwirausaha
BAB ll
ASPEK PEMASARAN

2.1  Produk
Produk roti bakar ini berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya. Saya mempunyai ide dan
inovasi tersendiri dalam menciptakan menu roti bakar. Saya tidak hanya menjual roti bakar
biasa pada umumnya, tetapi saya juga mempunyai menu spesial yakni roti bakar buah dan
roti bakar ice cream. Tidak hanya menjual roti bakar, saya juga menjual aneka minuman
seperti aneka macam jus buah, sirup, bebagai jenis kopi, maupun ice cream. Dengan
memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka
inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak
menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti formalin, sianida, zat beracun
dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

2.2  Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1.      Rencana Jangka Pendek
           Usaha bisnis roti bakar ice cream yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja di dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi
umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang
menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kebutuhan sehari hari kita.
2.      Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami
bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan
ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena
tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin
melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan
media yang lainnya.
3.   Rencana Jangka Panjang
          Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan
kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan membangun
café maupun franchise agar usaha yang kami jalankan dapat berkembang lebih besar dalam
bidang usaha kuliner di Indonesia.

2.3    Analisis Pasar 
Analisis Pasar dan Pemasaran usaha roti bakar ice cream kami yaitu:
1.    Target Penjualan
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama,
seperti Alun-alun dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang
banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha
kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu
masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
2.    Sasaran Konsumen
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua
kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan,
karna harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang
kami berikan yaitu Rp10.000/Pcs.

2.4   Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1.    Media Banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidak memerlukan banyak
biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan memasang banner di dekat lokasi kita
berusaha untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui
dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk
membeli roti bakar ice cream di tempat kita.
2.    Dengan media Internet
Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan
media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar
masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui
usaha kita,

3.    Membuka Cabang
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga
mempromosikan usaha kami ini dengan cara menambah cabang baru untuk memperluas
jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti bakar ice
cream ini ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh
masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat
pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

4.    Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di
pesaing lain, seperti rasa red velvet dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai
lebih dimata para konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik, dan tingkat ciri
khas produk kita pun setiap harinya kian dikenal.

5.    Melakukan promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami
mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
·         Pada setiap hari sabtu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli roti bakar ice cream dengan harga diatas Rp 20.000, maka akan kami berikan
diskon sebesar 10%.

·         Apabila konsumen membeli roti bakar ice cream sebanyak 3 Pcs, maka kami akan
memberikan gratis sebanyak 1 Pcs.
 BAB III
ANALISA OPERASIONAL

3.1 Rencana Produksi
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1.    Kualitas
Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas yang terbaik, dengan terus menjaga dan
mengamati bahan-bahan yang kita gunakan, agar konsumen pun tidak kapok/jerah karena
telah membeli produk kita yang memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi
bentuk maupun rasanya.
2.    Lokasi
Tempat usaha yang kami rintis ialah di alun-alun yang ramai dilalui orang atau tempat
kumpul orang-orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami,
selain itu di alun-alun juga memungkinkan kami untuk membuka usaha roti bakar ice cream
ini.
3.    Cita Rasa
Dalam mengontrol cita rasa produk dari usaha kami ini agar dapat dinikmati oleh konsumen
dengan rasa yang enak, maka kami melakukan proses yang baik, dari bahan baku yang akan
kita pakai sampai proses pengemasan yang baik, guna mempertahankan cita rasa dari
produk kami dan tak lupa kami menggunakan bahan baku yang memang mempunyai
kualitas yang baik. Agar para konsumen puas dengan produk yang akan kita tawarkan ke
mereka

3.2  Analisa Pendukung Bisnis

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen yang
terkait di dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini,
yaitu:
1.    Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama
dengan distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan-bahan dari roti bakar ice cream
ini mudah didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok
barang-barang yang kami butuhkan seperti penjual roti maupun toko bahan baku yang
menjual segala bahan yang kami butuhkan.
2.    Pelaku Bisnis tersebut
Dalam bisnis jualan roti bakar ice cream ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia
yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang
yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan orang yang cukup kreatif
karena bisnis tak cukup hanya bekerja keras, kita juga memerlukan pemikiran-pemikiran
atau ide cemerlang yang mampu membuat usaha kita semakin berkembang.
3.    Pelaku Bisnis lainnya
Kita pun harus memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karna apabila kita tidak
mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi
hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai
sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja. Disamping itu dengan mempunyai hubungan
yang baik dengan pelaku bisnis lainnya, tentu saja akan mudah bagi kita untuk saling
bertukar pendapat ataupun informasi yang manguntungkan bagi kepelaku bisnis lainnya.
4.    Pengelola Tempat
Dalam bisnis yang akan kita jalankan tentunya kita harus mempunyai izin dengan pengelola
tempat yang akan kita jadikan sebagai lokasi berbisnis. Tentunya jika kita sudah mempunyai
izin yang cukup usaha yang kita jalankan pun tidak berjalan dengan rasa ke khawatiran dan
akan menimbulkan rasa aman bagi pelaku usaha maupun konsumen.

3.3 Analisa SWOT
1.      Strenght (Kekuatan)
·    Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roti bakar yang lainnya yaitu roti
bakar buah dan roti bakar ice cream.
·    Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk
dikunjungi.
·    Rasanya sangat enak.
·    Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
·    Selai yang digunakan untuk roti bakar berasal dari buah segar dan tanpa pengawet
karena dibuat sendiri.
2.      Weakness (Kelemahan)
·     Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti, buah, ataupun ice cream.
·     Belum mempunyai cabang.
·     Kurang modal untuk memulai usaha.
·     Harga bahan baku tidak stabil (dalam pembuatan selai).
3.      Opportunity (Peluang)
·         Digemari sebagian besar masyarakat.
·         Ciri khas menu yaitu roti bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
·         Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
·         Budaya masyarakat yang konsumtif.
4.      Threat (Ancaman)
·         Banyak saingan di luar sana.
·         Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga
roti bakar yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
·         Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak
(jarang).
 BAB IV
ANALISA KEUANGAN

4.1    Modal Awal
Bagi pelaku usaha penting bagi kita untung memperhitungkan modal awal yang akan kita
gunakan untuk memulai kegiatan bisnis/usaha yang akan kita jalankan, karena modal adalah
salah satu aspek penting dalam memulai bisnis/usaha yang akan kita jalankan. Adapun
modal awal sebagai berikut;

Note : Dapat digunakan dalam jangka panjang

No. Nama Barang Jumlah Harga Harga Total

Satuan

1. Gerobak 1 unit Rp. Rp. 3.000.000

3.000.000

2. Pemanggang Roti 1 unit Rp. Rp500.000

500.000

3. Kompor gas 1 unit Rp. Rp. 300.000

300.000

4. Telenan 2 buah Rp. Rp. 30.000

15.000

5. Pisau 2 buah Rp. Rp. 50.000

25.000

6. Tabung Gas 1 buah Rp. Rp. 100.000

100.000

7. Serbet 5 buah Rp.   5.000 Rp. 25.000

8. Solet 3 buah Rp.   2.000 Rp. 6.000

9. Kotak Sampah 2 buah Rp. Rp. 60.000

30.000

10. Listrik, air, dll _ _ Rp. 250.000

11. Merek
2m _
Usaha/banner Rp. 100.000

12. Box tempat ice 1 buah Rp. Rp. 50.000

cream 50.000

Total Modal Awal Rp 4.471.000

Note : Dalam jangka pendek (Max 3-7 Hari)

No Nama Barang Harga (Rp) Jumlah

1 Roti Rp. 150.000 30 Bungkus

2 Ice cream Rp. 250.000 1 kotak

3 Nanas Rp. 12.000 1 Kg

4 Strawberry Rp. 12.000 1 Kg

5 Kacang Rp. 20.000 1 Kg

6 Coklat Rp. 16.000 1 Bungkus

5 Srikaya Rp. 20.000 1 Kg

6 Nangka Rp. 16.000 1 Kg

7 Susu Rp. 9.000 1 Kaleng

8 Keju Rp. 18.000 1 Kotak

Total Rp. 553.000

Jadi Total untuk modal awal kebutuhan jangka panjang dan jangka pendek adalah;
Rp. 4.471.000 + Rp. 553.000   =   Rp. 5.024.000

4.2  Rencana Pendapatan
Adapun rencana pendapatan yang akan kami lakukan sebagai berikut

Untuk target penjualan  roti bakar ice cream 30 Pcs per hari (asumsi)

Penjualan :
Roti bakar ice cream               Rp 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Total Penjualan per Hari                                   = Rp. 300.000

Rencana Pendapatan
·         Penjualan/hari x 7 hari(berdasarkan kebutuhan jangka pendek) – Rp. 178.000
(Kebutuhan jangka pendek)
·         Hasil total di bagi 2 orang
·         Dikali 4 (waktu sebulan)
Rp. 200.000  x  7        = Rp. 2.100.000  -  Rp. 553.000
= Rp. 1.547.000
Rp. 1.547.000:  2        = Rp. 773.000
Rp. 773.000x  4          = Rp. 3.094.000

Jadi pendapatan bersih per bulan dari setiap orang adalah sebesar : Rp.  3.094.000
 BAB V
PENUTUP

5.1  Rencana Pengembangan Usaha

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara
mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para
peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa roti yang kami buat. Karena
apabila kualitas roti  kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan
maju dan terancam bangkrut.

5.2  Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang
yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini
tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.