BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Proyek
Di tahun ajaran baru 2022/2023 terdapat kuikulum baru, yaitu Kurikulum Merdeka.
Salah satu program inovatif yang dari Kurikulum Merdeka adalah “PROPELA” atau
Profil Pelajar Pancasila dengan tema kewirausahaan. Kami memilih sub-tema kuliner
diantara sub-tema yang tersedia dan memutuskan untuk menjual jajanan cokelat.
Kami memilih cokelat karena cokelat menjadi salah satu makanan yang disukai oleh
mayoritas orang. Cokelat disukai dari berbagai kalangan usia mulai dari tua sampai
yang muda. Rasanya yang enak serta rasa yang universal menjadikan cokelat disukai
berbagai kalangan orang.
Peluang bisnis dari cokelat sangat menjanjikan. Hasil survei yang dilakukan oleh
salah satu lembaga dunia menunjukkan bahwa cokelat merupakan salah satu dari lima
jajananfavorit di Indonesia. Untuk konsumsi pribadi, setiap orang di Indonesia rata-rata
mengonsumsi 300 gram cokelat per tahun. Tingkat penetrasi cokelat di Indonesia
adalah 78% dalam satu tahun, ini membuktikan bahwa 203,6 juta orang di Indonesia
mengonsumsi cokelat. Baik dari milk chocolate dan white chocolate. Melihat target
pasar coklat yang cukup luas karena kepopuleran coklat yang sudah lama terkenal,
potensi yang kami akan dapatkan dengan berinovasi dan memproduksi coklat cukup
besar.
Selain kepopuleran coklat di banyak kalangan orang coklat juga memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan. Penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Nature
Chemistry, membeberkan bahwa Zinc dalam coklat mengurangi stres. Dengan begitu,
coklat juga membantu melawan penuaan dan memperpanjang usia, serta dapat
membantu mendukung kesehatan mental. Tentu saja itu sangat bermanfaat untuk
banyak orang terutama para remajaseperti kami.
Alasan lain cokelat disukai oleh banyak orang yaitu karena memiliki bentuk dan
ukuran yang beragam. Para produsen cokelat terus melakukan inovasi dengan
memproduksi berbagai varian rasa, bentuk, dan jenis cokelat yang menarik untuk
dicoba. Dan tentu saja kami akan menjadikan coklat sebagai inovasi untuk projek
kewirausahaan Profil Pelajar Pancasila ini.
Karena proses pembuatannya yang mudah, modal untuk memproduksinya cukup
terjangkau, berbagai manfaat yang ada di cokelat, serta target pasar yang jelas karena
menjadi makanan yang sudah sering dikonsumsi oleh banyak orang, kami berniat untuk
menjadikan cokelat sebagai projek kewirausahaan Profil Pelajar Pancasila ini.

1
1.2 Tujuan Proyek
1. Memenuhi mata pelajaran profil pelajar pancasila.
2. Memenuhi kebutuhan dan minat konsumen.
3. Untuk menghadirkan inovasi dalam dunia coklat.

1.3 Rumusan Masalah

1. bagaimana cara mengkreasikan cemilan coklat dengan inovasi baru yang unik?
2. bagaimana cara menarik minat konsumen terhadap cemilan coklat?
3. bagaimana agar siswa dapat berkreasi dalam pembuatan makanan tanpa
mengeluarkan banyak biaya?

1.4 Manfaat Proyek

1. Meningkatkan kemampuan siswa sebagai manusia entrepreneurship.
2. Dapat meningkatkan produktivitas dalam menciptakan sebuah produk.
3. Meningkatkan daya minat konsumen.
4. Meningkatkan kreativitas siswa.
5. Melatih keterampilan dan kepemimpinan.
6. Membentuk sikap disiplin dan konsisten.
7. Melatih untuk mengatur manajemen dengan baik.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Keunikan Produk
Produk cemilan coklat yang kami jual, terdiri dari dua rasa, yaitu milk chocolate dan
matcha chocolate. Masing-masing varian akan ada toping yang berbeda. Untuk toping milk
chocolate akan dipadukan dengan rasa unik dari caramel. Sedangkan dalam varian matcha
dikombinasikan dengan kacang. Pastinya kita akan sediakan pilihan ukuran untuk
konsumen. Kami akan menjual produk dalam bentuk jar dan satuan. Masing-masing jar
akan terdapat coklat serta bubuk sesuai rasa.

2.2 Pangsa Pasar

Tujuan utama pemasaran coklat ini adalah di sekolah SMA Perguruan Cikini, maka
mangsa pasarnya yaitu seluruh siswa/siswi SMA Perguruan Cikini dan juga guru beserta para
jajarannya. Selanjutnya coklat ini juga akan di coba pemasarannya melalui media online yang
berarti mangsa pasarnya adalah umum, utamanya adalah para remaja dan anak-anak yang
sangat menyukai coklat.

2.3 Strength atau Kekuatan

A. Kami akan menggunakan brosur dan sosial media sebagai alat pemasaran produk.
B. Dengan menggunakan brosur, kami dapat memasarkan produk ini dengan cara
membagikan poster yang kami buat kepada orang-orang yang lewat dan beberapa
kelas.
C. Kami akan berusaha lebih dalam membuat inovasi yang unik, seperti membuat
berbagai varian rasa seperti milk chocolate dan matcha chocolate agar dapat menarik
konsumen yang lebih banyak, karena kita tahu selera setiap orang berbeda-beda.
Selain itu, untuk menarik perhatian konsumen, kami juga memberi topping pada
coklat kami. Setiap varian memiliki topping yang berbeda seperti milk chocolate yang
kami padukan dengan caramel dan matcha chocolate yang dikombinasikan kacang.
D. Untuk pengemesan kami menggunakan jar dengan berbagai ukuran, beda ukuran
beda harga. Hal tersebut kami lakukan agar konsumen dapat memilih ukuran sesuai
dengan anggaran yang dimiliki. Masing-masing jar terdapat coklat serta bubuk
sesuai rasa. Selain dalam bentuk jar kami juga menjual coklat dalam bentuk satuan
yang akan dikemas dalam plastik.

2.4 Weakness atau Kelemahan

1. Proses pembuatan yang sedikit sulit, karena kita harus teliti dalam menentukan rasa
agartidak terlalu manis.
2. Pemilihan bahan baku yang rumit, karena kita tetap mementingkan kualitas rasa
3
dengan harga yang terjangkau.
3. Produk coklat yang mudah rusak atau meleleh jika terkena sinar matahari secara langsung.
4. Pembatasan dalam mengonsumsi coklat agar tidak terlalu berlebihan, karena tidak
baikuntuk tubuh dan kesehatan.

4
5
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Pengamatan Lingkungan
Hasil dari pengamatan di lingkungan sekitar kami, didapatkan bahwa hampir sebagian
orang menyukai makanan manis, salah satunya coklat. Di lingkungan sekitar kami, kami
melihat bahwa sedikitnya penjualan coklat. Maka dari itu, kami berencara untuk menjual
cemilan coklat dengan target jualan warga sekolah SMA Perguruan Cikini.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Di tahun ajaran baru 2022/2023 terdapat kuikulum baru, yaitu Kurikulum Merdeka.
Salah satu program inovatif yang dari Kurikulum Merdeka adalah “PROPELA” atau
Profil Pelajar Pancasila dengan tema kewirausahaan. Kami memilih sub-tema kuliner
diantara sub-tema yang tersedia dan memutuskan untuk menjual jajanan cokelat.
Kami memilih cokelat karena cokelat menjadi salah satu makanan yang disukai oleh
mayoritas orang. Cokelat disukai dari berbagai kalangan usia mulai dari tua sampai yang
muda. Rasanya yang enak serta rasa yang universal menjadikan cokelat disukai berbagai
kalangan orang. Untuk lokasi usaha kami memilih sekolah, saat market day dilaksakan.
Sedangkan untuk strategi pemasaran kami menggunakan strategi sebagai berikut:
1. Memproduksi cokelat ‘Chocolove’ dengan varian rasa dan ukuran yang lebih dari.
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan konsumen keleluasan atau kebebasan dalam
memilih rasa yang mereka sukai dan ukuran yang mereka inginkan.
2. Menjual produk dengan harga yang bersahabat bagi pelajar serta warga sekolah
maupun di luar sekolah, tujuanya agar konsumen tidak keberatan untuk membeli produk
kami.
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang produk kami di online,
mempromosikan disocial media, maupun menempelkan di mading.
4. Menawarkan produk secara langsung atau via online kepada keluarga, teman yang
ada diluar sekolah ataupun satu sekolah, bisa juga kepada kakak kelas atau guru.
5. Menyediakan tester produk kami untuk dicoba konsumen sebelum membeli.
6. Mengirimkan produk kami kepada beberapa pihak untuk di promosikan di social
mediaatau secara langsung.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan yakni sebagai berikut:
1. Memproduksi cokelat ‘Chocolove’ dengan varian rasa dan ukuran yang lebih dari satu.
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan konsumen keleluasan atau kebebasan dalam
memilih rasa yang mereka sukai.
6
 2. Menjual produk dengan harga yang bersahabat bagi pelajar serta warga sekolah
maupun di luar sekolah, tujuanya agar konsumen tidak keberatan untuk membeli produk
kami.
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang produk kami di online,
mempromosikan disocial media, maupun menempelkan di mading.
4. Menawarkan produk secara langsung atau via online kepada keluarga, teman yang
ada diluar sekolah ataupun satu sekolah, bisa juga kepada kakak kelas atau guru.
5. Menyediakan tester produk kami untuk dicoba konsumen sebelum membeli.
6. Mengirimkan produk kami kepada beberapa pihak untuk di promosikan di social
mediaatau secara langsung.
7. Memberikan merchandise atau freebies kepada konsumen.
3.4 Persiapan Usaha
Dalam persiapan usaha, kami mempersiapkan beberapa peralatan yang kami gunakan
selama proses pembuatan coklat. Mulai dari cetakan coklat, plastik segitiga atau piping bag,
panci untuk melelehkan coklat, jar plastik sebagai kemasan, plastik sebagai kemasan satuan,
serta tempat penyimpanan coklat.

Untuk media promosi, kami memanfaatkan media sosial. Seperti yang kita ketahui,
bahwa media sosial sangat berperan penting bagi generasi saat ini. Banyak orang bisa
mendapatkan informasi menarik dari sosial media. Selain itu, kami akan membuat poster dan
juga brosur. Brosur ini sendiri akan kami bagikan ke beberapa konsumen, baik di lingkungan
sekolah maupun di luar sekolah.

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan diatas telah dilakukan dengan teratur dan berkemungkinan baik
untuk dilanjutkan, barulah usaha Chocolove ini bisa dimulai dan diproduksi.

7
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. White Chocolate Rp.59.000,00
2. Milk Chocolate Rp.32.000,00
3. Matcha Powder Rp.24.500,00
4. Cocoa Powder Rp.14.700,00
5. Kacang Rp.19.000,00
6. Caramel Rp.25.000,00
7. Plastik Satuan Rp.360,00
8. Jar Plastik Rp.2.500,00
9. Piping Bag Rp.15.000,00
10. Cetakan Rp.40.000,00
Total Rp.232. 060,00

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Rencana July’2022 Aug’2022 Sep’2022 Oct’2022 Nov’2022 Des’2022

Kegiatan

1. Persiapan
proposal usaha
2. Survey lokasi
usaha dan
bahan baku
3. Pengadaan
peralatan
4. Pengadaan
media promosi
5. Menjalankan
usaha
6. Pemasaran
produk

8
Lampiran 1. Biodata Anggota
Ketua Pelaksanaan
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Panji Satrio Prakoso
2. Email panjisp113@gmail.com
3. No Telephone +62 878-8455-0590

1. Nama Lengkap Aathirra Noortyanisa Noersamsjah

2. Email aathirra.n@gmail.com
3. No Telephone +62 812-1830-8797

1. Nama Lengkap Adzra Aqila Nursyafira Amin

2. Email adzra.nfira@gmail.com
3. No Telephone +62 813-1722-1481

1. Nama Lengkap Revina Indira Musaffa

2. Email revinaindira0605@gmail.com
3. No Telephone +62 818-0870-0780

1. Nama Lengkap Daffa Trisurya Putra

2. Email daffatri2424@gmail.com
3. No Telephone +62 857-7910-7457

1. Nama Lengkap Alesandro Fariz

2. Email alesandrofariz0@gmail.com
3. No Telephone +62 822-6090-3086

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Keterangan
Pemakaian Satuan(Rp) Harga
Cetakan Peralatan 4 Rp.10.000,00 Rp.40.000,00
Piping bag Peralatan 1 Rp.15.000,00 Rp.15.000,00
Plastik Packing 3pax Rp.360,00 Rp.360,00 10 x10
Satuan
Jar Plastik Packing 3pax Rp.2.500,00 Rp.2.500,00 400gr

9
2. Peralatan Habis Pakai
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Keterangan
Pemakaian Satuan(Rp) Harga
White Bahan dasar 2 Rp.29.500,00 Rp.59.000,00 200gr
Chocolate
Milk Bahan dasar 2 Rp.16.000,00 Rp.32.000,00 200gr
Chocolate
Matcha Bahan 1 Rp.24.500,00 Rp.24.500,00 100gr
Powder tambahan
Cocoa Bahan 1 Rp.14.700,00 Rp.14.700,00 100gr
Powder tambahan
Kacang Bahan 1 Rp.19.000,00 Rp.19.000,00
Tanah tambahan
Caramel Bahan 1 Rp.25.000,00 Rp.25.000,00
tambahan

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Alokasi Waktu Uranian Tugas
(jam/minggu)
1. Panji Satrio Prakoso 5 Jam Ketua
2. Aathirra Noortyanisa Noersamsjah 5 Jam Wakil
3. Adzra Aqila Nursyafira Amin 5 Jam Sekretaris 1
4. Revina Indira Musaffa 5 Jam Sekretaris 2
5. Daffa Trisurya Putra 5 Jam Bendahara
6. Alesandro Fariz 5 Jam Dokumentasi

No. Nama Deskripsi Tugas Uraian Tugas

1. Panji Satrio Prakoso Mengevaluasi kinerja Ketua

kelompok selama
proses pembuatan,
mengembangkan ide,
dan topik yang akan
dibuat.
2. Aathirra Noortyanisa Noersamsjah Membantu Wakil
menganalisis tentang
bahan dan juga alat
yang akan kita gunakan
sebagai bahan baku,
serta membantu tiap-
tiap anggota kelompok.
3. Adzra Aqila Nursyafira Amin Membuat proposal Sekretaris 1
propela yang sudah
dikembangkan dari
tiap-tiap anggota
kelompok.

10
4. Revina Indira Musaffa Mendesign logo serta Sekretaris 2
poster yang akan kita
gunakan sebagai ciri
khas kelompok kita dan
sumber pemasaran.
5. Daffa Trisurya Putra Membantu menghitung Bendahara
harga dan menyusun
bahan dan alat yang
akan kita gunakan, serta
harga dan pengeluaran
yang akan kita patokan.
6. Alesandro Fariz Membuat dokumentasi Dokumentasi
berupa foto selama
proses pembuatan
berjalan.

11
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Proyek Profil Pancasila yang berjudul “ ............................................ ” telah diujikan

pada sidang tanggal ................................... dan dinyatakan LULUS / TIDAK LULUS

Nama Jabatan Tanda Tangan Tanggal

……………………………. Pembimbing Kelompok ……………… …………..
…………………………… Penguji 1 ……………… …………..
……………………………. Penguji 2 ……………… ………….
……………………………. Penguji 3 ……………… ……….....

Jakarta, …………………….

Mengetahui,

Kepala SMA Perguruan “Cikini” Wakil Bidang Kurikulum

Sarmawijaya, S.Pd Retno Sari Haryanti, S.Pd

12