BAB 1

Pendahuluan

1.1 Latar belakang

Di era globalisasi sekarang ini berwirausaha merupakan salah satu harapan bagi

pemerintah dalam memecahkan permasalahan ekonomi di negara kita “INDONESIA” karena

ketidak seimbangan antara lapangan kerja dan tenaga kerja yang membutuhkan pekerjaan. Oleh

karena itu, kami bermaksud mendirikan sebuah usaha sebagai usaha untuk menangani

permasalahan tersebut serta sebagai salah satu pemenuh kebutuhan dari masyarakat.

Pada saat kebutuhan akan macam-macam kue basah sangat diperlukan Hal ini

dikarenakan kue adalah suatu kebutuhan pada masyarakat pada saat ini. Kami sangat gemar

dengan kue dan pembuatannya karena kita dapat berkreasi sesuai dengan keinginan dan dapat

menikmati hasilnya dengan puas. Kue pukis adalah kue tradisional yang sering kita jumpai di

pasar-pasar tradisional maupun di toko-toko roti. Kue ini mempunyai rasa gurih yang khas,

biasanya didalamnya diselipi dengan coklat dan kacang atau rasa lainnya sesuai selera, akan

tetapi kue pukis kali ini dibuat berbeda dengan sedikit di modif dibagian warnanya. Kami pun

menjadi tertarik untuk memasarkan kue pukis ini tapi, dengan hiasan dan rasa yang lebih

menarik.

Dalam pembuatan proposal usaha ini diharapkan mampu digunakan sebagai acuan dalam

perencanaan usaha atau suatu dan mempunyai tujuan yang pasti, mulai dari apa yang menurut

kami sesuai untuk diadakan suatu usaha dilingkungan atau tempat tinggal kami. Kemudian lebih

ditekankan dalam saya memilih usaha ini adalah memperoleh keuntungan dan dapat berkembang
dengan baim sesuai keinginan, karena usaha ini menurut saya peluangnya besar bagi saya dalam

meraih kesuksesan karena usaha ini masih jarang didirikan ditempat kita dan produk usaha ini

cukup diminati oleh masyarakat karena harganya yang terjangkau.

1.2 Tujuan Pembuatan

Tujuan pembuatan untuk mengembangkan peluang usaha dengan mengedepankan

kualitas makanan yang kita akan jadikan usaha serta memperoleh keuntungan serta kesuksesan

produk usaha kita ini yang cukup diminati oleh masyarakat sekitar karena rasa yang khas serta

harga yang terjangkau.

1.3 Manfaat Pembuatan

Diharapkan mampu memotifasi orang lain agar mau berusaha seperti apa yang sudah

kelompok kami lakukan serta dapat dijadikan sebagai alat pemuas kebutuhan masyarakat.
 Bab 2
Isi

2.1 Resep dan Cara Pembuatan

a. Bahan-bahan
Bahan biang :
1. 6 sdm tepung terigu
2. 2 sdt ragi instan
3. 1 sdt baking powder
4. 4 sdm gula pasir
5. 10 sdm air hangat kuku
Bahan adonan :
1. 4 butir telur
2. 140 gr gula pasir
3. 250 gr tepung terigu
4. Garam secukupnya
5. 2 sdt baking powder
6. ½ sdt vanili bubuk
7. 300 ml susu cair
8. 60 gr margarine cair
9. Pewarna makanan
Toping :
1. Oreo
2. Keju
3. Selai Stroberi
4. Es Krim
5. Coklat Cair
6. Kental Manis
b. Langkah-langkah
1. Campur semua bahan biang. Aduk rata, diamkan 15 menit hingga berbuih. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengambang.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, baking powder, dan bubuk vanili yang sudah di ayak
sebelumnya. Tambahkan bahan biang dan susu cair. Mixer hingga rata.
4. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Diamkan 30 menit.
5. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
6. Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarine. Lalu tuang tiap-tiap warna hingga
memenuhi ¾ cetakan.
7. Tutup cetakan, kemudian tunggu hingga adonan pukis matang.
8. Setelah matang, tambahkan topping sesuka hati.
9. Pukis galaxy siap di sajikan.