KATA PENGANTAR

Puji syukur kami haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmatnya serta hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan ini tanpa suatu
halangan yang berarti.
Kami mengucapkan terimakasih kepada orang tua kami yang selalu mendukung kami
dalam pengolahan pembuatan makanan internasional ini sehingga kami dapat menyelesaikannya
dengan baik. Terimakasih juga kami ucapkan kepada guru mata pelajaran prakarya dan
kewirausahaan yang telah membimbing kami selama proses pengolahan pembuatan makanan
internasonal ini. Meski kami sadar bahwa masih banyak kekurangan pada karya kami tersebut.
Demikian sedikit pengantar dari kami dalam pembuatan laporan ini. Terima kasih kepada
seluruh pihak-pihak yang telah membantu dalam pembuatan laporan ini. Tidak lupa juga kritik
dan saran yang membangun sangat dibutuhkan bagi kami untuk meningkatkan karya kami.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi segala pihak.

Badung, 27 Januari 2018

     Hormat Kami

    Penulis

1
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ....................................................................................................................  1

Daftar Isi .............................................................................................................................  2
Bab 1 Pendahuluan .............................................................................................................  3
A. Latar Belakang ...............................................................................................................  3
B. Rumusan Masalah ..........................................................................................................  3
C. Tujuan Penulisan ............................................................................................................  3

Bab 2 Isi Utama Laporan......................................................................................................  4

A. Rencana Kegiatan.............................................................................................................  4
B. Proses pelaksanaan kegiatan.............................................................................................  4
C. Anggaran dan Harga ........................................................................................................  6

Bab 3 Kesimpulan dan Saran ...............................................................................................  7

A. Kesimpulan .....................................................................................................................  7
B. Saran ...............................................................................................................................   7

Daftar Gambar........... .........................................................................................................   8

Daftar Pustaka   ....................................................................................................................  9

2
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dewasa ini jumlah pengangguran semakin meningkat. Salah satu faktor yang
menyebabkan hal tersebut adalah kurangnya pengetahuan dan keinginan masyarakat
untuk memanfaatkan sumber daya yang ada untuk menjadi peluang bisnis yang
potensial. Padahal sesungguhnya jika sumber daya yang ada dapat dimanfaatkan secara
maksimal dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru yang secara tidsk langsung dapat
meningkatkan tingkat ekonomi keluarga dan masyarakat. Berwirausaha makanan
internasional merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk keluar dari krisis
ekonomi tersebut.
B. Tujuan Kegiatan
Banyaknya turis-turis yang datang dari manca Negara ke Indonesia membuat orang yang
suka memasak masakan internasional memiliki peluang yang sangat besar untuk
membuat usaha masakan internasional. Banyak jenis makanan internasional yang dapat
kita jadikan peluang usaha. Indonesia kaya akan berbagai jenis bahan pangan sehingga
itu dapat dimanfaatkan untuk membuat berbagai jenis makanan internasional baik yang
asli ataupun yang sudah dimodifikasi agar sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.
C. Kegunaan kegiatan
Banyaknya jenis makanan internasional tentu saja akan membuat wirausaha pemula akan
bingung untuk menentukan jenis makanan yang akan dibuat. Disini kami akan
memberikan referensi masakan internasional yang gampang dalam proses pembuatannya
dan memiliki citarasa yang enak baik bagi turis ataupun masyarakat lokal, makanan yang
kami akan buat ini adalah Pancake.

3
 BAB 2
ISI UTAMA LAPORAN

A. Rencana Kegiatan
1. Menentukan ide dan peluang makanan internasional
2. Sumber daya yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasioanal
3. Memproduksi makanan internasional
4. Perencanaan pemasaran usaha makanan ingernasional
B. Proses Pelaksanaan Kegiatan
Dalam pembuatan Pancake ini tentu saja memerlukan berbagai macam alat dan bahan
untuk mendukung pelaksanaan kegiatan ini, berikut ini adalah alat dan bahan yang
dibutuhkan dalam pembuatan Pancake:

Alat yang diperlukan:

 Teflon ukuran kecil
 Sendok penggorengan
 Baskom
 Mixer
Bahan yang diperlukan:
 100 gr tepung terigu
 1 btr telur
 250 ml susu cair
 Margarine
 Garam
 Berbagai macam toping (keju, susu coklat, nutella, selai dll)
 Beking powder
 200 ml air
 Gula pasir

4
Cara kerja :

1. Mencampur rata tepung terigu, larutan gula pasir, baking powder, larutan susu
putih, sedikit garam diaduk sampai rata menggunakan mixer (bisa menggunakan
sendok makan, tetapi pengadukan harus rata ya)
2. Masukkan telur ke dalam adonan (putih telur dan kuning telur tidak dipisahkan
tidak masalah) kemudian aduk hingga merata
3. Menyiapkan teflon kecil dan dipanaskan diatas api membara (api jangan terlalu
besar)
4. Masukkan margarin dalam teflon sedikit saja untuk menggoreng adonan
5. Menuangkan adonan sekitar 2 sendok sayur, kemudian tutup sebentar dan balik
adonan jika adonan sudah ada sedikit berpori dan mengeras pada pinggiran
adonan
6. Angkat pancake yang sudah matang, kemudian beri topping kesukaan Anda.

Tips supaya pancake Anda lebih enak

1. Supaya pancake Anda memiliki tekstur yang lebih lembut memang Anda harus
memisahkan antara putih telur dan kuning telur
2. Bila Anda tidak mempunyai mixer Anda bisa juga menggunakan sendok makan,
tenang saja cara tersebut tidak mempengaruhi rasa
3. Bila Anda tidak memiliki teflon ukuran telur ceplok Anda bisa menggunakan
penggorengan (wajan) yang Anda miliki dirumah, namun dengan wajan ini
ukuran dan bentuk pancake ini bisa jadi akan berbeda – beda, jadi Anda
membutuhkan konsentrasi yang kuat jika menggunakan cara tersebut. Anda juga
bisa menggunakan ring atau cetakan kue
4. Pancake akan lebih nikmat jika disajikan hangat-hangat, karena teksturnya akan
lebih kenyal

5
 C. Laporan Keuangan

NO NAMA BAHAN BANYAK BARANG HARGA

1 TEPUNG TERIGU 1 Kg Rp.13.000

2 TELUR 2 BUTIR Rp.3000

3 SUSU CAIR 4 SASET Rp.6000

4 MARGARIN 1 BUNGKUS Rp.5000

5 GARAM SECUKUPNYA Rp.1000

6 BAKING POWDER SECUKUPNYA Rp.2000

7 GULA PASIR ½ Kg Rp.6000

JUMLAH Rp.36000

BAB 3
KESIMPULAN dan SARAN

A. Kesimpulan
Dari uraian di atas dapat disimpulkan bahwa:
1.      Bahan yang kita perlukan dalam membuat Pancake ini merupakan bahan yang
mudah kita temukan di kehidupan sehari-hari karena dapat dibeli di supermarket
ataupun warung-warung disekitar rumah kita.
2.      Dalam membuat sajian Pancake ini memerlukan keterampilan dalam membuat

6
 adonan Pancake, dan menggoreng Pancake di atas pan agar mendapat hasil yang
maksimal .
3.    Pancake ini adalah makanan yang mudah dibuat serta bergizi dan cukup digemari di
berbagai kalangan sehingga dalam proses pemasarannya cukup mudah.

B. Saran
Adapun saran yang ingin kami ungkapkan bagi pembaca.
Karena makin maju tekologi membuat pikiran manusia juga semakin kreatif,
sehingga daya saing dalam pasar itu tinggi. Jadi kita disini diahrapkan mampu
menghadirkan suatu makanan yang enak,menarik, bergizi . sehingga dapat bersaing
dengan makanan lainnya yang ada di pasaran. Dan meskipun pancake ini sudah
lumrah di kehidupan masyarakat diharapkan kita dapat memberikan sesuatu yang
beda pada pancake buatan kita agar lebih dapat menarik minat pembeli.

7
DAFTAR GAMBAR

8
 DAFTAR PUSTAKA

http://pancakeresepblogku.com

http://videomembuatpancake.com