LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

PENYELIDIKAN
NUTRISI MAKANAN KEMASAN

KELOMPOK 2
NAMA :
Aggota Kelompok : Ahmadeka Albany Gemma Nusantara / 02
KELOMP
:
: Ara Hanifatuzzahra / 06
OK
: Bilqis Sabrina Listiana / 08
:
KELAS : Irgie Ramazan Putra Sulisno / 12
Kelas NOMOR : 7B
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD) PERTEMUAN 1
DISCOVERY LEARNING

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Tujuan Pembelajaran

Kompetensi
3.5 Menganalisis 3.5.1 Mengidentifikasi bahan makanan 3.5.1.1 Melalui kegiatan pengamatan yang
sistem pencernaan dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
pada produk kemasan sebagai upaya
pada manusia dan mengidentifikasi bahan makanan pada
memahami dalam menjaga kesehatan sistem produk kemasan dengan tepat
gangguan yang
pencernaan
berhubungan
dengan sistem 3.5.2 Menganalisis kebutuhan energi 3.5.2.1 Melalui kegiatan diskusi yang
pencernaan, serta dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
sebagai upaya dalam menjaga
upaya menjaga menganalisis kebutuhan energi dengan
kesehatan sistem kesehatan sistem pencernaan benar
pencernaan
3.5.3 Menjelaskan jenis nutrisi makanan 3.5.3.1 Melalui kegiatan diskusi yang
dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
sebagai upaya dalam menjaga
menjelaskan jenis nutrisi makanan dengan
kesehatan sistem pencernaan benar
3.5.4 Menjelaskan fungsi nutrisi makanan 3.5.4.1 Melalui kegiatan diskusi yang
dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
sebagai upaya dalam menjaga
menjelaskan fungsi nutrisi makanan dengan
kesehatan sistem pencernaan benar

A. JUDUL
Perlukah mengidentifikasi nutrisi makanan kemasan? Apakah makanan kemasan yang kalian konsumsi baik
untuk kesehatan sistem pencernaan?

B. TUJUAN
1. Mengidentifikasi bahan makanan pada produk kemasan sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem
pencernaan
2. Menganalisis kebutuhan energi sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan
3. Menjelaskan jenis nutrisi makanan sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan
4. Menjelaskan fungsi nutrisi makanan sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan

C. LANDASAN PENYELIDIKAN
Pola hidup manusia kini beralih menjadi lebih praktis, hal ini ditandai dengan pemakaian produk
kemasan, termasuk makanan. Dengan mengesampingkan nutrisi didalam makanan kemasan tersebut,
manusia lebih mengedepankan nilai praktis dari makanan kemasan tersebut.
Seberapa seringkah kalian memakan makanan kemasan ? Pernahkan kalian
memperhatikan kandungan nutrisi dari makanan kemasan yang kalian makan ?
Pernahkan kalian memikirkan efek yang ditimbulkan dari makanan kemasan
tersebut terhadap kesehatan sistem pencernaan? Mari kita temukan kandungan
nutrisi yang ada pada makanan kemasan dan bahan makanan sehari – hari.

Maka penyelidikan perlu dilakukan terhadap nutrisi makanan kemasan. Mulailah dengan memahami tabel
penyelidikan di bawah ini.
 D. ALAT DAN BAHAN
Kemasan makanan yang mudah didapatkan di sekitar rumah masing-masing.
E. PROSEDUR
 Penyelidikan nutrisi makanan kemasan
1. Sediakanlah dua makanan kemasan yang mudah kalian dapatkan
disekitar lingkungan kalian
2. Pastikan bahwa makanan kemasan tersebut memiliki tabel daftar nutrisi
3. Perhatikan kandungan nutrisi pada tabel nutrisi di kemasan makanan tersebut
4. Catatlah kandungan nutrisi makanan kemasan tersebut pada tabel pengamatan
F. ANALISIS DAN PENYELIDIKAN

Tulislah kadar nutrisi yang terkandung pada table gizi yang ada di kemasan makanan!

Gambar 1. Contoh tabel gizi pada kemasan makanan

1. Penyelidikan nutrisi makanan kemasan
Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
Oreo mini KARBOHIDRAT 15 g Total kalori dalam setiap
( rasa cokelat ) kemasan oreo mini rasa cokelat
PROTEIN 1g yaitu 100 kalori.
LEMAK 4, 5 g
VITAMIN -
MINERAL -
Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
Chitato lite KARBOHIDRAT 10 g Total kalori dalam tiap kemasan
( rasa rumput laut ) chitato lite rasa rumput laut yaitu
PROTEIN 1g 110 kalori.
LEMAK 7g
VITAMIN -
MINERAL -
a. Pertanyaan dan Diskusi

i. Setelah kalian melihat komposisi serta kandungan nutrisi dari makanan kemasan
yang kalian identifikasi, apakah makanan instan kemasan tersebut cukup baik untuk
memenuhi gizi harian kalian? Jelaskan !
Tidak,karena Manusia juga membutuhkan vitamin dan mineral

ii. Setelah kalian mengidentifikasi komposisi dan nilai gizi makanan kemasan tersebut,
menurut kalian sudahkan memenuhi komponen gizi seimbang? Jelaskan!
Jawaban : belum, karena syarat gizi seimbang harus terdapat semua komponen gizi,
nah kemasan tersebut tidak memiliki vitamin dan mineral yang berarti bisa saja kamu
kehilangan keseimbangan ataupun metabolisme yang rusak
 iii. Kalau sudah mengandung nutrisi yang termasuk komponen gizi seimbang apakah
jumlahnya sudah sesuai dengan kebutuhan tubuh?tidak,karena Manusia
membutuhkan 2.500 kalori sedangkan oreo mini dan Chitato lite hanya memberikan
210 kalori saja

iv. Identifikasilah apakah ada kandungan lainnya yang tidak diperlukan oleh tubuh
kaitannya dengan kesehatan sistem pencernaan? Jelaskan! Jawaban : tidak ada
karena kesehatan sistem pencernaan bisa dipengaruhi oleh banyak faktor, pola makan
yang sehat, kestabilan bakteri di usus, tidak begadang dan banyak lagi, dan kalaupun
ada kandungan yg gk diperlukan oleh tubuh akan dibuang, lewat usus besar dan
berakhir di anus.

v. Bagaimana caranya agar mendapatkan kebutuhan gizi harian sesuai pedoman gizi
seimbang?
Biasakan mengonsumsi aneka ragam makanan pokok.
Batasi konsumsi panganan manis, asin, dan berlemak.
Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan ideal.
Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi.
Cuci tangan pakai sabun dengan air mengalir.
Biasakan sarapan pagi.
Biasakan minum air putih yang cukup dan aman.
Banyak makan buah dan sayur.

vi. Apakah dengan makanan ringan favoritmu atau makanan kemasan kalian merasa
nutrisinya memenuhi kecukupan energi untuk menunjang kegiatanmu sehari-hari?
Jelaskan! Jawaban : tidak, karena menurut saya semua makanan kemasan walaupun
berbeda beda tapi pasti memiliki kalori yang tinggi dan sedikit akan nutrisi sehingga
tidak memiliki gizi yang seimbang

vii. Menurut kalian kenapa asupan nutrisi yang kita konsumsi harus seimbang dan
bagaimana kaitannya dengan kesehatan sistem pencernaan?Jelaskan!
Sistem pencernaan membutuhkan asupan nutrisi yang cukup untuk berfungsi dengan
baik. Dengan memakan makanan sehat, tubuh kita mendapat semua yang dibutuhkan
untuk berfungsi setiap hari.

viii. Menurut kalian kenapa asupan nutrisi yang kita konsumsi harus seimbang dan
bagaimana kaitannya dengan kesehatan sistem pencernaan?Jelaskan! Jawaban :
sistem pencernaan di tubuh kita memerlukan nutrisi yang maksimal untuk berfungsi
dengan baik, nah dengan memakan makanan yang sehat menjadikan tubuh kita
 mendapat semua yang dibutuhkan untuk berfungsi setiap hari.

b. Kesimpulan
Berdasarkan hasil identifikasi dan diskusi yang telah dilakukan, apa yang dapat kalian
simpulkan.